"Alimentos anti" - ¿Hay burbuja del aguacate?

Rico en hierro, cobre, fósforo, potasio y ácido fólico, entre otras vitaminas, el aguacate se ha convertido en uno de los alimentos más demandados en la actualidad. La familia Moreno cosecha aguacate en Málaga. La Axarquía malagueña y parte de Granada producen el 90% de esta fruta, que convierte a España en el único país europeo productor y exportador de aguacate. Con él se elaboran cosméticos que previenen, dicen, el envejecimiento y las arrugas. Sigfrido cosecha cada año cuatro millones de kilos de aguacate. Su precio en los últimos cinco años se ha duplicado, entre otras razones, por las propiedades antioxidantes que muchos buscan en él.