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Aquí la tierra - Tomates, resguardados del frío

07 dic 2018

En ensalada, o solos con una pizca de sal o una gota de aceite son insuperables. Pero los tomates tienen un problema: mantener su tersura y frescura no es nada fácil. Y menos, conservarlos varios meses. Los tomates se estropean porque pierden humedad. Pero Bonifacio y Perfecto, los dos amigos hortelanos de Vicente, nos van a contar que hay una forma de evitarlo, guardarlos siempre boca abajo, enterrados en paja.

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