La despensa de las estrellas

Llenan con el mejor género las neveras de la alta cocina. Son indispensables en el menú de los grandes chefs. ¿Quiénes son los proveedores de las grandes estrellas de la gastronomía española? ¿Por qué son los elegidos por los cocineros más prestigiosos? ¿Dónde cultivan, pescan o crían los productos con estrella Michelin?