Aprendemos a elaborar torta escudella

Hay olores mucho más ricos que el del mejor perfume francés. Por ejemplo el olor a pan recién hecho; a bollo recién horneado. ese olor que impregna muchas calles de nuestros pueblos que proviene de las tahonas donde se amasan los bollos, las monas...o las tortas de pasas y nueces como estas escudellas típicas de todo el Mediterráneo que nos trae ahora San desde el pueblo castellonense de Soneja.