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Aquí la tierra - Una receta con bogavante para quedar de lujo

14 ago 2019

Una visita a Ocaña es un regalo. Y una lección de arte y de historia, porque por esta villa toledana han pasado muchas cosas importantes a lo largo de muchos siglos. Paseando por sus calles, salteadas de preciosas casonas solariegas, te tropiezas con cantidad de tentaciones: por ejemplo, la de probar, al lado justo de su plaza Mayor, una espectacular "bavaroise" de bogavante coronado con cebollino y huevas de salmón. Una receta perfecta para sorprender y mucho más si la firma el chef Jesús Monedero

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