Recuperamos viñedos centenarios

A lo largo de un año natural la vid va pasando por una serie de fases. Brota la planta, luego salen las hojas y las flores, las flores se fecundan, nacen los frutos, pasan la etapa del envero y de la maduración y finalmente se vendimia la uva. Y a partir de aquí, la vid entra en parada vegetativa, que se aprovecha en este periodo de enero a febrero, para la poda, un proceso mucho más importante de lo que parece para que la vid dé lo mejo de sí, como en estos viñedos centenarios de León.