Paco y la vaca lechera

En los verdes prados cántabros, han vivido felices durante siglos las mejores vacas lecheras del mundo. Esas que daban leche cremosa, nata amarilla y mucha mantequilla. Pero eso ya no es tanto así. Muchas de las vacas pintonas se han sustituido por vacas tudancas para carne, y en algunos valles si quieres leche no te queda otra que irte al mercado o pasarte por la casa de Paco, uno de los que todavía conserva una vaca de las de toda la vida.