El potaje con huerta y mar

El sueño de los grandes chefs es poder contar siempre con productos de su máxima confianza. Esos que te dan una seguridad extra a la hora de trajinar con ellos en los fogones porque nunca decepcionan. Y ese es el gran privilegio que tiene Pepa Sánchez, una de las cocineras más populares de Madrid: contar siempre con el increíble sabor de unas verduras y hortalizas sembradas, plantadas, mimadas y recolectadas por ella misma, en su huerta de Ávila: Receta de potaje con garbanzos, ventresca y huevo