Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 29/08/19 - ver ahora
Transcripción completa

Más allá de tornados, mangas marinas, granizadas,

lluvias torrenciales, vientos huracanados

y supercélulas,

recibir una gota fría en pleno mes de agosto ha proporcionado

un espectáculo de luces y colores sin igual en España.

100.000 descargas eléctricas en apenas dos días

que han detectado los 19 sensores

que la Agencia Estatal de Meteorología

tiene repartidos por todo el país,

pero que sólo se pueden disfrutar a golpe de timelapse

desde el Castillo de Caudilla, en Toledo

o desde el Parque Temático del Granito en Los Santos,

Salamanca.

¡Comenzamos!

8 y 31 de la tarde 7 y 31 en las islas Canarias,

nos hemos quedado en agua de borrajas,

porque el tiempo es verdad que ya no muestra la inestabilidad

tan acusada de días anteriores cuando sufrimos la gota fría,

pero tampoco acaba de estabilizarse, porque hoy por ejemplo,

hemos tenido tormentas en numerosos puntos del interior de España.

De hecho, es un panorama bien típico de finales de agosto

que se repetirá mañana viernes y también durante el fin de semana.

La cuestión es que, podríamos decirlo así,

ha vuelto el verano con todas sus propiedades.

En la provincia de Cáceres, por ejemplo,

con más de 35 grados de máxima,

hasta 37 ha llegado Navalmoral de la Mata,

que han vuelto a llenar de bañistas las piscinas naturales del Jerte,

en una escena tan estival como el sol y los 33 grados

que ha alcanzado la ciudad de Salamanca,

es probable que mañana con algún chaparrón.

Un tipo de lluvia mucho más repentina que las lloviznas

que esta mañana han acumulado hasta 2 litros en Burela, en Lugo,

donde la capital ha despertado con cielos totalmente grises.

Era capa de nubes bajas que se ha extendido por todo el Cantábrico

hasta el País Vasco,

pero que se convertía en un precioso y tranquilo mar de nubes

con tan sólo subir ladera arriba utilizando el teleférico

de Fuente de, en Cantabria.

Aunque para calma, la que ofrecía la playa de Cullera

esta mañana,

con el agua como si fuera una balsa de aceite,

y con tan sólo una pega: las brumas y nieblas

que han aparecido sobre el litoral Mediterráneo,

sobretodo durante la mañana,

desde la costa de Alicante hasta la de Málaga

pasando por la región de Murcia,

con un viento de levante cada vez más intenso en el Estrecho,

que hoy ha rozado los 70 kilómetros por hora.

Un viento que ha disparado la temperatura hasta los 37 grados

en Jerez,

para recalentar una vendimia que ya ha comenzado de día

en las bodegas Díez Merito, y de noche en las del Tío Pepe,

en ambos casos recogiendo la variedad palomino fino.

Una vendimia nocturna que reduce la oxidación de la uva

y que también se realiza en la ribera baja de Navarra,

mientras en La Rioja ha comenzado la recogida de las peras

de Rincón de Soto.

En un año de sequía en muchas zonas, por ejemplo en la comarca deOsona,

donde los robles han sufrido una caída masiva de la hoja,

las fuentes están sin agua,

los campos apenas tienen forraje para el ganado

y el pantano de Sau sufre

muestra un preocupante suelo agrietado.

Una imagen que da calor, como los diablillos de polvo

que esta mañana han mostrado su mal carácter

en la cumbre de la isla de Tenerife.

Y en nuestra vuelta al mundo en un minuto

comenzamos en nuestro vecino del Sur: Marruecos

y con una pésima noticia:

Al menos siete personas han muerto en las inundaciones repentinas

que se produjeron ayer en la ciudad maroquí de Taroudam,

situada al sur del país.

La mayoría, arrastrados por la corriente

mientras veían un partido de fútbol.

También mucho más lejos,

las lluvias torrenciales continúan haciendo de las suyas

en esta isla japonesa.

Las autoridades mantienen a la población en alerta

y edificios enteros anegados como este hospital de Omachi

han tenido que ser desalojados.

Y después de castigar con duereza las hermosas Islas Vígenes,

el huracán Dorian esquivó finalmente ayer a Puerto Rico

en su ruta hacia el norte,

pero se espera que gane intensidad en el Atlántico

antes de alcanzar las costas Florida,

el fin de semana.

Los incendios que están devorando la Amazonía

están dejando terribles cicatrices en su masa vegetal.

Pero este drama no puede hacernos olvidar que en otros lugares,

como en el continente africano,

el "continente en llamas" como lo ha definido la NASA,

la pesadilla es incluso mayor.

Y ya sabéis que el volcán Estrómboli,

cuya cumbre se encuentra a 920 metros de altitud

y la base a 2.000 metros bajo el mar,

es uno de los pocos en el mundo con actividad casi continua.

Y desde luego, esta noche, como veis, no ha descansado.

Bueno, y para relajarnos un poco

hoy os traemos a unas criaturas encantadoras

que no si son tan bastas como las vicuñas,

ni tan bordes como las llamas, ni tan hurañas como los guanacos.

Son alpacas, igual de curiosas que todas sus primas,

sí, pero de modales mucho más finolis y elegantes.

Tanto que jamás se han rebajado a ser animales de carga.

Se estropearía su delicada, sedosa y suave piel.

Son tan monas, tan altivas hasta cuando escupen,

porque también escupen,

escupen con verdadera clase.

Y sí, ya sé que ahora no es como antes.

Que ahora hay helados de todos los sabores pero

¿De qué sabor diríais que es este helado?

claro, estáis vendo todos estos quesos

y estaréis pensando: de queso, ¿a que sí?

Pues, os habéis pasado de listos es ¡De atrezzo!

¿Y sabéis por qué?

Porque los de queso de verdad, se los ha zampado todos Koldo.

¡No me ha dejado ni uno!

Por favor, si pasáis por Castronuño,

tened un detalle.

Aunque sea una tarrina.

Es un helado de queso de nuestras ovejas

es un queso de 60 días,

tiene una textura y un aroma muy peculiar,

- estoy buscando una cosa un poco más intensa,

- este es el semi curado de 3 meses y medio...

Ya tiene cuerpo ya tiene una textura...

- Todavía quiero algo más intenso

-el queso curado es el que ya tiene un cuerpo, un aroma fuerte

tiene experiencia aya da hasta consejos...

Mi abuela tenía a la mesa si para que cayera al suelo,

no es que esté coja la mesa.

Huele este y ahora me dices---

este es el que vamos a elegir

echamos la leche azúcar almidón de maíz...

Y el queso.

tenemos que rayarlo y que rompa a hervir con la leche...

Vamos hacer el proceso contrario que ha tenido el queso.

este lado sabe a queso que no veas, increíble

helado hecho con queso curado,

miramos recreado la mesa

-abajo hemos puesto una cremita de tomate,

porque aquí tenemos una fruta y un hortaliza increíble.

y lo que pretendemos es resaltar todavía más el sabor del queso.

esto es lo más cerca que vas a estar del cielo

-foto

A ver, para los que os gusta ser los primeros en todo.

Las primeras fresas del año se recogen en enero.

Los primeros nísperos, en marzo.

En junio es la pera.

En noviembre, en Francia, venden el bejaouleis,

primer vinillodel año.

En el abril asturiano se pesca el primer salmón, "El campanu".

Y las primeras vendimias en España son en agosto;

así que daos prisa

porque Lucía está deseando presentarnos las primeras uvas

del año.

pero Guillermo¿vendí mi anda tan pronto?

Antes aquí teníamos cereales

y cuando se mencanizo en los años 50

se empezaron a plantar viñas

>¿Esta que va es'

esta es la uva moscatel,

está muy dulce

¿necesitas mi ayuda para recoger?

- Si, pero creo que te están esperando...

- A ver esas uvas...

- Aquí tenemos un pie de Cuba,

el principio de la fermentación,

es la uva mezclándose con el mosto...

Y de ahí ya sale el vino.

- esta idea viene de los antiguos georgianos

que data de hace unos 8000 años.

esta es la uva original de aquí y tiene un sabor a limón ácido,

contra más pellejo tenga más sabor.

esta uva viene del valenciano

tiene unas especies de pequeñitas

estaba a punto de desaparecer,

porque había muy pocas cepas de este tipo de uva.

¿cómo veis el futuro de la Vini cultura que en la zona?

La verdad es que suena bien y mejor sabrá.

¡Nada! ¡Que no me sale!

Con lo fácil que parece en los tutoriales.

¿Cómo es posible que haya gente que logre hacer tinajas?

¡O ánforas!

¡O botellas de cerámica como éstas! que sirven para envasar elvino

de una manera elegante y dejándole respirar.

¿Como lo harán? Me voy a tener

que conformar con hacer ceniceros!

bueno, o churros.

¿Y si me paso al mármol?

¿Qué tal Alfonso?

- Aquí estamos preparando una tinaja para el vino,

antes se hacía el vino en tinaja aunque luego se pasó a la barrica,

¿y cómo haces una tinaja como esta?

Hay que hacerla trozos porque es muy grande,

se va pegando, y atornillarlo.

para poner el de arriba primero hay que consolidar y secar el de abajo,

para que no se nos vaya bajo la pieza.

yo aprendí con mis tíos y ya somos la 4 generación

de alfareros.

yo me acuerdo que cuando trabajaba mi abuelo

me bajaba con él y me gustaba mucho estar en el torno

¿En torno al mundo del vino hay algún otro elemento que hagas?

- Si he diseñado una botella para vino muy novedosa...

¿Qué te parece?

Esto es para envasar el vino,

en vez de hacerlo en una botella de cristal.

es para evitar el sabor a corcho

que el vino si gene,

y se cierra con cerámica embebe con corcho.

¿es complicado hacer estas botellas?

Pues se hace con 2 partes, y hay que unirlas.

parece que en la alfarería todo estaba inventado...

Pero parece que no que siempre salen cosas nuevas,

- claro hay que seguir innovando y que la gente disfrute

de la botella y del vino.

Dicen que el mejor atardecer de Málaga

se ve desde el Balneario de los baños del Carmen.

Este encantador establecimiento nació en 1918

para proporcionar a damas y caballeros un espacio

en el que enseñar tobillo de forma chic; es decir,

un sitio para bañarse con recato y elegancia.

Hoy en dia el Balneario no ofrece baños, bailes y varietés,

como prometía un anuncio de la época.

Pero sí riquísimas croquetas de gazpachuelo.

Adolfo, estamos en el balneario un lugar mítico en Málaga

-es el lugar de referencia en Málaga,

yo venía en el año 40 con mi abuela

donde los hombres y las mujeres estaban separados.

éste sitio tiene más de 100 años.

¿vas a cocinar un clásico de la cocina malagueña?

Si vamos a hacer un plato que se hacía en aquel tiempo medianoche

y nosotros vamos a presentar unas croquetas de gazpachelo.

¿cómo se hace el gazpachuelo?

El truco es ligar la mayonesan

ahora lo colocamos,

muy importante para que no se pegue,

y lo metemos en el congelador 24H.

pero ya tenemos uno preparado para poder enseñarlo,

se ha quedado es un bloque y lo pasamos por harina

huevo y pan rallado.

y lo volvemos a congelar otras 24 horas,

y hacemos lo mismo pero sin harina.

-Está clarísimo cuáles son las croquetas que hemos hecho nosotros

y cuáles teníais estas antes...

- Espectacular

-te felicito Adolfo.

¿cuándo volvemos a grabar otra receta?

- Cuando queráis.

8 Y:49 de la tarde, 7:49 en las islas Canarias.

La hora de lo que está pasando.

Y lo que está pasando es que a partir de ahora,

podréis disfrutar del paisaje de los Alpes del Sur

de una manera diferente.

Deslizándoos por la mayor tirolina de Francia,

durante 1 minuto y 49 segundos,

a la impresionante velocidad 130 kilómetros por hora.

Disfrutar tanto como han disfrutado perros y dueños

en este carrerón mixto, por tierra y agua,

celebrado en Croacia.

Los competidores, todos ellos buenos chicos,

han sido premiados con una golosina.

Muy refrescante.

Para los que disfrutáis más con la lectura,

estas gafas hechas con posos de café,

inventadas en Ucrania.

Son ecológicas, reciclables, mega extra super cool

y además huelen a café.

No sé si las habrá descafeinadas.

Y para lo que sois muy fans del sabor refrescante de la sandía,.

que sepáis que no sois los únicos.

Y mientras,

"aquí -el- amigo"

hace la digestión,

nosotros vamos a caer muy bajo.

A lo más bajo que podemos caer.

Porque queremos saber exactamente eso:

¿Cuál es es el municipio más bajo de nuestro país?

O sea el que está situado en la cota más baja.

Ála.

Empiezan las apuestas.

¡Aquí la Calle!

-El más majo de España,

- me has pillado...

- Alguna Andalucía,

- no lo sé

-¿los pirineos?

- En lagos subterráneos,

- no sólo decirte.

- una vez me lo explicaron pero no me acuerdo.

- pues no lo sé...

- Nunca me he puesto a investigar.

Pues va a ser que no.

El municipio más bajo de nuestro país no está en los Pirineos;

queda un poquito más abajo y un poquito más al Este

porque es la preciosa ciudad mediterránea de Alicante.

Con una curiosidad:

Se considera cota cero para el resto de España

el primer escalón de su Ayuntamiento,

un espectacular palacio barroco del siglo XVII,

situado exactamente a 3.407 metros sobre el nivel del mar.

En capítulos anteriores de

En capítulos anteriores de

"Las Montses"

conocimos a Montse madre y Montse hija,

dos majísimas agricultoras de Vilanova i la Geltrú.

Montsé... o Montse, no me acuerdo bien,

explicó a Marta las virtudes del espigall,

una col autóctona de su comarca.

Ah, y además hubo un duelo de ajos gigantes,

pero esa otra historia.

El episodio de hoy nos trae un nueva aventura:

el doble caso de las dos Montses

y las dos clases de judías verdes.

Hoy tocan judías verdes...

- Has visto que guapas están parece que estamos en un bosque,

mira que bonitas,

están super tiernas.

- tenemos el mar muy cerca

¿esto le viene bien?

- Muy bien porque cogen la sal de la mar.

las judías tienen mucha fibra y va muy bien

para el transito intestinal,

tiene muchas vitaminas tiene mucha potasio,

ahora estamos en plena temporada de judías.

- pues vamos a cocinarlas ¿no?

- Yo voy a seguir recolectando y mi hija te va cocinar,

verás que rico te va hacer todo.

¡Montse hija!

Que judía te gusta más

para ensalada me gusta más la fina

pero me gustan las 2.

¿vamos a preparar 2 tipos de platos?

- Sigue uno en ensalada fresquita

lo vamos hacer con huevos y tomate y un poco de atún

y le añadimos mayonesa.

y el otro por lato lo vamos a hacer como si fueran macarrones

pero sin usar pasta

le ponemos jamón tomate en conserva... Y a comer

¿son tus hijas Montse?

Si, vamos a probarlo.

mira ya con cuchara para coger más

mira ya con cuchara para coger más

hoyos a bis vuelto a mojar en Ávila,

un vuelto chaparrón durante la tarde

los chaparrones más intensos se están descargando en los pirineos

también en cuenca ha habido precipitaciones

de entre 6 y 7 l por metro cuadrado

hoy las nubes han viajado por el sur peninsular,

en una situación que se queda en nada,

no es una gota fría pero tampoco es una situación estable.

se ha colado una masa de aire frío

que va a seguir estando con nosotros mañana.

veis como el aire frío permanece en nuestro país,

y el viento del estrecho alcanzará los 70 km/h

durante la jornada de mañana.

mañana tormentas en zonas de montaña

sobre todo en el entorno del sistema ibérico

y en los pirineos,

mañana avisos activados de nivel amarillo

en el mapa de símbolos destacamos los aguaceros en zonas de montaña

sobre todo en los pirineos,

y en el resto muchísima más tranquilidad.

viento de levante en el estrecho con muchas nubes bajas.

y esas nubes bajas también volverán a aparecer

en el cantábrico occidental.

en las islas canarias nubosidad en el norte

mañana habrá varias ciudades que alcancen los 35 de máxima,

que sepáis que durante el fin de semana

hemos simbolizado los chaparrones en zonas de montaña

y en Galicia y en toda la cornisa cantábrica

entrada de viento del norte

y cielos nublados.

Como despedida,

os dejo con las imágenes más relajantes

que hemos podido encontrar:

las de la selva de Irati.

Un bosque bellísimo y fascinante situado en el norte de Navarra.

Un lugar encantado,

tan mágico que al caminar por él

no te extrañaría encontrar duendes, hadas,

o al mismísimo basajáun.

Si queréis encontrarnos a nosotros, os esperamos aquí,

en el mismo sitio y a la misma hora.

Aquí la tierra. ¡Hasta mañana!

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Aquí la Tierra - 29/08/19

29 ago 2019

Magacín diario de divulgación y entretenimiento que nos acerca la naturaleza a través de la meteorología. Hablamos de ciencia en el sentido más amplio, sociología, antropología... qué comemos, cómo vestimos, los colores, los cambios de humor, las lunas, las mareas, etc. todo está influido por el clima y la meteorología.

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