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Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la tierra - 28/08/19 - ver ahora
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Enormes árboles arrancados de cuajo.

Es el dantesco aspecto que muestra hoy el suroeste

de Mallorca,

arrasado ayer por rachas de viento huracanadas

que alcanzaron los 150 kilómetros por hora,

derrumbandolos sobre las casas y provocando cortes de electricidad

en casi 1.000 hogares.

Es uno de las consecuencias del paso de la gota fría,

que descargó cerca de 100 litros por metro cuadrado

en tan sólo 1 hora en Santanyí,

unos 5.000 rayos en los cielos del archipiélago

y que se ha despedido hoy con una inofensiva

pero preciosa manga marina en la isla de Formentera.

¡Comenzamos!

8 y 30 de la tarde, 7 y 30 en Canarias.

Ya es historia, pero vaya días nos ha dejado, como le queráis llamar,

la DANA, la Gota fría o el episodio de tormentas

que ha afectado a España.

Sólo un dato,

en el paso que ha hecho por encima de nuestro país,

ha conseguido contabilizar 100.000 descargas eléctricas,

que se dice pronto.

Una dato brutal que, eso sí,

ya ha dado paso a la vuelta del verano y del calor,

hoy con más de 35 grados en puntos de Sevilla, de Cádiz o de Huelva.

Una sensación de verano, a la que todavía tenéis derecho

calendario en mano,

que ha inundado esta mañana las playas de la Concha

y Ondarreta en San Sebastián

tras alcanzar los 26 grados de máxima,

o la del Sardinero en Santander al llegar hasta los 25.

Eso sí, a la espera de que mañana dominen todas las nubes

que hoy ya han empezado a entrar en A Coruña,

donde no habéis conseguido pasar de los 22.

Y mientras el tiempo se complica por el norte,

se relaja a su vez por el Mediterráneo.

Hoy todavía con algunos chaparrones en Mallorca,

con una tromba marina en la isla de Formentera,

pero nada que ver con la ferocidad de las tormentas

que ayer tarde obligó a rescatar a diversas personas atrapadas

en sus vehículos en Onda, en Castellón,

o que deshizo como si fuera un puzzle los adoquines

de algunas calles de Murcia.

Una anécdota si comparamos con los destrozos

que el granizo ha hecho en limoneros,

naranjos y olivos del interior de Alicante,

tan castigados como los viñedos de Arganda del Rey,

en madrid,

donde se ha perdido un 90 por ciento de la cosecha de aceituna

y un 65% de uva.

Mientras, en Campillos, siguen estudiando el tornado

que hace 48 horas quebró olivos, derribó torretas, doblegó planchas

y arrasó una granja de cabras.

Y una consecuencia más de las tormentas, las aguas negras

que bajan por Garganta la Olla, en Cáceres,

contaminadas por la ceniza del incendio

que afectó a la sierra de Tormantos en julio,

o la sospechosa espuma que ha aparecido en el río Segura

a su paso por Murcia,

como tantas otras veces tras la lluvia.

Algo tan preocupante como el dato de nuestros embalses,

esta semana a un alarmante 46'7%, 14 puntos menos que el año pasado.

Fruto de una sequía que obliga a las vacas de Plasencia

a "ramonear", es decir, a falta de pasto en el campo,

buscan alimento en las ramas de alcornoques

y encinas de la dehesa extremeña,

en una imagen que puede sorprender tanto como este inmenso enjambre

de cigueñas

sobre Balazote, en Albacete, buscando una térmica,

una corriente de aire ascendente fruto del calor,

para volar reduciendo el consumo de energía.

Y en nuestra vuelta al mundo en un minuto de hoy,

comprobamos un día más

que por el humo se sabe donde esta el fuego.

Que Brasil sigue incinerándose,

a juzgar por las densas columnas de humo

que desprenden las cientos de miles de hectáreas calcinadas,

que no solo ensombrecen sus cielos sino el futuro del planeta.

Y que también el volcán siciliano de Estrómboli, está de malos humos.

En Bolivia, mientras tanto,

hombres y animales están literalmente acorralados

por las llamas.

Los que se salvan del fuego, como este pobre armadillo,

caen en las brasas de una tierra calcinada

y donde la vida está prohibida.

Y que también el volcán siciliano de Estrómboli, está de malos humos.

Por segunda vez en dos meses, esta misma mañana,

ha vuelto a entrar en erupción.

En Japón, la Lluvia torrencial que cayó ayer en la isla de Kyushu,

al sur del país,

ha causado dos muertes además de grandes destrozos.

Más de 850,000 personas han tenido que ser evacuadas.

Y que sepáis que hay una criatura despiadada

que de vez en cuando secuestra la ciudad de San Francisco.

Se llama Karl the Fog, "La bestia de la niebla",

y tiene su propia cuenta de Twitter.

Estáis avisados.

Si vais a San Francisco y el Golden Gate ha desaparecido,

la bestia tiene la culpa.

Y atención a lo que vas a ver aparecer ahora mismo:

siete semanas de vida, acumuladas en un chasis perfecto.

El de este precioso cachorro de Leopardo

que acaba de hacer su puesta de largo en el Zoo de Cincinnati.

Se llama Kriss y no sé que más puedo decir de él

que supere a lo que estáis viendo.

Si acaso que estos felinos perfectos eran considerados en la antigüedad

un híbrido entre un león y una pantera.

No sé si Kriss es un híbrido pero está claro que, a fiera,

no le gana nadie.

Bond, Jame Bond, ha tenido que enfrentarse a grandes villanos:

el malvado Goldfinger,

el siniestro Doctor No,

el despiadado Scaramanga...

pero ninguno tan misterioso y desconocido

como al que tendrá que neutralizar hoy el superagente Resines:

"Kufu, el texturizante"

¿Lo conseguirá?

Antonio Resines en

"Operación Salmonete"

¿Qué pasa Antonio?

- Te cuento hoy vengo a por salmonetes...

- El que tengo aquí es el salmonete rojo,

está también el salmonete blanco que viene con muchísima más escama

-yo tenía la idea de que el salmonete era del cantábrico.

- no también ahí en el mediterráneo.

¿cuántos te ponemos?

- 4

estamos en el restaurante con Javier...

Es un cocinero asombroso a pesar de su juventud

tiene 2 estrellas Michelin

¿qué vamos hacer?

Vamos hacer un pil pil de naranja

lo vamos hacer con cufu

lo primero que vamos hacer es ir calentando el zumo de naranja

añadimos el cufu

lo añadimos ahí lo fino,

hemos añadido el Fuá con el salmonete...

Vamos a ir sacando los lomos,

y lo añadimos aquí para darle el toque de brasa...

pil pil de naranja y la salsa de tomate

que me la hace mi madre en el pueblo

y me la va trayendo dosificada mente.

Mira cómo se va adorando...

Pues ya tendríamos nuestro salmonete.

- todo sabe lo que tiene que saber pero distinto

riquísimo.

Coca de San Juan, Huesos de San Expedito,

Lágrimas de San Lorenzo, Martillo de San Eloy,

Panecillos de San Antón...

Somos muy devotos de los dulces de santos.

Si un dulce tiene nombre de santo, seguro que está bueno.

Tan bueno, que hasta podemos tener tentaciones caníbales con el.

¿Quién no le ha hincado el diente alguna vez

a un brazo de San Lorenzo?

¿Dónde vas con esos huevos?

- A cocinar un brazo de San Lorenzo

que es un postre muy típico de aquí.

se hacen las casas, yo por lo menos lo hago en mi casa.

-¿esta receta es fácil o difícil?

- Yo creo que es fácil, huevos azúcar nata

almíbar con un poquito de whisky para emborrachar el bizcocho

aunque hay que evaporar el alcohol para que lo puedan comer los niños,

y azúcar Class para ponerlo por encima y quemarlo.

los huevos tienen que estar a temperatura ambiente

con un poquito de sal.

vamos a necesitar 6 huevos.

- como ponen los huevos las gallinas en esta tierra

todos nos han salido cuando yemas.

- por cada huevo, una cucharada de azúcar y una de harina

lo ponemos en una bandeja con un poquito de aceite o o mantequilla,

y al horno.

ahora lo que hay que hacer es emborracharle

con el alcohol evaporado.

ahora vamos a proceder a rellenarle

-ahora muy importante, no echar las cremas en crudo.

no hay que echar las sin llegar a cuajarse

le falta la parrilla... Y está lista para comer

tenemos a la asociación de mujeres del pueblo

que nos van ayudar a comernoslo.

Cuando sale el sol en el Cantábrico las playas se llenas de bañistas,

pero no son ellos los únicos que están contentos.

También lo está Manolo,

el hortelano al que ido a visitar Omar en la Furgoneta

de Aquí la Tierra a Suances,

quien, tras la jubilación, tenía dos opciones:

jugar al dominó o hacer algo productivo.

Optó por lo segundo y ahora,

para envidia sana de todos sus vecinos,

tiene 56 tomateras en su patio.

¡Y qué tomateras!.

Muy buenas Manolo, que bien estás ahí

-si estoy disfrutando de esta brisa marina

el sol nos viene muy bien a los turistas y a los bañistas...

Pero también le viene muy bien a tus plantas de tomates.

¿cuántos tomates tienes aquí Manolo?

Pues en total 56,

, antes no había aquí tierra

la he traído de la finca.

antes de sembrar los tomates, siembro patatas...

¿Y los vecinos no se acercan?

- Hombre a las vecinas la suelo dar algún pimiento, algún tomate...

¿Los tiestos son reutilizados?

Aprovecho todo, hay que mirar por el planeta

así son los tomates o un poquitín más grandes,

este pesa un kilo 150 g

de éste no voy a guardar la semilla porque tiene un hoyo

¿cuánto pesa esta patata?

- 930 g

tienes tomates guindillas...

Tengo de todo así que vamos a probarlo.

- qué color tiene como huele... Es todo carne

¡Buah! ¡Cómo te queda,

Te ven los de "Acacias" y te fichan de prota.

¿En qué siglo vives, hermanito?

-Te gustará más tu... ensaimada volante

-No creas; Tiene rollo pero no me acaba de matar.

-Por qué no te pruebas uno de lagarterana.

Lo mismo triunfas

Oye, pues... ¿Tenéis de lagarterana?

-¿Nos quedan de Lagarterana?

-No. Pero sácale el Verdial.

-¿Verdial? Un clásico

-Tiene un montón de colorines -¿Colorines?

-Sácaselo. ¡te lo compra, seguro!

que guapo te has puesto hoy¿de qué vas vestido?

De los verdiales

la gente va vestida así vamos cantando tocando los platillos...

Esto daba mucha vida a los pueblos, aunque hoy se ha perdido.

¿y quién hace estos sombreros?

Te voy a llevar a que los conozcas...

- Pero por el camino me cantas un poco...

( Canta)

estos son los artesanos que han hecho esta maravilla de sombrero

vamos a convertir esa trenza en un sombrero,

las vamos uniendo unas con otras hasta completar

lo que es el sombrero

en las fiestas conmemoramos la recogida de la aceituna,

el sombrero está cargado de simbología.

nosotros le damos las gracias al Dios sol,

el sombrero es un culto a la naturaleza.

¿sabías todas estas cosas?

Claro, y el lazo es por el arcoiris.

- ahora tienes que bailar, tocar la guitarra, cantar...

- Pues vamos a llamar a la fiesta...

( Canta)

olé

8:50 de la tarde, 7:50 en las islas Canarias.

la hora del está pasando

y el momento de comprobar una vez más

que la felicidad no se compra con dinero.

En todo caso, con ingenio.

Como el que hace falta para montar una piscina portátil

a bordo de un carro enganchado a un tractor, desplazándose

por entre los cafetales.

Puede que no sea la piscina más lujosa del mundo

pero ninguno de estos niños la cambiaría por otra.

Lejos de allí, En el abrasador calor

del verano de Dubai,

los mejores caballos de carreras del mundo

son tratados como auténticos atletas de élite

para mejorar su rendimiento:

sesiones de Crioterañia a menos 140 grados de temperatura.

Y esta barrendera tailandesa no está dispuesta a separarse

de su perro "Mazda"

por nada del mundo.

Así que se lo lleva al curro todos los días

de esta manera tan cómoda.

¡Guau!

Bueno, que os dejo aquí que me voy un ratito de picnic.

que me está esperando Javi Cano en la huerta de Aquí la Tierra.

Me ha dicho que me lleve bebida, las patatas, el ketchup

y la hamburguesa, pero mostaza, no.

Que la mostaza la ponen ellos.

Bueno, que vuelvo enseguida, ¿vale?

José Manuel, ¡Hola!

hola, amigos de aquela tierra.

¿cuál de estos elementos viene de la huerta?

Pues no sólo de las plantas, también la mostaza

pero no sale con el envase... Hay que cultivarlo

estas son las plantas de la mostaza

que hemos plantado hace un mes.

aunque no lo parezca esta planta es prima hermana de repollos

y coliflores.

es importante mantener siempre regada la maceta,

y dentro de unas 4-6 semanas tendremos un pedazo de planta

y con la semilla haremos nuestras propias mostazas

Hay bichos raros, ¿eh? .

Por ejemplo, el camaleón,

un reptil que hace unas cosas rarísimas con sus ojos,

con una lengua que puede llegar a medir el doble que su cuerpo,

y que dispara contra su presa a una velocidad increíble.

Pero no sé que super poder tienen los camaleones

para que nos caigan tan bien.

Para que queramos saber tantas cosas de ellos

como las que sabe un crak de los camaleones:

Juanino, el de Vejer.

estamos en Vejer de la Frontera, Cádiz

y vamos a conocer un animal muy curioso, el camaleón.

terrícola se estáis viendo el camaleón¿lo encontráis?

Que tenemos aquí

este es el Cam on de la zona de Andalucía,

yo lo llevo observando desde que están en los huevos

¿pueden cambiar de color?

Cambian de color para el camuflaje y para el cortejo

los ojos los puede mover independientemente uno del otro

y para todos los lados.

tienen la lengua larguísima para cazar,

y sus comidas favoritas son las mariposas

vamos al cortejo.

esto que es macho o hembra,

esta es una hembra lo sé por los colores,

es un animal prehistórico,

de cuando estaba unido Europa con África,

se reproducen a través de las cloacas de la parte trasera

puede poner unos 40 huevos,

los ponen en agosto... Y en marzo se empezarán a ver chiquititos

y sobre todo terrícolas no hay que manipular los camaleones

hay que respetarlo sino tocarlos

dejarlos quietos.

ellos tienen su sabiduría.

Aquí tenéis la lluvia más importante hoy

de la Comunidad Valenciana, la tomatina

lo han dejado todo límpido después,

podemos destacar los coletazos de la gota de aire frío

que se va por el mediterráneo,

en el resto de España

las nubes se han extendido por el cantábrico y mañana dejarán lluvias

es verdad que el tiempo no es tan revuelto como estos días de atrás

tenemos que destacar las nubes que llegan desde el norte de Canarias

hasta el estrecho.

mañana penetra aire frío en la península

y las nubes de evolución vuelven a ser protagonistas

en muchas zonas del interior.

en el cantábrico vais a tener un día de cielo muy nublado,

y el sur peninsular tendrá nubes de evolución,

en zonas de montaña las nubes de evolución dejaran chaparrones,

destacan los puntos montañosos de Andalucía con chaparrones

dominara el sol pero en la mitad sur habrá bastantes nubes

en los pirineos habrá algunos chaparrones,

y al norte de Galicia Asturias Cantabria y País Vasco

con alguna llovizna me has durante la mañana.

algo de calima hacia el sur de Canarias.

las temperaturas tienden a subir uno o 2°

las temperaturas vuelven a ser veraniegas,

y de cara los próximos días no hay mayores novedades,

el viernes tendremos bastante viento de levante en el estrecho,

y el domingo hay un cambio importante,

más viento de norte y más nubes en el cantábrico

en principio acabaríamos el fin de semana con bastantes más nubes.

Y aprovechando que Menorca ha sido la que mejor de las Baleares

ha sabido capear la gota fría,

os propongo con la ayuda de Wild Spain,

la web de Jorge Sierra y WWF,

conocer su costa Norte,

la más agreste de esta isla Reserva de la Biosfera,

en la que se respira amor y respeto por el medio ambiente.

Venga, que mañana ya es jueves.

Os esperamos en el mismo sitio y a la misma hora de siempre.

Aquí la Tierra. ¡Hasta mañana!

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Aquí la tierra - 28/08/19

28 ago 2019

Con Antonio Resines cocinamos un sabroso salmonete. Viajamos con nuestro furgo en busca de Manolo, que tiene 56 tomateras. Confeccionamos unos sombreros típicos y nos rodeamos de camaleones.

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