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Para todos los públicos Cocineros al volante - 28/07/15 - ver ahora
Transcripción completa

¡Hemos llegado a Hondarribia!

(Aplausos) ¡Pero bueno!

¿Qué tal os va la vida de la cocina con los camiones?

Tiene siete Estrellas Michelín y nosotros siete food trucks.

¡Está vivo! -Está difícil el pescado este.

-Si nos hacen correr hoy pongo a Urrechu

a hacer hamburguesas en McDonalds. (RÍE)

¿Esto qué es? Eso ya lo sé, ya lo sé.

-Está delicioso. -A mí esto no me gusta mucho.

-¿Que no está bueno? ¡Está buenísimo!

-No tenemos los mismos gustos.

(RÍE)

(Pitido y vítores)

-¡Ese maratón de Tarifa!

¡Tú eres nuevo, tira para atrás!

-A mí me gusta el nuestro.

(RÍEN) (AMBOS) ¡Bien!

(RÍEN) -Quítala, quítala,

superpoca naranja. -Eso muy poco porque en boca,

si no, es muy desagradable. -¡Oh!

El equipo que abandona la caravana

de "Cocineros al volante"

es...

Café Racer. ¡Bien, a hacer pizza!

(Aplausos)

Bienvenidos a la mayor aventura culinaria jamás contada.

El primer concurso de cocina sobre ruedas.

3700 kilómetros de ruta.

Recorremos todo el país.

Y empezamos en el Norte.

Pero terminamos en el Sur, "quillo".

Nueve semanas de competición.

Ocho equipos.

Dos chefs. Y toda la emoción que cabe

en una cocina... ¡De tres metros cuadrados!

Esto es "Cocineros al volante".

(Claxon)

Los cocineros al volante continúan en ruta.

Por delante nos esperan 1600 km de carretera

y cinco etapas.

Nuestro destino se encuentra en la confluencia

de los ríos Cinca y Ara, flanqueado por el parque

de Ordesa y Monteperdido y los cañones de Sierra de Guara.

Sin darnos cuenta, nos hemos metido

en el túnel del tiempo para detenernos en la Edad Media.

Hemos llegado a Aínsa.

Desde la distancia, su impresionante castillo

del siglo XI nos da la bienvenida.

En la villa todo se conserva intacto,

tal cual estaba hace más de 700 años.

Concursantes,

bienvenidos a la villa de Aínsa.

(Aplausos)

Gracias.

La caravana de "Cocineros al volante"

la formáis vosotros, siete food trucks.

Los equipos no son siempre los mismos que empezaron.

Comenzamos la cuarta etapa con una nueva incorporación,

Brilla Bombilla.

(Aplausos y ovación) ¡Bravo!

Marco, Fofo, sois el equipo rojo,

he de deciros que habéis empezado muy fuerte.

Al jurado le ha sorprendido mucho vuestros recursos

y los compañeros os miran con un poquito de recelo,

que lo sepáis. No creo.

(RÍEN)

Chicos, ¿qué food trucks son para vosotros los rivales?

No hemos probado ninguna comida. -Sí hemos probado dos.

-Sí, dos. De Dalí's y Kiosco. Y no os gustó mucho.

Bueno, el problema de descuartización del pescado...

(RÍEN) -Ponerlo al sol,

que tomaran el sol un poco. Mirko y Tania, vienen a por todas.

Brilla Bombilla no se anda con chiquitas.

(AMBOS) No, no. (RÍEN)

Rolling Caravan, Charo y Cristina, ¿cómo es esa convivencia

entre esas dos amigas todos los días, cada día?

Nosotras nos peleamos y nos amamos y nos odiamos cada día.

(RÍEN) Una película de Almodóvar.

Totalmente. Somos chicas Almodóvar total.

(RÍEN) -Somos muy sinceras.

-A mí me gusta una cosa y a ti otra.

-Porque le falta sal. -No he dicho que esté malo,

sino que no me gusta a mí.

No te pongas así, no se te puede hacer una crítica.

-Somos extremistas y sinceras la una con la otra,

eso nos lleva a confrontarnos y a amarnos.

Muy bien, seguro que esos colores ayudan en la cocina.

Claro que sí. -Sí.

Carlos hijo, de los Maldonado, dime, por favor, cuál es tu plan:

¿Sacar el plato o sacar tu creatividad de una vez?

Ya te lo llevan pidiendo varias etapas.

Cómo eres, ¿eh? Pues según se tercie el día.

A ver, a sacar el plato, que salga rico.

-Le da miedo soltarse. -Que no, no es soltarme.

Yo te pido, te lo pido yo, que te sueltes, que te sueltes un poco.

Suelto estoy. Que no vayas a lo justo,

que te pases un poco. Un poquito atado, es verdad.

Vermuneta y Somewhere, sois los únicos que

no sabéis lo que es correr, al menos en el programa.

¿Pensáis que os va a tocar alguna vez?

Es imposible ser tan buenos siempre,

en algún momento nos tocará.

(Risas)

-Qué chulo eres. (HABLAN TODOS A LA VEZ)

(Aplausos)

Concursantes, os advierto que Fofo conoce esta tierra

como la palma de su mano, ha trabajado más de cuatro años

en Jaca, atención, que ya tenemos aquí,

entre nosotros, a un especialista local.

Bueno, bueno.

Bueno, chicos, habrá que ir haciendo a comida, digo yo, ¿no?

Sí. Álex y Urrechu saben qué vais

a cocinar en el castillo de Aínsa, y se han ido en busca

de una receta propia de reyes.

¿Cuándo me llevas para el Sur que hay un poco más de luz?

Esto es sano, ¿qué Sur ni que gaitas?

Un poco de "morenismo", es verano. ¿"Morenismo"?

Te voy a dar a ti "morenismo". Hay que hacer que caiga agua.

Mira quién está ahí. ¡Hombre!

¿Qué tal, Ricardo? ¿Cómo estamos? Buenas tardes.

Aúpa, ¿cómo andamos? Aquí con las gallinitas.

Qué pasada. Qué bonitas son.

Son las gallinas de aquí, la gallina de Sobrarbe.

¿De qué se alimentan fundamentalmente?

Tienen su tolva con un pienso compuesto,

un pienso equilibrado y, luego, están en libertad

y van picoteando, van escarbando, buscando bichitos

y todo lo que caiga en sus garras.

¿Cuántos huevos ponen al día? ¿Uno? Menos.

La media del año es un huevo cada dos días,

la mitad que una industrial ¿Cogemos una y vemos

sus características? Sí, claro.

¿Os atrevéis? ¡Claro!

¡Mírala, mírala qué chula!

¿Y cuáles son las peculiaridades de esta gallina?

El moñito este, por ejemplo, es la única raza española

que tiene el copetito de plumas.

El tarso amarillo que es característico

de las razas mediterráneas. Es una gallina barrada,

ves que es un color así, como las cebras, ¿eh?

Podemos pasar a la práctica y probar,

que hemos preparado un pollito al chilindrón.

Tanta dieta, tanto deporte, comida y un poco de vino.

A ver qué te parece. Qué sabor, ¿eh?

¿Cómo lo ves? Uf, esto huele de categoría.

Explícanos, Ricardo, ¿cómo se hace un buen pollo

al chilindrón? Un buen sofritito, ¿no?

Con tu cebollita, con su pimiento rojo,

con su pimiento verde. Aquí tomate rosa de Huesca

y, luego, el pollo pues, doradito un poco en la sartén,

un poco de vino rancio, laurel...

Está espectacular.

Me lo llevo para el campamento. Tú siempre estás igual.

(RÍE)

Somewhere Café, Gran Bretaña y Australia;

El Kiosco, Argentina y Filipinas;

Dalí's, Italia y España.

Como miembros más internacionales de la caravana,

os advierto una cosa, esta receta se ha hecho

en todos los hogares del país, así que cuidadito,

que este plato es sumamente popular.

Cuidadito.

Vais a preparar un clásico, carne de la tierra

con una salsa legendaria,

os presento a nuestro amigo Ricardo Azón,

técnico de la Asociación de Criadores

de la Gallina de Sobrarbe.

¡Ricardo!

(Aplausos) ¡Bienvenido! ¿Qué tal?

¿Cómo estamos, campeón?

Uno de los artífices de la recuperación

de lo que vais a preparar hoy.

Pollo al chilindrón.

Huy, Tania, esa carita que te acabo de ver...

(RÍEN) ¿Qué significa? ¿Como el pescado?

No, no, no, que yo tengo sangra aragonesa,

mi abuelo era aragonés, y hoy me siento fuerte.

Vale. Aúpa Tania.

¡Dale duro!

(Aplausos)

-Bueno, yo el chilindrón la verdad es que no te creas que...

O sea, lo he comido pero, bueno, que nosotros...

El pollo me encanta, de alguna manera,

creo que lo vamos a hacer bien.

Ricardo, ¿por qué este pollo de Sobrarbe es especial?

Un pollo de corral, de crecimiento muy lento,

son los sabores de antes, el sabor de pollo de pueblo

de toda la vida. No es el pollo al que acostumbramos

a comer ni a guisar, es una dificultad más.

-El pollo al chilindrón no lo hemos hecho en la vida.

-Es lo que hay.

(Cacareo de gallina)

Os presento al pollo de Sobrarbe.

(RÍE)

Está delgadito, ¿eh?

-Yo no lo voy a pelar.

Rolling Caravan, Cristina y Charo, os veo una carita extraña.

Le tengo aprehensión a las aves.

Un poquito bastante.

No sé, me dan miedo los pájaros, tenerlos cerca, hasta un gorrión.

Sobre todo, ver la cabeza... -Eh...

-Del animal, que parece casi como un dinosaurio antiguo.

No sé, es que me da mucho miedo, me dan mucho respeto las aves.

Yo no me veo capaz de... De cortarle el cuello

a un ave, aunque esté muerta.

Contáis, ojo, 75 minutos

para elaborar un pollo al chilindrón.

Podéis hacerlo como queráis pero, ojo, que me sepa a chilindrón.

Pollo al chilindrón. -Padre, explica la receta.

-El pollo al chilindrón, sé pues las veces

que lo he comido, pero otra cosa no me digas,

ni sé lo que lleva ni...

Concursantes, hoy no solo cocináis para el pueblo de Aínsa,

lo hacéis para todo el país. La mejor tapa del día,

la que decidan Álex y Urrechu,

estará presente en la cadena de cervecerías, tapas y raciones

con más historia y más establecimientos de España.

¡Toma ya! -¡Ole ahí!

(Aplausos)

¡Concursantes! ¿Estamos listos? (TODOS) ¡Estamos listos!

Bien, pues: ¡Cocineros, al volante!

(Pitido)

El pollo de Sobrarbe es especialmente delicado

porque la carne es más dura que el resto de pollos

y hay que tener mucho cuidado con la cocción

para que quede suave y blando.

Un besito. -Tenemos que arriesgar

y currárnoslo porque, hagamos lo que hagamos,

nuestros compañeros nos van a votar

porque somos los últimos y nos toca.

Tienen mucho cariño a los demás y van a por nosotros.

-¡Ve tú, ve tú!

Entra, quítale la cabeza.

Cristina y yo hemos decidido que ella entraba dentro...

-Le cortaba la cabeza, que ha sido lo más asqueroso

que he hecho en mi vida.

¡Ay, socorro! -Hasta el fondo, hasta el final.

-Tía, esto es muy fuerte.

-Y, una vez ya vemos que ya no tiene forma,

pues no tiene cara, no tiene ojos, no tiene forma de tan...

-Que no nos está mirando. -Pues ya me veo capaz de todo.

Venga, va, va, va, venga. Aguántame la pata.

Salte fuera, quítame la cabeza esa de ahí, no lo quiero ni ver.

(CON ASCO) ¡Ah, ah, ah...!

-¿Y las patas qué? (CON ASCO) Ah...

-Ah...

¡Ay, qué horror!

(CON ASCO) Oh...

-Aquí tienes la sal y la pimienta, ¿vale?

-Oído. -Bueno, empezamos, ¿eh?

-A cortar pollo. -Escuchame, lo que necesito

es que vos cocines el pollo, estamos con el tiempo justo.

-Oído. -Vos podés hacerlo.

-¿Dónde me dejas los trozos de pollo? ¿Lo pones acá?

-Cómo está el pollo, "quillo".

Qué duritos están los pollos de la zona.

-Aquí disfrutando de un pollo de campo bueno.

Esto no se ve en todos lados. -Hay que venir a Aínsa a comerlos.

-Ahí, dale, dale. -Toma.

-Dale. (RÍE)

Vamos a hacer un "sugo" al tomate, al "pomodoro" tradicional.

¿Cuánto tiempo tenemos hoy?

No me he enterado. -75.

Voy a abrirlo por la mitad.

El corte del pollo lo que pasa es que, claro, como no tengo

disciplina profesional pues, claro, yo, de repente, levanto el pollo,

con el cuchillo por un lado. -Dándole machetazos así

con el cuchillo, que me podía cortar un dedo así,

con mucha facilidad. -Pero bien.

-Cuidado. -Venga, ya está.

Ya está, vale, perfecto.

-Ha habido este momento así que es muy heavy, muy...

Muy impresionante. (RÍE)

-Con cuidado.

Lo ideal para hacer un buen pollo al chilindrón es deshuesarlo,

la carne de este tipo de gallina de Sobrarbe es muy dura,

y, si no, puede resultar muy difícil de comer

para los vecinos que nos visitan en el campamento.

Ah, estoy suavizando la carne.

Es muy tenso.

-No hay manera. (RÍEN)

-Voy a apartar el higadito este aquí,

aquí a la gente de esta zona le gusta mucho el hígado,

el corazón y todas esas cosas. -No pongas eso.

-Sí. Igual sí que lo ponemos, Cristina.

No tiene nada de pluma.

-Charo, creo que deberíamos poner la cebolla ya.

-Primero es el pollo, maricón. -Pues yo creo que la cebollita ya

deberíamos estar pochándola.

-Vale, la cebollita.

-Dos. -Vale, echa aceite en la sartén,

chaval.

Ahí está. -¿Del cacharro este?

-Sí, ese. -Tú me dirás qué cantidad, tío.

Que no haya que quitarlo. -A ver.

Un poquito más.

Y ponlo ahí a que le dé caña.

Nos entendemos bastante bien, ¿no? -Hoy por hoy nos entendemos bien,

cada día mejor. -Cada día nos entendemos mejor.

-Esto salta, ¿eh, chef?

-¿Mucho? -Lo justo para ponerme

los brazos morenos. -Andá con otra cosa.

-Oído. -Pasá la tabla.

No toqués que hay cuchillos. -Oído.

Yo me encargo, busca el cuchillo, no te preocupes.

-Lo tenés aquí, dame la mano. Ahí.

-Oído. -Voy a hacer un cambio.

-¿Qué vas a hacer? -Dejame un minuto.

No me gusta cómo fríe esto. -¿Verdad que no?

-Cuidado, ¿eh? Fuera, fuera.

Dame un minuto

Tiene una autonomía muy grande, pero trabajar con aceite

donde ponés el pollo que tiene agua y empieza a saltar

por todos lados, entonces, me preocupa, estoy muy pendiente,

no quiero que le pase nada, ni que se lastime

ni que se queme ni corte.

Esto es más seguro para vos.

Estoy pasando el pollo ahora. Escuchame, con mucho cuidado...

-Sí. -Agarrá estas dos asas

y te vas afuera. -Con guantes.

-No, está frío. Con cuidado, no muevas, no menees.

Así bajo, lo ponés en el suelo. -Oído.

-¿Vale? Que, si no, te puedes quemar, cuidado.

-¿Cómo vamos? -Bien, voy por el primero,

es que hay que hacer los trozos pequeños

y el pollo es lo más importante porque cuesta mucho de cocerse.

-No te preocupes, tranquila, como has hecho la primera,

vas a hacer la segunda. -Esta me ha quedado bien.

-Si necesitas ayuda, me lo dices. No como pollo, no como aves,

no como conejo, eh, por eso, tengo un poquito de miedo

así con el discurso pollo.

No es mi fuerte pero, hombre, está Tania aquí para dominar

un poquito el tema del pollo y yo me ocupo solo de la salsa.

-Del sofrito. -Del sofrito.

-Vamos, que en mi casa partir el pollo lo suelo partir yo.

-Mentira. Joder, no te tires el rollo aquí porque eso...

-¿Quién parte el pollo? Si llega un pollo entero

lo parto yo. -Jenny, ya ves.

-Mentira. -Venga, vale, mentira.

-Jenny me dice: "Parte el pollo". (RÍE)

-Cocinarlo no, pero partir el pollo lo parto yo.

Si hay conejo también lo parto.

Por las articulaciones, porque... (RÍE)

-Se me da mejor.

-Pimienta también tenemos si quieres, ¿eh?

-¿Lo estaré haciendo bien? -Pues bien, como siempre.

Si sale mal, pues mira, no pasa nada, a correr mañana.

-¿Cómo vas? -Lento.

-Tranquilo, vos tranquilo.

Prefiero que vayas lento y que no pase nada.

-Es que teníamos que estar cortando pollo los dos

para ir más rápido, Mirko. -Venga, sigo por ahí.

-Es que no se hace el pollo, se va a quedar crudo

y el pollo crudo... -Vale.

Dime, ¿qué voy a hacer?

Ponte con la tabla, ve pelando un pollo

mientras yo hago lo otro.

-Le voy a dar un tostadito a esto, Marcos,

para que luego le dé un poco de sabor al caldito.

-Sí, a mí me encanta eso.

-¿Cuántos ajos, chaval?

-Echa unos cuantos ajitos. -Sí.

-Unos poquitos. -¿"Unos cuántos" cuántos son?

-Seis. -Eso está hecho, seis.

-Me has dicho "bien picadito". -¿10 ajos?

-Entonces, me he liado a tope: "¡Taca taca!".

-20 minutos después mi padre sigue con el cuchillo.

Y con las dos manos. -Es que me encanta.

¿A que tú no lo haces? No.

¿A que no lo haces? Así no lo sabes hacer.

-Así no. (RÍE)

-Así sí que no lo sé hacer.

(TARAREA)

-Siento que cuando llegue a casa me van a tocar hacer muchas cosas.

-Ay... Eso es bueno.

-Yo solito me estoy metiendo

en un embolado.

Para hacer un buen pollo al chilindrón,

hay que dorar en una cazuela los trozos de pollo.

Añadimos cebolla y ajo cortado en pequeños trozos

junto con dados de jamón. Cuando la cebolla tome color,

echamos vino blanco, añadimos tomate rallado,

pulpa de pimiento choricero y cubrimos con agua cocinando

hasta que el pollo esté listo.

Y, ahora, los jueces comprueban food truck a food truck

los pasos que siguen los concursantes.

Que no se queme, ¿eh? No, no.

Pues, para no quemarse, este de aquí...

Porque es muy fina la gallina, de verdad.

En cocina, todo lo negro es amargo, tened cuidado con lo negro.

Una cosa es coloreado y otra es negro.

Oído, chef. -De acuerdo, chef. ¡Gracias!

Hola. ¡Hola!

¿Qué tal, Tania? ¿Cómo vas con el pollo?

Voy muy bien. Contadme, ¿cuál es la idea?

¿Qué vais a hacer? Un chilindrón clásico.

Hacemos rodajas para marcar las de maíz,

para ponerlas de decoración. Y haremos un crujiente de jamón

para ponerlo por encima.

-¿Qué hacemos? -Vamos a limpiar, Jonatan.

-Oído, chef. -Hay mucho lío.

-Hago la limpieza. -Empieza, está muy sucio.

-Ahora hago la limpieza.

Somewhere Café reinterpreta a su manera el pollo al chilindrón,

esta vez transformándolo en una longaniza.

-Lo voy a llevar, ¿vale? Y estoy.

Fin.

-Lo paso por agua, lo hiervo, 10-15 minutos.

Luego, darle el toque final de la plancha para darle

el sabor este fuerte, intenso.

¿Qué hay hoy, chicos? Hola, buenas tardes.

-Aquí estamos, disfrutando del producto que habéis traído.

-Tiene buena pinta esto doradito. -Lo que estamos haciendo es,

Marcos está haciendo un sofrito con la cebolla, el ajito,

la pasta del pimiento choricero y con los tomates.

si nos da tiempo, queremos incorporar

apio picado, aceite con perejil.

-Que quede el pollo en algún sitio. -El pollo va a quedar, hombre.

-El pollo va a ser lo principal, no se preocupe.

La alegría que no sea despiste. Nos han traído cosas muy buenas,

como lemon grass, le va a dar un toque asiático

que no tiene nada que ver, pero lo vamos a intentar.

Clorofila, limón. Hay que darle un toque.

-Hay que probar cosas nuevas.

Hay que probar cosas nuevas. -Luego están los del pueblo.

-Los del pueblo son duros de roer. Nos gusta la cocina asiática

y queremos ponerle un poco sin que se desmarque mucho,

la gente de aquí no está acostumbrada,

le puede dar un toque rico, sabroso.

Kiosco y Brilla Bombilla, especialistas en comida asiática,

son los únicos food trucks que utilizan la critronela

o también conocida como lemon grass.

Es una planta de origen asiático imprescindible

en cualquier receta oriental.

Las judiítas. -Ahora.

-Hay trozos que tendrás que echar dos porque son pequeños.

Mientras haces eso, ¿me dices las judías?

-A la mitad, así. -¿Así? ¿Enteras? Cuatro trozos.

-Así, que terminen en punta, ¿vale? -Vale.

-De este tamaño. -Ya, ya, tranquilo,

ya no hace falta. Bueno, ¿qué tal, chicos?

¿Todo bien? Esto va de maravilla.

-Más o menos. -Esto va viento en popa.

-Esto va a ser un adornito. ¿Qué va a prevalecer:

Receta tradicional o receta actual? ¿Tú qué crees?

Yo creo que la tradicional. -Cuando un plato es tan bueno,

cuando es tradicional, que es la base de toda cocina...

Sí, señor. -Si lo vas a modificar,

modifícalo bien o no lo hagas. Por eso: "Saca tu arte".

Que sí, hombre, lo sacaré, pero es que su lo hago corriendo,

no lo voy a sacar bien, entonces, es mejor sacarlo

tradicional, pero sacarlo bien. ¿Qué vais a hacer?

Comentad un poco la receta. Aquí tenemos, aunque...

Huele muy bien. Aunque no hay pimiento rojo.

Echaremos un chorro bueno de vino, luego,

cuando se reduzca, echamos el sofrito del tomate,

adornamos con judías verdes salteadas y mazorca de maíz.

Venga, chicos, os veo con las ideas claras.

Ánimo, y escurre esas aguas. ¡Venga, fuerte, hasta ahora!

Son unas máquinas.

-Cogé la punta, ¿vale?

Cogé la punta, las dos puntas, ¿vale?

-¿Con cuchillo o con...? -Con cuchillo, tomá.

-Cuidado.

¿Qué pasa, chicos? ¿Qué pasa, maestro?

No veas la que está cayendo. ¿Ahí fuera?

Esperemos que aquí esté más tranquilo,

fuera cae una grande. Por aquí está tranquilo.

¿Cómo vais? Lo vamos viendo.

El guisote. El guiso, huele, Álex,

huele y disfruta. Huelo, he olido.

Algunas partes del hueso las hemos dejado.

-¿Te gusta?

Está muy bueno. ¿Cuál va a ser vuestro toque

de originalidad? Vamos a hacer un salteado de judías

para que quede bien crujiente con un poco de cacahuete tostado

para que le dé un poco de crujiente.

Ese será nuestro toque, decidiendo si incorporamos

el maíz, por esa línea. -¿Qué opina, chef?

¿Podrías maíz o no? Lo dejo a vuestro criterio.

Ahí está. -Muy bien.

-Me he hecho daño. -¿Con qué te has hecho daño?

-Porque soy una bruta.

Vale, va sobre ruedas, Cristina. -Superguay.

-Superguay, va muy bien.

-Esto ya está. -¿Ya está la salsa esta? Vale.

-Esto de aquí, vamos... -No.

-¿Eso no? -No.

No, lo vamos a decorar con el maíz. -Vale.

-Vale. Mira, el maíz con un top de higaditos.

-Vale. -Con la salsa de higaditos

y cacahuete, el pollo, tal. -El jamón.

-Sí, filetéalo a ver qué tal. -Lo voy a...

-Como nos gusta tanto el jamón. Bueno, tenemos el pollo ya listo,

yo estoy haciendo aparte el sofrito de tomate, porque no me gusta

que quede crudito y, además, es un tomate que lo estoy tratando

con mogollón de amor porque es superrosa, como nosotras.

Y ahora se lo añadiré al pollito que está ya haciendo "chup, chup".

Me encanta, ¿a que sí? Nos encanta.

Y una salsa que ha hecho de cacahuete e higadillos.

Cocineros, teníais 75 minutos.

Habéis agotado la mitad del tiempo.

Va, vamos sobradas, Cristina, vamos sobradas.

(RÍEN)

-Mira, mira el tomate, mira el tomate qué rosita.

-Ole ahí, ole.

-Toda picadita. He picado toda la cebolla,

el "opio", "opio". -No, "opio" no.

-¿Cómo se llama? Apio, no es opio, opio no.

Apio, apio. (RÍEN)

-El apio, la cebolla, todo bien picado, sí.

Es un buen sofrito después, corté los tomates.

-El sofrito del chilindrón es así, en realidad.

-Claro. -El pollo con todo el juego.

Ayúdame... Bueno.

-A ver, Cristina, determinación.

La crema de higadillos con cacahuete...

-No se te ocurra echarlo ahí, Charo.

-Lo echamos ahí, como el pollo que comimos

que tenía crunchie de cacahuete. -Lo tenía arriba.

Hola. (AMBAS) ¡Hola!

-¿Qué tal? Espero que me vaya a llevar

una sorpresa buena, porque me estoy mojando

por vosotros, ¿eh? Espero que el resultado sea bueno.

Me voy a reiterar en un consejo que os di

ya hace días. Ay, sí.

Más pochada esa cebolla, por favor, más colorido.

Más color, más color. La cebolla pochada

es la cebolla pochada, esto está crudo.

¿Esto qué es? La cebolla.

¿Y cómo está la cebolla? Cruda.

Cruda, ¿entonces?

Bueno, yo es que ya con lo de la cebolla no voy a pelear

con ella, me refiero. La cebolla está cruda, Charo, mira.

Cuando la cebolla cruje... Que reduzca un poquito

No, es que entonces es cebolla cocida.

Yo quería que se viera. Yo quiero que sea un sofrito,

la cebolla cocida no me gusta. Si coges la cebolla y la pochas,

esto tendría un color que darían ganar de comérselo.

Esto ahora mismo a mí no me dan ganas de comérmelo.

Bueno, a ver si dentro de un cuarto de hora...

-Cristina, trae otra olla así. Ya no tiene solución esto.

¿Cómo que no? Lo voy a picar. No, no, esto ya no...

Charo, déjalo, no puedes hacer nada ya.

Ya eso no tiene solución. El pochado da sabor,

lo dijo el otro día, quiero llorar.

¡No llores, Charo! Perdona, Álex.

Pero no me pidas perdón, hombre.

Yo lo hago así porque me gusta tanto que me gusta verla.

Vale, pero si lo he dicho una vez, bueno, es tu manera de cocinar,

a lo mejor al pueblo le encanta, pero me tiene que encantar a mí.

Vale, gracias. Hasta luego.

La cebolla casi me ha hecho llorar, pero ya no es la cebolla

y cómo hay que confeccionarla, sino lo que me dice el jurado

que son especialistas. Veo que tengo un error

y no quiero tener el error, también por mi compañera.

Somos un equipo, entonces, se lo debo a ella como ella a mí

cuando preparamos cualquier cosa. He patinado y he tenido un fallo.

¡La cebolla con la cebolla!

(RÍEN)

-¡No pasa nada, Charo! -¡Que lo pruebes ya!

-Me mola. -¿Te mola?

-Sí. -Se ve que a Álex no le gustaba

la cebolla de pequeño.

(RÍE) -Su madre se la picaba bien.

(RÍE) ¡Que me meo! -¿Por qué?

-Me ha hecho gracia lo de "se la picaba bien".

-Era el último, mira, te lo hago, ¿vale?

Amigos. How are you?

Bien, ¿y tú? ¿Qué tal? Habéis picado la carne.

Sí, pero está dura la carne, ¿eh? ¿Y qué habéis hecho?

Bueno, le damos un poco de masaje, ¿no?

Estilo chino, lo vi en China cuando me fui ahí.

Lo mueves y le mueves toda la carne, los músculos dentro,

se "suavicita".

También. (RÍEN)

¿Y lo has picado? Sí, lo picamos.

Enséñame el resultado, ¿qué vais a hacer?

Estáis haciendo como una longaniza de pollo.

Básicamente. -Longaniza.

Longaniza. Longaniza de pollo.

-¿Que no es? -No es.

(RÍEN)

-¿Para qué vamos a usar el apio?

¿Sabes una cosa, chef? -Sí.

-Diga lo que diga el jurado, que tiene su criterio y derecho,

para mí, vos sos el mejor. -Ah, gracias.

Eso me da mucho ánimo, ¿eh?

-Me estás dando, con la creación, buenos argumentos para la venta.

-Muy bien, me alegro. -Huele a cacahuetes tostados.

-Quieto. -Un poquito

más de agua. -Vale.

Este maíz vamos a mezclar ahí, ¿vale?

-Yo le echaba maíz. -Sí. Eso.

-Se lo echamos encima, Jackie. No lo mezclemos.

Se lo echamos encima para decorar.

-Echamos un poquito y, luego, encima, decoración.

-Queda media hora al fuego. -Quítale ahí.

-Sí, pero igual nos falta sabor, Jackie.

El jamón teníamos que haberlo reventado antes.

No era así el jamón. El jamón va

en el sofrito al principio.

Cocineros, apurad, que os quedan 20 minutos.

20 minutos. Y en cinco minutos,

entrará el pueblo de Aínsa.

-Venga. -Ahora sí, tío.

-Le voy a meter un poco de soja también.

-¿Soja? -Sí. Ya está dentro.

-¿Has puesto soja? -Sí.

-¿Has puesto soja dentro?

-Sí. -Muy bien.

-Está buenísimo. Va a estar duro, eh.

Hay que dejarlo hasta... hasta el máximo.

-El emplatado.

-Entra ya el pueblo, eh. Así que esto tiene que estar ya

con un pollo por ahí, por lo menos, aunque sea de presentación.

-Mete aquí.

-¡Olé, tío! ¡Toma ya! -Marcamos.

-Como caramelo.

-Vale.

-Vale. Los higadillos.

-A mí es que eso me da mucho asco.

Yo no lo comería. -Yo lo pondría al guiso.

Esto le da sabor. -Ponle una cucharada y pruébalo.

No pongas todo, porque tiene mucho sabor el hígado.

-Espera. -A mí me da mucho asco.

Madre mía, menudas cocineras somos.

-Cristina, lo echo al guiso. Esto está muy bueno.

Échalo, que nos va a salir muy bueno. No te preocupes.

-¿Pones en práctica la técnica filipina

que te enseñé, de cortar sin mirar?

-Sin mirar. Con luz apagada también.

-Esa técnica no te la enseñé yo.

Eso de cortar con la luz apagada y en pelotas, no.

-Con luz apagada.

-Hemos la salsita toda italiana de tomate con el pollo.

Como guarnición, pannocchia. No recuerdo en español.

Con jamón triturado arriba y facciolini.

-Vale. Ya no lo menees, que lo vas a destrozar, Charo.

-No, está bien. Así la cebolla desaparece un poco

con el cacahuete. Si la gallina está más dura que...

-No lo menees así, Charo. Así.

Exacto. No lo menees con la espumadera.

-Pero si esto no se rompe.

-Bueno. -Esto no es pescado.

-Tenemos que emplatar ya, tío.

Quiero que estemos ya emplatados antes

que dicen: "¡Emplatáis!".

Que el pueblo de Aínsa tome el castillo.

Los vecinos de Aínsa entran al campamento para curiosear

y decidir qué food truck les gusta más.

Sólo pueden degustar una tapa y los concursantes

se tienen que afanar en captar su atención.

Cocineros, os quedan 15 minutos.

¿15? -Sí, para emplatar.

-15 es mucho tiempo. Espera que cueza otro poquito.

-Quedan 15. Espérate. Luego no puedo emplatarlo.

-Te dicen que el pollo está crudo y la has cagado.

-Cañete, dale fuego. Dale fuego, dale fuego, dale fuego.

-Ya está todo, ¿vale? -Nos están boicoteando.

La lluvia.

-Hola. Muy buenas. -Hola.

-Estamos haciendo, esto es la guarnición,

un pollo al chilindrón buenísimo.

Si quieren ver cómo quedará.

Es un pollo que nos han traído de aquí local.

Sí. Exacto. Está buenísimo.

Así que tienen que probarlo.

Y lo superimportante es que mi abuelo era

de Estercuel, de un pueblecito cerca de Teruel.

Tengo sangre aragonesa y tienen que comerlo de aquí.

-Además, la salsa tiene un toque italiano.

-La que está cayendo.

Ni en mis Buenos Aires querido llovía tanto.

La primera vez que veo tanta agua,

pero tanta agua, caer del cielo.

Imposible. Imposible. E imposible cocinar.

#El ritmo de la lluvia me atormentará.#

#¿Cuándo acabará este temporal?#

-Cógete la salsera. Cógete el bote chico y ve echando.

-¿Cuál es el bote chico? -La salsera.

¿Qué bote chico? Esto. Coge la salsa.

Hola. Buenas. ¿Qué tal? -Hola. Muy buenas.

-¿Qué tal, señora? -Muy buenas, señora.

-A ver qué tal está. -Esto está de maravilla.

-Muy bien. Vamos a echar aquí. Pon algo para que no se caiga esto.

-Hola. Buenas. -Señores.

-Estamos preparando el pollito al chilindrón para hoy.

Sí, señor. El mejor.

Le damos el último toque y empezamos a servirlo.

Esperemos que le guste.

-Si prueban otra caravana, no van a poder volver.

Solamente pueden probar una, tengan ustedes en cuenta.

Escojan bien. Pásame plato, Cris.

Concursantes, cinco minutos.

Hay que emplatar ya.

Venga. Le vamos a dar un besito.

(RÍEN)

-¿Cuántos faltan, mi amor? Aquí tienes otro.

-No puedo contar y montar. -Aquí tienes, cariño.

-Gracias. Relax, que si no, luego

todo es peor. -A este señor le vamos a poner

extra, eh. -Extra le vamos a poner.

-18, 20... Cañete, dale, que falten, eh.

-¿Sí? ¿Faltan? -Yo creo que el pollo va a estar

un poquito duro. -Va a estar un pelín duro.

Quizás. -Venga. Monta platos.

Pasa platos por ahí. Organiza eso. -Lo tengo más o menos.

-Por ahí no, que se va a llenar de agua.

Ponlos por detrás. -Por aquí.

-Dale con los cacahuetes. Vamos. -¿Dónde están los cacahuetes?

-Sigue con los cacahuetes. -A los cacahuetes.

¿Estos? No. Gracias, cariño.

Repetimos técnica. Rapidito.

Cacahuete, cacahuete, cacahuete. Sí. Ayúdame.

-Vamos por aquí. -Vamos por aquí.

Esta gentil dama sí que sabe ayudar a un caballero.

¿Qué sería de un pueblo medieval sin su dama para un caballero?

Vos sois mi Dulcinea del Toboso, señora.

-Es que se está liando de narices. Vaya día.

Qué lástima. -Qué pena.

-No contábamos con las goteras en la caravana.

-Dale un trozo de papel a esta señora.

-¿Dónde está? -Ahí está el papel.

Nos quiere echar una mano.

-¿Cómo le voy a dar trabajo?

Cocineros, solo queda un minuto.

Voy a echar ahora. -Jackie, no.

Te pedí que me elijas

los dos del jurado. -Este.

-¿Ese está bueno? -Sí.

-¡Corre, Cris! Dame plato vacío. ¿Cuántos faltan?

Dime cuántos faltan por emplatar. -Faltan todos.

-¡Dios mío! Aquí los tienes. ¡Ay, la Virgen!

-¿Qué ha dicho? -Mira, esto es la piel del pollo,

que le da también el crujiente.

Diez, nueve, ocho,

siete, seis, cinco,

cuatro, tres, dos, uno...

¡Ya! (TOCA LA VUVUZELA)

¡Terminamos!

-Grandes. Genial.

Aínsa, hoy tenemos pollo al chilindrón.

¿Os apetece una receta clásica o moderna?

Elegid food truck. ¿No se acuerdan ustedes

de la canción de "La gallinita

ciega"? Pues ahora es el ciego

el que cocina la gallina. (GRITA)

-Usted se viene conmigo. Venga.

¡El señor se viene conmigo!

-Y veo que sois gente de aquí aragonesa.

¿Pueden ponerse...? -20 tapas cada uno.

-Carlos.

-Gracias, guapa.

-Adelante. -Si quiere probarlo,

aquí ya lo tenemos emplatado y calentito para comer.

-¡El caballero del puchero les invita

a acercarse a la Vermuneta!

-Tenga usted.

-Venga. Muchas gracias.

-Vale 60 euros el plato. Gracias.

-¿Sí? -Nos hemos decantado

por este, porque es el más original

y el más creativo. -Vénganse conmigo,

que aquí hay más. -¡Pollo al chilindrón

cocinado a ciegas, como Dios manda!

-Una sartén supergrande.

Gracias. Está sin paraguas.

-El pueblo... -Les ha gustado.

-Sí. Les ha gustado. Les ha gustado también

que era algo diferente.

-¿Está sabrosito? ¿Sí?

-La salsa, todo el mundo nos la ha felicitado.

-Venga. Sold out. Sold out! Sold out!

¡Los primeros!

-Hala, vendido todo. Muchísimas gracias, eh.

-Muchas gracias. -Ahora se saca esto.

-¡Vendido! ¡Lo hemos vendido todo!

¿Cómo estamos? ¿Hemos comido en el Rolling Caravan?

Sí, porque me lo habían recomendado.

¿La recomendación ha sido buena o mala?

Ha sido adecuadísima. Estaba extra.

Porque han deshuesado el pollo.

Lo han cocinado muy bien. ¿Pero sabía

o no sabía a chilindrón? Esa es la pregunta.

¡Sí! -Sí.

Sí. Había alguna variante que le había enriquecido el plato.

Tíos jóvenes habéis venido aquí a El Kiosko. ¿Por qué?

La furgoneta mola. ¿Y la comida?

¿Y de aquí, qué? El pollo lo he notado algo duro.

La salsa... insípida, para mi gusto.

¿Qué nota le ponemos a estos dos?

Un siete y medio. ¿Un siete y medio?

¿Tú te acuerdas lo que te costaba en el colegio sacarlo?

¿Sí? A mí me costaba.

Te costaba, eh. Te costaba sacarlo.

Somos conscientes de que no es el plato que queríamos preparar,

el sabor que queríamos conseguir.

¿Qué os ha parecido? El plato estaba

muy buena la salsa.

Quizás, hubiese necesitado un poco más de cocción el pollo,

pero, en sí, estaba bueno. Se le ve.

Está la carne muy pegada al hueso.

Está un poquito, todavía, no se puede soltar bien.

Pero, vamos, estaba muy bueno.

Y la salsa, impresionante.

¿Qué puntuación le pondríais?

Del cero al diez. Pensando que está

duro, la salsa rica. Un ocho.

¿Un ocho con el pollo duro? Sí.

#Ese lunar que tienes, cielo lindo,

#junto a tu boca.#

Vale. Muchas gracias. Venga.

Te has venido arriba y has cantado.

Ya ahí me has dado alas. Eso ha sido... por Dios.

No sabía si esconderme. -Te hubieses agachado.

-Ya lo hemos vendido todo.

-Sí. Te quiero.

-Nos gusta abrazarnos. -¡Olé!

-Ven aquí, hombre. Ven. -A ver. ¿Ves?

De nada sirve la alegría de los concursantes

al haberlo vendido todo. Porque lo importante

es la opinión del jurado del programa.

Vamos a ver los Dali's. ¿Qué tal?

-¿Qué tal? ¿Cómo estamos?

Muy bien. Estamos muy contentos.

Hemos marcado el maíz y le hemos puesto un poco de jamón.

Pero yo no sé si las guarniciones son casi más grandes

que el producto principal. Es un plato de maíz con pollo

o un plato de pollo con maíz. Ahora nos vemos, chicos.

Venga. Gracias. Que vaya bien.

-A lo mejor hemos hecho un buen trabajo.

-A ver qué tal. -A lo mejor sí.

A lo mejor no.

Tú estás como en casa, como en Londres con esta lluvia.

Qué te gusta la lluvia. ¿Qué tenemos aquí?

Igual es para beber. Vale. Aquí tenemos...

-Longaniza. -Longaniza de pollo.

Con especias dentro.

¿Cuántos pollos al chilindrón habéis comido vosotros?

Yo nunca. -Es la primera vez que lo oigo

y no... Como plato, está bueno.

Pero a mí me pones esto por delante

y no se me ocurre decir nunca que es un pollo al chilindrón.

Chilindrón. -Chilindrón. Ahí va.

¿Qué tal, chicas? Hola. ¿Qué tal?

¿Cómo estamos? (AMBAS) Muy bien.

¿Lo habéis probado? (AMBAS) Sí.

¿Y os lo hubieseis comido?

Esto lo habéis sacado y, tal como estaba,

lo habéis puesto. La rueda de repuesto.

Lo hemos servido con un caldo de pollo.

No tiene sabor, aparte del maíz.

No se le habrá quedado. El maíz es

una cosa demasiado dulce.

El pollo está de lo mejor cocido que hemos probado.

Pero hay bastantes fallos. Bueno.

Veo aquí mi cebollita esta. La voy a poner encima

para que no se me olvide. No lo puede soportar.

Para mí, es un principio básico.

El pochado de una verdura, para mí es básico.

O lo haces salteado, como se hace en un wok,

unas verduras salteadas. Pero cuando es un sofrito,

tiene que estar sofrito. Sí.

Los tiempos de cocción es lo más importante de la cocina.

¿Qué tal? ¿Estáis contentos? Estamos casi contentos, digamos.

Nos ha faltado el pollo un poquito más "chuchú",

pero como el tiempo no llegaba a más...

¿Qué hay debajo de la capa de grasa?

Eso lo iba a decir yo también.

Después de reposar... -Claro. Esto lo emulsionas

un poco y la grasa es parte. O, por el contrario,

quitar la grasa de arriba y no tienes que emulsionarlo nada.

Sí, eso es cierto. También un poco de grasita

creo que le aporta algo rico. Donde está el sabor es ahí.

¿Qué nota os pondríais vosotros?

Yo a la salsa le pondría una nota altita.

Lo único, que al ver "vendido",

si se hubiera tenido que cobrar, igual

hubiera tenido que ser regalado.

También es verdad. -Puede ser.

Hasta luego, chicos. Hasta luego.

-"Illo".

¿Qué le vamos a hacer? -Lo hemos intentado.

-Pues sí. Es lo que cuenta.

Hola. Hola. Buenos días.

¿Cómo estamos? ¿Motosierra quieres?

Con los dedos se disfruta muy bien también.

Espera. (IMITA UNA MOTOSIERRA)

A ver si lo cortamos así. Sarcasmo, eh.

Hemos tenido en cuenta la receta.

Hemos cuidado el tomate. Hemos cuidado el sofrito.

Yo le noto un deje enranciado en el sabor.

No sé si por toda la mezcla de ingredientes que habéis metido.

¿Qué tal? Muy contentos.

Muy felices hoy. -Muy contentos.

El emplatado es curioso, eh. Al principio, decíamos:

"Vamos a hacer un clásico de la zona".

Este clásico tiene que estar reinventado.

Y esta misma presentación es maravillosa.

Me parece muy refrescante, muy verde.

Muchas gracias. Sabe a chilindrón.

Venga. Muchas gracias. Gracias.

Pasarlo bien. Hasta ahora.

Hemos descubierto otra vez el secreto.

Hay que divertirse. -Seguro.

Hola. ¿Qué pasa, hombre?

¿Qué tal? Venimos con hambre.

Fíjate tú. Pues nada. Aquí tenéis.

Sabores tradicionales, de siempre,

pero la presentación me está gustando.

No hay cosa más bonita que ver un plato delante

y dices: "¿Cuánto voy a hincarle el diente?"

Está bueno. Por poner un fallo, os habéis pasado con el jamón

y eso ha hecho que la salsa sea muy grasienta.

Pero el sabor está bueno. Sí, señor.

Hasta luego. -Alegra esa cara, Carlitos.

-Sí. Vamos a arrancar. -Has triunfado, chef. Ahí.

-Qué bien ha salido la receta de hoy.

-De maravilla. -Estaba buenísima.

-Buena, buena. -Lástima que esté ya a la venta

el libro. -En la segunda edición.

Si se hace otra edición, la metemos dentro.

-El chilindrón va para adentro. -Fijo.

-Hombre, que sí. -Ya te digo.

Concursantes, es el momento de que probéis

el trabajo de vuestros compañeros,

de saber si habéis acertado o son mejores otras propuestas.

Vosotros elegís el primer food truck candidato

a abandonar la caravana. Será el equipo

que haya ejecutado el peor plato, según la mayoría.

Ahora sí, podéis catar.

Vamos a probar el de los Maldonados.

Aquí. No, para. -No sé.

-El gusto que se queda al final del perejil.

Así como... -No.

-Falta sal. Tiene un poco de...

de ajo crudo. -No me sabe a chilindrón.

-No.

-Vamos con los rojos, Brilla Bombilla.

-Brilla Bombilla. -Está bueno.

Está bueno. -La salsa está buena.

-¡Oh!

-Está muy bueno.

-¿Muy crudo?

-Lo siento.

-Venga. Vamos a por los Dali's.

-Tiene un saborcito a antiguo. -Es verdad.

Como de mami. -Más de mami, sí.

-Tiene un sabor de mami.

-Tiene buen sabor. -Superencantada.

-¿No me habrás puesto el pimiento

con piel? -La tendrás que probar.

-¡Guau! Está bien caramelizado.

-Y ahora vamos a los Somewhere.

-Esto es un lujo de presentación.

Los chavales son unos fenómenos.

-Es una salchicha.

-Qué bueno. -Son unos artistas, eh.

-Son los artistas. -Un pastel de pollo.

-No sabe a chilindrón. -A ver. Para mi gusto,

esto no es pollo al chilindrón.

-No se parece mucho a la salsa que se hace

del pollo al chilindrón. Es otra cosa.

-No me disgusta pero no me gusta. -Te pasa igual que a mí.

-La mejor salsa. Está buenísima.

-¡Ah! Cabezazo.

Ya habéis catado todos. Y ahora, queremos saber

a quién ponéis el distintivo negativo y por qué.

Brilla Bombilla, tenemos la costumbre de que los nuevos

inauguren la votación. Así que os ha tocado. Adelante.

Pues mira, hemos decidido votar al equipo blanco.

Yo creo que lo que nos ha llevado a eso,

ha sido el sabor. Un poquito más de sal

y por arriba le han puesto como un perejil machacado,

que es lo que se me ha quedado el recuerdo en la boca.

Pues ahora, es turno de los Maldonados.

¿Cuál es vuestra decisión? Como sabor así,

que no nos ha terminado de... La salsita.

Que estaba muy buena. Pero en plan chilindrón,

pues no lo hemos visto ahí.

Me duele mucho ponérselo, pero es...

Distintivo negativo para El Kiosko, Ariel y Gonzalo.

Ellos tienen un gusto ya en su cabeza, en el paladar,

y prueban un plato como este,

que tiene un toque al limón, cítrico,

y la verdad es que a lo mejor sí tiene razón

que le choca un poco.

Es turno de las chicas de las Rolling Caravan.

Ha sido la primera vez que hemos coincidido,

porque, de los que hemos probado,

era el que más cruda estaba la carne.

Y ha sido el equipo rojo.

Lo siento, chicos. Venga. Gracias.

Es turno para el equipo de La Vermuneta.

Javier, hoy toca mojarse, pero por todos lados.

Admiramos mucho a este equipo, pero hemos decidido

que, estéticamente, estaba muy bonito, pero no tenía

la esencia del pollo al chilindrón. Para Somewhere, Alioli.

Oli, adelante. ¿Qué plato de todos

os ha gustado menos? El rojo.

La salsa era muy rico, de verdad.

Pero había tres trozos de pollo que faltaba cocción.

Gracias, Oli. Gracias.

-No pasa nada. Ariel, por favor.

Kiosko. A mí no me ha gustado

la comida del amarillo. La comida se llama

pollo al chilindrón, pero no es igual

que los otros platos.

-¿Te duele a ti? Si te digo la verdad, a mí no.

-No. Es que...

Perdón. Tengo un... esto en el culo.

Es que me duele, tío.

El voto de Kiosko iguala marcador.

Dos distintivos negativos, Brilla Bombilla

y otros dos, Somewhere.

Me temo que, en este momento, Dali's pueden

desempatar o no, según a quien voten.

Pues nuestra elección es el equipo rojo.

Me he basado, sobre todo, en la salsa.

A mí también me ha pasado, pero he intentado quitarle

el aceite y he notado la salsa aceitosa.

-La verdad es que venimos muy guerreros,

con muchas ganas de quedarnos. Pese a quien le pese,

que le pesa, vamos a hacer todo todo todo lo que está

en nuestras manos para quedarnos y llegar hasta el final.

-Mira, la piel de gallina.

Ha quedado claro. Brilla Bombilla,

habéis hecho el peor plato para vuestros compañeros.

Hay que correr por las calles como locos.

Estáis entrenados, ¿no? Hombre.

-A ver. Hay dos opciones:

o que estaba muy malo o contrincantes,

que nos han visto. O sea, hay dos opciones.

Sois los primeros candidatos a abandonar la caravana.

Os la jugáis en el último cocinado. O.K.

Ahora, solo falta saber quién os hará compañía.

Yo ya estoy pensando en el día de mañana.

-A lo mejor vengo hasta en caballo.

El rollito que tienen aquí tan medieval,

me compro un caballo, me pongo una lanza,

escudo y ¡hala! Y entro en casa

de las vecinas diciendo: ¡Señora!

Brilla Bombilla, vuestros compañeros os han señalado

como el peor plato.

Nosotros no estamos de acuerdo.

Es cierto que había grasa en la salsa.

Pero, también, le habéis puesto

mucho cuidado en las elaboraciones.

Estoy de acuerdo con lo que nos han dicho los jueces

porque, la verdad, es que un poco de aceite

podría tener arriba, pero esto da gusto.

Vermuneta y Maldonados,

los dos habéis hecho las mejores versiones de esta receta.

La salsa era chilindrón puro aragonés.

Jonatan y Javier, el toque de los cacahuetes

para espesar le ha dado personalidad.

Vuestra tapa

es la mejor del día.

(APLAUSOS)

Es la segunda vez que nos eligen el mejor plato.

Estamos muy contentos. La verdad es que de cuatro

pruebas, tener dos en el bolsillo,

realmente, te dan muchas ganas de seguir trabajando

y te da muchos ánimos y mucha alegría.

Solo os digo una cosa. A partir de ahora,

queremos que encajéis las críticas negativas

de la misma forma que habéis encajado

las positivas, por favor. Muy bien.

Enhorabuena de nuevo. Gracias.

Gracias. (APLAUDEN)

Somewhere Café,

hacer una versión de una longaniza en esta tierra

es bastante arriesgado, eh.

El plato que habéis hecho estaba bien,

pero no era lo que pedíamos.

Esto no es pollo al chilindrón.

Os lo digo así de claro.

El recurso del rulo ya lo habíamos visto en Asturias

con el cachopo. Es el segundo plato de carne

que cocinamos y volvemos a repetir una técnica similar.

Somewhere Café,

os toca correr mañana. Ahí va.

Vais directo al último cocinado.

Los jueces, ¿qué dijeron? Que el "chochipón" no ha gustado.

(RÍEN)

-¿Qué has dicho? -Perdón. Que el plato

les ha gustado, pero no era un "chochipón".

Eso es lo que dijeron, ¿no? -Sí.

Rolling Caravan, vuestro plato

tiene unos cuantos fallos.

Principalmente, la salsa.

Le faltaba ese poderío, ese sabor.

Sin embargo, tenía el tomate, tenía el pimiento.

Sofrito, cocinado a fuego lento.

Le faltaba una serie de matices importantes.

Pero, en definitiva, era pollo al chilindrón.

Tenía ese saborcillo. Y, además, habéis peleado

con el pollo de una manera bastante simpática.

¡Ay, qué horror! -¡Tía, esto es muy fuerte!

¡Uf!

Dali's, vosotros habéis hecho una salsa de tomate italiana

con algo de pimiento.

No nos ha gustado nada el emplatado.

El maíz no estaba integrado en el plato

y tenía un tamaño desproporcionado

comparado con el resto del plato.

Kiosko, se nota vuestra cocina internacional.

Tanto, que lo que habéis hecho es un guiso asiático.

Os habéis pasado con la cidronela.

Y eso le ha dado demasiada acidez al guiso.

Vosotros acompañáis a Somewhere Café

y a Brilla Bombilla al último cocinado.

Bueno, no estamos nada de acuerdo con la decisión del jurado.

Estoy un poco molesto, un poco cabreado,

un poco... Me desilusiona un poquito todo esto

cuando no salen bien las cosas.

Ha tenido muchas cosas en contra.

Y pones lo mejor de vos y no alcanzas.

Dali's, esta vez no correréis.

Menos mal. Enhorabuena.

(APLAUDEN)

-¡Que no corremos mañana!

-Se nos están poniendo las piernas duras de correr.

Nos han dejado unos días de descanso. Menos mal.

Vermuneta, Maldonados, Dali's, Rolling Caravan,

enhorabuena. Para vosotros, se ha acabado la jornada.

Tenéis todo el tiempo del mundo para disfrutar

de los rincones encantados de Aínsa.

Cerrad vuestros food trucks.

Gracias. (APLAUDEN)

Somewhere, Kiosko, Brilla Bombilla,

sois tres equipos y en el Último Cocinado

pasan cuatro.

Así que falta uno, ¿no? Sí.

Ellas acaban de llegar ahora mismo.

Sí. Son las reinas del food truck en Sevilla.

Adelante, chicas.

(APLAUDEN)

Lucía y Mar, fotógrafa y aparejadora,

provienen de Sevilla y llevan un año con el food truck

de La Cayejera. Están especializadas

en comida internacional. Su desparpajo andaluz

no va a pasar desapercibido en la caravana.

La gente cuando lo ve, alucina. Nos ven de lejos y piensan:

"¿Dos chicas con semejante trasto?"

-La Cayejera tiene que hacer mucha calle.

Nosotras somos de hacer la calle.

-Por mal que suene. -Es lo que hacemos.

-Tenemos nuestras cosas, como todo el mundo,

porque estamos trabajando. -Además de compañeras,

o antes que compañeras, somos amigas.

Y nos vamos a El Rocío

con el camión. Dale.

-Que seamos chicas no significa que ellos

cocinen mejor. Venimos a reivindicar

nuestro papel, ¿y por qué no con un camión?

Habéis recorrido 1000 kilómetros desde Sevilla

hasta Aínsa para algo. (AMBAS) Sí.

Supongo que será quedaros

como titulares aquí, en nuestra caravana.

Es la intención. Para eso, tenéis que ganaros

el puesto de uno de estos equipos.

Ah, y otra cosa. Es verdad. Mañana vais a tener que correr.

¿Verdad, concursantes?

Espero, chicas, que estéis en forma,

porque vais a correr una "jartá". Vale.

Las cuatro food trucks os jugáis la permanencia

en el Último Cocinado. Mañana un equipo partirá

con ventaja. Y será aquel que en esta preciosa

villa del medievo demuestre la mejor destreza digital.

Estamos en tierra de longanizas.

Una localidad de al lado, Villa de Graus, tiene la costumbre

de estar en el Record Guinness al embutirlas.

Más de 500 metros de longitud,

es decir, medio kilómetro, ya está bien.

Os vamos a pedir lo mismo: a ver hasta dónde vais a llegar.

Es muy fácil.

Consiste en meter el dedo, es decir, destreza digital. (RÍE)

Os presento a Nati Mur.

(Aplausos)

Hola, Nati, ¿qué tal?

Viene de San Marcial y nació embutiendo una longaniza.

¿Nos vas a enseñar a embutir, Nati? Sí.

Pues venga, vamos al lío.

(TARAREA) Paparapapa. Bueno, pues...

Esto es cuestión de hacerlo con mucha tranquilidad.

Se abre la tripa,

se mete en el embudito...

El detallito este ya no da en el borde.

Sí. Muy bueno.

Hay que sujetarla. Ahí.

Ir metiéndole a su vez, ¿no? Con esta mano se sujeta.

Poniendo atención. ¿La tensión se hace de golpe,

poco a poco...?

Pues poquito a poco porque si la fuerzas mucho...

Desde luego, si están entre dos, se hace mejor.

Sí, ¿no? Pero si os quedan burbujas de aire,

hay que pincharla. ¿Lo habéis cogido?

Gana el equipo que consiga la mayor longitud en una sola pieza

o, por el contrario, el sumatorio, la unión, de más pequeñitas.

¿Preparados?

¡A embutir!

(Bocina)

(NARRA) Las tripas para embuchar la carne

de la longaniza son de tripa natural.

Es necesario tener mucho cuidado al embucharla

o se romperá fácilmente. Venga, yo sujeto.

-Tratadla bien. (RÍE) Las chicas van a tope, ¿eh?

Esto no me lo esperaba yo, ¿eh? -No, yo tampoco.

Otra cosa sí, pero hacer longanizas...

Ahí va, se ha abierto, Tete.

-Me cago en la (PITIDO). Bueno, pues corta aquí.

-Es más fácil rellenar una que una larga. ¡Uy, mira!

¿Viste? Se rompió una.

Fíjate, Álex, qué cosa más curiosa la técnica de "Brilla bombilla".

Van a base de pequeñitas, pero a unir las pequeñas.

Ah, bueno. La táctica de los "Somewhere".

Hacer una muy larga.

Y "El kiosko" y las "Cayejeras"... Todos van marchando, ¿eh?

Hacer longanizas intermedias.

Esa está mucho mejor. Mira, ¿veis?

Mucho mejor hecha. Esa está muy bien.

-Vale. -Tienes que apretar más.

-Espera, espera, no aprietes, que si no se parte.

-Yo creo que si la paras ya... Por lo menos atamos esa, ¿vale?

(NARRA) Para que se cure mejor,

hay que pinchar el aire que entra para eliminarlo.

Ocho, siete,

seis, cinco,

cuatro, tres,

dos y uno.

(Bocina)

(Aplausos)

Tienen

buena pinta.

¿Sí? Bueno, Álex.

¿Qué, me ayudas a medir lo que han hecho?

Venga, te ayudo a medir, a ver quién la tiene más larga.

(RÍE) Es así, ¿no?

Qué mal pensados sois. A ver quién tiene más larga

la longaniza. La longaniza, claro, claro.

Vamos a empezar midiendo la longaniza de Fofo y Marcos,

de "Brilla bombilla". Por favor,

a ver cómo es la vuestra. Gracias.

Venga, vamos a colocar... Vamos a medir ahí.

85.

Le has regalado uno por la cara, 83 y medio.

Tú hazle caso a Nati,

que Nati es mayor y hay que hacer caso a los mayores.

Nati da por válida la técnica, dice que están bien.

Por lo tanto, la longaniza de "Brilla bombilla" mide...

84 le vamos a poner. (RÍE)

Gracias. ¿Eh? Ahí te he regalado medio punto.

40 cada uno, olé. Lo normal, lo normal.

(RÍEN) Lo normal en Tarifa.

Ariel, Gonzalo, "El kiosko".

Vamos a ver si la longaniza de Filipinas y Argentina

es más o menos que la española de Tarifa.

(Gong)

Está calentita, ¿eh? La habéis manoseado.

Ya te digo. Joe. Qué asquito, hijo.

Total, esta 54 nada más. (RÍE)

A ver, Nati, de calidad,

¿das por válida? Sí, hombre.

Ariel, ¿qué hace un "Asian lover" con 54?

(RÍEN)

Bueno... -Bueno.

-Ya te contará, ¿no? (RÍEN)

-54. Calentita hijo, llévatela.

La próxima será las chicas de la Cayejera,

Mar y Lucía, por favor.

Traednos la longaniza, a ver qué tal.

Bueno, parece que aquí hay nivel también, ¿eh?

Olé.

Trae, trae.

Vamos a ver qué dice Nati.

¿Qué te parece, Nati, de calidad? Vemos un poco

de aire aquí, ¿no? Sí, hay un poquitito de aire.

Nati, entonces, ¿qué? ¿Damos por válida la longaniza con aire?

Pues hombre, un poquillo de fallo hay ahí.

Pero ¿damos por válida o no? Sí.

OK. Muchas gracias, Nati.

-Gracias, Nati.

La longaniza de la "Cayejera" tiene 68 centímetros.

Ya veis que somos buenos. Ali, Olly.

¿Qué os mide la longaniza pues? Vamos a ver, ¿no?

Venga, traedla aquí.

A ponerla encima de la mesa. Jo, chicos.

-Nunca me han medido "el" longaniza. -(RÍE) En la calle.

-En la calle. En la plaza, enfrente de todo el mundo, con cámaras.

Además. -Vaya vergüenza.

-Y con invitados. Nati, pobrecita. -(RÍEN)

Olé.

Esa está un poco "chuchurría".

Poco más y tenéis que traer una bandeja más grande.

Uh, esta esta rota. -(VARIOS) Uh...

-Bueno...

-La señora. -¿Qué?

-Estaba un poco rara. -¿Asustada? ¿Tú crees?

-Asustada, creo. Sí. -¿Con tanto...?

-(RÍE) Sí. -(RÍE)

Aquí vemos que hay una pequeña rotura.

Ahí está, ¿verdad?

Esta mediría, aproximadamente,

un metro 62.

¡Oh! Eh, macho. -Brutal.

-Un metro y pico. -Uh...

Es mucha longaniza.

(RÍEN)

¿Esto pasaría por bueno? (GRUÑE)

Hombre, para venderlo, no, porque puede entrar una mosca.

La longaniza a la mesa. Si no se vende, no se come.

Esta fuera. Qué egoístas.

Esta fuera. Es como nosotros, tranquilo.

Y esto hay que volver a medir.

Llega a medir 114 centímetros. Aun así,

habiendo quitado esa longaniza que estaba rota,

os convertís en los ganadores de esta miniprueba.

(RÍEN)

Tenéis la longaniza más grande del programa.

¡Olé!

(Aplausos)

Tengo una buena noticia para vosotros, "Somewhere".

Tenéis una ventaja por haber ganado la miniprueba.

Os podéis quedar con las longanizas que os han llevado a la victoria.

Os van a resultar muy útiles para lo que viene a continuación.

(RÍE) -¡Olé!

-¡Eh! -(RÍEN)

(Aplausos)

-Mañana cocino yo. -Vale, voy a correr sólo.

-No, no -Voy a correr.

-Vos corrés y yo te espero en la furgoneta.

-Vale, OK. -Sí, porque no puedo, ya viste.

Concursantes, estamos en la plaza mayor de Aínsa.

Vais a correr y a cocinar sobre 10 siglos de historia.

Yo espero que esto os inspire.

"Kiosko", "Brilla bombilla", "Somewhere café", "Cayejera",

estáis en peligro.

Ali, por favor, dime que vas a correr con esas chanclas.

Sí, siempre. ¿Sí?

Sí. No hay ningún problema.

"Vermuneta", "Maldonados", "Rolling Caravan", "Dali's",

vámonos a disfrutar a lo grande, con el estómago y con la vista.

Nuestros amigos del restaurante Callizo nos están preparando

un espectáculo gastronómico brutal. ¿Me acompañáis?

(TODOS) ¡Sí! Pues vámonos ya, hombre.

Vámonos. (RÍE)

Que os vaya bien. Adiós.

Y nosotros, chicos, vamos a disfrutar como niños.

Que nos vamos a comer hasta el mantel.

(VARIOS) Bien, bien.

-Bueno, no sabés el banquete que hay aquí.

-(TODOS) Hola.

-Madre mía. -Impresionante.

Josetxo y Ramón son los responsables de esta maravilla,

que es el restaurante Callizo, en pleno valle de Aínsa,

y nos han preparado manjares típicos de aquí, locales.

Así que, por favor, decidnos qué son estas maravillas

emplatadas en esos platos tan originales.

Pues son piedras de aquí, las que bajan por el río Cinca.

Hemos aprovechado una de ellas para prepararos una trucha baby.

En la piedra central os vamos a hacer un plato de cordero.

Cuando hay una fiesta en Sobrarbe, no falta en la mesa el cordero.

-Y luego, lo que no puede faltar es un vino Somontano.

Hombre... Y a mí me llama mucho la atención

esa especie de árboles de Navidad con nubes de algodón blanco.

Un típico paisaje de aquí, de Sobrarbe:

la procesionaria del pino.

Hemos aprovechado para hacer unos capullos

con un queso de Manolo Monclús, un queso,

una pasta blanda de cabra muy potente,

envolvemos en algodón de azúcar y en un merengue.

Pues muchas gracias. A vosotros.

Encantados de veros por aquí.

(Aplausos)

Mucha suerte, ¿eh? -Gracias.

Cocineros, os presento a la cebolla de Fuentes de Ebro.

Chan chan. Una de las más exquisitas del mundo.

Mucho gusto, encantado.

Suave y con un dulzor natural

que la hace perfecta para caramelizar.

Vais a preparar unas cebollas de Fuentes rellenas

con chips de patata.

Cebolla de Fuentes del Ebro

rellenas con chips de patata.

(RÍE) ¿Eso qué es?

-¿Eso qué es? -¿Qué es?

Los ingredientes: cebollas, os las damos nosotros.

Por favor, tratadme bien el producto.

Patatas, carne de cerdo picada,

carne de ternera picada,

zanahoria, tomate, aceitunas verdes

comino, vino blanco,

orégano, huevo,

sal y aceite de oliva virgen.

Os recuerdo las normas de la carrera.

No podéis comprar nada ni tampoco entrar en tiendas de alimentación.

Los ingredientes os los tienen que ceder los vecinos.

Los sitios donde los consigáis hay que marcarlos

con una pegatina para que el resto sepa

que ese lugar ya no está disponible.

Nadie dijo que permanecer en esta caravana fuera fácil.

Tenéis que conseguir ingredientes para hacer dos tapas.

Treinta minutos de carrera.

Si tardáis más, ya sabéis, se descuentan del cocinado.

¡Cocineros! ¿Estáis preparados? (TODOS) ¡Lo estamos!

¡A la carrera!

(Bocina)

¡A correr! ¡Nos ganan las chicas!

-(RÍEN) -Vamos juntos.

-Vamos.

-¡Hola! -Muy buenas.

-¡Dolores! -¡Dolores!

-Perdona que te molestemos, ¿podés venir?

-Patata, tomate, zanahoria... -Ternera picada.

-Ternera picada no tengo. -Comino, sal.

-A ver. -Oh, qué bonito.

Bueno, chicos, comenzamos el festín, ¿no?

Venga, va.

-¡Señora Dolores!

-Aceitunas.

-¡Olé! -¡Olé!

-No sé si ya...

-(CANTA)

-¿Aquí habrán entrado?

-Porfa, ¿eh?

-Dame cuatro huevos, dos tomates y zanahoria.

-¿Ternera picada?

-Vamos, vamos, que no tenemos tiempo.

Vamos.

-Pero verdes. Verdes tienen que ser.

-17.

-Sólo falta el comino y la zanahoria.

-No corras así. No corras, que se rompen.

Tío. -(RÍEN)

-Aquí no hay nadie. ¿Hola?

-¿Tiene una zanahoria por ahí o comino?

Esa, esa. Corra.

Venga, claro que sí.

Ah, grande. -Las zanahorias las tengo abajo.

-Pues vamos para abajo.

-Entonces, ¿qué?

-Mira qué zanahorias. -Olé, olé.

-Estas. -Carne picada de las dos.

Genio. La carne de las dos. Dame un abrazo.

-Patatas sin pelar, sí. -¿Cuántas?

-Dame cuatro.

-Vamos, va, vámonos. -Oye, muchas gracias.

-¿Ternera picada? Muy bien. -¿Puede ser?

-Sí. -(AMBOS) Olé. Genial.

-¡Ay! ¡Qué buena pinta! -Ay, qué buenas, qué buenas.

-¿Tienes un poquito de perejil? -Sí.

-Un poco de ajo, también. -Sí.

-Pues... lo tenemos. -Ya está.

-Lo tenemos.

-¡Sí!

-Muchísimas gracias, guapa. -Comino.

-Muchas gracias. -¿Todo bien?

A ver...

(SORPRENDIDA) ¡Ah!

¿Qué es eso?

¡Ah! Olé.

Para correr no me gana nadie. Bueno, bueno.

Mira, Ali con los huevos en la mano. Y las chanclas intactas, ¿eh?

¿Quién nos puede picar la carne?

(NARRA) Tras la carrera, se hace recuento de los ingredientes

conseguidos y se colocan en la mesa del jurado

en unas cajas con su color correspondiente.

"Somewhere". Os falta tomate, aceitunas y orégano.

Habéis traído más cosas: harina, laurel...

Espero que eso pueda llegar a compensar las cosas que os faltan.

Mar y Lucía, a vosotras sólo os falta el orégano.

(AMBAS) Sí.

¿Qué tal la experiencia en la primera carrera?

Bien, hemos sudado un poquito, pero bien.

Ariel, Gonzalo. Veo que os falta el orégano,

huevo y sal.

¿Cómo vais a sazonar?

Haremos lo mejor... En cocina, yo siempre digo

que un cocinero puede ser

mejor o peor, pero nunca un cocinero despistado.

Un cocinero despistado es aquel que no prueba las cosas.

Si pruebas las cosas y está soso, ¿cómo solucionamos el tema?

Mira, hacemos el caldo de aceituna

porque está muy salado. Eso podemos hacer. Es como sal.

-Podemos... -Sí, pero con cuidado.

Pero hay algo que habéis solucionado.

Por fin no habéis llegado tarde.

Por fin no os tenemos que quitar tiempo del cocinado.

Sabremos valorar el plato aunque le falte una pizquita de sal.

Pero intentad hacerlo bien, que ya vais...

Vamos mal. ...con la balanza para abajo.

Vamos a estar ahí.

Y los últimos en llegar a esta plaza mayor de Aínsa

han sido Marcos y Fofo, de "Brilla bombilla".

Aunque dentro del tiempo.

Veo que os faltan tomates,

y aparte la carne la tenéis en filetes,

la tendréis que picar y ya está.

Hoy vamos a hacer algo bestial.

Vamos... bueno, como trabajamos siempre.

Buscando algo diferente, -Sí.

Algo diferente, aunque pienso que les gusta lo tradicional,

a nosotros nos gusta...

-Dar un toque innovador. -Bueno...

Atención, porque solo tenéis 45 minutos para preparar

la cebolla de Fuentes de Ebro

rellena y chips de patatas.

Álex y Oli, como sabéis,

tenéis 10 minutos para restar a vuestros rivales.

¿Se lo dais a un equipo o repartís cinco y cinco

entre dos equipos?

Pues... con respeto a las nuevas, les dejamos todo el tiempo.

A Fofo y Marcos les quitamos cinco y a Brilla Bombilla

y a Ariel y a... perdón.

Gonzalo. ¡Gonzalo!

Brilla Bombilla y Kiosco

en vuestro caso cinco minuto

menos por decisión de Alex y Oli de Somewhere.

Apretad como nunca, tenéis 40 minutos.

Y yo en ese tiempo haré mi propia versión.

Me podéis mirar. Es más, si estáis un poco perdidos

os sirve de mucho.

Cocineros de La Cayejera y Somewhere

sois los primeros en empezar a cocinar.

¿Estamos listos? Listas.

¡¡A cocinar!!

(NARRANDO) El secreto para una cebolla

rellena es conseguir que la carne esté jugosa

y la cebolla cocinada pero no pasada.

-Está complicadísimo.

Cada vez se complica más, tenía la idea

de tener una hora de ventaja, pero...

Tengo 45 y, encima, me quitan cinco, pues...

Pélame las zanahorias. ¿Tienes la receta clara?

Sí, voy a hacer un recetón hoy. ¿Qué harás pues?

Primero haré una salsita, la típica de cualquier casa

para unas albóndigas:

cebollita, zanahoria, la tostamos un poquito...

Tomate, comino y esa es nuestra salsa

donde vamos a cocinar la cebolla rellena.

He rellenado berenjenas, calabacines, alcauciles...

Pero la cebolla en sí rellena, nunca, y patatas chips sí,

soy fanática, me encanta, de todos los tipos:

bolsas, marcas y colores.

(AMBAS RÍEN)

(NARRA) El Kiosco y Brilla Bombilla aprovechan

sus cinco minutos de penalización

para estudiar cómo van a elaborar la receta.

-Escaldar la cebolla, hay que poner los huevos...

-Que no puedes manipular la comida. ¡Yia!

Una vez que esté el sofrito le echamos el tomate

y hacemos como si fuera una salsa.

Ya sabemos que el tomate va a soltar el jugo y la cebolla...

Me han enseñado

que la cebolla se vacía, se rellena y se cocina rellena.

Se fríe y después la cocino en la magnífica salsa de aquí

De aspecto maravilloso.

Lucy, tírame el vino, porfa. -Vale.

Que me lo beba, ¿no? -Sí

Esto por aquí... un poco de cebollita fresca para la carne.

Que cruja un poquito, ¿no?

-¡Olé! Tío, de puta madre.

Son de puré de cebolla,

sacamos la piel por fuera, la primera hoja.

Hacemos un puré con la carne y demás...

Y, después, metemos dentro... Yo sé que no es...

La receta de hoy, por ejemplo, pero...

Utilizando esta técnica ya podemos adelantar.

Para decorar un poco, el queso...

Lo ponemos en la plancha...

Es un infierno estar acá dentro hoy.

Si no conoces el plato, competís contra los más duros.

Las chicas nuevas parecen que están muy preparadas.

Los chicos de Somewhere siempre acaban sorprendiendo.

Brilla Bombilla tiene un toque culinario muy por encima

de lo que pensábamos.

No se lo deseo a nadie,

es complicadísimo.

-Luci, ve poniendo, si quieres un poco de aceite en la sartén

para el sofrito, ¿vale? Y voy echando cebolla.

¡Kiosco! ¡Brilla Bombilla! ¡Podéis empezar a cocinar! ¡Venga!

-¡Oído! (TODOS) ¡Oído cocina!

-Mientras yo hago la tuya... a freír, ¿eh?

Te buscás la vida, yo para mí este es el mejor.

-Voy con el sofrito.

-Sin horno no sé cómo vamos a cocinar,

hay que intentar prepararla...

Que quede tierna para que se pueda comer...

Y rellenarla y salarla, lo más difícil.

(NARRA) Brilla Bombilla quiere sorprender alejándose

de la receta tradicional

con otro toque asiático: un nem vietnamita.

Son hojas superfinas de papel de arroz rellenas

y que hoy, Fofo y Marcos, sustituyen por una capa de cebolla.

Quieren que hagamos una cebolla rellena,

pero yo pienso que es mejor hacer un nem

con la cebolla por el hecho de que es un food truck,

un poco de comida callejera. Le damos nuestro toque.

-Sí me gusta -El toque que queremos dar.

-Ya sabemos cuál es la medida de cinco minutos.

-No. -Desde que empezamos hasta ahora.

-El tiempo de aliñar la carne.

Mira, aquí tengo la mezcla que nos trajo Nati.

Con la que hemos rellenado la butifarra.

Esto lo vamos a hacer así...

A esto le vamos a dar... ya está sazonado, por supuesto.

Y le vamos a poner el gorrito y lo freímos todo junto

después se guisa.

Lo freímos en aceite calentito.

-Bueno, vamos a intentar pochar la cebolla.

La hemos vaciado y nuestra intención es rellenarla

con la carne y el aliño

que le hemos puesto con vino de la tierra,

un poco de cebolla fresca, aceitunas para que le dé el toque.

Y... las patatas.

¿Sabes qué me vas a hacer, ahora, Urrechu?

Te voy a dar una patata morada.

Como guarnición pondremos una patata soufflé

que la rellenamos con ali-oli.

Muy bien, buena idea. Y, a parte, pondremos

unos chips de patata morada.

Con piel y todo, con el cuchillo... Muy fino, ¿verdad? Perfecto.

Esta es la salsa...

Ahora va a ir perdiendo todo

el agua y se queda como la típica salsa de tomate.

Un cuchillo, compañero, primero... y ya está.

Vale...

-Tengo la idea fija de que nos vamos a casa.

Eh... no es que no confíe en mí, sino que...

Sé que es muy difícil, hoy está muy difícil.

-Coge las buenas partes, tío, sin nada de tira...

Qué pinta tiene la carne, tío.

Si pusiéramos música mejoraría la cosa.

El agua, los huevos..

14 minutos... 15 calcula con la cabeza...

Más o menos lo que tenemos que estar.

Escáldame ya las partes que... -Espera, espera, tranquilo.

-Sí, yo estoy tranquilísimo.

-Estoy poniendo la carne de ternera...

Y dejo evaporar esto.

Cuando he evaporado, pongo la longaniza.

-No tenemos sal, así que usamos las aceitunas.

Están saldas... -Vale.

-Jackie Chan... esta técnica nueva para la cebolla...

-¿Qué técnica? -Vaciar la cebollita.

-Está bien... está perfecto.

Acabo de terminar la primera...

Vamos a agarrar la cebolla y la vamos a cortar y rellenar

de carne, pondremos las patatas chips,

un poco de tomate y la condimentaremos

con aceite y perejil.

Y una hoja de perejil encima.

La revista oficial de "Cocineros al volante" la encuentras,

cada semana, con tu revista del corazón.

Esta semana tienes los detalles de nuestra aventura en Aínsa,

48 páginas dedicadas a nuestro viaje,

la gastronomía local y con los momentos más divertidos

que suceden delante y detrás de las cámaras.

Qué bien... qué dorado más chulo, Álex.

Hombre... Cómo me gusta.

Esto ha quedado de categoría.

Ahora vamos a meter... nuestra cebolla aquí dentro

y lo vamos a dejar cocer hasta que la cebolla casi se deshace.

La ventaja es que tenemos eso... lo de la longaniza.

Mira, ahora lo pongo, porque es más suave

y la ternera se cocina más, lo pongo ahora.

-Vale, déjame, ya termino.

-Ponemos la cebolla caramelizada abajo.

-Genial.

-Esta carne huele que te mueres.

(NARRA) Cada food truck elige una técnica diferente

para vaciar la cebolla y hacer su relleno.

Aquí tenemos la patata soufflé,

lo que hemos hecho es cortarla muy fina

y la estamos secando para quitar el excedente de humedad.

Ahora vamos a darle media fritura en un aceite a 140 grados

y cuando empiece a burbujear,

le metemos un toque

de fritura fuerte y, entonces, se souffla.

Esto lo voy a sacar del fuego así se enfría.

-Saca todo el jugo, como la carne ya está...

Se tiene que "descantar" como hacemos con la carne.

"Descantar"...

-Vale, esto lo voy a dejar tapado; pero lo voy a parar.

-Mira el sofrito...

-No me gusta. -Está bien.

-Poco, la cebolla debía estar más larga,

tiene que verse. No tan fina.

Te dije en juliana, ideal y fina. -¿En juliana también?

-Vale... -Juliana así, mirá.

-Vale... sí. -Queda en tiritas.

-Mezclamos ahí. -Sí, por favor.

-Es como la empanada nuestra, la empanada argentina.

-¿Cómo vas? -Pues bien, ¿qué te parece?

-Ahí, échalo a la cazuela.

-Lo importante es que lleve mucha cebolla,

porque el protagonista es la cebolla.

Va a estar bueno, imagínate... la hojita de lechuga,

la cebollita escaldada.

-La tengo en la cabeza... -El sofrito con cebolla de Fuentes.

La carne picada de cerdo tan buena que nos han dado.

-Ninguno va a llegar... -Es muy difícil que esté malo.

Qué buena pinta... La cebollita asada perfectamente.

Buena pinta, ¿verdad?

Mira, mira, mira...

¿Está rica? Las cosas buenas están buenas.

A ver, voy a probar, claro que sí, me cachis en la mar.

Una salsa de albóndigas

de toda la vida. Buena... de narices.

Qué bueno... Sí, señor.

Tengo ganas de probar esas no, la tuya.

La mía ya sabes que parte la pana. Hombre.

Paulina... Qué tal.

¡Concursantes! Os queda la mitad del tiempo.

Y Álex va muy avanzado.

Es verdad... ¡Olé, Álex!

-Arriesgar...

-Vamos guay, Mar, las patatas las tenemos.

-Mis patatas...

-Tenemos las cebollas medio hechas, el relleno.

Marcos, Fofo, ¿qué tal vamos? Hola... bien.

La idea es hacer una base con la cebolla de Fuentes escaldada,

es una cebolla que se puede comer

cruda y muy rica. Pero es una cebolla rellena.

-Sí, claro, es una hoja de cebolla rellena.

-Sopla.

-Tiene que pasar el vino aún un poco.

-Espera...

¿Te metes dentro? -Despacio que vamos muy bien.

-No pasa nada.

-Eso pasa una vez entre un millón,

es el hueso que había. -Eso espero.

Ariel, Gonzalo...

¿Qué tal vamos? Vamos bien.

Muy poco tiempo, chef, poco tiempo.

Me preocupa una comida de hospital sin nada de sal, ¿qué habéis hecho?

Mira, tenemos jugo de aceitunas...

El jugo está salado y sustituye la sal.

No tenemos sal, usaremos el jugo de aceitunas.

Está salada... -Vale.

Mira, os tengo que felicitar porque ante un problema,

se busca una solución.

Otra cosa es que esa solución sea la acertada o no.

Pero es una solución. (AMBOS) Gracias.

Más comino.

-Esta es la espuma de aceitunas que es poca cantidad,

no sé si va a salir...

Lo paso mal

con la espuma de aceituna, se me olvidó el aceite.

Entonces no me salía. -Con el aceite que teníamos...

-Era poco. -No teníamos más...

-Poco aceite, poco jugo, poca aceituna.

-¿Cómo está eso? ¿Chuta o no? ¿Le metes gas o no?

Parece que fuésemos en bici, chiquillo.

-No va a montar.

-Pues un experimento nuevo.

Lo próximo que vamos a hacer

es freír nuestros chips de patata morada.

Esto es una fritura normal y corriente. Aceite caliente...

Cuando vemos que se van poniendo crujientes, la sacamos....

Para que no se nos queme.

-Ya sabes para decorar... -El queso y ya está.

-Ajo... Oye... -Dime.

-Le falta más sabor al condimento. -Un poco más.

-Sí, más sabor, no me convence.

Lo quiero más fuerte. -Más fuerte, vale.

-Más fuerte, necesita un toque más de cebollita...

Cebolla ya tiene. -Comino.

-Comino...

¿Hay alguien en casa?

(AMBOS SALUDAN) ¿Qué tal vais, compañeros?

¿Está el plato claro? Sí.

Nuestro plato sí lo tenemos claro. Bueno...

Mira, es la carne y tiene tres tipos: ternera,

longaniza... y cómo se llama. -Ternera blanca.

También... un poquito, y el sofrito.

La cebolla esta... que las he blanqueado

la vamos a rellenar, lo ponemos otra vez...

¿Y las vais a freír o así? Así...

Esto está cocido ya.

Más que nada porque se suelen freír las cebollas rellenas,

vais a hacer una versión cocida.

Y, luego, ¿caliente o fría?

Caliente, con el relleno caliente se va calentando.

Oli, no es momento de pruebas, cocináis con calma...

Hoy no hay marcha atrás. Nos va a dar caña seguro.

-Seguro...

-Porque es lo que querían, la cebolla...

El relleno con patatas chips. -Dos cosas.

-Tenemos uno de los dos,

así que cumplimos mitad... del plato.

(NARRA) Cada food truck prepara su versión de chip de patatas,

unas más arriesgadas que otras. Somewhere Café, por ejemplo,

arriesga haciendo un rösti de patatas

que es una especie de tortillas sin huevos.

Mientras, Álex se decide por hacer soufflé.

Toma... Parecen almohadas.

Patatas soufflé en directo, esto no se lo cree nadie.

Vale, para que souffla, cuando dices soufflar...

Es inflarse... sí.

Eso en el aceite caliente.

¿Ves? Ya están infladitas. Ah...

Si queremos una mayonesa muy espesa le echamos un huevo

y, aparte, una yema más.

¿Qué hago? ¿Le sabes quitar el centro?

Sí. Pues muy bien.

Un huevito...

Ahora le pegamos cuatro cortes a esto...

Pásame el salero, por favor.

Ahí... ¡ya, ya! Me gusta salado

Pues bueno... le vamos echando el aceite.

¿Y la sal...? -A la derecha.

Bueno, Cayejeras, ¿cómo estamos? Hola, qué tal.

No sonreís tanto, os veo tensas. Porque los medios no son...

No es nuestra calle,

es otra plaza... Pero ¿lo vuestro es cocinar o no?

-Lo nuestro... sí. Pues enseñadme las cosas. A ver...

-A ver... aquí tenemos el relleno de la cebolla.

¿Esto qué es? En cocina se dice: "Todo lo negro es amargo".

Cuidadito. No os paséis,

si se pone así es que le falta aceite

o bajar la temperatura. OK.

La cebolla ¿cómo la tenéis? Ya está pochada.

Hemos conseguido poco aceite y no teníamos los medios...

Para poder hacer la cebolla...

La hemos pochado... un poco quemada, sí, amarga.

Excusas... no teníamos, no tengo... no las pongáis.

Poned cariño. -Vamos allá

-Urrechu impone un poco porque es como muy potente.

Es como "¡Bueno, chicas!". Me da un poco de susto.

He dado una vuelta por los cuatro food truck.

¿Y qué ha pasado? Cuéntame.

¿Me vas a dar un disgusto o qué? Tengo ganas de ver los platos

rematados, Somewhere... El relleno está muy rico

y la cebolla la han cocido, se les puede quedar frío

o un plato maravilloso.

Tenemos a las Cayejeras y demasiada doradas las cosas.

¿Quemadas? Sí, tienden a darle mucho color.

El Kiosco bien, pero me tienen despistado,

creo que los nervios les pueden,

no sé si vamos a tener el empujón de que van a espabilar...

O de nuevo... tanta técnica para estar despistados.

¿Brilla Bombilla? No sé, están perdidos.

Hemos dicho cebolla rellena y creo que tienen algo diferente.

¿Arriesgaríais dando el triple

salto mortal en un plato que puede fallar

e irte a tu casa? Hombre, es de valiente también.

Yo iría a lo seguro. El cementerio

está lleno de valientes y la caravana requiere gente

con criterio y a la vez valientes.

Bueno, voy terminando mi plato.

¿Le quito lo quemaíto o lo dejo así?

-No está quemado, está precioso.

-Lo dorado... -Si le quitas eso,

le quitas el color. -La cebolla está dorada

como el sol.

Por un lado tenemos la parte de arriba de la cebolla,

la parte de abajo de la cebolla. Qué espectáculo. Paula...

No es un cocinero, es un artista.

Bueno... Lo estás dejando difícil

para superarte. Hombre...

Los dos sois muy artistas. Bueno...

A ver qué pasa.

-No sé cómo vamos de tiempo.

-Pues si nos quedaban 20, nos quedan 10,

piensa que nos quedan 10. Piénsalo.

Hay que emplatar.

Cocineros, solo os quedan 10 minutos.

10 últimos minutos... ¡Apurad!

Oye, cómo estamos, ¿no?

En 10 minutos emplatamos.

-Ay, qué nerviosa estoy.

-Está perfecta... están saladas ya.

-Vale.

-Yo agregaría más comino.

-¿Pusiste más comino? (RÍE)

-¿Para qué? -Para ponerlo por encima.

-Gonzalo. -Qué...

-No está crujiente.

-¿El ajo? -No, las patatas.

-No está crujiente... -¿Qué hay que hacer?

-Mira... hay que darle más fuego. -Ya está.

-Yo creo que la carne está como a mí me gusta,

pruébala, a mí me gusta así.

¿Cómo lo ves? -Joder...

-Buenísimo, ¿no? -Joder...

-Ese hombre quiere que yo rellene, pues relleno.

Voy a una...

¿Vale? -Vale.

¡Cocineros, cinco últimos minutos!

Cinco últimos minutos, Álex.

(RÍE) A mí no me queda nada.

Yo estoy, yo estoy, yo estoy.

¡Cómo le gusta meter presión a esta tipa, no la entiendo!

¿No tenés nada que hacer? ¡Por Dios!

Vamos bien, vamos bien.

Falta un poco de tiempo aquí, eh. -¿Qué están haciendo estos ahí?

La patatita.

¡Esto lo quiero ver yo...!

Le vamos a hacer un agujerito...

Y esto es un tentempié en toda regla.

Unas patatas con alioli de toda la vida.

Pero actualizado y moderno.

¿Vale? Y tal y como esto... nos los vamos colocando.

Patatitas rellenas. ¡Espectáculo!

¡Oh, compañero, gracias! Un crack.

Las patatas pajas hay que echarlas...

Ya las hago yo, ponles papel. Sí, es lo que estoy haciendo.

Hay que cuidar, porque esto va a ser un poco aceitoso...

Yo creo que hay que coger una caravana más grande,

donde se pueda estar de pie. -Estás engordando bastante.

Rellena está la cebolla, ¿sabes?

Rellena de todo lo que has pillado. -Todo, le he echado un adoquín.

A un señor de Aínsa, cortadito...

En "tatiana" lo hemos cortado.

Me encantaría poder llenar,

darle un golpe de horno para sellarla.

Pero no tenemos horno, tendríamos que ponerlo en la plancha...

Yo creo que a mí me tiembla menos el pulso, eh.

Vamos bien, vamos bien. -Ya, ya, sí, bueno...

Si yo sé que vamos bien pero...

Quieren que vayamos rápido, porque así... lo siento mucho.

¡Ah! ¡Está caliente? -¿Está caliente?

¡Ah!

Un plato ultramoderno

para un producto tan de toda la vida. ¡Increíble!

Es un crack el niño. No te habitúes, pero te aplaudo.

Sí, señor. No te habitúes, eh, no te habitúes.

¡Cocineros, queda un minuto y Álex ya ha acabado!

¿Cómo vais vosotros?

¡Ay, el papel...! ¡Perfecto!

No tengo el aceite, no me queda. -¿El aceite?

Ya hemos terminado.

Cinco, cuatro, tres, dos, uno. ¡Se acabó!

(Bocina) ¡Ya!

A ver qué tal, si les gusta o no.

Me come los nervios de que... cuando venga el jurado

y pruebe el plato, encima que no lo conocemos,

que no hemos trabajado con él,

que no les guste, que no les guste.

Confiamos muchísimo en nosotros, en nuestro potencial, pero...

Hoy no es un buen día.

Cocineros, estamos a punto de catar.

Pero antes os quiero enseñar el plato que he hecho

durante el tiempo de cocinado.

La cebolla la he rellenado, la he frito una vez rellena,

y la he guisado en una salsa típica de albóndigas:

cebolla, zanahoria, tomate, vino... una salsa básica.

La patata chip la he integrado en el plato

en forma de patata soufflé,

rellena con un alioli; aparte de unos chips con patata morada.

Ahora le toca probar a nuestro jurado.

(NARRA) Durante la estancia en Aínsa,

una impresionante tormenta de verano

está a punto de paralizar la grabación del programa.

Muy buenas. ¿Qué tal, chicos?

Vamos a probar. ¿Quieres aquí?

Sí. Está cayendo la grande, como podéis comprobar, ¿no?

Espero que merezca la pena lo que nos estamos mojando.

Toma, Urrechu.

¿Estáis contentos? Sí.

¿Qué tal vuestra primera prueba de eliminación?

Muy bien. ¿Creéis que estáis a la altura?

(AMBOS) Sí. Ahora lo vamos a ver.

Gracias. Suerte.

Yo estoy muy contento.

Sí, yo también, estoy muy contento.

Está muy chulo. -Técnica, sabores, colores...

Bueno, chicas, ¿cómo estamos? ¿Todo bien?

Sí. ¿Contentas con lo que habéis hecho?

Mucho. A ver, yo os tengo que decir

que las patatas chips, sí son chips.

Vale. Están "crocantis"

y un pelín amarguitas. Vaya.

Pero ahora pregunto: si tuvierais más tiempo

o no estuvierais en "Cocineros al volante", ¿haríais este plato?

Ahí os dejo la pregunta.

Gracias. Gracias.

Suerte. Gracias.

Hemos hecho lo que realmente teníamos en mente, ¿no?

Sí, un poco. Sin salirnos un poco del guión, pero sí.

#La lluvia

#dejó pasar el sol y te encontró feliz...#

Trae, compañero, yo te sujeto el paraguas.

Al final va a llover hoy, ¿a que sí?

Al final llueve, al final llueve, seguro.

A ver... Entiendo que estaba crujiente...

Entendemos que el tiempo lo destroza todo.

La lluvia, la humedad es enemiga del crocanti.

Lo que hicimos con este era intentar...

Como estamos en "street food",

puedas comer con la mano o cuchillo y tenedor.

Gonzalo, cómo me fastidia "intentar".

No, lo hemos preparado así. Se consigue, no se intenta.

Para las dos, lo hemos conseguido entonces.

La tercera nominación puede... ya está.

La tercera es la vencida, pa casa. -¡La tercera...!

Hola, chicos, ¿qué tal todo? Hola.

A ver, el plato, déjamelo.

¿Habéis cambiado el viento de Tarifa por lluvia?

Este food truck tiene goteras, eh.

Si fuerais a un restaurante, ¿pagaríais por este plato?

Sí, yo sí. ¿O no pagaríais?

Yo sí. Venga. Suerte.

Gracias.

¡No veas el diluvio universal que nos está cayendo!

¡Chico coñazo que tenemos, eh, venga caer agua, venga mares!

En Aínsa, llueve de verdad.

¡Si parece que se han traído el mar al cielo!

¿Qué tal, chicos? (TODOS) Hola.

Hola.

Cocineros,

os hemos pedido una cebolla de Fuentes de Ebro

rellena y chips de patata.

Todo lo que hagáis de más

le puede dar un valor extra, siempre y cuando

esté dentro de lo que os hemos pedido.

Ayer dimos una llamada de atención, un tirón de orejas

y hoy la historia se ha vuelto a repetir.

Lucía y Mar, food truck Cayejeras,

ha sido vuestra primera vez y habéis estado muy concentradas.

Pasito a pasito, para que no os entrara el agobio,

pero bien. Al final habéis emplatado las primeras.

Muy bien. (AMBAS) Gracias.

La cebolla estaba tierna, bien sazonada...

Como fallo, os tengo que decir

que la carne picada estaba un poco apelmazada.

Enhorabuena, vosotras estáis salvadas.

Uníos al equipo que continúa en la caravana.

(AMBAS) Suerte.

Veníamos desde Sevilla con muchos kilómetros

pa llegar... -Pa chupárnoslo de vuelta otra vez,

cuanto más tarde mejor.

No irnos las primeras...

Por lo menos un programita.

Kiosko,

cocinar sin sal es muy difícil

y aquí hay que sazonar y dar el punto perfecto a la comida.

Habéis solucionado la papeleta

echando la salmuera de las aceitunas.

No tener sal puede ser la diferencia entre abandonar

o demostrar que tenéis esos recursos para continuar,

que es lo que habéis hecho.

Vuestras chips han sido las más conseguidas de los cuatro.

Me parece que no estáis enseñando aún todo el potencial. ¿A que no?

¡Pues demostrádnoslo, estáis salvados, con vuestros compañeros!

¡Una semana más!

Sí.

¡Una semana más!

Te ponés un objetivo... hay tanta gente detrás tuya,

apuestan por vos, confían en vos, te apoyan...

Y los compañeros de trabajo, todos...

De haber conseguido esto es...

¡Es lo máximo!

¡Estamos contentos! -Claro, claro...

Somewhere Café.

Vuestra propuesta es de las más interesantes.

La mezcla de carnes: ternera blanca, cerdo y longaniza

le ha dado un buen "punch" a vuestro plato.

Me encanta que experimentéis,

pero esta magnífica tortita no os la habíamos pedido.

Lo estoy pasando superfatal

de ver que se pueden ir

unos amigos que para nosotras son un "superpilar"...

No concibo el viaje este sin ellos.

Habéis cometido el mismo error que ayer.

Nos ponéis un plato estupendo,

pero os olvidáis de lo que os hemos pedido.

Brilla Bombilla,

lo vuestro no era una cebolla rellena.

Era un "nem" hecho con una capa de cebolla.

Una idea atractiva, pero no lo que os habíamos pedido.

Hoy, la cebolla de Fuentes del Ebro

era la protagonista y en vuestro plato se ha convertido, como mucho,

en un actor secundario.

Al relleno le faltaba algo de gracia, estaba apelmazado.

Somewhere Café y Brilla Bombilla,

la decisión de que quien abandona este programa

está entre vosotros dos.

Y por la misma razón: hacer una tapa distinta

a lo que os hemos pedido.

Y el food truck que abandona

la caravana de "Cocineros al volante" es...

Brilla Bombilla.

¡Ay...! -¡Bien!

Eh, no pasa nada. Compi, no pasa nada.

Grande, eh... -Felicidades, chicos.

Ha sido el peor momento

desde que empezó el programa.

Para mí personalmente,

yo l he sentido así... lo he pasado muy mal.

Estamos muy contentos por nuestro trabajo.

Nos vamos muy contentos pero... aquí se acaba nuestro...

Nuestro viaje. -Nuestro viaje.

Brilla Bombilla, ¿tenéis algo que decir?

Yo nada, vamos... -Ha sido una experiencia bonita.

Ha sido un placer teneros dos etapas con nosotros.

Os deseamos, de corazón, que vuestra food truck

tenga tanta clientela

que llegue desde aquí hasta Tarifa.

Ojalá. Muchísimas gracias, chicos.

Gracias.

¿Para adelante, no? -Sí, vamos a...

A ir delante... y a disfrutarlo.

Cayejera, sois el nuevo equipo rojo.

Así que bienvenidas a la caravana. (AMBAS) Gracias.

La caravana de "Cocineros al volante" se pone en marcha.

Cambiamos el paisaje medieval

por la costa mediterránea más atractiva,

la Costa Dorada. Brindaremos con cava

y disfrutaremos de un buen pan tumaca.

¿Tienes hambre? Acercaos a nuestras food trucks,

te sorprenderán. Nos vemos en la carretera.

Bienvenidos a Cambrils, concursantes.

Vais a elaborar mongetes del Ganxet con butifarra y tomates asados.

¿Mon... cómo es? ¿"Monchetas"?

¿"Monketas"? -Monchetas.

Alubias blancas. Contáis con 75 minutos.

Os recuerdo: 20 tapas, ni una menos.

Venga, que lo tenemos que hacer superbién y rápido.

No he limpiado un bicho de estos nunca y soy de Huelva.

#Adiós, mi corazón,

#y que te den, que te den por ahí.

#¡La Vermuneta está aquí y los dedos os vais a chupar!#

¡Ay, el de la Vermuneta...! -¡Cómo se le va la olla al tío!

¡Qué contento está el tío! -¡Qué bueno!

Mira qué bien que queda. -Pero que es un montón eso.

Se nos están quemando un poquito,

como les gusta a los catalanes: bien tostadito.

¡Nuestras food trucks dan la bienvenida

al pueblo de Cambrils!

¡Vermuneta! -¡Gracias!

¿Quieres más?

¡Acá está la mongeta! ¿Dónde van?

¡Puf, duras como piedras!

¿Pero tú eres catalana o de Cuenca?

¡Traga, traga, traga, traga, traga!

Hoy va a ser un buen día. -Hoy...

Vuestra tapa estaba demasiado oscura

y no era nada, pero nada atractiva a la vista.

El food truck que va a abandonar

la caravana de "Cocineros al volante" es...

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Cocineros al volante - 28/07/15

28 jul 2015

Cocineros al Volante llega a Aínsa para cocinar sobre más de siete siglos de historia. 

En la primera prueba, el reto de los aspirantes consistirá en preparar pollo de sobrarbe al chilindrón. Los ‘condenados’ tratarán de elaborar la longaniza más larga. Los salvados visitarán el restaurante Callizo, toda una experiencia para los sentidos. Cebolla, patatas, comino y carne picada serán algunos de los ingredientes que tendrán que conseguir si quieren triunfar en ‘El último cocinado’.

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