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Escuela de pastelería - Crema de vainilla y nata con frambuesas

16 nov 2015

Sergio Fernández nos propone cocinar en su Escuela de pastelería una crema de vainilla y nata con frambuesas. Esta presentación tan especial tiene truco. Ingredientes que necesitamos: 400ml de nata, 60 g de azúcar, 5 g de gelatina neutra, media rama de vainilla y sirope de frambuesa.

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