Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 28/10/19 - ver ahora
Transcripción completa

¿Habéis visto alguna vez como respiran los árboles?

Es todo un milagro de la naturaleza

que permite convertir dióxido de carbono en oxígeno

algo fundamental para la vida en la Tierra,

llamado fotosíntesis, que ayuda a controlar

el efecto invernadero del planeta.

y que nada tiene que ver con esta espectacular imagen

obtenida de un bosque de Quebec

que parece inhalar y exhalar, tal y como hacemos los humanos.

Nada más lejos de la realidad,

porque el fuerte viento en la zona hacía subir y bajar

un suelo caracterizado por su poca consistencia.

¡Comenzamos!

8 y 30 de la tarde...

con tiempo tranquilo empezamos la semana en España, ¿verdad?

Pues con lluvias en buena parte del país acabaremos

este puente del 1 de noviembre.

Eso sí, serán casi inexistentes en las comunidades del Mediterráneo

y, en cambio, bastante copiosas en Galicia,

en un final del mes de octubre que se presenta muy suave

hasta que el termómetro decida bajar de forma acusada

a partir del sábado,

y demos por finalizado el espectacular veroño

que estáis viviendo en el Cantábrico,

con 23 grados de máxima hoy en Santander,

que el sábado llegaron a ser unos increíbles 29!

Un lujo a finales de octubre que también ha disfrutado Bilbao,

con 27 grados a las 2 de la tarde,

o San Sebastián, que ha llegado hasta los 24,

y como el agua está todavía a 18C,

los baños y los paseos terapéuticos han sido los protagonistas

en la playa de La Concha.

Mientras en Málaga, el espectáculo lo ponía el amanecer,

en una exhibición de colores

que esta mañana habéis disfrutado también

en muchísimos otros puntos de España,

gracias a las nubes altas y medias,

que están pasando de forma desgajada

por encima de nuestro país,

y que adornan aún más si cabe, con candilazos de película,

la vida de los flamencos en los alrededores

del Parque Nacional de Doñana.

Y si otoño es la mejor estación para contemplar y fotografiar

el cielo,

¿qué me decís del aspecto de nuestros bosques?

De la cascada de la Cueva en Ordesa y Monte Perdido

que compite con el valle del Ambroz en Hervás, en Cáceres,

donde los ríos muestran aumentos tímidos en su caudal,

como el Caslilla en Sepúlveda, donde su curso queda desvelado

con los amarillos y ocres de los chopos y álamos.

Un espectáculo visible si te deja la niebla,

que esta mañana engullía por completo la ciudad de Zamora,

y decoraba los valles que rodean la ciudad de Valladolid,

en ambos casos deshaciéndose a mediodía.

Una tarde de paseo que también ha llegado

al estanque de Banyolas o al embalse de Sau,

pero que ha obligado a este rebaño de vacas a huir de los valles

del macizo de Tavertet,

totalmente cubiertos por las nubes bajas.

Un problema que no tienen ellas, las 20.000 grullas

que ya han llegado este fin de semana a tierras extremeñas

para pasar el invierno,

y que el año pasado acogió a más de 130.000 ejemplares

de esta especie trompetera que anuncia, para muchos,

la llegada del frío y la nieve,

las condiciones que ya dominan en el Pico de Vallibierna,

a 3.000 metros de altitud y en pleno Pirineo Aragonés.

Y venga, no os relajéis, porque nuestra vuelta al mundo

en un minuto viene fuerte.

Si no, juzgad vosotros mismos.

Empezamos en California, donde el infierno no cesa porque

los incendios no tienen fin.

Por el momento 12.000 hectáreas han quedado arrasadas

y 200.000 personas han tenido que ser evacuadas.

3.000 bomberos siguen trabajando incesantemente, pero

las condiciones meteorológicas, lejos de ayudar, están fomentando

la propagación de las llamas.

¡Una catástrofe!

En el lado opuesto está Chipre, concretamente Nicosia,

la ciudad más grande de la isla,

que acaba de vivir una fuerte tormenta acompañada de granizo.

El resultado: dos heridos, carreteras inundadas

y decenas de coches varados.

En Noruega se ha puesto en marcha una campaña para limpiar

Y nos vamos ahora hasta Edmonton, en Canadá,

donde dos limpiacristales han visto peligrar su vida

por culpa del viento.

Éste provocó que la grúa en la que se encontraban,

comenzara a balancearse sin control,

estrellándose contra el edificio.

Uno de los operarios está apunto de caer al vacío pero la suerte,

en forma de arnés, le ha echado una mano.

Y ahora una pregunta metafísica.

¿Halloveeen sería tanto Halloween si no existieran las calabazas?

Lo pregunto de otra manera:

¿Qué tienen las calabazas para que todos los habitantes del zoo

desde el más grande de los mamíferos placentarios,

hasta la tortuga más perezosa y longeva,

maten por hacerse con una de estas cucurbitáceas naranjas

de piel dura y carnoso sabor dulce?

Ahí los tenéis a todos, disfrutando, gozando,

muriéndose de gusto junto a estas delicias de temporada.

Definitivamente, mordida, pisada, picoteada, espachurrada,

o despanzurrada, la calabaza es la reina del otoño.

La estrella de Halloween.

¿Veis este arroz recién recogido del campo?

sigue siendo prácticamente igual al que se comía en China

hace más de 7000 años.

Lo que ya no es tan igual es la forma de recolectarlo.

Donde antes hacía falta doscientas manos ahora basta con una

de esas ultramodernas cosechadoras que parecen llegadas

de la galaxia Andrómeda,

expertas en separar el grano de la paja.

A mí que no me den un Fórmula 1.

Que me dejen cosechar arroz con tecnología punta.

-Juan.

Venía yo a ver el arroz de Valencia.

Por aquí no queda ya nada .

- lo que antes era con 100 personas Carol o hace una máquina.

-Una extensión de 32.000 campos de fútbol.

- porque arroz en Valencia y no puedo tener arroz en Almería.

- por la circunstancia que tenemos en Valencia.

- y así las llegó a el quinta generación de arrocera.

- me apetece un montón montarme en ese dinosaurio que tienes ahí.

- has venido en un momento apropiado.

- en dicho que el trabajo que tú haces lo hacían antes 100 hombres.

Parece que vas en un dinosaurio.

Vas cortando al arroz?

- La Sierra va cortando y lo va seleccionando va echando la paja por

detrás en la el grano se queda en el depósito para echarlo en los

remolques.

- me ha encantado la máquina.

Me ha gustado mucho.

- ese arroz va ahora a la cosechadora.

- aquí ha llegado el arroz que pasa con él.

- llegar a el arroz de campo iba a secadora.

1 vez por esta cinta también aquí

-me dan ganas de hacer esto.

- que picor vas a tener cuando llegues a casa.

Desde aquí se lleva al molino una vez seco,

y el Bonino pasando cosas.

Primero se pelan.

Ésos el arroz integral.

Y blancos cuando lo pudimos o lo refina Moss.

- ver tres variedades Moncada Abou cera y SEPLA.

El Bauman es un arroz más suelto y más se convoca.

Íbamos al contrario tenemos el intermedio que es el albufera,

que es asueto y la masa absorbe los sabores como equipo senior.

- me apetece terminar el reportaje que una buena paella valenciana.

- siéntate un rato que ahora vengo.

Entre hoy o mañana pero volveré.

Ese gigante que veis a lo lejos, vigilando los campos

y pueblos de la provincia de Zaragoza, es el Moncayo.

En sus dominios, el clima puede ser duro, seco y muy áspero.

Pero esa dureza tiene sus compensaciones.

Por ejemplo, sirve para criar olivos resistentes y milenarios,

cuyas olivas producen un aceite extraordinario.

Koldo ha ido a en su busca.

-Este olivo será milenario.

- yo pienso que sí.

- haber haber Juanjo y Anabel.

Que viene el experto.

Dónde está la experto.

Estamos en un cólico.

Y estáis preguntando si es villano y/o centenario como se puede saber.

- hay varias maneras de saber si un único,

la datación por carbono 14,

o por el tronco.

Aquí genéricamente se llama estaca.

- estos olivo posiblemente lo sembraron los templarios.

-He dicho antes Aceituna y me has corregido.

- aquí corregimos se decimos oliva.

Hay olivos que son aceitunas.

Y da aceitunas pero esta song Olivas.

- olivos queden aceitunas sin hueso no existen?

- Ni rellenos de anchoas tampoco.

- el olivo tiene que estar a este tipo de terreno?

- Para que del aroma y el sabor de este olivo tiene que estar en

terrenos de este tipo.

-Milenario centenario y qué tipo de olivares.

Yo me voy a cocinar qué os parece.

César artista como estás.

Fíjate lo que traigo.

Oro líquido.

- lo mejor que tenemos a la zona junto con el vino.

- que vas a preparar aquí.

- hecho un bizcocho de olivas.

Está extraordinario.

1 bizcocho de olivas con salmón,

- vas a introducir el aceite de oliva.

- trabajamos con harina tapioca y hemos hecho un polvo de aceite

oliva,

y le ponemos perlas de aceite de oliva.

El siguiente plato hacemos un gazpacho de borrajas.

Echamos aceite de oliva,

y le añadimos un poco de vinagre,

y lo acompañamos con un pulpo . que tenemos hecho a la brasa.

Y perlas de aceite de oliva.

A la que le echamos un poco de guindilla.

- qué póster tenemos.

- pan frito hecho al horno de leña.

Le tenemos helado de chocolate . Miguel y aceite de oliva.

-César ha sido un placer.

Te haces una foto conmigo?

- Aceite de la sierra del Moncayo.

¡¡Algarrobo, apura! ¡Que los franchutes no esperan!

¡Qué pesao, el tío!

En lugar de Algarrobo se debería llamar "Tragabuches".

Anda que no le gusta papear, al muy bandido.

Pero es buena gente, ¿eh?

un pedazo de pan más dulce que las algarrobas machacás

Por eso le decimos El Algarrobo, porque es como el árbol:

todo lo rústico que quieras,

pero si te juntas a él te dará buena sombra.

Ahí te quedas, Algarrobo.

¡¡¡Con tu pan te lo comas!!!

-Todos conocemos el sol de Mallorca.

Pero cuál es su sombra.

- la sombra del algarrobo.

Mira que sombra.

- es que es el árbol por excelencia de la isla.

- llaves por los caminos por todo.

Se ha cultivado aquí de toda la vida con mi familia empezó los años 50.

Pero era sólo de uso animal.

Pero de repente empezamos a crear productos,

para que la gente probara la esencia de Mallorca.

Tenemos el troceado la semilla y la harina de troceado.

- esto como se consume.

- vale para hacer bizcocho pan es la salsa de@que para poner la carne el

pescado,

tenemos otros sirope que es para el que el café como un edulcorante,

y cremas para untar con el pan.

Todo natural y ecológico.

- me voy a llevar las vainas enteras

que postre me vas a hacer con las algarrobas.

- con las algarrobas está todo rico.

Me recuerdan a campo.

El olor.

Como cocinero lo que más me gusta es cocinar ni tierra.

Vamos a hacer una crema pastelera.

Muy fácil.

Donde verás que ponemos poco azúcar,

utilizamos este poder edulcorante de larga robar,

es una receta que no sirve para decorar una carta,

para hacer un flan,

o para comer a cucharadas.

Ponemos 100 g de leche,

y 100 g de crema de leche,

70 g de Alberche de azúcar,

70 g de agua algo.

70 g de almidón y 30 g de alga@.

Es una crema pastelera de un solo paso,

encuentro empieza a Borbolla por las esquinas ya está.

No los dejamos hervir mucho porque se corta.

Ya tenemos una crema.

Ahora tiene que enfriar.

- aquí tenemos una fresquita ya.

- tenemos la crema de algarrobas,

tenemos este bizcocho de chocolate borracho,

tenemos helado que es de naranjal,

que lo estabiliza mono con la semilla de algarrobas.

Y después la raíz que lleva chocolate y algarrobas.

- lleva de todo.

Voy a probar.

- que tal bien?

- Me escore si le hubiese pegado al bocado al árbol.

Está muy bien.

¿Qué es lo que más le gusta a un abrazárboles?

¡Las PLANTAS!

Por eso, hoy queremos hablaros de unas utilísimas, muy buenas

para el sistema locomotor: las PLANTAS de los pies.

Y como hay que cuidarlas mucho,

hemos pedido consejo a nuestro particular PLANTAS,

es decir, a Juan.

Él va a explicarnos cómo bañar, cuándo bañar y sobre todo,

con qué PLANTAS bañar nuestros pies.

Un buen PLAN.

-Juan nos recuerda,

que hay toda una tradición terapéutica.

De los pies en el agua.

Desde las termas romanas,

pasando por los baños árabes,

hasta llegar a la hidroterapia.

Hoy nos sumergimos,

en el baño de pies,

o pedir un bio .

Según el propósito que tengamos,

o según la afección.

Ponemos unas plantas u otras.

Si tenemos una información.

Tenemos que recurrir a caléndula.

El antiinflamatorio más abundante.

Siempre debe estar en presente,

en 1000 en ramas.

Como el romero,

que estimulan la circulación sanguínea,

durante el verano la época de calor se puede hacer en agua fría.

Pero el baño terapéutico debe ser en agua caliente.

Imagínaos que estos son/año,

sólo tenemos que sumergir hasta el tobillo los pies,

y mantenerlos no más de 15 minutos.

Recordar que antiguamente los romanos,

ponían hojas de artemisa y sus sandalias en contacto con las

plantas de los pies,

para las larguísimas caminatas a través de las montañas,

porque tiene la capacidad,

de bajar y tonificar en momentos de agotamiento profundo.

Eros y quiero utilizarla para problemas de hongos en los pies.

Tendré que poner plantas fungicidas.

El Romero me vale.

Pero debería recurrir a la ruda,

y si tengo mirra en tintura,

le pongo también tintura de mirra,

plantas antibióticos.

Es decir llantén,

luego hay una circulación de baños de piedra artificial . un/año con

agua fría muy fría,

todo lo fría que podrá soportar,

y un barrio con agua caliente muy caliente,

sin que me escalde.

Sin el agua caliente he puesto las plantas que me interesan,

como en este caso lo que quiero es bascular más y mejor la sangre,

vamos a por esa planta que hemos hablado.

Romero milenrama y flores de lavanda.

Ponemos un poco de sal y de vinagre,

sumar con mis pies en el agua fría,

cinco segundos.

Y pasó al agua caliente y las mantengo en cinco minutos.

Es alternancia frío caliente,

lo que va a hacer estimular mucho más,

la circulación venosa,

atravesó a partir de los miembros inferiores hasta el corazón.

Cuando se ha terminado hay que abrigar muy bien los pies.

Aunque parezca mentira.

Esto es más eficaz que muchos otros procedimientos terapéuticas,

para estimular la circulación.

- mucha más historia nos esperan junto a la laguna.

Después este baño,

sólo falta pedicura.

A ver para los que os gustan las cosas muy largas.

Esos nombres de príncipes que no acaban nunca.

Tenemos la pregunta perfecta para colocarla este finde

en la comida familiar:

¿Cuál es el pueblo de España con el nombre más largo?

Venga a ver i nos lo dicen.

¡Aquí la calle!

Villanueva de la Serena.

Villanueva de la Calzada.

Puente del arco.

Voy a buscarlo.

Ostras.

No me lo puedo creer.

Me has dejado loca.

Lo busco por nombres.

Nombre más largo de España.

Fuenteovejuna . hoy no.

¿Cómo que hoy no?

Claro que sí.

Hoy, sí.

El pueblo con el nombre más largo de España tiene 39 letras

y es...

Colinas del Campo de Martín Moro Toledano.

Y lo más curioso es que no está en Toledo sino en una

de las comarcas más hermosas del país:

La comarca de El Bierzo en la provincia de León.

Eso sí: el título lo comparte ex-aequo

con el de otro pueblo burgalés:

Villarcayo de la Merindad de Castilla la Vieja.

Ayer, Juan Pablo y Emma Ozores dieron un paseo por el Madrid

de los Austrias y hasta cantaron ópera.

Después, se fueron a la provincia de Toledo

por una buena causa: visitar la Asociación Las Nieves

que da protección a los animales.

Allí, por un día, ejercieron de voluntarios y le dieron mimos

a nuestros amigos los perros.

Pero, claro, se quedaron con hambre.

¿Cómo creéis que se le dará la cocina a Emma?

¡Emma Ozores, toma dos!

-En mousse ores.

- Juan Pablo.

- seguimos conociendo tu querido Madrid.

Que es espectacular.

- es espectacular mira la Almudena.

- el palacio real guapos.

El último que apague la luz.

- el último que apaga la Lance,

la comedia que dirigió mi padre,

que estoy en una gira muy divertida,

escrita con mucho talento,

- en qué momento utilizar esta forma de hablar y que luego,

- fue con Lina Morgan.

Se equivocó lo dijo mal la gente empezó a reírse,

y dijo estoy listo.

Ahora vamos a ir a un restaurante que se llama de la Riva,

tu soy cocinilla pero todo lo que hago,

hay que tirarlo,

lo mejor es que no sabe nada.

- vamos a la cocina a los fogones.

-Muy buenas Pepe.

- hola Enma cómo estás.

- bueno PP llaves porque nos ha traído aquí en más.

- aquí hemos jugado aquí el mus y todo,

su padre era buen gastrónomo y un tipo con un humor excelente.

- que podemos cocinar en Mac.

- a mí me gusta cocinar verduras.

- hacemos un poco de pisto si quieres.

- mira que pinche te hemos traído hoy.

- primero lo que vamos hacer es cortar la cebolla.

- si lo haces al revés mejor.

Se te nota destreza.

-Tiene alimento el dedo también.

- primero la cebolla.

Aquí dentro.

Luego el pedimento rojo el pimiento verde,

cuando se puch la cebolla le echamos el calabacín y la berenjena.

La continuación el tomate.

Ahora vamos a hacer unos boletus a la plancha.

Déjalo caer con la mano.

-Has visto que rico?

- Madre mía que pinta los boletus.

- y esto que es.

- éstos el costillar de vaca al pecho de ternera que se hace con el

panadero.

- te voy a nombrar terrícola de honor.

Cuéntanos tu proyectos.

- continuar con el último que apague la luz,

y estrenar mírate en el espejo,

que vamos de gira,

otra obra de mi padre.

- Enma muchas gracias por acompañarnos,

por tumor y por darles estos momentos de los que disfrutamos.

1 foto.

Han pasado ya 5 días de las riadas que castigaron Cataluña

y sigue la búsqueda de las cuatro personas desaparecidas

que fueron arrastradas por el agua

en la comarca de la Conca de Barberá, en Tarragona.

Un temporal que ya contabilizaba dos víctimas mortales,

ambas arrastradas por el agua, una en Arenys de Munt

y la otra en La Pobla de Mafumet.

Veremos lo que ocurre la semana,

hemos empezado con mucha calma,

vemos este mapa.

Si vemos lo que va a llover y que agua se va a acumular los próximos siete

días,

en la segunda mitad de la semana va dejar lluvia en los próximos días,

en Galicia estas manchas oscuras nos dice que puede superarse los 200 l

por metro cuadrado,

atentos porque a final de la semana se presenta bastante más revuelto,

que lo que hemos tenido hoy,

hoy dos tantas de nubes y de precipitación.

La segunda entrando por el oeste peninsular en Galicia aportando más

lluvias.

25 l por metro cuadrado en Villagarcía de Arosa cerca de 16.

Si nos vamos más lejos,

veis como llegan nubes desde el oeste.

Ninguna asociada una embolsamientos de aire frío.

Son nubes poco activas.

Pero si no vamos un poco más sobre oeste,

vemos nubes de la borrasca.

Mirad el mapa isobarico,

como mañana este frente acaba deshaciéndose,

y los frentes más potentes siguen en el Atlántico,

con tendencia a llegar en la segunda mitad de la semana.

Atentos a esto,

mañana por la mañana muchísima nube de tipo bajo.

Muchas nieblas que abordarán el de Galicia meseta norte Extremadura

Andalucia occidental,

en el valle de Guadalquivir el valle del Tajo alguna nieblas en el valle

del Ebro,

mañana por la mañana mucha precaución.

Aunque sean nubes bajas esperamos algo de lluvia.

Zonas de Castilla-León, Galicia, Extremadura, Castilla La Mancha.

Y luego por la tarde como tendremos un poco de aire frío,

en zonas de montaña podríamos tener algunos chaparrones.

En buena parte de España nubosidad variable.

El mediterráneo y el sureste cielos prácticamente despejados,

el cordillera cantábrica perineo sistema central ibérica algún

chaparrón o durante la segunda mitad del día,

alguna gota persistente en Galicia.

Temperaturas.

Te los próximos días el miércoles ya empiezan entrar los frentes.

Sobre todo por el noroeste peninsular.

A medida que avanza la semana el tiempo inestable se apodera de buena

parte de nuestro país.

Y ya sabéis que hay ríos bravos, inquietos, salvajes, impetuosos

y hay ríos mansos, nobles, serenos, bucólicos

que no tienen prisa por llegar al mar.

En uno de estos, nuestro río Duero

descansamos hoy la mirada de Aquí la Tierra

sabiendo que el espejo de sus aguas tranquilas

nos devolverá sensaciones de belleza y paz.

Venga, mañana os contamos más cosas.

En el mismo sitio y a la misma hora.

esto es Aquí la Tierra.

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Aquí la Tierra - 28/10/19

28 oct 2019

Magacín diario de divulgación y entretenimiento que nos acerca la naturaleza a través de la meteorología. Hablamos de ciencia en el sentido más amplio, sociología, antropología... qué comemos, cómo vestimos, los colores, los cambios de humor, las lunas, las mareas, etc. todo está influido por el clima y la meteorología.

Tras ver cómo se cosecha arroz a la antigua usanza, hoy vemos cómo se aplican las modernas técnicas de recolección de arroz en Valencia. Probamos el aceite de la zona del Moncayo. Nos damos un baño relajante de pies, un pediluvio. Hacemos postres con algarroba y la actriz Emma Ozores será Terrícola de Honor.

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