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Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 25/08/19 - ver ahora
Transcripción completa

Final de mes, final de vacaciones, comienzo del curso escolar

a la vista.

Demasiadas cosas juntas en contra

de nuestras débiles economías.

Nos toca hacer un montón de equilibrios, en plan gibón,

si no queremos caer al vacío de la bancarrota.

Vamos a sufrir, sí; pero lo importante

es no ponernos nerviosos.

Pensar las cosas fríamente, tomar decisiones sabias

y encontrar la manera de capear el temporal

afrontando los menores riesgos posibles.

Ya veréis que, con un poco de suerte,

saldremos también de ésta.

Comenzamos!

8: 33 de la tarde, 7:33 en las islas Canarias.

Unos minutos un poco más tarde que de costumbre,

así que vamos directo al grano sin perder un instante.

¿Nos das un titular, Isa, preciso y cortito?

En una palabra: DANA.

Y en dos: gota fría.

Lo que conocemos como

"depresión aislada en niveles altos"

será lo que marque el tiempo estos primeros días de la semana.

Mira: mañana chubascos y tormentas en el oeste

e interior del país y con temperaturas

más bajas que seguirán bajando el martes.

Como ves, previsión movidita

vengo ahora y te lo cuento con detalle.

Muchas gracias Isa, sobre todo por traernos buenas

noticias, ¡y la lluvia!

Una lluvia que por fin han llegado a Gran Canaria

después de una semana negra.

Y aunque las lluvias no se vayan a repetir durante los próximosdías,

sí vienen acompañadas de una bajada importante

de temperaturas,

que ayudará a reducir el riesgo de incendio.

Donde sí han llegado las lluvias para quedarse ha sido

a Galicia; en se han recogido ya l/m2; y mañana es posible

que se repita esta situación.

Algo más tardarán en llegar las tormentas al País Vasco,

aunque hayáis pasado el día entre nubes y con máximas

que no han superado los 25 grados en Donosti, donde navegar junto

a delfines o sobre la tabla de surf pueden crear mejores recuerdos

que un día de sol.

También llegarán las lluvias al Mediterráneo,

aunque eso será el martes; hasta entonces sol radiante

y temperaturas rondando los 28 grados,

que en Barcelona invitaban a pasar el día en la playa;

siempre que no fuera en la Barceloneta,

que ha sido cerrada al público tras encontrar una antigua bomba

sumergida en el agua.

En la Comunidad Valenciana sí habéis disfrutado

de un idílico día de playa, antes de que llegue aquí

el temporal.

Lo hará mañana por la noche y descargará con fuerza,

así que mucha precaución.

¿Y llegará la lluvia a Andalucía?

Pues también; en Málaga mañana se han activado avisos

por lluvias que pueden descargar hasta 20 l/m2 en una hora.

En Cádiz la temperatura bajará de 30 grados a 26,

y caerán algunas gotas.

Y en Sevilla, los maravillosos flamencos de Doñana

tendrán que refugiarse de las fuertes tormentas

que llegarán aquí esta madrugada.

Unas lluvias que serán muy bien recibidas en Benasque,

donde debido a la sequía las vacas han tenido que moverse

a otros pastos,

once días antes de lo habitual en busca de comida.

Mientras tanto la elefantita Petita, de Terra mítica,

a la que su madre repudió al nacer, cumple hoy 47 años

celebrados con un festival Holi lleno de color.

Y ahora, si os parece, vamos a hablar de una dama

que llegó desde la India hace más de 500 años,

y fue escalando puestos entre nuestras hortalizas preferidas

de verano hasta alcanzar la parte más alta del podio.

La berenjena.

O mejor dicho, las berenjenas; porque hoy os traemos

3 modelos diferentes: la morada, la rayada,

y la berenjena de Almagro.

Hoy está la berenjena en su mejor momento.

Es el mejor momento.

La temperatura sido no muy alta.

Hay 3 variedades.

Las matas son prácticamente iguales.

Son la familia de las solas ganancias.

Ésa es una de Almagro.

Estas muy chiquitita.

Se hacen con pimentón.

Es el tamaño ideal para la conserva.

Esta ya es la de Almagro crecida.

Eso pesaba unos 700.

La clave es el agua.

Son muy redondas.

Cuanto más crecen,

son más redondas.

El 90% es agua.

Esto no lo estoy en Mérida.

Esta es la berenjena rallada.

Está cortada tu pelo pincho.

Cierto tiempo no lo impide hasta que no nieve aguanta.

¡Esto es vida!

Un chiringuito con todo el Atlántico frente a mí,

y una carta que no me hace falta mirar que para eso estoy en Rota.

Quiero un plato de pescao con lo mejor de Cádiz:

vino de Jerez, aceite de la Sierra, verduras de la campiña

y la sal de las salinas:

Camarero, por favor, ¡una Urta a la Roteña!

Éste ser el pescado famoso de la ultra.

Es un pescado blanco de roca.

Se alimenta de cangrejos y almejas.

Y tiene ese sabor característico.

Tenéis una fiesta de este pescado.

En honor a este animal.

Se consume más de 1000 kilos.

Hay veras como se cocina.

Te la voy a preparar vista al mar.

Hacen falta pimientos tomates y cebolla.

Es todo del campo de aquí.

Entras hace el refrito se hace el pescado con limón y sal.

Y un poquito aceite.

Ahora hay que ponerle el fondo.

Mi familia ha sido siempre gente de la Mare cocineros.

En el mar sabe más rica.

Echas de menos el mar.

Cogemos la cooperativa del mar al despacho.

Echamos un poco de pimienta y de vino.

Iba al horno.

Una media hora.

Esto tiene mucha verdura.

Esta espectacular.

Vamos a ver, si alguien te llama "¡melón!", suena más bien mal.

Si alguien te llama "cacho pan", suena un poco mejor.

Pero si quieres mezclar melón con pan y que suene genial,

haz como San:

vete a Torres de Berrellén, en Zaragoza,

a probar unas migas con melón ¡espectaculares!

Que chula esta barca.

Es la única barca de Aragón que se mueve con tracción humana.

Se utilizaba para trasladar productos agrícolas de una orilla a

otra.

Ahora se utiliza para subir a la ermita.

El 8 de mayo.

Nosotros queremos conocer el melón.

Muchas familias vivían de ello.

Incluso se exportaba a Londres.

Era un melón muy grande de 10 kilos.

Tiene la corteza muy suegra y es oración,

observar mejor.

Tenemos unas características de clima.

Las tierras son arcillas sanas.

Para obtener melones muy grandes.

Queremos recuperar estas semillas.

Es un proceso muy largo.

Son unas migas.

Y el melón.

Esto aguanta hasta las Navidades.

Es para guardar el melón.

Éste aún le falta.

Pruébalas.

No hay nada como correr para mantenerse en forma.

Llevo dándole más de una hora a un ritmo de 8:26 el kilómetro,

y me siento fresco como una lechuga,

¿Y sabéis cómo lo consigo?

Pues comiendo.

Pero, claro, no cualquier cosa.

Comiendo carquiñolis, esta especie de chutes energéticos

rellenos de almendras, que encima están buenísimos.

Venga, media horita más.

La familia Cobos son 3 generaciones,

de pasteleros artesanos.

Un dulce típico del pueblo.

Empecé con muchas dificultades.

Primero ponía azúcar.

Luego la mitad de la almendra.

La marcó Ana.

Se cuece con piel y todo.

Fabricaba mano.

Una vez hecha la masa.

Echamos la harina.

Hay que hacerla poco a poco.

Estos son los secretos.

En la fórmula base.

Se hacían con las obras de las pastelerías diarias.

Se titulaba todo.

Como se hizo con ingredientes naturales.

Suna masa muy espesa.

Realmente es una galleta crujiente.

Cada 3 semanas viva vender por ahí.

Y fabricar el resto.

Tiene un proceso de una hora.

Luego se corta en caliente.

Esta máquina es antigua.

Iba a manivela.

El producto final quedó de esta forma.

En el 2014 lo impiden los re inventamos.

Es muy pequeñito,

no res centrifuga amos con chocolate blanco y polvo de cacao.

Tomate, pan, jamón, sal, cebolla, pepino,

pimiento, huevo, aceite y atún.

10 ingredientes, 10,

dotados de una cualidad matemática especial.

Son capaces de variar, permutar, y combinar entre sí para

reconvertirse en tres delicias de verano perfectamente

diferenciadas: gazpacho andaluz, salmorejo cordobés

y porra antequerana.

¿Diferencias y semejanzas de los tres?

¡La kata de Koldo!

Cuando hace calor, hace calor para todos.

De que llevar cebolla,

aceite virgen extra y uno más suave.

El tomate maduro.

Y le echamos agua.

La guarnición.

Llevan lo que lleva machacado.

Lleva algo más de pan el salmorejo.

El 95% es tomate.

El pan se remoja un poco con agua.

El tomate se pela.

Aquí hablamos de cuchara.

La guarnición huevo duro jamón en virutas.

Típica de Málaga.

Tomate y más pan.

O pimiento verde rojo.

Prácticamente un puede.

Atún.

Cebolla roja.

Cuando hace calor, hace calor para todos.

Para nuestros primos del reino animal también.

Y si el calor aprieta hay que refrescarse como sea.

A base de duchas, metiéndose pal' cuerpo frutas congeladas,

o acercándose al puesto de helados.

Porque los polos les pirran, Yo a estos les doy una monedas,

y ya cada uno que se pille el que más le guste.

Hola.

Están un poco escondidos.

El mono ardilla.

Son de la cuenca del Amazonas.

Está a unos 27° y mucha humedad del 70%.

Comen más o menos lo mismo.

Lleva acceso al melocotón,

aquí se lo colgamos.

Comen fruta verdura.

Le gustan los plátanos.

Es sudafricano.

Come pescado.

Le da todo el aporte nutritivo.

En el invierno,

se nutren más.

Y se pone muy gordos.

Se lo tragan.

Cuando sube la temperatura deciden comer menos.

Come 3 kilos al día.

En el invierno 16.

Esto tiene una alimentación distinta.

Come calamares y caballería.

Me encantan los polos de arenque.

Se va a jugar con ellos.

Polos de arenque.

Eso hay que probarlo, Isa

Yo casi que prefiero el Twister de toda la vida

Pues el polo de colorines para tí y para mí el de pescadito ahumado.

Pero cuando nos cuentes todo lo que nos tienes que contar

Vale.

Pues voy a empezar enseñándote

Esta cadena que parece plástico, ¡pero no lo es!

Es un conjunto de seres llamados "Salpas"

que son inofensivos y, además, tienen un papel importante

en el ciclo del carbono porque se comen otros animalitos

que absorben CO2 y ayudan a depositar este carbono

en el fondo oceánico.

Y en la superficie, otra curiosidad:

el sombrero que se pone el peñón de Gibraltar

cuando sopla el viento de levante.

Una nube que tiene hasta nombre propio: "Levanter Cloud"

Viento de levante en el estrecho.

Y tormentas en zonas del noroeste peninsular.

También las tenemos en el interior.

Dosis de tormentas en el archipiélago canario.

Temperaturas muy altas.

Las nubes,

determinada por esta depresión.

Que es una gota fría.

Para complicar el tiempo los próximos días.

Va entrar en la península.

En los próximos días se retirará en el mediterráneo.

Mañana garantizamos lluvias,

en gran parte el interior y oeste peninsular.

Es un sistema difícil de predecir.

Va ser un día complicado en el interior y el oeste.

Tiempo más tranquilo del este.

Calima en el archipiélago canario.

Y temperaturas que bajan.

En un ambiente bastante templado.

El martes seguirán bajando las temperaturas.

El miércoles vuelven a subir las temperaturas.

Sé por qué se va retirando de la península.

El décadas miércoles jueves se retira.

El martes en el este peninsular tiempo complicado.

Sin descartar chubascos en otras áreas del interior peninsular.

También en el archipiélago balear.

Algunas tormentas en zonas del noreste peninsular.

El jueves suben las temperaturas.

Gracias, Isa.

¡Tormentas!

Qué bien le vendría la lluvia a cántaros,

sin rayos a poder ser, a los bosques de la Amazonia

que llevan ardiendo más de un mes y tienen en alerta

a todo el planeta.

Y estará aquí, en el mismo sitio y a la misma hora

Aquí la Tierra.

¡Hasta mañana!

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  • Aquí la Tierra - 25/08/19

Aquí la Tierra - 25/08/19

25 ago 2019

Magazine de tarde de Televisión Española, en el que hablamos de forma entretenida sobre el clima y cómo afecta al planeta.

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