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Aquí la tierra - El primo de la alcachofa

05 jun 2017

Es una variedad de alcachofa, algo más pequeña de lo habitual, más rústica de aspecto, pero tremendamente sabrosa en el paladar, que se cultiva desde siempre en Porcuna, Jaén, y que sigue conservando su nombre árabe original: el alcaucil.

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