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Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 24/06/19 - ver ahora
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Ha vuelto a ocurrir,

y tan tradicionales como las hogueras de San Juan

son las cantidades avergonzantes de basura

acumuladas sobre la arena.

20 toneladas en Málaga y en Barcelona,

29 en Valencia

y hasta 66.000 kilos de residuos en A Coruña,

retiradas a base de recursos y energía

y obligando a cerrar las playas

hasta que no se han limpiado por completo.

Imposible no recordar la frase de Cleant Eastwood:

"La gente dice que deberíamos dejar un planeta mejor

para nuestros hijos.

La verdad es que deberíamos dejar unos hijos mejores

para nuestro planeta".

Comenzamos!

8 y 30 de la tarde

ya es oficial,

España afronta la primera ola de calor del año

y podemos asustaros diciéndoos que es una masa de aire muy cálido,

muy seca

y que viene acompañada de mucho polvo en suspensión,

pero lo que realmente debe asustar

es la persistencia de las altas temperaturas,

que superarán los 35 grados en amplísimas zonas del interior,

llegarán a los 40 en el centro, en el sur y en el nordeste,

y tocarán techo en los valles del Ebro, del Tajo, del Guadiana

y del Guadalquivir,

con máximas de hasta 42!!!

y si queréis huir de ella,

una opción será marcharos cerca del mar Cantábrico,

que amortiguará los efectos de la sofocante masa africana,

y ciudades como Oviedo registrarán durante esta semana

la mitad de grados que otros puntos del país.

Una escena ya vivida hoy en San Sebastián,

con sólo 23 de máxima y muy pocos rayos de sol,

que han hecho añorar el verano de verdad a muchos donostiarras.

Una sensación que habéis compartido hoy en Cádiz,

irreconocible bajo una capa gris de nubes bajas

que ha arrastrado el viento de poniente,

frenando los termómetros en sólo 24 grados de máxima,

y soplando moderado durante toda la mañana,

para disgusto de todos los que pretendían ir a la playa,

absolutamente desiertas esta mañana

en Punta Candor, en Rota.

Una sensación nula de verano que también ha vivido Agustín

en los Picos de Urbión,

ellos aún en la primavera,

como demuestra la gran cantidad de polen que emiten

los pinos albares,

y la nieve que agoniza en sus ventisqueros,

y que difícilmente sobrevivirá a la ola de calor,

tal y como le ocurrirá a los últimos parches helados

en el Pirineo de Huesca,

que ya ha recibido a su población estacional

y rumiante de verano

que estos días realiza una auténtica operación salida

a través de nuestros caminos y carreteras,

cruzando Cangas de Onís en busca de los prados asturianos

de alta montaña,

en busca de una eterna primavera

y de paisajes tan idílicos como los que disfruta

este rebaño de vacas en Llodio.

astantes menos kilómetros,

pero unas buenas carreras han realizado

los caballos y caballeros en las famosas fiestas

de Ciutadella, en la isla de Menorca,

capaces de transformar por completo la ciudad

a base de juegos, música, baile

y espectaculares levantadas de los jinetes,

mientras la ciudad de Alicante se prepara ya para vivir

su particular cremà de la hogueras a partir de esta medianoche,

en las fiestas grandes de la ciudad.

Y estáis preparados para daros un paseíto por ahí?

Nada, eh? cosa de poco, una simple.

Vuelta al mundo en un minuto.

Que comienza en Indiana, donde este tornado bestial

ha levantado por los aires todo lo que ha encontrado a su paso.

Ha cerrado varias carreteras y ha destrozado árboles,

líneas eléctricas y decenas de tejados.

La única buena noticia, que no hay víctimas.

China tampoco lo está teniendo fácil estos días,

en una de las peores temporadas de lluvias que se recuerda.

Ocho condados están en alerta naranja

y 16 en amarilla,

con brutales aludes de lodo de consecuencias dramáticas

que se han llevado la vida de cuatro personas

mientras miles de vecinos son evacuados.

Lluvias torrenciales también en la capital serbia,

que han vuelto loco el sistema de alcantarillado de Belgrado,

con las calles como auténticos ríos.

Y no están mucho mejor en Hungría,

con pueblos partidos a la mitad por el agua

y cultivos echados a perder.

Y el animal del día es un perrito,

pero antes de que empecéis a suspirar y todo eso,

yo aviso, es el perro más feo del mundo,

y se llama Scamp el vagabundo.

Ojos de insecto y largas rastas,

así lo describen en el concurso del perro más feo del mundo

que ha tenido la fortuna de ganar.

Era un perro callejero hasta 2014,

cuando fue rescatado para dar amor y alegría

a residencias de ancianos y colegios.

Ha vencido a otras dieciocho bellezas con lenguas caídas,

piernas arqueadas y miradas a ninguna parte

y se ha embolsado 1.300 euros.

Son pura fibra,

contienen bastantes más proteínas que los vegetales terrestres y,

encima, saben a marisco.

Porque a eso saben las algas: a nécora, a centollo,

a mejillón y a golpe de ola.

No son verduras de huerta; son verduras de mar.

Pero como todas las verduras hay que saber cómo

y cuándo cosecharlas.

Y a eso se ha subido Koldo a Galicia.

A cosechar algas en las agitadas aguas de la costa de Ortigueira.

-Terrícolas estamos con Alberto Sergio,

estáis,

iremos en la mar Ortigueira detrás,

cuidado que hay que hacer una cosa.

Siempre hay que mirar la espalda.

-Por qué.

Porque te podés llevar un susto mojarte o revolcarte.

- la chancla .-

- en larga es un vegetal marino.

Hay gente que se piensa que las que se con Maine son las que están

sueltas.

La buena es la que está pegada a la roca.

Es la que tenemos que recolectar,

es como recoger la fruta de un árbol,

se hace en las mareas altas.

Dependemos de la luna.

- hay que aprovechar las luna llenas,

porque las mareas son más amplias,

permiten mareas más amplias para recolectar.

Se recortan por la base,

y se extraen.

- a veces se miran las puntas,

que están más degradadas,

se le quitan las también las puntas.

-Algas pardas.

Alga roja,

estados,

y alga verde,

cada una tiene un tipo de vitaminas sales minerales antioxidantes,

no son todas iguales,

no tiene los mismos árboles.

- yo me comido una sin querer.

El Arga es como si te diera un golpe de mar en la boca.

- el Arga sabe a percebe.

Por qué llamamos percebe.

- tenemos la coña de Quesada percebe.

El percebe filtra y coge la semilla,

coge el sabor de ese marisco.

- tenemos que seleccionar quede sea una zona limpia.

-Es una ingrediente más para la cocina tradicional.

Vale para una empanada para legumbres,

- quien se come el alga.

Normalmente el alga no se usaba para comer,

la gente que cogí el alga para que la cogía.

- en este caso para abonar el campo.

-Me ha gustado mucho vuestra empresa,

porque al gas lo que al gas al gobierno.

Si Carlos V fue rey de España

y Emperador del Sacro Imperio Germánico,

Jesús Perón es el rey de los pimientos de piquillo

y emperador de los espárragos de Tolosa.

A títulos no le va a ganar nadie a este navarrico,

hecho a sí mismo a base de matarse a trabajar.

Hace unos días conocimos su reino del pimiento

y hoy Cristina ha vuelto a Tolosa

para mostrarnos su imperio de los espárragos,

levantado sobre el mismo lema: "De la mata, a la lata"

-Perón.

Pero madre mía que has puesto así de guapo para venir al campo.

- me he puesto para recibirte.

- oye que no hemos venido a hablar del piquillo.

- Hoy hablamos del espárrago.

- como han venido este año?

- Para mi monismo.

Unos días con cal otro días con frío,

el espárrago requiere una temperatura por Arocha de 10 12°.

Y por el día de 20.

- explícame cuál es la técnica.

- estos son las judías.

Hemos el espárrago se mete la who vía 4 de 2 de donde se le ve la

punta.

Después se le da así y ya está.

- el espárrago es importante que Steven tapadita o no?

- Si porque si no se pone la punta morada.

- aquí lo que se valora es que sea al espárrago blanco blanco.

Porque tiene tanta fama?

- Porque es un espárrago del valle del Ebro y de la ribera navarra.

- esto no lo he pillado bien.

Lo saco y hará lo tapo.

Porque ara va a crecer otro espárrago.

- si porque lo metemos agua,

y el agua hace que crezca otro espárrago.

- este espárrago si lo dejamos al sol se pondría verde?

- Si se pondría comunes Parra Bo Trigueros que es verde.

-Me cuentas ahora la conservera que es lo que haces.

- se pela y se corta 16 cm.

Se pasa por un escalador de cuello de cisne,

3 minutos de escalde,

y automáticamente cae a una bolsa con agua fría.

Y a quien la línea,

estas chicas lo seleccionan y lo votan.

Éste es un espárrago de categoría.

- de buena categoría no?ç

- cojo un nudismo.

- ahora vamos a probar el mismo espárrago enlatado.

Éste va de la mata a la lata.

- y de la lata a la boca.

- saca uno a ver cómo está.

- vamos allá.

Madre.

Categoría categoría.

- categoría.

- como están de ricos.

Ah, hola, señor tigre

¿no sabrá donde viven esos bichitos pequeños

con bigotes que llevan su apellido?

que siga la corriente?

Pues muchas gracias,

a Lo Pagán una milla...

allá voy, langostinos tigre, dentro de nada,

nadaré entre vosotros.

-Pero qué alegría verte Juan Pablo.

- yo creo que más que alegría de ver me di es alegría de ver los

productos que traigo.

Tengo producto estrella,

los langostinos tigre.

Que tienen este rayado,

se característica mucho del agua que hay aquí.

Y también el sabor que nos haga,

en langostinos muy delicado,

tiene que tener buena temperatura buen tiempo,

con las lunas se saca mejor que con la oscuridad.

- de que se alimenta.

- de lo que hay en el suelo.

Te pescado de almejas.

-Rubios te que ha sido pescado un truco para que yo sepa que está

perfecto.

- el brillo que tenga y el color,

si no está fresco este brillo no lo tiene.

- con estos ingredientes que nos va hacer.

Arroz y dorada y langostinos con tomate frito y pimiento de bola.

Hemos hecho ni ahora,

en aceite frío.

Si se hecha con aceite caliente se quema.

La dorada para que se vaya cociendo.

Le echamos el pimiento de bola.

Le don sabor especial.

En el mar no se tenía los pimientos de bola.

- entonces que comían de los barcos.

-Ahora el hecho la añora frita.

Picada con ajo.

Y le echamos el arroz para sufrirlo con el aceite.

-En cuanto a las cantidades como le echa usted.

-Por cada caso de arroz el echamos un caso de agua.

Ahora echamos los langostinos.

- toma tu frito con pimiento de bola.

-Estimula la creatividad.

Le parece que le espere fuera y aprobamos.

Madre mía esto para usted y para mí.

- parece mucho no?

- Como está jefe.

- está muy bien.

Langostinos del mar menor.

- están estupendos.

Para respirar aire puro,

para sentirse parte de la naturaleza

o para abrazar un árbol.

Siempre hay una buena razón para salir al campo solo,

en familia o en compañía de amigos como ha hecho hoy Juan Plantas,

dispuesto a hablarnos del hipérico, una planta que florece justo ahora,

y a la que la cultura popular

le atribuye una propiedad que siempre viene bien:

la de ahuyentar la tristeza.

-Don Juan es todo un caballero de las plantas.

Y hoy lo va a demostrar,

compartiendo con su yo femenino la senda vegetal.

Palmira es su duende.

Su alter ego,

y ha llegado hasta su encuentro,

en el momento más importante de su luz.

Hoy juntos con la hierba de San Juan.

El hipérico.

El hipérico si lo sabemos observar según nos hablaba el ibérico hace

alquimista Paracelso,

observamos en el lo que llamaba el asignatura,

cuando crece en el momento de más luz,

cercano al día de San Juan,

es el día más largo del año,

además 6 plantas de diferentes tonos amarillos,

este es un amarillo dorado,

que es el° el símbolo del sol,

pétalos con forma de hélice,

que indica el fuma el movimiento de giro,

esto se representa las estelas celtas,

es un símbolo que tiene relación con Dios dólares,

como el dios Luke en el norte de España,

que significa dios Luke de Lugo,

- como vais a ver su hoja está como perforada por miles de puntitos

blancos que la centras lúcida,

en realidad no tiene ninguna perforación,

son células fotovoltaicas de captación de luz solar,

- que también se debe su nombre botánico,

es una señal de curar heridas.

Y eso va a ser uno de los grandes usos del hipérico.

- tenemos que tomar en cuenta una cosa,

que produce fotosensibilidad,

que se ingerimos hipérico de que tener cuidado de no ponerlo mucho

tiempo al sol,

ose enrojecer a nuestra piel.

También recibe otros nombres,

a mí uno que me atrae es corazón si yo . pero también será llamado

espanta diablos.

Espanta brujas.

Espanta maldiciones,

se utilizó para alejar a los demonios.

O en caso de posesiones.

Sabemos que nos aporta luz.

Sabemos que los momentos de ansiedad de depresión,

una de las mejores plantas para tratar dichos síndromes es lo que se

utiliza.

- por tanto se sabía o se observaba que al dar esta planta la persona se

tranquiliza va,

con lo cual se interpretaba que ese demonio había salido,

a partir de este pigmento que se llama la híper y cima,

en nuestro organismo se forma la melatonina,

que es la el vehículo del sueño,

que en verano nos hace descansar y nos da sueño,

por la noche para tener mucha luna hay quien haber absorbido mucho

suerte.

- muchas más nos historia nos esperan junto al sol,

junto a Juan que es un crisol.

8 y 49, 7 y 49 en Canarias,

la hora del "Está pasando",

de las historias que os tenéis que creer

porque yo os doy mi palabra de que son ciertas,

que si no...

Dice el sheriff de Misula

que esta es la llamada más rara que ha recibido en su vida,

la de hay un oso en mi armario.

Se metió ahí a descansar

después de destrozar la habitación de un pobre hombre de Montana,

que se ha llevado el susto de su vida.

En fin, que consiguieron sedarlo y devolverlo a la naturaleza.

Más osos, los de esta colonia de Ecuador

Y otro encuentro inesperado

es el de esta pedazo de pitón zampaterneros.

Un granjero de la zona buscaba desesperadamente

a su vaquita recién nacida

cuando se encontró con esta pitón y ató cabos.

Se lo había comido.

Como esta otra a pocos kilómetros de allí,

que se había zampado diez patos después de poner 32 huevos.

En China las pitones están protegidas.

Hay muchas cosas que se rompen.

Pero afortunadamente,

hay pegamentos capaces de unir para siempre

toda clase de objetos y materiales.

Hasta los corazones rotos.

Pero yo tengo una duda.

Si hay pegamentos que lo pegan todo

¿por qué el pegamento no se pega al interior del tubo

en el que va el pegamento?

Ya sé que es una curiosidad tonta pero a ver si alguien me lo explica.

Aquí la calle!

Tenemos que utilizar métodos más contemporáneos.

La barra está que te dejas las manos pegajosas.

Desde pequeño me la comía.

Mi idea . me la tragaba me la ponía los dientes.

Será porque no pega plástico.

Porque tiene un poco de vaselina.

Yo creo que no.

No me lo había planteado.

Porque va enrollado en algo especial.

Por el componente que tenga el tubo.

No lleva vaselina.

Porque es menos ancho que los lados.

Igual es por eso.

Hay cosas que es mejor no saber.

Es verdad; pero yo creo que esta no es una de ellas.

¿Por qué no se pega el pegamento al tubo?

Pues porque las cadenas de enlaces de los pegamentos

necesitan humedad para actuar

Y en el tubo no hay humedad sino aire,

que hace justo el efecto contrario:

Por eso, dos superficies que encajen perfectamente,

sin dejar aire entre ellas, se pegarán inmediatamente.

Ayer Juan Pablo cumplió uno de sus grandes sueños.

O mejor dicho, dos.

Navegar en un velero por la bahía de Denia

y marcarse un temita a todo pulmón

con uno de sus cantantes favoritos: Carlos Tarque.

Claro,

cumplir dos sueños a la vez abre el apetito

así que lo mejor fue fondear el velero

y dirigirse derechitos a comer fideos con langostinos rojos

en un lugar privilegiado.

¿Se puede pedir más?

Sí.

Carlos Tarque, toma dos!

-Bueno bueno bueno.

- es la bahía de Jávea.

- estamos entre Jávea

vamos a ir con unos amigos a una tasca.

-Estamos en Jesús pobre esto que es.

Unos soportales.

- éstos un rio reo aquí se ponía las uvas pasas poner a secarlas.

Para que no les cayera la humedad.

- como suena.

Éste se vino típico?

- Es un vino que hacen aquí a menos de 1 km de aquí.

- es el vino típico y el típico amigo?

Que tenemos por aquí?

- Croquetas de corvina.

Éstos un plato típico del Piamonte,

de Piamonte.

-Has aparcado un poco de clan.

Y hará proyecto en solitario.

- yo tenía está girada hace tiempo,

y tenía ganas de explorar cosas nuevas,

es un disco rockero buscaba la esencia también como los de el

alimentos buscando la esencia del rock,

buscando música de los 70.

Hola Elena que tal.

- bueno pasta fresca.

Lo que vamos a hacer son ravioles?ç

como hacer la cama Carlos?

- De que vais y yo no hago la cama si rockero

-he preparado un rico ti de acelgas que es típico italiano,

dale la vuelta al molde.

Y levantamos.

Levantamos el molde.

Esto en la boca?

- Esto en la boca es etéreo.

-Nunca pichi.

- aquí están los ravioles.

- árabe vamos a probarlo en familia.

- el momento de célebre familia que vas hacer terrícola de honor.

Carlos con esa voz prodigiosa,

esas canciones que no pasan de moda,

y por transmitirnos el rock en vena.

- aquí la tierra aquí mi tierra.

Miras como han celebrado San Juan el León,

hoy con lluvias.

Desde Zamora nos decía estas gotas de agua,

valen su precio en oro.

Veremos cuánto tardamos en volver a ver llover,

y sobre todo los efectos de esto.

De la ola de calor,

yo no sé si estáis preparados para esto,

en colores rojizos el aire cálido,

el que después de recoger África salta hacia Europa.

Como podéis observar afecta a Europa.

Tan importante va ser los picos de calor como la persistencia de las

altas temperaturas.

No solamente día,

noches seguidas con mínimas por encima de los 20° hará que nos

sintamos cansado de tanto calor.

Os voy enseñando cifras alcanzadas en nuestro país.

Mirad cómo mañana el calor empieza a ser muy notable sobre todo en la

cuenca del Ebro y del valle del valle del Guadalquivir.

El miércoles continúa subiendo el termómetro.

Seguimos para el jueves donde los termómetros toquen techo,

este calor podríamos hablar seguramente de cifras históricas se

mantendrá el viernes y durante el fin de semana.

Importante solos picos de calor.

Se va a mantener durante los próximos días.

A destacar la lluvia hoy.

Por el norte del país.

1 frente que es la respuesta a la borrasca que impulsa nubes,

ayuda que el aire cálido traspase el aire cálido hacia nuestro país.

Este frente mañana sigue estando ahí.

Y el aire cálido todavía invade más en España.

Para la jornada de mañana hablaremos de lluvias por el norte pero menos.

Mucha tranquilidad y el resto con nubes bajas en el mediterráneo,

sin mayor incidencia,

en las Islas Canarias nubosidad sin mayor incidencia,

en la cuenca del Ebro de cara la jornada de miércoles hablaremos de

avisos naranjas por altas temperaturas.

Y para ajustar bien nuestra mirada de hoy

hay que montarse en una grúa,

si queremos alcanzar hasta los seis metros

que puede medir el animal más alto de la tierra: La jirafa.

Una especie peculiar en todo.

En el impresionante tamaño de su cuello,

en su lengua púrpura de medio metro de larga,

o en su profundo y eterno silencio.

Venga, os esperamos mañana para contaros más cosas.

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Aquí la Tierra - 24/06/19

24 jun 2019

Hoy recogeremos algas de Origueira, en A Coruña; conoceremos el reino de Jesús Perón, hablaremos del hipérico y veremos la segunda parte de la estancia en Dénia con Carlos Tarque. De menú tenemos langostinos de Lo Pagán con tomate frito y pimientos.

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