¿Conoces la Alcachofa de Benicarló?

¿Qué diríais que aparece desde el siglo XIII en el escudo de Benicarló, desde al menos el siglo XIII? Pues sí. Habéis acertado una alcachofa, una "carxofa "como se dice allí. Claro un lugar con tanta tradición en el cultivo de esta hortaliza -que allí destaca por su forma chata y compacta, por su hoyuelo y por su mayor aguante a la oxidación- no podía dejar de tener lo que tiene desde 1998: Denominación Protegida de Orígen.