Receta de poléa, típica de Rota
Aquí la Tierra  A la rica poleá, un plato que no debemos perder

A la rica poleá, un plato que no debemos perder

Disponible hasta 21-02-2222

01/02/2019 00:03:13
Recomendado para todos los públicos
A la rica poleá, un plato que no debemos perder A la rica poleá, un plato que no debemos perder
A la rica poleá, un plato que no debemos perder 00:03:13 01/02/2019

Disponible hasta: 21-02-2222 23:00:00

Recomendado para todos los públicos
Sinopsis

Hay 4 ingredientes casi "mágicos", que combinados en diferentes medidas, son prácticamente una ciencia en la cocina. Algo así como una institución. La madre de la panacea. La base de millones de masas o de lo que, en su día, fueron platos de subsistencia como las gachas o las poleás, un plato típico en algunas zonas de Andalucía, que hoy en día, se ha convertido en un postre solo apto para paladares exigentes. Nos vamos a Rota, en Cádiz, para conocer esta receta.

Ficha técnica
Géneros
Ciencia y futuro
Idiomas
Castellano