Aquí la tierra - Aceituna payesa

La producción media mundial de aceitunas de los últimos cinco años es de dos millones y medio largos de toneladas. De ellas, más de medio millón, se obtuvieron en España, lo que supone el 21% del total. Y casi el 98 % de los olivos para aceitunas de mesa en nuestro país se encuentra en Andalucía y Extremadura. Pero ahora, nos vamos a Ibiza en busca de los olivos más antiguos de nuestro Mediterráneo. Con todos vosotros, la aceituna payesa.