Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

Lunes a viernes a las 20:30 horas y Domingos a las 20:30 horas

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 29/11/19 - ver ahora
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Por fin es viernes,

y con la apertura de más estaciones de esqui mañana,

y la previsión para los próximos días,

es una gozada deslizarse hacia el fin de semana

con suavidad y elegancia,

para salpicar de diversión

las horas previas a una bajada brusca

de las temperaturas en nuestro pais,

pero sin tanta nieve como la que disfruta Izan

en las montañas de Vermont, en Estados Unidos.

Feliz descenso.

Térmico, terrícolas.

¡Comenzamos!

8,30 de la tarde, 7,30 en las islas Canarias,

¿cómo estáis?

¿Preparando planes para el fin de semana?

¿Deseando escuchar a Isa para ver si son posibles o no?

Pues en seguida nos lo cuenta,

aunque no sé por qué me da a mí que vienen días difíciles,

y que se se acaba la tregua

¿estoy en lo cierto Isa Moreno?

Pues sí Quico Taronjí.

Difíciles, al menos, en la previsión

que nos va a hacer sacar los paraguas y el abrigo gordo

en muchos sitios.

De momento este sábado

no vamos a notar esa bajada de las temperaturas

aunque sí que veremos llover en muchas zonas.

Y lo que viene a partir del domingo es muy interesante...

Pero eso te lo cuento ahora, en un ratito.

Pues si se avecinan cambios,

hay lugares que casi ni se van a enterar

porque en el Mediterráneo bajarán las temperaturas.

Aunque ciudades como Cullera

seguirán el domingo rondando los 20 grados,

a la espera de lluvias aquí el lunes.

Unas lluvias que se adelantarán a la jornada del domingo

un poco más arriba, en el delta del Ebro,

donde los termómetros van a marcar un descenso

de apenas dos o tres grados,

acabando con estampas tan coloristas

como las grabadas por Francesc Vidal.

Por el sur,

Algeciras va a aguantar todo el fin de semana

con una temperatura uniforme de 18 grados,

y ya arrancarán la semana el lunes con 15,

un díaque será el preludio de una semana revuelta

por el Mediterráneo,

porque en Almería tendréis un recorrido parecido

en temperaturas en la frontera de los 18, 17 grados,

y con perspectiva casi asegurada de lluvia y viento.

Un panorama muy distinto al de hoy.

Y aquí sí vais a ser testigos del cambio.

Hoy en Santiago habéis pasado de 14 grados,

pero el martes amaneceréis con cero grados.

Menos mal que os iréis ambientando con lluvia y viento

el fin de semana,

y un mar que mañana se agita.

No tanto en Santander,

que vivirá un tobogán de temperaturas: hoy 17, mañana 19,

y las lluvias harán que bajen hasta los doce.

No os despeguéis del paraguas ni aquí, ni en San Sebastián,

donde pasaréis más frío,

hasta no superar el martes los 8 grados.

Frío y lluvia también en el interior de la Peninsula,

mañana por ejemplo lloverá en Ciudad Real a última hora,

igual que en Badajoz,

donde el domingo se espera más agua,

como la que habéis recibido hoy en Segovia:

3 litros por metro cuadrado.

El domingo con 7 grados, y con cero grados el lunes.

En la Sierra de Guadarrama volverá a nevar la madrugada del domingo

para disfrute de algunos.

Y para todos los amantes del esqui,

Javalambre, y Valdelinares, en Teruel,

abren temporada mañana con 20 km esquiables

y un espesor de 35 a 80 cm de nieve dura.

En Pirineos,

Formigal-Panticosa ya tiene zonas donde superan el metro treinta

de espesor, que irá en aumento,

porque mañana reciben nuevas nevadas.

Igual que la estación de San Isidro,

que ha abierto hoy con una zona esquiable de 27 km.

Y ahora llega el momento

de nuestra vuelta al mundo en un minuto.

Y empieza en...

California que ha celebrado una de sus fiestas más señaladas,

-el Día de acción de gracias-

con un temporal de nieve y lluvia.

Unas lluvias que en San Diego

han provocado una repentina inundación

que a más de uno le habrá aguado la fiesta.

Para menos celebraciones están varios vecindarios de Bombay,

al noreste de la India,

donde la subida del nivel del mar está causando estragos en decenas

de viviendas construidas junto al mar Arábigo.

Los vecinos denuncian que conviven con el agua

en casa, malos olores y basura constante.

En la región de Karu, en Sudáfrica, y en Mali

sufren una terrible sequía.

Una de las soluciones pasa por estudiar las grietas

para encontrar agua subterránea.

Y este geo-hidrólogo utiliza todos los métodos a su alcance,

-científicos en su mayoría- y otros... no tanto.

Pero llegados a este punto cualquier medida es bien recibida.

Mientras tanto en Albania se sobreponen como pueden tres días

después del devastador terremoto que ya se ha cobrado 49 vidas.

Los refugios provisionales son, estos días,

lo más parecido a un hogar,

mientras los equipos de rescate continúan las labores

de búsqueda de supervivientes.

Y para conocer a nuestros animalitos de hoy

os voy a pedir mucho silencio y respeto,

porque les vamos a ver en un momento muy especial.

Son los primeros días de vida de esta cría

de orangután de Sumatra,

que junto a su madre, Subis,

descubre el mundo al que acaba de llegar.

Un mundo hostil para esta especie en grave peligro de extinción.

Su hábitat natural, los bosques de Sumatra,

prácticamente han desaparecido por la voraz sobreexplotación

para conseguir aceite de palma.

Así que, pequeña, te deseamos una larga vida.

El muñeco parte de Hong Kong y va a Japón

Hung Fai es un cocinero bilbaíno

que nació en Hong Kong.

Un buen día, cogió Japón a pulso, pues.

Y tiró para el oeste,

porque la Ría le pillaba un poquitín lejos.

Atravesó un par de continentes como si nada,

y tras un paseíto de 10.300 kilómetros

llegó a su ciudad.

Y allí, en pleno casco viejo, montó una taberna japonesa

en la que fusiona

lo mejor de oriente con lo mejor de Euskadi.

Como va el Jus U mí.

- va bien a toda vela.

- te traigo productos típicos vascos,

Chaco Lee pimiento típico de la zona.

Y a tu que he cogido esta mañana.

He echado los retenes de me cura,

tú tienes productos

-salsa de soja semillas de sésamo,

y esta verdura que ya está casi casi en todas las casas,

encontrámosse todos los mercados,

que esos han.

Verdura muy buena para el corazón.

- los asiáticos cocina mucho las verduras?

- No .

- este pimienta hito frito normalmente?

- Frito o asado pero fresquito está riquísimo.

Tenemos que tocar con el dedo el atún y ves cómo rebota el dedo no se

hunde.

Significa que la carne está en su punto.

Está fresca.

- a la cocina.

Es capaz fusionar los 2?

- El atún a la brasa

-Mi jefe de cocina Pedro va a hacer la guarnición de los pimientos.

Va a salir aceite a 180°,

a la freidora,

mientras eso se hace para preparar la salsa.

Llevan poco de ajo tierno semillas de sésamo el Chaco Li que has

traído,

y la salsa de soja.

El alcohol se evapora.

El alcohol se evapora.

El Cho y Sam.

Que le hemos dado un toque a la plancha.

1 poco de aceite de oliva y ya está.

Porque está cortado?

- Porque la cocina oriental no se usan cubiertos.

Todo es con palillos.

- pimienta y tos.

- pimientos del país.

- y hay que tenemos.

' Chaco lírico.

- fusión que tenemos

-Japón y Bilbao.

-A mí me gusta fusionar las cosas.

- allí un chino con txapela de Bilbao que hace fusión de productos

son de los 2 lados.

¿Cuál es el secreto para conseguir una huerta perfecta

que nos dé productos tan estupendos como éstos?

No lo sé. Si lo supiera, no sería un secreto.

Sin embargo, sí conozco algunas de las cosas que hacen falta:

suelo de calidad, sol en cantidad, agua en su punto justo;

y buenas herramientas.

Más todavía si se trata de una huerta orgánica, ecológica

y sostenible como la que vamos a visitar ahora mismito.

-Fernando cuéntame exactamente en qué consiste una huerta orgánica.

- es básicamente una huerta donde nos emplea venenos de ninguna clase

ni pesticidas ni herbicidas ni abonos sintéticos.

1 huerta donde lo primero que hay que tener en cuenta,

es la salud del suelo.

- cuantos metros tienes tú aquí.

- a quien producción hay 500 m²,

es poquísimo respecto a lo que se considera una huerta normal,

hacemos que sea rentable especializándonos en ciertos

cultivos,

utilizando herramientas,

que nos permite trabajar de una manera muy eficiente.

Utilizar también sistema de producción,

que ayudan a aprovechar muy bien el tiempo.

Y dirigiéndose a los mercados correctos.

Mira aquí por ejemplo podés ver todas las asiáticas,

aquí tenemos 2 clases de mostaza.

Back Cho.

Al final todas estas asiáticas,

nos da mucho juego para elaborar recetas.

Ahora si quieres te voy a enseñar las herramientas que utilizamos.

Tenemos herramientas para descargar.

Es un escalador holandés,

que te permite trabajar sin doblar la espalda.

Esto es una orca de doble mango.

Trabajas con una postura muy cómoda,

sin doblar la espalda.

Te atreves?

Una pierna para atrás y dobladas en el cuerpo.

-Esto está muy duro.

Con un poco de práctica mejorar.

- este es otro es cargador,

que te permite trabajar con una postura muy cómoda,

y entre líneas,

el espacios muy estrecho.

Puede ser muy eficiente,

quitando hierbas,

como si pasadas la escoba,

esta es una herramienta muy útil.

Para ser muy productivo en esta escala,

es un taladro.

Que lo que hace es trabajar los 34 primeros centímetros del suelo,

para dejar el bancal muy bien,

para luego poder sembrar con unas sembradoras de mano.

No hay tu listamos ninguna herramienta de combustión.

Todas las herramientas son de mano.

- mono Fernando lo que toca ahora es trabajar de verdad.

Porque si no la huerta no te va a salir.

Dale ahí con ritmo.

Nos lo dice el refranero: de tal palo, tal astilla.

Nos lo confirman las muchas familias dedicadas al mismo oficio

durante generaciones.

Nos lo canta el maestro Serrat: A menudo los hijos se nos parecen.

Y nos lo demuestra nuestra siguiente protagonista, llamada Almudena.

Una jovencísima ganadera que, en cuanto aprendió a andar,

se puso a seguir los pasos de su padre.

Que, por cierto, no puede estar más orgulloso.

Igual echáis una lagrimilla.

-Tú eres ganadera.

Tan jovencita.

Cuántos años tienes?

- 20.

Estudia aquí toda la vida.

Desde la cuna.

Es nuestro modo de vida.

De anda ven.

Vamos.

- venga anda Vane tenían ya ganas.

-Cuantas veces al año las mueves.

- las movemos en mayo que es cuando la subimos aquí.

Aquí están los pastos donde están ellas más a gusto.

- y luego invierno las tenés que bajar?

- A finales de octubre las bajamos.

- estas vacas son animales domésticos si o no?

-Si porque están libres todo el año.

Necesitan vacunas .-

de que se alimentan.

- de pasto todo el año,

hay alguna que está para parir.

Se alimentan también de hierba seca y forraje.

- eres muy joven 20 años,

además eres mujer.

Hay muchas como tú?

- Si hay cada vez más pero no se le da visibilidad como tenía que ser.

Estaba mi abuela mi bisabuela.

-Tú te incorporase este año.

Eso que implica.

Porque siempre has estado en realidad.

- en realidad este año como joven ganadera.

- y como tú otras tantas personas.

- nosotras somos 300 personas en Asturias.

- me has hablado de las nuevas generaciones.

Y que hay de las personas que llevan más tiempo.

- te voy a presentar a mi padre.

-Álvaro el padre de Almudena que duro es esto.

Y que te parece que tu hija siga tus pasos?

Estarás orgulloso.

Estoy viendo emoción aquí.

- estoy muy orgulloso.

- estoy todo el día junto,

y aprendo del todos los días.

- por hoy ya habéis terminado.

- ya nos vamos a marchar que el tiempo está muy malo.

- adiós.

Oye, abuela, ¿las mantas cómo se lavan?

Puaj... ¿O se tiran, y te compras otra?

Se lavan, Quiquito, se lavan.

Mira, lo que yo hacía de mocita, era ir al lavadero de la aldea,

que el agua es finísima,

y allí frotaba la manta con el cepillo

hasta que oliera tan bien como hueles tú, ¡lucero mío!

Eeeh.

¿Y si la llevo a la tintorería también vale?

¡Pues claro! ¡Ay, pero qué listo que es mi nietecito,

que me lo como!

Ay, qué cosas dices, abuela Julia.

-De los caños de este y otros municipios turolenses,

cae el agua cristalina y pura,

que ha hecho famosa su fuentes y abrevaderos,

algunas mañanas,

las mujeres acuden al lavadero,

como hacían siempre antes del invierno,

lavaran sus mantas y hablarán de sus cosas,

de lo que pasa en el pueblo.

- el agua de aquí viene mucha gente a por el agua,

porque dicen que es muy buena.

Vienen directamente del manantial,

se lava muy bien.

Y aquí se aclara.

Cuando yo era pequeña todo se lavaba en el lavadero.

Las mantas cuando acaba el invierno para tenerlas limpias para el otro

invierno.

Se traía agua caliente de casa Serra mojaba un poco.

El agua calenté cuando se quedaban las manos heladas,

se mojaba un poco.

Aquí se contaba las cosas.

Que si fulanito está malo.

Que si se iba al médico.

Como mi maridito era de unos kilómetros.

El cotilleo del pueblo.

Yo sigo viniendo sobre todo las mantas y estos utensilios,

y si hay una ropa que de verdad de verdad,

quiero que quede espléndida y si suavizante,

quiero que quede bien.

En este agua tan cristalina y que tiene menos cal,

que las lavadoras,

te queda mucho mejor la prenda.

- lavar a mano lavo poco.

Pero lo que bien se aprende bien queda.

Con tanta gente quedó sorprendida.

Siempre viene fría,

este agua viene de manantial en invierno esta mas calentita y en

verano esta más fresca.

- se lavaba con este jabón que hacíamos en casa cada 1.

Luego después empezaron a ver polvos que remoja más la ropa y le dabas

una pasada con este jabón.

Se hacía el jabón con el aceite del tocino o del aceite de guisar.

Después se cortaba las pastillas que son como estas de aquí.

Esta es una manta de pastor.

- y además esta la tengo heredada.

Que fíjate de mis padres.

Entonces nos heredaban sábanas,

que con paraba una pieza de tela,

e ibas cortando.

Tela bordada vas.

Había poco dinero pero hemos sobrevivido.

8,49 de la tarde, 7,49 en las Islas Canarias,

hora de saber que está pasando.

¿Dónde? pues para empezar...

En Laponia.

El crecimiento del turismo para disfrutar

de sus espectáculos naturales, como las auroras boreales,

está provocando precisamente

la destrucción de esos espacios únicos.

Todavía no se conoce la huella que el turismo puede dejar,

pero el aumento de consumo de energía

empieza a ser preocupante.

Y en Tailandia el último grito son los pasos de peatones elevados,

que no están elevados; vamos que están dibujados

en 3 dimensiones.

¿La razón?

Pues para concienciar a los conductores

de lo importante que es respetar la seguridad vial.

Y si esto no funciona...

Siempre pueden llamar a Franz Muellner,

un atleta austriaco que tiene un súper poder:

hacer girar una noria con la fuerza de su cuerpo.

Útil, igual no es,

pero no me podéis negar que es de lo más original.

A ver, ¿qué cosas están siempre en medio?

Pues el jueves, claro.

Y las columnas de los aparcamientos.

Y también la solución de nuestra adivinanza de hoy.

"En medio estoy del cielo, sin ser sol, luna, ni estrella,

ni lucero".

¿Qué puede ser? ¿Eh? ¡Adivinando!

Un poco de trampa sí que tiene la adivinanza.

Y que hay en medio del cielo?

Uy uy uy que no me la sé.

Las nubes.

Aviones.

Nubes no se.

Los pájaros.

Pueden repetírmela?

El sol♪...

Lucero del alba.

- la Osa Mayor la Osa Menor.

-Cinturón de Orión.

No sé por dónde tirar.

- la atmósfera no se.

-Tiene trampa.

Un poco de trampa sí que tiene la adivinanza.

Porque, aparte de estrellas y luceros,

lo que está en medio de la palabra CIELO...

¡Es la letra E! ¡Claro!

La E, por cierto,

es la letra que más abunda en nuestros diccionarios.

Lógico, ya que es la más usada en castellano,

por encima incluso de la A.

Lo llaman pastillo y es un pastel relleno de calabaza

más aragonés que el cachirulo.

Marta ha ido a buscarlo hasta Alquézar, en Huesca.

Y ha descubierto que lo único más rico que este dulce

son las mañosas y majisimas mañas que lo preparan.

Yo os receto el pastillo, pero recordad:

"Este pastillo no es un medicamento,

consulte con su reportero y consúmalo con deleitación".

Perdón, tenía que hacerlo.

-Ana que acabamos de llegar a tu pueblo.

Y esto es precioso.

Fíjate como está.

- engancha mucho.

- y su gastronomía.

Hoy nos vas a prepara un dulce muy típico y de temporada.

- pastel de calabaza.

Muy típico.

-Hola estáis aquí elaborando.

Mira no levanta ni la vista de la masa.

Qué concentración.

Aquí me han dicho que lo montáis muy bien.

Que hacéis muchas actividades.

Y esta tarde tenéis que hacer Castillo.

Se hace para Navidades también?

- Se hace con calabazas y se aprovecha las calabazas porque si no

se estropean.

- me han dicho que los pasillos se hacen otras cosas también.

- de batata de chorizo de morcilla de espinacas.

-Se extiende la masa se pone aceite,

y luego las calabazas y azúcar y canela.

- la canela el azúcar...

-Es como una empanada.

- Ana aquí hay 2 tipos de calabaza y se pueden emplear las 2?

- Esta la calabaza naranja la típica Ruperta de toda la vida,

y esa otra que se llaman de espera o de cintura,

pero las 12 podemos utilizar.

Hay un dicho que dice eres más soso que una calabaza.

Preso están insistiendo todas que que poner mucha azúcar mucho aceite

mucha canela,

- teniendo nuestras calabaza,

vamos a rimar con pestillo.

Palabras que rimen con pasillo.

- Castillo.

Pestillo.

Pasillo.

Dobladillo . cuchillo.

Empanadillas.

Calabacín . no .

pasillo .

- prueba superada.

Y ahora empezamos a preparar los pasillos.

-Mira Marta abre los ojos.

- Lo siento mucho por los que estáis en casa.

Pero vamos a disfrutarla.

Qué, Isa. ¿Nos arrancamos a cantar

"Aquí la Tierra es un programa muy especial"

No me tientes, que empiezo así

y acabo cantando la previsión con música de Monteverdi.

¡Oye! Un día tienes que hacer eso, ¿eh?

Vale. Pero hoy, no. Hoy tenemos mucho que contar.

Por ejemplo que la jornada tranquila y soleada que

han tenido hoy en la ria de Ares ha permitido terminar con éxito

las primeras pruebas de bombeo para extraer el carburante

que contienen los tanques del buque encallado hace una semana.

Bueno, estas las labores se van a realizar únicamente de dia,

para controlar que no haya fugas, y van a durar varias jornadas.

Esperemos que no ponga demasiados problemas el viento

que comenzará a soplar por aquí en los próximos días.

Ésos después un día bastante calmado.

La sección de las nubes pasando por el interior peninsular.

Han ido a menos ahora están volviendo entrar precipitaciones por

el oeste de la península.

Mientras que en otras zonas del sur de la península han visto sol

durante todo el día.

En canelas han tenido un día bastante tranquilo,

ni una sola gota en los pluviómetro del archipiélago.

Vamos alejarnos para ver estas nubes que tenemos por aquí.

Que son reflejo de los frentes asociados,

o una borrasca que las próximas horas,

va a poner rumbo hacia la península.

Para mayor tenis un frente pasando,

para el domingo otro frente pasando,

a la espera de que está situación pase de una forma peculiar.

A partir del domingo,

empieza a separarse esta zona de la circulación general,

como Dana,

se queda en zonas del sureste peninsular.

Ya veremos como se comporta esto para la semana próxima.

Vamos a ver para mañana,

nubes pasando por el sur de la península y por el noreste según

vaya avanzando el día esta lluvias van a ir barriendo más zonas del

noroeste,

llegando el interior,

y según vaya terminando la jornada seguirán retirando por el

mediterráneo,

más calma cuanto más hacia el sur,

también en el archipiélago canario.

Temperaturas que no varían demasiado con respecto a las de hoy,

máximas rondando los 15° en muchas zonas.

O incluso rozando los 20.

Vamos a coger estas máximas y las traducimos en colores.

Veamos qué pasa el domingo.

Desplome importante de temperaturas,

que se mantiene el lunes,

y para el martes temperaturas muy frías en gran parte de la península.

No solamente las máximas sino también las mínimas.

Con heladas en muchas zonas del país.

Después de un domingo que vamos hablar de nubes y lluvias en muchas

zonas de la península.

Con nevadas en cotas de 1000 200.400 m en zonas de montaña.

Calma que continúa en Canarias.

A la espera de bajada importante de temperaturas el domingo y la semana

que viene.

-Muchas gracias, Isa.

Oye, ¿te apetece visitar un castillo medieval?

-¡Claro que sí!

-Pues venga, vámonos con nuestro dron

hasta el castillo de Davalillo, en La Rioja.

Es una imponente construcción románica del siglo XII.

Y desde la colina en la que se levanta

hay una maravillosa vista de la Sonsierra.

Nos vamos.

Pero este domingo estaremos en el mismo sitio y a la misma hora.

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Aquí la Tierra - 29/11/19

29 nov 2019

Magacín diario de divulgación y entretenimiento que nos acerca la naturaleza a través de la meteorología. Hablamos de ciencia en el sentido más amplio, sociología, antropología... qué comemos, cómo vestimos, los colores, los cambios de humor, las lunas, las mareas, etc. todo está influido por el clima y la meteorología.

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