El pulpo en Cabaliño

No tiene costa pero es el epicentro del pulpo en España. Dicen los vecinos de Carballiño que con aceite, pimentón y sal son capaces de hacer virguerías. Materia prima no les falta, en esta localidad gallega, hay medio centenar de pulpeiras, trabajan a destajo para cocer cuarenta toneladas de este cefalópodo que da de comer al pueblo durante todo el año y a miles de visitantes y turistas en su día grande: la fiesta del pulpo.