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Aquí la Tierra

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Aquí la tierra - ¿Es coliflor o piña?

12 nov 2018

Verde, blanca o morada, la coliflor es una crucífera que alcanza en estos meses que van desde septiembre a enero su máximo esplendor. Nada menos que un 80 por ciento de una coliflor es agua, así que se entiende que las crecen en la Ribera Navarra, en plena vega del Ebro, sean tan espectacularmente tiernas, tersas, y sabrosas. ¿Al igual que las piñas?

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