Resines y la misión del escalope

Un escalope es una loncha de carne sin hueso aplastada generalmente con el mango de un cuchillo que luego se empana y luego se fríe. Eso lo sabe todo el mundo. Incluso él. Antonio Resines, nuestro agente especial, que hoy tiene una misión complicada. Encontrar la materia prima perfecta para que la persona perfecta le enseñe a preparar el escalope perfecto. Y, además, es una receta muy curiosa.