Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

Lunes a viernes a las 20:30 horas y Domingos a las 20:30 horas

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 24/01/19 - ver ahora
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Malísima combinación la de la lluvia, la nieve

y el viento,

la que tiene a quince comunidades en alerta,

la que ha dejado a Formentera y a Menorca incomunicadas por mar,

la que ha cerrado multitud de carreteras del norte del país

por desprendimientos, y ríos completamente desbordados;

la culpable de cuatro muertes en Asturias

por brutales crecidas,

la que tiene en aviso naranja a parte de Aragón y de Navarra

por nieve y por riesgo de aludes.

De todo hablaremos, y todo os lo mostraremos...

porque COMENZAMOS!!!

8:30 de la tarde, 7:30 en las Islas Canarias

¿Cómo estáis?

Nosotros muy contentos de veros una tarde más, pero preocupados,

tristes y hasta enfadados con la naturaleza por las noticias

que nos han llegado a lo largo del día desde Asturias.

Por eso Isa, más que nunca, esperamos, así, cortito

y claro como siempre, tu avance

de lo que nos espera en las próximas horas...

Pues Quico, poco a poco se va tranquilizando el tiempo,

así que no te preocupes

que todo volverá en algún momento a la normalidad.

Mañana seguiremos teniendo lluvias en el Cantábrico,

aunque no serán tan abundantes como las de estos días.

A lo que tenemos que seguir prestando atención

es al viento que seguirá soplando con fuerza en el este

y provocando fuerte oleaje.

¿Y cómo pinta el fin de semana?

Bueno, no os mováis que os lo cuento enseguida.

Pues luego nos cuentas más cosas, Isa, que hoy da para mucho

el panorama, especialmente feo...

y peligroso, en Asturias, donde el río Nalón, por ejemplo,

está haciendo de las suyas.

Han tenido que desalojar a los 150 trabajadores de la central térmica

de Lada por la crecida.

Y no es lo peor del día,

el temporal de lluvia se ha cobrado en Asturias

cuatro víctimas mortales,

como el hombre que iba en este vehículo

en pleno desprendimiento de tierra en Laviana.

Y es que seis ríos asturianos están en alerta.

Y algo parecido ocurre en Cantabria.

Quince vecinos han tenido que ser evacuados en Santa Olalla.

La UME ha trasladado a 120 efectivos en un panorama definido como

catastrófico.

Tampoco se ha librado hoy Navarra, que entre la nieve, la lluvia

y la subida de temperaturas, ha dejado así al río Arga

a su paso por Pamplona,

que ha hecho subir el nivel del embalse de Eugui

de un 71 a un 84 por ciento en tres días.

También están en alerta gran parte de las cuencas

de los ríos vascos, como el Oria, que ha anegado

algunos puntos de Andoain, Tolosa y Lasarte,

entre otras localidades.

Y por si fuera poco, el viento,

que ha azotado con fuerza Valencia,

pero que ha sido mucho más agresivo con Castellón,

con rachas de hasta cien kilómetros por hora.

Y no va a parar, mañana seguirá soplando allí con fuerza,

y mantendrá a toda la provincia en aviso amarillo.

Y cómo no, la tramontana, que ha llegado

a los cien kilómetros por hora en el Ampurdán.

La capital no se ha quedado atrás, con rachas de hasta 70

kilómetros por hora,

por lo que los bomberos no daban abasto.

Y no dejamos el viento, protagonista de esta jornada,

con rachas de hasta cien kilómetros por hora en Baleares

y avisos rojos, repito, ROJOS, en Menorca,

por fuerte oleaje, que la han dejado aislada por mar,

por estas olas que veis de hasta diez metros en Mahón.

Mallorca, a la zaga, con olas de siete metros,

que tampoco está nada mal.

Y no os relajéis mucho,

porque mañana la cosa no estará tan extrema

pero continuará siendo peligrosa, con avisos naranjas

en estas dos islas.

Y, ¿qué pasa con la nieve?

Pues que ha cubierto Pirineos y el norte de Navarra,

donde está dejando incidencias graves en las carreteras.

En Astún se han acumulado hasta 80 centímetros,

y a un metro ha llegado en algunas zonas del Valle de Arán.

Es más difícil de medir lo que ha caído en Pirineos,

con rachas de viento de hasta cien kilómetros por hora

llevándosela de un lado a otro.

Qué peligrosa la nieve, pero qué bonita, mirad cómo

ha quedado La Masella, en Girona.

Pues eso, qué bonita es, ¿verdad? qué mágica,

qué pura, qué misteriosa, y qué molesta, qué peligrosa,

¡qué inaguantable!

Y si no que se lo digan a los pobres italianos,

que tienen a medio país en jaque, con las carreteras inservibles,

el tráfico aéreo y ferroviario paralizado, las escuelas cerradas

y así en Alejandría, en Capri, en Cerdeña,

en Génova, en Turín, en Florencia, donde han activado

el código amarillo por nieve y violentas rachas de viento

de hasta cien kilómetros por hora.

También está en alerta el norte de Japón,

golpeado por una poderosa masa de aire frío

que ha provocado acumulaciones

de hasta sesenta centímetros de nieve.

Los problemas en las carreteras están siendo graves,

y en la mar, con intenso oleaje y ráfagas de viento de hasta120

kilómetros por hora.

Y en la capital islandesa, después de un invierno inusualmente

cálido, se acabó lo que se daba.

La nieve ha cubierto la ciudad de manera repentina,

dificultando la vida cotidiana de los vecinos,

a doce grados bajo cero.

Y he estado yo estos días haciendo una encuesta,

así por las calles de mi tierra, de Santander,

también de aquí de Madrid,

y de los sitios que he estado visitando últimamente,

y he preguntado por vuestro animal favorito

y me habéis dicho dos: el panda,

por lo que os he traído al oso de Chendú, al que están preparando ya

para la primavera,

con naranjas y largos paseos que le pongan en forma

y el perro, y os he traído dos muy especiales:

El ne-der-lan-se-koiker-hon-ge y el gran-ba-set-grifón-ven-dén:

dos razas nuevas que van a participar

en el Westminster Kenel Club,

el concurso canino más importante de Estados Unidos,

en el que participarán 3.200 perros.

Y a ver...

De la misma manera que decimos

"contigo pan y cebolla", podríamos decir

"contigo, pan... y ajo" ¿no?

Sobre todo, en días fríos como estos en los que,

lo que más te apetece, es una sopita contundente de esas que...,

que cuando te la tomas te quedas arronsadito en el sofá

con una mantita encima.

Así que nada, vamos a ver cómo se hace una auténtica sopa de ajo

con pan...

y costra de regalo.

-Jesús.

Qué pasa.

- buenos días.

- ten un problemón.

Me vas a dar una barra.

Que mira como se ha puesto el pan.

Muy duro.

- déjate de/que te voy a enseñar cómo se hace una sopa de ajo.

- mira Jesús pan duro duro.

Qué ingredientes lleva la sopa de ajo.

- pan duro un poco de sal,

pimentón dulce,

cabeza de ajo,

aceite.

Y ajo.

- lo cortamos con cuchillo de sierra.

- así se corta de toda la vida.

Es una forma que tenías el ajo,

un poco de pimentón que se tenía en las casas.

- a que por los pueblos yo creo que más en la ciudades,

-La leña también le da un sabor especial.

Que leña usas.

- leña de roble y encina.

-Le echamos un poco de sal.

-Lo echamos en un recipiente de barro.

Aquí la recogen la llevas a 10 15 km y están super calientes esos lodo en

el que tiene el barro.

aquí por los que tiene 18 habitantes.

-Vas con sonido ahí,

desdán de Queen.

- le echamos pimentón abundante para que esté alegre.

Que es lo que le da mucho sabor.

Hemos hecho para bodas también.

Para 200 si 50 personas.

Echamos el agua.

- cuantos quieren sopa de ajo.

-- Y ahora para dentro.

- cuánto tiempo tiene que estar en el horno.

-Un par de horitas.

- vamos al lío.

No, no es que me muera de calor.

El aire del plató funciona perfectamente,

es que quería que os fijárais en este abanico.

Aquí sandía, modelo exclusivo pintado a mano,

que muevo con tanto donaire

¿Sabéis quien es el autor de esta creación?

Pues este señor de Aquí, nuestro amigo Arangüena,

que como se aburría en su tiempo libre, se ha ido a Valencia

a aprender un oficio nuevo y primoroso: pintor de abanicos.

Qué infierno de invierno,

que calor.

Por Dios.

Qué calor,

me puedo sentar aquí,

no le importa.

- que haces con ese cartón.

-Qué haces con ese cartón?

Pasa hombre para dentro.

hola Ramón H.

Que haces con ese cartón.

Aquí estamos pintando unos abanicos extraordinarios.

Desde hace 300 años pintamos abanicos en Valencia.

Los pintamos a mano todos . los la 3 generación,

mi abuelo empezó a pintar en 1910,

me enseñó mi abuelo y sobre todo mi padre.

- qué clase de motivos tenés.

- motivos valencianos,

florales sobre todo,

de época,

y por cargo podemos hacer lo que quiera la gente.

- quiero hacer un abanico de sandía.

-Coges el rojo de aquí,

extiende bien.

La pincelada de derecha a izquierda.

Es la primera sandía no quieres que le pongamos un poco más de blanco.

- a mí el rojo sevillano.

Eso es rojo rojo.

- esto lo tapa vamos después con la corteza.

-Bueno pues aquí la sandía,

que te parece?

- Está la sandia de la tierra,

-Te voy a enseñar lo que ha hecho mi familia desde 1910.

Estos son bocetos que cuando Sian trabajó para fábrica,

se quedaban una copia del trabajo,

mi abuelo hacía un boceto primero,

pues aquí pone el año.

1933,

- mucho mejor con el abanico que el cartón.

- antes había una manera de comunicarse con el abanico.

- muchas gracias Vicente.

Si yo os digo que me digáis el nombre de un tubérculo,

seguro que la mayoría diréis patata; pero hay muchos más tubérculos,

algunos muy conocidos y otros, no tanto.

Aquí tengo unos cuantos: ñame, jengibre, tupinambo,

taro, camote, batata, cúrcuma, yuca, boniato...

pero hay otro muy extraño, con forma de gusano,

recién llegado de Asia, que nos quiere presentar Lucía:

el crosnes

-Tenemos pero planta y tierra que vamos a sacar.

- vamos a sacar tubérculos.

No sólo patatas.

- y encuentra una patata morada.

Es así de chiquitín a?

- Es así sí.

Es que este año hemos tenido poca agua.

- vamos para buscar otras.

- vamos a ir a por la patata es punta.

Es una patata que es multipropósito,

sirve para cocer para freír para asar,

- que nos queda?

-Nos queda más sorpresas.

Mira el color que tiene,

parece brillante y nada.

Pasa plis Philipp par en colores.

Quiero que me adivinas de qué color va a ser la próxima.

- Blanca del todo.

- vamos a verlo.

- qué bonita es,

es como fucsia.

- esta es de la parte de Escocia,

no sólo va a ser patatas todo . vamos a sacar lo que son cross Nes.

Es un tipo de tubérculo de la familia de la menta.

Esto lleva plástico porque necesita una humedad relativa,

del 90%,

estos asiático,

es una alcachofa asiática.

Le llamaba alcachofa de Jerusalén.

Parecen gusanitos.

No tiene una pinta muy apetecible,

pero lo voy a probar.

-Para que mantenga todas sus propiedades,

y sacarle todo su jugo,

las vamos a hacer al vapor,

ni sal ni aceite ni nada,

tienen vitamina C en la piel,

tienen propiedades antioxidantes,

- cuando tipo tienen que estar al vapor.

- entre 10 y 12 minutos,

vamos a hacer los coros Inés,

y los hacemos alterados.

te atreves?

Ahora vamos a probarla verdura al vapor.

-Que sabrosa.

Esta es más dura que la anterior.

Ahora vamos a por la última.

Me encanta.

Me has demostrado una cosa,

que tubérculos hay muchos,

y que además son todo menos sosos.

Mirad, lo que tengo por aquí: harina, agua,

aceite del bueno, y orujo.

No, no penséis mal, porque también tengo azúcar,

nueces, canela y miel.

Y no los voy a usar pero podría usar

estos otros de aquí: por ejemplo, manzanas o, por ejemplo,

almendras.

¿Qué voy a preparar con todos estes ingredientes?

Pues un postre de invierno típico de las montañas oscenses,

que como sabéis es la tierra de nuestra reportera Ángeles:

Pastillo de nueces,

-Donato que estás recogiendo,

los resquicios del otoño?

- Esté recogiendo para que no coja humedad.

Las últimas.

Así las conservo bien.

- aguantan las nueces 3 o 4 años.

.

-Dame unas cuantas que les va a encantar a los terrícolas.

Carmen menos mal que ya tienes ahí las nueces,

porque te traigo unas cuantas.

Vamos a hacer un pasillo que es.

- es un postre que se hace aquí en las montañas con los productos que

había antes,

nueces miel,

- lo primero que tenemos que hacer es la masa?

- Echamos la harina,

hacemos un volcán.

Para echar el aceite y el agua,

echamos bastante aceite para que la masa tenga esa elasticidad,

echamos el orujo.

No echamos azúcar porque la masía lleva miel.

La dejamos reposar.

Luego echamos la nuez es la miel y la canela.

-Y con estas nueces ya tenemos para esta masa?

-No aquí tenemos más nueces.

Las hemos molido.

Le echamos miel a estas nueces con un poco de azúcar.

- y ese dulce típico de invierno?

-Es un dulce típico de invierno,

antes se hacía por kilos.

Ahora vamos a poner la masa,

hay que dejarla lo más fina posible.

Se ha puesto muy fría.

- es que venimos los de aquí la tierra.

- ponemos esta pasta dentro . la apretamos muy bien.

Y hacemos aquí una rojita,

para que al levantarse la masa no se rompa.

Y ahora la ponemos al horno.

1 4 de hora.

- ahora la más haya entrado en calor,

y ahora lo hacemos nosotros.

- no partimos así y a comer.

Esto está crujiente y está buenísimo.

- lo vas a tener que hacer siempre fuera.

- no dentro mejor que se está calentitos.

8 y 49, 7 y 49 en Canarias, la hora del

"Está pasando", de los secretos, de los momentos únicos,

de las explosiones de película

como la del volcán Popocatepel, en las afuera de la ciudad

de Méjico, que ha arrojado rocas incandescentes y ceniza

a tres kilómetros en el aire, que ha llegado

a los pueblos cercanos.

Veinticinco millones de personas viven en la zona de influencia

del volcán.

Y mirad qué pedazo de imagen: cientos de caballos en las montañas

de Gansú, que os hemos mostrado tantas veces cubiertas de hierba

exhuberante y agua por todas partes, teñidas hoy de blanco nieve...

Bueno, sabéis que en Aquí la tierra nos gusta mirar hacia atrás

porque nos preocupa el futuro.

Así que, de vez en cuando, os traemos objetos como éste,

que han sido de uso cotidiano pero que no nos suena mucho.

La verdad es que podría ser muchas cosas: una especie

de lira, la pieza de una báscula.

Pero ¿qué es esto?

¿Para qué sirve? venga, a ver que nos respondéis.

¡Aquí la Tierra!

Esto parece de hierro,

esto es de madera.

Esto está hecho a mano.

Realmente no se como se llama ni para qué funciona.

Esto para lo de los barcos.

Esto para subir y bajar para los músculos.

Se puede utilizar de palillo.

De collar.

Me cabe.

De tenedor.

Para rascarse la espalda.

Lo pongo así que es mejor.

Para poner las cerraduras a los caballos.

No tengo ni idea,

lo pones así en el suelo,

el caballo pisa.

No me acuerdo cómo se llama.

No te preocupes, te lo digo yo.

Se llama horcate.

Y es lo que véis:

un Arreo de madera que también puede ser de hierro,

y que tiene esta forma de herradura,

porque se pone en el cuello de las caballerías,

encima de la collera, para poder sujetar

las correas de tiro en las anillas que lleva ancladas.

Un apero fundamental para los trabajos del campo.

Cualquier aficionado a la pesca deportiva sabe

que éste es un deporte para gente que se toma las cosas con calma.

Si pican, genial.

Que no pican, ¿qué problema hay?

Yo he echado aquí un buen rato y lo único que he pillado es...

un resfriado de los buenos.

Y no pasa nada, oye.

Recojo el hilo y mañana, oye, será...

¿EH?...

¡ha picado uno! ¡otro!...

¡otro!"...

¡¡¡otro?!!!...

-Buenas tardes como estamos.

- aquí estamos practicando un poco la pesca.

Entrenando para no perder la costumbre.

- y como entre Nice.

Así.

- hay que entrenar un poco.

- que sólo es pescar aquí.

- en el mediterráneo las especies que más se dan son la Herrera.

La dorada . la boga el besugo . la lisa.

- depende de la temporada?

- Los normas es la misma especie.

-Y este metro para que es.

- esto es una tabla oficial de medida,

y cada especie tiene su medida,

menos de esta medida de cada especie hay que desecharla.

Por ley.

Cuando ser momento ideal para pescar,

- cuando la marea está más alta o también las 2 últimas horas de

bajada o la 2 últimas horas de su vida.

- es mejor que la marea este revuelta.

De cebo podemos utilizar estos gusanos,

o también la calamar . langostino.

Ahora lo vas a hacer tú.

- me tiembla la mano.

1 momento te prometo que voy a poder.

Lo estoy pasando fatal.

Ya no quiero hacer nada más.

Lo pasaste mal la primera vez que lo hiciste.

Cuando sabes que han picado.

- la caña te lo dice.

El puntero se pone recto.

-Acabas de pescar.

- es una baila.

Es parecida a una trucha.

-No hay manera de pescar más.

Es lo que tiene la pesca . el tiempo ha venido mal.

- me quedo sin cena.

Porque los cebos no sep comen.

-Bueno, no se comen en condiciones normales.

Pero yo me sé alguna que otra ocasión en la vida

que matarías por un gusano.

-¿Lo dices por cuando fuiste naúfrago?

-Por ejemplo...,

pero ahora te toca a tí, Isa,

que sé que tienes un montón de cosas que contarnos.

Pues la verdad es que sí.

Porque estos días estamos viendo cantidad de imágenes impactantes

de ríos desbordados en el norte del país

como este río Caranceja que discurre por tierras cántabras

pero también, ver a los aliviaderos del embalse asturiano de Tanes

soltar agua después de 9 años,

nos ayuda a comprender otra de las importantes funciones

que tienen estas construcciones: regular el cauce de los ríos.

Hoy ha seguido lloviendo en zonas del norte,

pero con menos intensidad,

como en los últimos días,

hoy la noticia sin duda ha sido el viento,

que ha soplado con muchísima fuerza en zonas del norte de este.

Si os fijáis bien,

parece que el aire tiene este movimiento,

que va desde el norte de la península,

baja hacia el sur y aquí se enrolla,

y si vamos hacia atrás vemos como este movimiento,

es mucho más claro.

No es solamente el aire que viene por el norte,

y se enrosca por aquí,

sino que tiene un movimiento mucho más atrás,

de esta parte del Atlántico,

vemos este movimiento del anticiclón del Atlántico,

y la borrasca del mediterráneo,

el anticiclón continuará en el Atlántico,

por aquí tenemos isobaras muy juntas,

y eso significa que para mañana continuaremos hablando de viento

fuerte,

no tanto como hoy,

pero seguirá siendo notable,

el sábado irá a menos,

con vistas a que el domingo arrecia la.

El viernes soplaba con fuerza,

hablaremos también de lluvias en el cantábrico,

aunque no tan abundantes como los últimos días,

hablaremos de nieve en cotas más altas que los últimos días,

y nieblas en zonas del interior,

temperaturas que suben en el archipiélago canarios,

y tempra escura que suben también en el sur de la península.

Vemos un mapa de la subida de las temperaturas.

En colores amarillas

fijados,

quien aparece una mancha azul,

donde bajar las temperaturas.

Vuelve la niebla a Castilla-León,

nubes altas el cantábrico más oriental,

de cara sábado con el viento a menos durante esa jornada,

pero el domingo vuelve arreciaron sobre todo vaya avanzando el día,

volvemos a tener lluvias abundantes por el cantábrico,

Muchas gracias, Isa.

Un día como hoy tenemos más claro que nunca que la naturalezapuede

ser a veces muy cruel pero es eternamente fascinante.

Capaz de generar imágenes tan como de cuento, tan mágicas,

como estas que nos regala Javier Sardiña

grabadas en días de frío y magia.

Venga, mañana estará aquí Jacob Petrus para contaros muchas

más cosas.

En el mismo sitio y a la misma hora de siempre.

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Aquí la Tierra - 24/01/19

24 ene 2019

Magacín diario de divulgación y entretenimiento que nos acerca la naturaleza a través de la meteorología. Hablamos de ciencia en el sentido más amplio, sociología, antropología... qué comemos, cómo vestimos, los colores, los cambios de humor, las lunas, las mareas, etc. todo está influido por el clima y la meteorología.

Hacemos una sopa con costra, pintamos abanicos con mucha tradición y descubrimos que las patatas son un mundo lleno de color. Además, nos ponemos golosos con un pastillo de nueces y pescamos en Torremolinos, Málaga.

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