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Aquí la Tierra - Recogemos berujas para hacer una ensalada ¡buenísima!

07 ene 2020

Nos vamos a Robledondo, en la Sierra de Madrid, para recoger berujas. Son una planta con la que se puede hacer una ensalada buenísima y muy nutritiva. En San Lorenzo del Escorial la aliñan con vinagre de Módena, ajo picado y tomate rallado. Lo acompañan con callos de terner a ala madrileña.

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