Pocas setas, pero muy aprovechadas

Cuando sales a por setas pueden pasar dos cosas: Que tengas la suerte de volver con la cesta llena o que la temporada de lluvias haya sido tan escasa como la de este año y resulte difícil encontrar algo que echar a la cesta. Pero si la "cosecha" se da bien, todavía habrá que superar el siguiente paso: sacarle en la cocina el mismo partido que sabe sacarle un cocinero con estrella Michelin.