La lechuga, protagonista del plato

¿Quién ha dicho que las lechugas están condenadas a jugar siempre un papel secundario en la cocina? ¿Que son un buen complemento, pero demasiado insípidas, demasiado aburridas como para ser las protagonistas de un plato? Cristina nos va a demostrar desde la huerta valenciana, que con distintas variedades de lechugas, un poco de técnica y dosis de imaginación, ¡se pueden obtener sabores capaces de dejarnos con la boca abierta!