Con nuestra furgo en busca de un buen cocido

Para que un cocido madrileño sea súper, aparte de la mano del chef, es fundamental una buena materia prima. Y os aseguro que si la materia prima son garbanzos de Fuentesaúco y jamón de Los Pedroches, la cosa promete. Omar se dirige a abordo de la Furgoneta de Aquí la Tierra hacia Alcalá de Henares porque conoce un restaurante donde los jueves preparan uno con estos ingredientes.