No todas las merluzas son iguales

Según el método empleado para capturar una merluza, ésta puede ser de arrastre por red, un método agresivo con el medio marino; merluza de volanta, a través de una gran malla, también dañino; .erluza de palangre, con multitud de anzuelos; o merluza de pincho, pescando los peces uno a uno... José María Íñigo, ha elegido para comer una merluza de pincho con piquillos