Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 31/01/19 - ver ahora
Transcripción completa

Es el momento en el que un senderista de tan sólo 19 años

es rescatado por los bomberos de la Comunidad de Madrid,

tras perderse en el área madrileña de Siete Picos

bajo unas condiciones meteorológicas tremendamente adversas.

Tras avisar al 112, las coordenadas de su móvil

fueron claves para que fuese localizado

en menos de dos horas y junto a Guardia Civil

y Agentes Forestales, salvarle de una muerte segura

y demostrar porqué hay que planificar,

ir bien equipado y nunca solo.

Por ti y por ellos.

¡Comenzamos!

8 y 30 de la tarde...

son días para pocas bromas en zonas de montaña,

donde el viento, las nevadas, la mala visibilidad

y el peligro de aludes está diseñando

un escenario peligroso, pero es que en las costas

de nuestro país el panorama no es mejor.

Mañana viernes, mucha atención, todo el litoral español estará

en aviso, incluso de color rojo en la costa de Pontevedra

y A Coruña, donde las olas llegarán a superar los 9 metros de alto,

por si fuera poco, con rachas superiores a los

100 kilómetros por hora,

un temporal que está ganando terreno por minutos a medida

que se acerca la potente borrasca Helena al Cantábrico.

De momento, las olas ya han superado los 4 metros de altura

en las costas del País Vasco, los 5 frente

a las playas de Gijón,

mientras han rebasado los 7 metros en Estaca de Bares, en A Coruna,

mientras la Ría de Viveiro ya ha registrado golpes

por encima de los 100 kilómetros por hora.

Y tan protagonista es y será el viento y el oleaje

como la lluvia, que durante la jornada de hoy ha regado Galicia

con cantidades en la provincia de Pontevedra de hasta 93 litros

en Fornelos de Montes y 83 en Vigo, mientras A Lama

ya suma 200 en tan sólo tres días.

Muchísima agua que, posiblemente, esté detrás

del desprendimiento de rocas y tierra que se ha producido

en Cangas do Morrazo, y que ha cortado el acceso

a la autopista.

Todo esto, acompañado por una subida muy notable

de las cotas de nieve para situarse por encima

de los 1.000 metros y que está provocando un deshielo preocupante.

En Pamplona, están prevenidos antes las posibles crecidas del Arga,

como en Estella del Ega, que hoy ya bajaba así de generoso.

En León, el Bernesga también ha aumentado su caudal,

mientras en Burgos, preocupa el Pedroso,

en nivel de alerta a su paso por Pinilla de los Moros.

Y es que los espesores en zonas de montaña empiezan

a ser realmente importantes.

Al norte de Navarra, con más de 1 metro

por encima de los 1.500 metros,

mientras el Pirineo Aragonés roza los dos metros

en el refugio del Cap de Llauset, a más de 2.000 metros de altitud.

Cifras que explican porqué el Canfranero,

el tren que llega a Canfranc, lleva suspendido desde el miércoles,

cuando casi 60 personas quedaron atrapadas el pasado martes.

Y del oleaje, la lluvia, la nieve y el deshielo,

al viento, que hoy ha soplado con muchas ganas en el Mediterráneo,

a la espera de que las rachas de mañana

sean todavía más intensas.

De momento, Valencia ha alcanzado los 80 kilómetros por hora,

levantando arena en playas y carreteras,

pero formando verdaderos espectáculos

de nubes lenticulares en Almería,

y algún susto como la caída de este enorme árbol en Albacete.

Da juego el tiempo, ¿verdad?

Podríamos hacer programas y programas de lo que está pasando.

Y si salimos fuera, ni os cuento.

Hoy, sin ir más lejos, millones de norteamericanos

están intentando un reto, crear una nube de nieve.

Hay que sacarle la cara positiva a todo, y la de esta ola letal

de frío extremo en Estados Unidos es ésta, un pedazo de experimento,

convertir el agua hirviendo en nieve en cuestión

de segundos.

Es el famoso efecto Mpemba.

Este otro es mucho más clásico.

Consiste en dejar la camiseta un ratito en la terraza...

hasta encontrarse con esto.

Y es que catorce estados están en alerta por frío extremo

que ha causado ya ocho muertos y el cierre de cientos de coles,

oficinas públicas y miles de vuelos,

con temperaturas en torno a 28 grados bajo cero,

avivadas por vientos que dejan una sensación térmica

de menos cincuenta grados.

Es un frío, insistimos, muy peligroso.

Y atentos, por favor, a la historia que viene ahora,

que es de las buenas.

A ver...

la protagoniza el señor Henney, que después de perder

a tres grandes amigos en poco tiempo

y entrar una depresión fatal

ha hallado en este caimán la solución a sus males.

No quería antidepresivos, así que su médico ha apoyado

esta adopción.

Wally tiene solo catorce meses, y lo acaban de rescatar

en las afueras de Orlando.

Todavía está creciendo, pero Henney dice que no tiene miedo,

que se pasa el día así, con su cabezota sobre él,

que es tan bueno que hasta teme a los gatos...

de momento...

Considerada como una de las capitales universales

del vino, el caballo y el arte flamenco.

Jerez de la Frontera es, sin duda,

una ciudad en la que conviven en perfecta armonía

modernidad y tradición.

Dentro de su casco antiguo, es imposible pasar por alto

este edificio: ¡el mercado de abastos!

Levantado sobre un antiguo convento franciscano,

lleva 134 años ofreciendo a los jerezanos los mejores

productos de su comarca, y si no, que se lo digan a Koldo!

-Cazón que es una maravilla.

Sólo le queda hablar.

- muy buenas.

Como vendes el cazón lo vendes como si fuera jabón cito.

- porque por qué papá era huérfano,

y entonces estaba la vecina era la que le cocía los pantalones,

tanto tuvo que le quedó remendando.

- hay que venir al mercado de jerez de la Frontera.

- a las 9 o 9:30 esa es la hora.

Esto es un escualos,

- langostino tigre es es el mejor.

- los langostinos con garbanzo eso es lo mejor del mundo.

Mira que pagar reina es parra guita.

Para hacerlas re o garitas.

La taca reina es de la familia del cardillo.

Ahora se hace es Parra garita o con garbanzos y berzas.

Son estupendas.

Yo soy la 3 generación que debo aquí mi madre empezó a perder en una

burra.

- y donde está la burra.

- la burra ya se jubiló.

- Anthony Susana viva el mercado.

--Pablo.

Cómo estás.

Vengo al mercado y me han dicho tengo que hablar con Pablo.

-El chicharro es la parte de la panceta,

se fríe con manteca blanca,

y se le echa unas especias,

comino ajo o laurel.

Y ajo.

Y se toma con vino de jerez Bono,

se sirven en cucurucho.

- podo servir unos chicharrones aquí.

- que sirve de cena.

José María cuidado con los kaki es que son muy delicados,

ahora hablamos y traemos bolsas de plástico.

- antes venían con cestas de mimbre.

-Que siempre tenido la pregunta quien le quita el hueso al Aceituna

hay alguien que se encarga de esto?

- Tener una máquina con un tubito le pulsas y quita el hueso.

En esta época es cuando viene la aceituna.

-Nacho Paredes,

porque lleva aceite.

Y esta tan buena que te chupas los dedos.

- Miguel aquí esta un artista.

Y si hay algo que, la mayoría de nosotros comemos

a diario, es el pan.

Pero lejos de ser una simple mezcla de harina, agua, levadura y sal,

este alimento milenario se ha convertido en un auténtico

objeto de estudio.

Y por si no me creéis, Omar ha cogido nuestra furgo

de Aquí la tierra, para ir hasta Alfacar, en Granada,

y descubrir que existen ¡bibliotecas de masas madre!...

y ya de paso, probar unas buenas...

jayuyas!

-Esta es tu famosa masa madre.

- está ese sí señor.

Masa madre de cultivo.

- la masa madre que está en el museo de masas madres.

Se llama la biblioteca.

- nosotros ya se nos acaba el tiempo el mundo pero sigue la masa madre.

Hay de México de Irán de Afganistán e Italia de Grecia.

De Alfacar.

- en este caso la vamos a autorizar para hacer ya lluvias y saladas,

que son exactamente .- son tortas de pan.

- 5 l y medio de agua,

sal fina para que el pueda asimilar los elementos,

y 100 g de levadura de panadero.

Te enseñó un truco mira.

1 1,2 23 2 3,4 tiempos.

También se puede hacer en otra forma,

se hace un rulo.

Ahora dejamos que repose un poco.

1 vez que se ha relajado se aplasta,

y lo dejamos que fragmente.

Marcamos sensiblemente con la yema de los dedos,

que entre bien el aceite y el azúcar,

con amor siempre.

- claro con amor porque el PAN tiene alma.

Éstas son las tradicionales de toda la vida?

- Está solas de toda la vida.

-Ahora echamos el orégano la sal,

incluso se le puede echar unos aros de cebolla.

Y ponemos para la Jayuya azúcar.

-Bueno ya está aquí el pan.

- hay hambre no?

Con que se acompaña la empatía,

con bacalao con tomate con jamón filho,

no solamente el día de San Cecilio sino también el día 2 de mayo.

Y a ver, para saber cómo eran los animales en el Paleolítico,

tenemos varias opciones.

Lo más fácil es irnos a Google y buscar directamente,

pero si sois de los que andáis peladillos

con la informática, pues siempre podréis acudir

a la enciclopedia o incluso adentraros en alguna cueva

en busca de pinturas antiguas.

Pero él...

Él es diferente.

Porque Ramón Arangüena ha podido ver animales de más de 30 mil años

sin salir de Burgos,

sí, sí...

¡como lo oís!

Queridos amigos de Petrus y la tierra,

hemos querido con todos ustedes,

retro debe ceder al paleolítico,

para ver unos curiosos animales,

que en aquella época podemos contemplar.

Fanny que bien acompañada te veo.

Esto que es?

- Aqui tenemos un tartán,

es 1 caballo muy antiguo,

estos son los uros,

un animal que se extinguió en 1627,

que se ha podido recuperar desde los años 30 40,

y estas son las Highland,

que viven en las tierras altas de Escocia,

aquí viene bien para entender lo que era una vaca para cuando todo esto

estaba cubierto de hielo,

si quieres le ponemos el nombre a alguna de ellos.

Te parece si me ayudase y les damos de comer?

-Quedan animales prehistóricos?

- Todavía nos quedan 2 especies por conocer,

tenemos los bisontes,

bisonte europeo,

una especie que están peligro de extinción,

es un fósil viviente,

llegaron a quedar 2 ejemplares en el planeta,

se fueron cruzando para tener actualmente los 4700 en el mundo,

- y este caballo como se llama,

- caballo se Valdesquí,

este también es originario de la prehistoria,

es el que aparece dibujado en las cuevas,

es 1 caballo salvaje,

que no se haya dejado domesticar.

Yo si tuviese que elegir prefiero meterme con un bisonte.

-Hemos visto los animales de hace 400.000 años,

pero los hombres como vivían.

- cuando llegará un sitio que no había cuevas se las ingenio más para

vivir en sitios sin cueva,

como estas construcciones.

- yo me vea quedar aquí unos días y mientras hago esfuerzos.

Mi queridos amigos de Petrus aquí la tierra,

gracias a la desaparición y de nuestros amigos,

que nos hemos con vertido en homo sapiens.

Bueno más que homo sapiens sapiens o mohos listillos que somos.

Durante los casi 800 años que los árabes estuvieron

en la Península Ibérica, nos dejaron una rica herencia

en campos como la física, la gastronomía, las matemáticas,

la medicina...

y por supuesto, en la cultura y el arte.

Gracias a ellos aprendimos técnicas como el cordobán o el guadamecí que,

a pesar de estar hoy en peligro de extinción,

aún hay quienes se empeñan en mantenerlas

en nuestra memoria y en nuestro diccionario.

-Repitan conmigo.

Córdoba.

Guada Nefi.

Estos 2 nombres árabes,

resume un estilo propio de artesanía,

que consiste en repujar y pintar la piel de cordero,

Manuel aprendió de su maestro este oficio,

ya único.

- digamos que el Córdoba es la piel de cordero repujada y humedecida,

y el wanna me decir el pie récord Dero policromada y repujada,

una vez que tenemos el molde en vamos presionando Córdoba cogió su

nombre al entrar en tiempos de califato de Córdoba,

el Guada me fíes originario de un pueblo de Libia que está en frontera

con Argelia que se llama Guada mes,

iguálame si es un vocablo árabe,

que significa piel labrada.

El Guada Messi tiene uso más estético,

más estético,

y el Córdoba se usaba más para zapatos bolsos tiene un uso más

doméstico.

1 vez que lo tengo cubierto con pan de plata entonces empieza a pintar.

El mayor apogeo que tuvo en España fue en tiempos de Abderramán 3,

para los árabes es mucho más color tierra.

Por ejemplo el amarillo lo sacaban del árbol de la Granada,

la manera de curtir las pieles,

depende de la zona,

la excursión de una manera de otra,

y según cuenta la historia casi siempre fue por casualidad,

los que vivían cerca del mar,

se dio cuenta que con l con el agua del mar,

se podía curtir la piel,

y en el interior cubría la piel con hojas o con humo.

Aquí tenéis la vida de Jesús románica hecha con 4 MC,

en aquella época la mayor de las persona no sabía leer,

y para contar la vida de Jesús en tiempo de imágenes,

en tiempos de Carlos V la mayor exportación que había de España

hacia Alemania era en Guada Messi,

como oficio tal hoy en día ya está casi extinto,

como taller en España y 2,

y que nos dediquemos en estas proporciones,

y en estas dimensiones a esta técnica,

que yo sepa en el mundo sólo está.

Mi maestro fue Antonio Rodríguez Hidalgo,

yo lo conocía él,

porque entré en el taller para realizar los muebles,

yo era carpintero,

conocí el maestro,

y al final me inculcó el amor por este arte.

8 y 49, 7 y 49 en Canarias, la hora del "Está pasando",

de los grandes descubrimientos,

como el de hoy, el del carromato al que acuden cada día

miles de filipinos para llegar al trabajo.

Ocupa las vías ferroviarias de Manila, a lo largo de 28 kilómetros,

y cuando viene un tren, salen de la vía a todo meter.

Cuesta veinte céntimos el viaje y de él viven más de cien familias.

Y esto sucede todos los años por estas fechas,

pero jamás nos cansaremos de verlo.

Son las mariposas monarca, que llegan al centro de Méjico

para pasar el invierno, y que este año, afortunadamente,

han aumentado un 144 por ciento.

Y ya sabéis que todas las semanas me gusta rescatar

de nuestro diccionario palabras que no utilizamos habitualmente,

porque ni siquiera sabemos que existen.

Hoy, lo he abierto por la letra "V"

para preguntaros si sabéis lo que es un "vagido".

¿Os suena?

A ver qué se os ha ocurrido:

¡Aquí la calle!

Ni idea.

Ni la más remota idea.

De la oveja.

Meto la pata de manera impresionante.

Me suena a mugido.

1 pájaro.

El sonido que produce un animal.

No lo he escuchado nunca.

Me suena a instrumento musical.

Debe ser algún instrumento.

Algún barítono.

1 plato típico de Madrid.

1 especie de padre.

Pues yo os lo aclaro, porque no es ni un pájaro,

ni un instrumento, ni mucho menos un plato típico de

Madrid!

Un VAGIDO es esto:

algo que seguro seguro habéis escuchado alguna vez

en vuestras vidas,

porque no es otra cosa que el llanto o gemido de un bebé

recién nacido.

Y a ver, un estadio de fútbol, por ejemplo, lo podemos llenar

con unas 80 mil personas.

A un concierto pueden asistir unas 15 mil.

Con 50, completamos el aforo de algún teatro pequeño.

¿Y con menos de 20?

Pues con menos de 20 se puede tener un pueblo, ¿por qué no?

¡Claro que sí!

Un pueblo como Castillonuevo, en Navarra.

Un lugar en el que, sus 18 habitantes viven

tan tranquilos, que según dicen, ¡se escucha hasta el silencio!

-Soy José tengo 77 años,

y soy uno de los habitantes de este pueblo de Castillo nuevo.

-Hombre José que tal.

Hombre que alegría dame un beso.

- que tal.

-- un beso un abrazo porque yo tenía muchas ganas de venir a tu pueblo.

Yo muchas ganas de recibirte.

- un pueblo con 18 habitantes.

- si pero somos muy valientes si

nací aquí porque entonces se nacía los pueblos,

y aquí llevo toda la vida,

y muy contento y muy a gusto.

- porque decidirse cada tarde en tu pueblo,

- yo el futuro lo tenían casa,

somos muchos hermanos y mi padre me dijo,

tú te vas a quedar aquí a trabajar.

Como siempre,

pero no me importa don Nico.

Agradecido porque es lo que me ha gustado,

he viajado todos estos años mucho,

y saboreo cuando viajo,

pero aquí se está muy bien,

aquí se oye hasta silencio.

Los años 60 61 yo me acuerdo perfectamente cuando se fue el

primer vecino,

el 2,

y fueron todos una cadena,

el pueblo es corriente pero está todo arregladito,

todas las casas habitadas,

- por eso se te pone una sonrisa de oreja a oreja hablando de tu pueblo.

Así se va el frío rápido.

- con la pelota se calienta las manos.

- el frontón lleva muchos años hecho?

- Desde el año 56 o 57.

- de niños habéis jugado aquí?

-De niños nos regalaban una paleta y una pelota.

Aquí veníamos de pequeños desde los 7 años hasta los 14.

- hemos hablado de la escuela,

todavía existe aquí?

- Si quieres subimos y la vemos,

- pero antes una cosa.

1 partidillo?

- Pero si me habéis dicho que veríamos a la escuela.

Esto no es una escuela?

- Éstos una sociedad ahora.

- aquí os reunís todos?

-Os he traído un regalo de otro pueblo,

- ahora tenemos un regalo para que podéis dar al pueblo donde vayáis

ahora,

aquí hacemos estas cucharas y estos tenedores de madera de boj.

-Ha sido un placer conoceros.

Así rugía al río Duero en Duruelo de la Sierra,

está lloviendo muchísimo,

se nota el Ar lanza,

otro río que está crecido,

mirad el nivel de alarma.

Atentos a la situación de las próximas horas,

protagonizada por el deshielo,

y por las cantidades de lluvia que está cayendo en distintos puntos de

España,

en Alhama hoy más de 100 l por metro cuadrado,

otro lugar Grazalema en Cádiz,

más de 100 l por metro cuadrado,

con el paso de este frente,

está asociado a la borrasca Elena,

que se aproxima al cantábrico,

primero tiene que pasar ese frente,

y 2 llegará y la borrasca lo que hace dejar mucho viento,

durante las últimas auras rachas de más de 100 km. por horas mira del

mapa isobarico,

cuantas isobaras sobre nuestro país,

primero el frente fío que pasa,

detrás el frente frío ocurrido,

a partir de mañana a última hora,

empieza entrar el viento de norte . habrá desplome de temperaturas,

y desplome de las cotas de nieve.

Primero esto,

oleaje espectacular,

el impacto de las olas contra el norte de España,

en Galicia aviso rojo por olas,

pero también muchas subzonas del cantábrico y del mediterráneo,

oleaje muy importante,

el viento a medida que Elena pasa por el norte de España,

las rachas serán tremendamente intensas,

también en zonas del mediterráneo,

y con una entrada muy notable de vientos del noroeste en el

mediterráneo.

Todo el litoral español en avisos,

sean naranjas o varios,

por viento por nevadas,

mañana lo que va ocurrir es que a medida que pase el frente,

la cota de nieve y a bajando hasta los 500 m en el norte de España,

primer frente dejando lluvias abundantes en el sur,

sobre todo en Andalucía,

detrás entre el frío y el frente cuido,

con chubascos que se irán repartiendo por toda España,

aunque no llegarán a la costa mediterránea,

algún chubasco en las Islas Baleares,

y con temperaturas que se desploman.

El sábado sigue bajando la cota de nieve,

siguen bajando las temperaturas.

Así que ya sabéis,

con este tiempo toca abrigarse bien!

Eso es lo que ha hecho precisamente Pipper estos días,

para visitar los lugares más emblemáticos de Madrid.

Después de pasear por la Gran Vía, o recorrer la Puerta del Sol

se ha acercado hasta la Puerta de Alcalá...

Y a los que NO tenéis que dejar de mirar nunca es

a nosotros...

en el mismo sitio y a la misma hora.

Esto es "Aquí la tierra".

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Aquí la Tierra - 31/01/19

31 ene 2019

Magacín diario de divulgación y entretenimiento que nos acerca la naturaleza a través de la meteorología. Hablamos de ciencia en el sentido más amplio, sociología, antropología... qué comemos, cómo vestimos, los colores, los cambios de humor, las lunas, las mareas, etc. todo está influido por el clima y la meteorología.

Hoy visitamos el mercado de Jerez y conocemos a su gente llena de simpatía. Probamos unas tortas granadinas dulces y saladas y vemos una técnica de artesanía antigua, el guadamecí. Visitamos Castillonuevo, en Navarra, donde viven solo 18 vecinos.

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