Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 22/01/19 - ver ahora
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Se ha hecho esperar, hemos necesitado más de un mes

desde que llegara oficialmente pero ahora sí,

el invierno ya es una realidad en España,

con dos jornadas entre hoy y mañana que prometen tanta sonrisas

por la nieve, como complicaciones por el hielo, el viento

y el temporal marítimo,

que promete dejar olas de más de 7 metros de alto en el Cantábrico,

rachas de viento de más de 100 kilómetros por hora por el norte

y cerca del Mediterráneo,

y lo más ansiado, espesores cercanos al medio metro

en cotas bajas

y de más de 100 centímetros en las cumbres.

¡¡¡Comenzamos!!!

8 y 30 de la tarde...

y dos zonas sobresalen por encima de las demás:

el Pirineo Navarro y la comarca del Valle de Arán,

en Lleida, en aviso rojo por nevadas

de más de 40 centímetros durante las próximas horas,

aunque hasta otras 28 provincias españolas estarán

en aviso naranja mañana también por nevadas copiosas,

además de por viento y fuerte oleaje,

de forma que tendremos que estar muy pendientes en el Cantábrico

de la pleamar de esta madrugada y la de mañana por la tarde

de entre 20 y 30 centímetros

y también de cuantas capitales ven nevar,

un premio gordo que sí ha disfrutado hoy Burgos

pero que difícilmente se repetirá mañana

cuando la cota de nieve suba por la tarde

hasta quedar por encima de los 1.200 metros.

Así que habrá que buscar los copos, como hoy,

al paisaje ártico del embalse del Pontón Alto,

en Segovia,

o subir hacia el Puerto de Pajares,

donde las nevadas han obligado a usar cadenas

y a prohibir el paso de camiones

en una zona que sufrirá complicaciones

todavía mayores durante las próximas horas

porque pueden acumular hasta 35 centímetros de nieve fresca,

además de las precipitaciones abundantes que descargarán

en toda la cornisa cantábrica, de hasta 40 litros en 12 horas

y que hoy ya han dejado litros en San Sebastián,

con crecidas importantes y preocupantes

de los ríos, como el Nervión a su paso por Guipuzcoa.

que va a encontrar en el Cantábrico una especie de tapón,

gracias a un temporal, con olas de más de 7 metros de alto,

como ya ha ocurrido esta tarde frente a la costa de A Coruña.

En el interior, se esperan golpes de viento

de más de 100 kilómetros por hora,

además de que continuen las nevadas, que hoy ya han acumulado

hasta centímetros en

y que mañana se producirán por la mañana

a partir de los 700 metros pero sólo por encima

de los 1.000 por la tarde

en Cantabria, con espesores de hasta 30 centímetros,

con avisos naranjas,

pero en Navarra con avisos de color rojo

por acumulaciones de más de 40 centímetros.

Hoy, como ves, Roncesvalles ya empezaba a sufrir

acumulaciones importantes, de hasta,

mientras en el Pirineo de Huesca,

miran con ilusión al cielo, para disfrutar la primera nevada

de unas cuantas que podría acumular cerca de 1 metro

en menos de una semana.

Y aunque nos cuesta mirar a otro lado, no todo ha sido nieve

hoy en España.

Así lo demostraba Plasencia, donde no ha caido ni una gota

ni un copo, a pesar de las nubes abundantes

que han frenado los termómetros en los 10 grados de máxima,

aunque todavía ha sido peor

en el sureste de la provincia de Badajoz, donde la niebla

y el cielo cubierto no ha permitido superar los 8/9

en todo el día.

Mucho frío, sí.

Pero quien no se consuela es porque no quiere porque,

para frío de verdad, el que nos vamos a encontrar

en la primera parada de la vuelta al mundo en un minuto

que empieza ya: en una Finlandia aterida de frío.

Y lo peor está por llegar, porque las previsiones anuncian

la llegada de aire procedente de Islandia y del Ártico

y prometen temperaturas que caerán

hasta los 35 grados bajo cero en el norte del país.

Una cifra espectacular pero lejos todavía

de los 51.5 grados bajo cero que en 1987 marcó su record histórico

de valores negativos.

Casi nada.

Y así, elegante como siempre pero más blanca que de costumbre,

y con la torre Eifel cerrada para los turistas,

ha amanecido esta mañana París, tras recibir

la primera nevada del año.

Además de la capital, 24 departamentos franceses

han sido puestos en alerta naranja por riesgo de nevadas en el norte

y centro del país.

Tampoco se libran nuestros vecinos del sur.

Porque Marruecos está experimentando una ola de frío

y lluvias.

Así se han despertado esta mañana habitantes de Ifrane,

una ciudad situada en el Atlas, a más de 1700 metros de altura.

Una buena noticia:

Y en una especie de ritual de iniciación,

todos estos jóvenes que acaban de cumplir 20 años

celebran su mayoría de edad en la ciudad japonesa de Fujisawa

adentrándose en las frías aguas del océano,

portando sobre sus hombros estos altares

donde depositan sus mejores deseos.

A ver, Cumplir 20 años es un momento muy importante

en la vida de cualquiera;

pero es que, pensándolo bien, la vida de cualquiera es importante

desde el minuto cero.

Y si no, mirad a nuestra invitada animal de hoy

así, preguntándose extrañada por qué ella no puede volar,

a pesar de que ya tiene 23 días.

A la bebé, una rinoceronte blanca que nació el 30 de diciembrepasado

en el Safari Park de Israel.

Le encanta recorrer el parque, en el que todo es nuevo para ella.

Eso sí, sin separarse más de un metro de su madre

que se llama Karen, tiene 31 años, y presume de su criatura

como sólo una madre sabe presumir.

La última vez que vimos a Juanma Iturriaga,

estaba disfrutando de un pedacito de de México

en pleno corazón de la provincia de Toledo.

A su disposición, 50 clases de maiz,

tomate verde de milpa, nopales y chiles de todo tipo,

desde el menos al más picante.

Todo un arsenal para preparar unos tacos inolvidables.

Pero, ¿y hoy?

¿A Dónde habrá ido Itu a disfrutar esta vez?

Os doy una pista, esto de los huertos le moló un montón...

-Hola terrícolas,

estaréis conmigo que los huertos urbanos son una idea,

hoy vino de disfrutar de uno de ellos,

estoy en la provincia de Toledo en Valparaíso.

Hola Rocío .-

- hola Juanma.

- que tal.

- aquí estoy.

Mira unas berenjenas chiquititas.

- cuantas huertas tenéis.

- tenemos 37,

cada uno tiene su espacio,

cada uno cultiva lo que quiere.

Al final cada uno cultiva más o menos lo mismo.

Ahora vamos a ver una calabaza.

Aquí están las calabazas.

- vaya hermosura.

Cuando las he visto parecen calabacines.

- porque todavía están verdes.

Aquí hay otra que está verde.

Vamos a coger esta otra que está más madura.

Mira cógela.

- estos son 8 kilos por lo menos.

- no me extrañaría.

- pues nada seguimos.

Hola Pancho cómo estás.

- hola cómo estás.

- que estás haciendo

-aquí estoy por la labor sembrando guisantes abas.

Estos son coliflores repollos.

Brócoli roman Esku.

-Estos son 12 kilos ya.

Ayer a 8 kilos y aquí 12.

Te dejamos ya.

Hola Ana . que laboriosa.

Que estás haciendo.

- estoy recogiendo la salvia.

Para hacer infusiones en casa.

- vaya variedad que tienes.

- unas pocas fresas en repollo pimientos.

- me alegro que no tengas calabazas.

- quieres otra?

- Esta empezó pesando 8 kilos y ya va por 16.

- tú voy a dar otra calabaza.

-Vale vale esto si.

Esto que es.

- estos son tarta listas de calabaza saladas,

y un bizco chito de calabaza también.

- muchas gracias que vaya todo bien.

Recordar la frase del horticultor,

si te dan calabaza come telas.

¿Cómo les va, mis amigos del canal?

Acá les traigo un nuevo vidéo sobre cómo preparar la madre, pues,

de todas las masas: la masa de la pizza

que ya fuera más bien un invento de los indios manducas

allá por la amazonía.

El primer paso es la medida de harina.

Le añadimos la sal, y la levadura en agüita tibia más bien.

Y pues poco más, ya la cosa sería darle bien a la masa

hasta que quedara blandita.

Fue todo por hoy.

Si fuera de su agrado, le dieran al like, por favor?

-Bueno mar.

Vamos a hacer la masa de la pizza como mandan los cánones,

harina agua aceite de oliva levadura.

Y tiene que descansar hasta 48 horas,

2 días.

Repasando la masa.

Y a temperatura constante entre 4 y 6°,

no se pone mala,

si hay paciencia y no hay muchos niños que te están solicitando el

producto de descansar,

es un bien para el estómago,

primero añadimos la sal,

luego la levadura,

con esta mezcla hacemos al volcán.

- una vez que está hecho el volcán de añadimos el aceite de oliva.

1 par de cucharadas.

- mezclamos el agua,

que es el 50% de lo que pesé la harina.

-Vamos moviendo?

- Si vamos moviendo.

- echamos un poquito más de agua.

Ahora estás en una situación muy crítica,

hay que dedicarle el cariño que se merece.

- cuánto tiempo hay que amasar.

- unos 20 o 25 minutos.

- le vamos dando forma,

y hay que hacer las bolas para almacenarla en casa,

2 días.

Ya descansada entre 46°,

meterlo en un Topper.

La de Poti Samos en el centro de volcán,

aplastándola,

porque es una harina especial que va a quedar muy crujiente.

Hay que darle la vuelta.

Así.

- por los 2 lados.

- árabe desde el centro al exterior.

-Ya tenemos la comida lista.

- fíjate que maravilla.

Yo creo que se pondrá contento Paul y David.

- 7 y 4 años tú crees que pueden hacer esto.

- para que,

verduras tiene calabacín pimiento tomate.

Éste estará txapela de burra ta .-

Estracciatella de burrata...

¿eso qué será? ¿Salado? ¿dulce?

Porque claro, cuando vemos un limón ya sabemos de qué va.

Un sabor ácido, tirando a muy ácido.

¿no?....

Pues no.

O por lo menos, no necesariamente porque hoy nuestra amiga Heidi

- ya sabéis la media naranja de nuestro amigo Juanito Orange-

nos va a enseñar a hacer mermelada de limones dulces.

Porque sí.

Existen limones dulces.

Al menos tan dulces, como la dulce Heidi.

El bayo del Guadalhorce,

siempre fue conocido por su clima,

como el valle del limón,

por eso pizarra es de las pocas localidades,

donde podemos encontrar su variedad dulce,

hoy Heidi nos prepara su mermelada dulce,

- si de limón dulce,

encima de este limón si Hertha naranja,

y sale limón dulce.

La cáscara es diferente,

este limón tiene un pezón,

la hoja en base redondeada que el limón normal.

A veces se cuela un limón ácido en el árbol,

pero yo nada más que ver el color que es un poco anaranjado,

sé que su limón dulce.

Así se hierve después se tritura,

y se hierve con el azúcar aparte.

Hay muy poco,

yo sé que lo hay en Alemania y lo en los supermercados,

pero aquí realmente es raro que se vea un limón dulce.

Ahora hay que triturar esto.

El teléfono quien será ahora.

Diga . como?

Que me ha tocado un televisor de 60 pulgadas con DVD?

No lo quiero.

Echo la mitad de azúcar,

y pectina.

Aquí hay un clima normal,

muy suave,

el mandarín o a cuanta hasta 12°,

el limón baja el colesterol,

baja el azúcar,

aparte tiene mucha vitamina C,

la limonada es buena para la diarrea,

la cáscara me gustó utilizarla.

También se hacen joyas con limones.

Echamos un poco de la banda.

Ya estamos terminando,

y ahora tengo que recoger todo esto.

Hasta el burro que ha dejado Juanito por medio.

Vamos platero.

Todo empezó hace 159 años

en la pequeña confitería artesana de Ávila

que comenzó a fabricar las auténticas y originales Yemas

de Santa Teresa.

Muchos años después sus actuales propietarios decidieron ampliar

su oferta de productos, apostando por estas riquísimas

cremas de verduras.

Todas diferentes, sí, pero todas

Sin aditivos.

Sin conservantes.

Sin espesantes y Sin trampa ni cartón.

Una tentación para Lucía en la que, por supuesto, ha caído.

-Y tu Lucía que harías con estas hortalizas.

- lo que sea pero calientito porque estamos en Ávila,

- vamos a preparar hoy una crema de verduras.

Esta crema el calabacín,

la zanahoria la cebolla y el ajo,

las judías verdes,

el puerro,

y las espinacas,

- o sea una crema de toda la vida.

- vamos a ello.

Tenemos que entender que estos son como sartenes UQ ollas grandes,

elaboramos una crema como la que puede hacer una persona en su casa,

primero hacemos el sofrito.

- si estos una sartén gigante las cantidades son enormes.

- en esta receta la verdura lleva un 50% de aceite de oliva virgen extra.

De verduras hay un 160.

Chamos el resto.

-Después de cuánto tiempo podéis empezar a triturar,

- han estado cociendo las verduras en torno las media horas.

Y ya empezamos a triturar.

-Y para triturarlo cuanto tiempo necesitáis.

- unos 10 minutos porque son bastante potentes

después los envasados.

Quieres preparar los purés.

La crema de champiñones con un toque de setas.

Está riquísima.

- ahora yo.

Beaches o ice.

-Ahora yo por un calabacín.

-Crema de espárragos con un toque de parmesano.

Lo probamos las 2.

Muy rica.

- hará probamos

8:49 de la tarde, 7:40 en las Islas Canarias,

la hora del está pasando,

que hoy más que nunca viene cargada de tensión

porque vamos a asistir en primer plano

a tres emocionantes historias:

Primera : La de estos Ocho oseznos huérfanos

que vivían recogidos en un centro de rehabilitación de Colorado,

que están siendo remolcados en trineo

hacia dos cuevas artificiales construidas con troncos y ramas

y recubiertas de nieve.

La idea la de los agentes es que los osos permanezcan hibernando

en sus cálidas guaridas hasta la próxima primavera.

Senda historia, bastante más angustiosa:

este perro ha quedado atrapado

en las aguas heladas del río Cooper, en el estado americano de

Nueva Jersey

La policia ha sido alertada y avanza hacia él con dificultad.

Finalmente lo consiguen, y, sin perder un segundo,

lo llevan envuelto en mantas a un centro de recuperación.

Guau, cómo debe impresionar que te supcione un pulpo.

Aunque lo de "Guau"

lo diría más bien un perro.

Porque está claro que los perros, cuando ladran, dicen Guau.

Y los gallos cuando cantan dicen "kikirikí"

Por lo menos, los perros y los gallos españoles.

Porque, claro, ¿todos los perros del mundo dicen guau

y todos los gallos del mundo dicen kikirikí?

¿Lo habéis pensado alguna vez?

venga, a ver que nos dicen.

¡Aquí la Calle!

todos dicen lo mismo.

Esto se lo preguntas a un veterinario,

escuchado gallos en Tailandia y en Bangladesh,

dice lo mismo.

Y Kilikis.

Guagua out.

Los perros son perros aquí ya la China.

Hacia un por el clima.

Su comunicación es distinta a la nuestra.

Igual no.

A ver.

Está claro que si, como en el chiste,

se encuentran en la calle un gallo español, un gallo francés

y un gallo inglés los tres emitirán el mismo sonido.

Somos nosotros los humanos los que cambiamos el sonido al

transcribirlo a nuestra lengua.

Un español dirá que un gallo hace kikirikí, un francés dirá

que cocooricó y un inglés que cock-a-doodle-doo,

Más o menos...

El mundo está lleno de records.

El bocadillo de jamón más grande del mundo,

el hombre que baila el aro más gran del mundo,

la silla de madera más gran del mundo,

el todoterreno más grande del mundo...

Nos gustan las cosas sencillas pero también nos gustan las cosas

más grandes del mundo.

Somos así.

Y por eso hoy, Koldo, que es el reportero de Santurchi

más grande del mundo,

nos presenta a un hombre que ¿hace las cachabas...

pues sí; más grandes del mundo.

--Don Ignacio,

Meco pensado en mi jubilación,

sabes que necesito un poco,

tirar para delante mi jubilación,

para eso necesito,

- una cachaba.

Dónde está la calle no sé qué.

- me cago en la leche,

tengo un récord.

- pero que es esto.

- K chavas.

- el récord Guinness del mundo en que.

- el que masca chavas tiene en el mundo.

- el que más tienes eres tú.

- el récord está en 1870,

pero aquí tengo más de 2000.

Esto viene de joven,

como fui pastor,

me juntaba con las ovejas,

- tú sabes que yo lo uso para domar.

Mirar zoom.

Plano medio americano.

Y ya está.

Dalmacia el dicho como es,

-Está más fuertes e menguantes.

- éstas son de roble.

Las besas y más oscuras.

- éstas son más oscuras.

éstas más claras son de olmo.

- vas por el campo y todo lo que ve son K chavas.

-Las miro a todas.

Según las miro son cachaba.

- éstas de la del señor de los anillos,

pasas por el pueblo y todo el mundo te pide cachaba.

-De bambú también.

Si viene un oso panda por aquí te pide cachaba.

Fuiste tú el que querías entrar en el libro de los récords.

Guinness . ésa que tenemos aquí es un poco diferente.

- esa me gusta porque es cachaba y a la vez para güero.

La podemos usar para macetas.

éstas para ir con otro jubilado.

Al venir a visitarte me entra hambre.

Parece que estoy en un secadero de jamones.

Dalmacia o que al final me llevo esa cachaba.

Es la del Gui libro Guinness de los récords.

Cuantos metros tienes.

- 6 m 17 cm.

-Dalmacia un artista.

¿es posible que alguien esté disfrutando más

que Mini?

Seguro que alguno encontraríamos, como buen ejemplo de que ahorasi,

está nevando con ganas en el norte de España.

En este caso, en la estación de esquí nórdico

de Santa Inés, en Soria, a unos 1.800 metros de altitud,

uno de los lugares donde podrían superarse

los 20 centímetros de espesor durante las próximas horas.

Bueno, ya véis: mañana, promete ser un día de temporal

Mirad ese Fren de nubes que está impactando la cornisa cantábrica.

Con rachas de viento muy intensas,

ha llovido muchísimo,

porque esta nubes impactan contra el norte.

En el sistema central también acumula precipitaciones,

en el resto poquita cosa.

Éste flujo del nor Oeste,

va seguir dominando durante las próximas horas en nuestro país,

además aparece una borrasca sobre el mediterráneo,

suficiente para que entre el anticiclón la borrasca,

formen este pasillo,

que si mi ira acumulando lluvias en el norte,

y mantendrá las temperaturas en valores muy fríos,

además una especie de tapón en el cantábrico,

además rachas de viento muy intensas,

mañana vamos a tener golpes de viento superiores a los 100 km/h,

evidentemente la nieve.

Previsiones de esta noche hasta final de semana,

esos colores rojizos nos dice que vamos acumular más de 1 m de

espesor.

También en la ibérica y sistema central,

con cotas ya más altas.

No es una situación propicia para que las nevadas en grandes ciudades

sean importantes.

Previsión para mañana,

desde el norte Galicia Cantábrico y País Vasco,

precipitaciones importantes,

algunas precipitaciones más débiles por el sistema central y system

ibérico,

el resto de la mitad súper insular,

algunos chubascos,

igual que las islas Baleares,

en las Islas Canarias vientos alisios,

lluvias en el norte,

y tenerse en cuenta los mapas de avisos.

Avisos de color rojo en el valle de Arán,

por nevadas que siguieran afectando el resto de jornadas,

y que temperaturas que tiene no subir con ambiente frío y con el

viento afectando.

Bueno, ya véis: mañana, promete ser un día de temporal

en el Cantábrico.

Movidito, vamos.

Esperemos que no tanto como el movimiento salvaje de estas olas

que rompen contra la costa costa de Donosti

en estas impresionantes imágenes grabadas por Mikel Gasca,

un o de los grandes cronistas de,

Por si acaso, todo el sentido común del mundo.

Venga, mañana más.

En el mismo sitio y a la misma hora.

Esto es Aquí la Tierra.

Disfrutad y hasta mañana.

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Aquí la Tierra - 22/01/19

22 ene 2019

Hoy descubrimos qué ofrece Almería, la capital española de la gastronomía. Además, vemos que con una simple lechuga se pueden hacer recetas sorprendentes y que el salmorejo nada tiene que ver con el salmorejo cordobés. Cocinamos talos en Navarra y la actriz Lidia San José se convierte en Terrícola de honor.

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