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Aquí la tierra - Mercé y los platos más castizos

23 oct 2017

Tras la lección del maestre José Mercé sobre cómo debe ser una buena guitarra, hoy la clase va de gastronomía. Se ha ido con Mar a comerse unas gallinejas y unos entresijos, un plato muy castizo que, a pesar de ser de origen humilde, hoy es considerado por muchos como una delicatesen. Eso sí no es apto para estómagos delicados.

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