Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 27/05/19 - ver ahora
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Les saludamos desde el Paseo de la Habana de Madrid donde hoy,

28 de octubre de 1956 nace Aquí la Tierra,

un espacio de natura...

(ringgg!!!)

(suena el telefóno)

-Perdón, señoras y señores

¿Si?

-BlaBlaBlabla!

- ¡Vale!

Nada, que me dicen que me he pasado un poco.

Que nosotros no tenemos tanta historia

como Televisión Española.

Que sólo cumplimos 5 años.

Pero oye, 5 años son cinco años.

Y cinco años a vuestro lado, no hay quien lo pague.

Cinco mil millones de gracias.

¡Comenzamos!

8 y 30 de la tarde...

y en estos 5 años que cumplimos hoy,

¿alguna vez no os hemos avanzado qué tiempo va a hacer?

Pues no será hoy el día, así que os avisamos:

id sacando la manga corta y las chanclas,

que mayo se va a despedir con subida de temperaturas

y junio promete estrenarse con calor de verano,

especialmente notable el fin de semana,

con casi 40 grados al sur de España

y cerca de 35 en buena parte del interior

de la península...

una subida que también llegará al norte, donde San Sebastián lleva

tres días sin ver el sol,

hoy con tan sólo 16 grados de máxima y un poco de lluvia:

4 litros por metro cuadrado.

Un ambiente de pesadumbre algo más ligero

en Santiago de Compostela,

donde la capa gris ha permitido la apertura

de algunos claros y que los termómetros superaran

los 20 grados de máxima.

Una cifra que también se ha rebasado en el Pirineo de Huesca,

donde mirad como reacciona la montaña: con estas purgas o

coladas, no exentas de peligro para la gran cantidad de montañeros

que este fin de semana han subido a Garmo negro, o al Estany Muga,

en la comarca de La Cerdaña,

o a los que han contemplado el espectacular deshielo

en las Chorreras Negras, en Sierra Nevada.

Hoy, con bastante viento en zonas de montaña,

donde el cierzo ha vuelto a acumular

esta barrera de nubes bien visible al norte de Logroño,

mientras dejaba rachas cada vez más intensas en todo

el valle del Ebro,

con golpes de más de 70 kilómetros por hora en Tarragona,

mientras en Girona, los flamencos dels Aiguamolls

de l'Empordà, aguantaban los golpes de la tramuntana como podían.

Los flamencos por necesidad, ellos por imprudencia,

al querer ver el potente mar de fondo que está afectando

a las Islas Canarias desde las piscinas naturales

de Arucas.

Peligro de otro tipo aportan las medusas que Tomeu

ha grabado al sur de Menorca, mecidas por el oleaje,

mientras la costa de Galicia ha vuelto a dejar un regalo

maravilloso: dos crias de calderón común

en pleno juego delante de O'Grove.

Y fuera de casa la cosa está mucho más revuelta que por aqui.

¿Que no me creéis?

Pues mirad, mirad,

LA VUELTA AL MUNDO EN UN MINUTO

que comienza en Loreto, Perú, y en Machala, Ecuador,

sacudidas por un terremoto de magnitud 8 que ha destrozado

decenas de humildísimos hogares y que se ha llevado la vida

de una persona.

Problemas también, pero por la lluvia,

en el centro de China, con cientos de vecinos,

como los que veis, rescatados al límite.

Y vamos a lo nuestro, a las cosas importantes,

como el concurso de hacer de ciervo.

Trece país han participado, en lo que consideran más, incluso,

que un deporte.

No sé, yo no digo nada...

Y hoy estoy de lo más generoso, que por algo cumplimos cinco anazos,

así que os traigo un momento de esos...

que dejan huella...

porque ha venido al mundo en Valencia una gacela Mhorr,

que en la naturaleza está extinta, así que esto que veis

es todo un notición.

Asistió al parto todo el rebaño, de esta especie

que se ha salvado de la extinción gracias

a un español, José Antonio Valverde,

que rescató a once ejemplares del Sáhara,

de las que descienden estas que veis.

-¿Y cuál será la misión secreta de hoy

de nuestro agente especial, con licencia para comer?

Y dale con que si la abuela fuma.

-Qué licencia ni qué leches Hombre, Antonio

¿Tú sabes lo que es una tortilla de patata?

-Claro

-No tienes ni puñetera idea.

Mira la que me acabo de marcar con un colega y luego habla Ponédsela,

ponédsela aquí al chaval.

Alucina pepinillos!...

Don Felipe hoy vamos a cocinar una tortilla de patatas.

- la patata roja se utiliza para guisar.

Esta pared ensaladilla o guarnición.

Hay muchas variedades de patata.

La vieja se coge a final de temporada partir de septiembre,

tiene la piel más dura.

Aguanta más tiempo.

Llenemos jugosa y muy tierna.

- movía a llevar unas cuantas.

-Perdóname es que he llegado tarde.

Como estás que tal.

- estupendamente.

- que tenemos para hacer una tortilla patata.

-Cebolla huevos y patatas.

- cortamos con el cuchillo?

- Con el peleador mejor.

-Habrás visto lo bien que pero las patatas?

- Para partirlas le hacemos una primera base,

porque si no nos cortamos.

Y nos apoyamos.

- se junta todo o la patata por un lado y la cebolla por otro.

-Yo frío la cebolla y después el hecho a la patata.

-No sé si vengo muy vestido para la ocasión.

Hay que mantener la elegancia.

1 pellizque de sal.

Mira que arte tengo.

No es como lo hace gema.

Pero estoy dando mis primeros pasos,

en el mundo de la interpretación culinaria,

menos mal que no me ha tocado hacer un papel de cocinero.

Voy a intentarlo yo.

Soy un poco torpe.

Como es esto.

Es imposible.

- la patata a luego.

Se bate con la patata.

-Ha sido un pequeño fallo.

- mira lo has visto.

Esto no lo hagas en casa si no quieren que le pasen,

mi . voy a probar esta tortilla.

Muchas gracias a todos,

y viva aquí la tierra.

Anne, en su plató, se dispone a grabar.

Lleva una rosa en la mano.

Oímos la voz del regidor ¡Prevenida, Anne!

¡Cinco y acción...!

-Perdonad, perdonad, chicos!;

un segundito... Hola, Anne

¿Me puedes hacer un superfavor?

-Claro

-Es que hoy cumplimos años, y queríamos que tú,

que tienes tanto glamour, presentaras a nuestro invi...

-Cinco añitos, ¿no?

-¿A...ñitos? ¿Cuántos llevas tú en "Corazón"?

-21, camino de los 22. Pero, oye, que todo es empezar.

...¿Santiago es vuestro invitado?

-Sí.

Invitado especial

-No necesita presentación, Jacob.

-¿No?

y... Es un grande.

Felicidades por los cinco años, vecino

-¿Añitos?

-Añazos!

-Santiago . estamos en la calle Arévalo número 3,

en Carabanchel,

y ahora qué.

- me han dicho podemos ir al barrio donde viviste.

Para el 5 aniversario de aquí la tierra,

ir a un sitio tan noble como Carabanchel,

para ver mis orígenes.

Este es de los pocos comercios,

que se mantienen.

- eras buen estudiante o no?

- Para mi gusto si,

mis padres pensaban que podía dar más.

-Cuando tirón el primer Goya tu madre se alegró.

Cuando me dieron el primer Goya como que podía presumir de algo.

-Santiago es complicadísimo que entrevistarte en tu barrio.

-Tengo una película de 8 mm,

que cuando yo era pequeñito,

con año y medio,

que pasé corriendo por aquí,

aquí estaba el cine el palacio de las pipas,

le llamaba así porque todo el mundo copia pipas.

Primeros cartuchos de cinta de celuloide,

nos compraba aquí.

- de qué inquietud te venía con 12 años,

- el colegio tenían tomavistas y hacía cortos.

- lo conseguiste?

- Lo conseguí.

Vamos a comer algo.

- quiero ver tu destreza con el cuchillo.

- pues lava saber.

Vamos a hacer un wok de verdura.

Lo del wok es muy complicado.

Jordi Cruz me dijo que este dedo aquí.

Para controlar la dirección del cuchillo.

- así?

- Aquí la tierra va a cumplir 5 años,

y estoy celebrándolo con vosotros,

felicidades por el equipo profesional que tiene.

- Santi y cuantos años se necesita.

- muchos años.

Ahora le voy a echar el vino.

-Ahora es cuando viene el fuego.

-Un delicioso wok para celebrar el 5 aniversario de aquí la tierra.

Es el típico wok para celebrar a saco.

-1 torrija para celebrar el 5 aniversario de aquí la tierra.

- espero que me traigas a mi otra torrija.

Hey, Hey, Hey, en esta noche estelar,

la voz más Cuarentona de la radio, Tony Aguilaaarrrrr!!!

-Hola, Hola, hola, bienvenidos al Top Five que más lo peta,

el de sus majestades las setaasss! -En el número uno,

lo primero es lo primero, "Al campo se le trata con esmero"

-Sigue fuerte en el dos, "el kit del setero": una cesta,

la navaja, buen rollito y un sombrero

-Subiendo con fuerza hasta el tres,

"Si estamos a setas... deja el Rolex y el estréssss"

-Y grábate el cuatro a fuego. "¿No te suena;? No la pilles",

Ir de setas, no es un juego

-Y en lo más alto del top Five... veinteañeros, ochenteros,

-¡todos pueden ser seteros!

-Vamos tarras, Vamos chicos,

-¡¡Todos a por los perrechicossss!!!!!

-Dámaso.

Cómo está usted.

Vaya fuerza que tiene usted.

- que va hombre.

- 93 años nada más y nada menos.

Queríamos conocer esta zona maravillosa.

Quería conocer las setas de por aquí.

- las setas ya se han comido.

Están todas bajo tierra.

- yo creo que yendo con usted lo vamos a conseguir.

Que usted era pastor.

De ovejas.

- de ovejas y.

- usted se ha recorrido esta zona.

Que hacen estas esculturas aquí.

- hay 1 caballo una señora lanzándose al agua.

Volvemos al pueblo,

aquí que están ocultas.

Mirad acercaros aquí.

Esta está buena.

Aquí hay otra.

Don Dámaso sabe dónde vamos a ir?

- A un sitio muy chulo que hay en la montaña y las vamos a preparar.

- yo ya me voy a casa a donde queremos para comer.

- lo que hay que celebrar es que queda gente como usted.

- ustedes van a llegar hasta los ciento y pico daños,

no ven que trabajan poco.

- muy buenas Fran.

Encantado.

- como ves Juan Pablo no nos falta de nada,

tenemos bosque para aburrir,

tenemos oxígeno,

- aire puro con el que brotan estas setas que hemos recogido con Dámaso.

- éstas van a quedar muy bien,

con un estofado editor de carne con setas.

- primera que lavarlas.

-Ya tengo aquí estos perros re chicos,

- terminamos de harina resta carne,

las haremos un poco,

y el mismo aceite hacemos un ponchado con la zanahoria la cebolla

el ajo,

y cuando tengamos la verdura metemos las setas también.

- y después de hora y media de cocción y añadir las patatas que

previamente hemos frito,

- tenemos un estofado de carne con setas.

- después comemos este postre que tenemos aquí,

-Ideal para comer un día en la naturaleza.

- cumplís 5 años.

- felicidades terrícolas,

gracias por recibirnos Fran.

-A ver; una pregunta que os hemos hecho más de una vez:

¿Es lo mismo una anchoa que un boquerón?...

Yo diría más. ¿Es lo mismo un boquerón

que un bocarte?

-El mismísimo Pepe Rodríguez ¿qué haces tú ahí?

-"Cinco lobitos tiene mi mano"....

Felicidades, Jacob

-Muchas gracias, chef. ¿Cómo te has enterado?...

-Tengo espías en todos

los sitios que se preocupan porque comamos sano y rico...

-Sí, chef

-larga vida, terrícolas!

Y vosotros, atentos a lo que viene: Anchoas

de las de verdad, con sabor a Cantábrico

-Bueno manual ya estamos a la conservera,

el pescado llega fresco fresco del puerto.

- más fresco imposible,

llega el Bock arte,

lo seleccionamos.

Para saber qué producto hemos comprado.

- lo que hacemos es un control un poco general,

que esté brillante el ojo,

que la pupila está brillante,

que sea de buena calidad,

importante es el olor,

- tomamos la temperatura.

Ahora pasamos al ancho,

- metemos el pescado en salmuera,

el pescado tiene agua tiene hielo,

la salinidad baja,

y para que quede más blando le añadimos sal,

y después pasamos a desbordarlo.

-A ver Juan Anne,

que estás haciendo.

Te lo sabes muy bien.

- llevo desde los 15 años,

- como es esto del descabezado,

- coges el buscar tele giras de la cabeza,

procuras sacarle las tripas.

Y le sacas la pisto oreja.

Es este hilito que tiene el pescado.

-Aquí empieza un proceso muy importante,

que es a hacer la corona,

- es hacer una flor,

empezamos por el exterior hasta llegar al interior,

cada coronel añadimos sal,

le ponemos una prensa,

y si no está bien prensado se puede partir.

- mínimo 10 meses.

Abrimos después para el proceso de fileteado,

después llegamos a la fase final,

que es el fileteado de la anchoa,

- llevo 46 años,

- es un oficio que viene de familia?

- Esto es un pueblo costero y es de lo que se vivía de siempre.

Limpiando bien,

cuando hay éstas expeditas,

cogemos y recortamos un poco.

Si queda alguna utilizamos la pinza.

-Pero mira Manuel,

que se piensa que se las va a comer todas.

Anda que...

- Está de primera.

Deliciosa.

- es que se nota la tradición.

-1 aplauso.

Todos sabemos lo que es una efeméride, ¿verdad?

Una fecha señalada en la que recordamos

algún hecho pasado.

Hoy, por ejemplo, Nuestra efemérides de hoy sería, claro,

que hace 5 años justos que arrancamos Aquí la Tierra.

Pero, aparte de eso y antes que eso, qué diríais

que es una efemérides? ¿Lo sabéis?

A ver qué nos han dicho por ahí.

¡Aquí la calle!

Hay mejillas.

Me son algo griego.

- efemérides.

- es un hombre con presencia.

- la marca de un producto.

Efemérides no.

1 alimento.

En pararía de efemérides.

- algo religioso.

No se es que me viene un animal.

Fíjate que me viene una estatua.

Al amanecer.

1 estatua.

Eso es todo.

Pues no.

Por mucho que manteeís a nuestra compañera Esther,

una efemérides no es una estatua efímera.

En el estudio de los cuerpos celestes,

una efemérides es una tabla de valores que da las posiciones

de los objetos astronómicos en el cielo en un momento dado,

que permite saber, por ejemplo,

cuando se va a producir un eclipse

En la mesita hay cositas de tapeo, una botella de vino

-Sí, a ti se te ve como vintage. Pero yo estoy clavadito ahora.

-Clavadito.

Con más de aquí y menos de aquí pero clavadito...

-Zasca!...

-Bueno, un canapé o algo ¿no? Yo aporto esto:

Ibérico Denominación O.P

-¿Denominación O.P?

-Oferta Promoción

-Qué morro tienes.

El vino es a escote entre todos los compis que son unos craks

y que no han podido venir porque están por ahí grabando comolocos

-No sois cracks; sois supercraks.

Y vamos a brindar con este vino " de verdad"

para que nos podáis seguir regalando

momentazos como estos...¡Por las reporteras y reporteros de Aquí

la Tierra!

-Estoy aquí con los de la televisión que me tienen loco.

-Canta canta que me gusta.

- Dame un beso.

- no sé qué hacer con esto.

-Se está volviendo hasta fino el paladar.

- mira que morritos.

-Estoy harto de estar a remojo.

Vámonos ya,

que me ha entrado hambre.

- éste ya está para cosechar.

Hay uno más pequeñito aquí.

Mira mira.

- yo te miro y te animo.

- pero dime la verdad.

A que está rico.

- está muy rico.

- celoso.

Temí por qué?

- Te has ganado el delantal de aquí la tierra.

- gracias.

- donde bajo sé que se va.

- estos son las cabañas no?

- Cuánto se tarda en hacer un teito entero.

-Esto a la felicidad hay muy poco.

- está buenísimo.

- tu toalla de la playa está estupenda.

- me dejas conducir el tractor?

- Como hace la rana?

-Buenos días don Higinio.

- como estamos.

Me tengo que llevar un pollo.

-Sólo tú serás...

- Ha habido días que engordó 23 kilos al día.

-Pablo por favor si cantas canciones en italiano,

me sacas un Lam brusco aquí.

- oye que haces aquí.

- la tierra es lista porque te va dar los alimentos...

. Una preciosidad ejemplar.

Perdonarme que tengo que seguir comiendo.

Y para Luismi un beso grande.

Cuanto de cerca va a quedar de los 40°,

el valle del Guadalquivir los próximos días.

Parece que cerca.

El fin de semana claramente cerca de los 35,

mirando las imágenes de los últimos horas.

Destacamos por un lado estas nubes estancadas el norte de Alicia

cornisa cantábrica y norte de los pirineos.

Por la tarde hemos tenido sobre todo en Cataluña,

la formación de algunos chaparrones,

algunas tormentas.

Por lo tanto situación básicamente tranquila,

en la que seguimos dominados por estos vientos de componente norte,

que es el que seguirá mañana,

anunciamos pocos cambios.

Seguir al flujo de componente norte.

A partir del martes miércoles,

el viento tiende a girar a levante.

Mi haz lo que va a ocurrir,

vientos con rachas muy intensas,

de norte.

Rachas de cierzo,

en el valle del Ebro,

tramontana en Girona y en las Islas Baleares.

Mirad lo que hace el viento,

como vuelve de componente sur hacia el interior de Cataluña,

en el par más de símbolos chaparrones y tormentas otra vez en

el interior de Cataluña.

Precipitación la cordillera que piden arica,

otra vez muchísima nubosidad estancada,

en la cornisa cantábrica,

durante la primera mitad del día.

Sierras cercanas al mediterráneo,

alguna precipitación.

En cuanto a las temperaturas mañana ligeros descensos por el norte.

Suben un poquito en el extremo sur.

Áspera quedar remonten el fin de semana.

Maño otra vez hicieron nublado en el norte,

en el valle del Ebro con cierzo,

y por el sur al margen de esa bajada,

Sevilla cercada de los 37.

Los próximos días colores anaranjados.

Las temperaturas tienden a subir progresivamente.

Durante el fin de semana tocaremos techo con 40° en el valle del

Guadalquivir.

Los próximos días mucho sol,

algunos chubascos residuales por el norte,

con vientos de tramontana intensos por Cataluña y Baleares.

Bueno, todo esto ocurrirá en las próximas horas,

en los próximos días pero, ¿qué previsiones hay

para los próximos cinco años Isa?

-Pues ya sabes, Jacob, que hablar de escenarios

de futuro es siempre arriesgado pero, por los mapas celestes

y la posición de los astros, parece que pueden ser 5 años al

menos tan buenos como los que acabamos de cumplir

con globos

-Pues muchas gracias, Isa, muchas gracias, Jacob.

Es verdad que en estos 5 años han pasado muchas cosas buenas

-y algunas otras no tanto-

pero seguro que van a seguir pasando muchas cosas más, así que, gente,

tenemos un plan: mientras queráis,

nosotros estaremos aquí para contároslas.

-De momento ya sabéis.

Os esperamos mañana.

En el mismo sitio y a la misma hora.

Esto es Aquí la Tierra.

Disfrutad...

-5 años más, por lo menos....

-...o 500.

¡Ciao!

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Aquí la Tierra - 27/05/19

27 may 2019

Hoy celebramos 5 años de emisión con un programa especial con algunos invitados como Anne Igartiburu, Pepe Rodríguez, Tony Aguilar y Santiago Segura. Además, Antonio Resines cocina una gran tortilla de patatas, nos vamos de setas y aprendemos más sobre la anchoa de Santoña.

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