Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

Lunes a viernes a las 20:30 horas y Domingos a las 20:30 horas

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Para todos los públicos
Transcripción completa

El hombre propone, y el cielo dispone.

Aunque también podríamos titular esta crónica como la de unalluvia

anunciada.

No ha habido sorpresa.

Nuestras mujeres y hombres del tiempo nos lo habían avisado.

Pero la esperanza de que el mal tiempo diera un

poco de cuartelillo a los millones de personas que confiaban

en esta Semana Santa para disfrutar del sol y de las tradiciones,

se ha venido estrepitosamente abajo, ha quedado anegada en agua

en muchas partes de nuestro país, especialmente en todo el Levante,

donde la gota fría ha rebosado -con creces- el vaso.

¡Comenzamos!

8:34 de la tarde, 7:34 en las Islas Canarias.

Últimas horas de la Semana Santa 2019, últimas aglomeraciones

de la Operación retorno y, ¿ultimos coletazos del temporal

en la fachada mediterránea, Isa?

Pues no, de últimos coletazos nada.

Aún nos quedan unas horas más en las que seguiremos hablando

del temporal.

Así que paciencia y mucha precaución en el Mediterráneo porque fijaos

cómo estaba esta tarde la playa de Cullera.

Todo por culpa del viento que ayer causó

más de 180 incidencias en Castellón mientras que en Torrevieja

apenas paraba de llover acumulándose en estos días

más del 85% de lo que suele llover en todo un año.

Mapa lluvia y avisos

Y ojo, Quico que continuará lloviendo en zonas del este

hasta acabar mañana, sobre todo en Valencia

y en el norte de Alicante.

Y no sólo tenemos avisos por estas lluvias sino también

por el viento y el oleaje temporal

Que hoy por ejemplo ha dejado olas de más de 4 m de altura máxima

frente a las costas catalanas y rachas fuertes de viento

en otras zonas del este que convertían la arena de la playa

en pequeños proyectiles.

Pero tranquilos que la cosa no se va a quedar asi para siempre,

a partir del martes el temporal irá a menos y recuperareis

poquito a poco la tranquilidad en el mediterráneo;

aunque seguiremos hablando de mucha lluvia esta semana.

Te lo cuento enseguida.

Gracias, Isa.

Pues ya habéis visto:

Levante se ha escrito estos días con "B".

B de borrasca, y aunque se han vivido momentos

muy dramáticos, también ha habido ratitos de humor porque

ya que sacas la tabla de paddle surf del trastero,

navegas, aunque sea por el río Vinalopó, en Elche,

recrecido tras los más de 100l/m2 caídos en menos de una hora.

Un agua muy bien recibida en los pantanos de la cuenca

del Segura que está tan sólo al 30% de su capacidad.

Y el nacimiento del Río Mundo ofrece su espectacular reventón

después de que se hayan acumulado 140 l/m2 en los últimos dias.

Unos días que más que de abril parecían de agosto

en el norte de la península: hasta 30 grados se han alcanzado

en algunas zonas de Galicia.

En Asturias, el veranillo está siendo más suave,

rondando los 20 grados en ciudades como Gijón y sin una gota de lluvia.

Más o menos como en Santander con la Playa del Sardinero luciendo

en todo su esplendor gracias a los más de 17 grados

que se han alcanzado hoy.

Esta semana la cosa cambia, asi que disfrutad mientras podáis.

Como lo habéis hecho en la Estación de Formigal

con esta exhibición de "esquí acuático"

para despedir la temporada, o en Cerler,

donde los 8 grados y medio que se han alcanzado hoy

no han podido con las ganas de fiesta.

También se ha despedido hasta el próximo invierno

la estación de Candanchú con espesores de más de 1 metro.

En Masella alargarán la temporada hasta el 1 de mayo aprovechando

los 26 cm que se han acumulado en los últimos días.

También ha nevado, y mucho teniendo en cuenta

que estamos a finales de abril, en algunas zonas del sur

en la Sierra de los Filabres, en Almería, se han acumulado

hasta 15 centímetros de espesor.

Una situación muy distinta a la que habéis vivido

en las zonas de costa, en Málaga, por ejemplo, no ha llovido

desde el jueves y hoy las temperaturas

han rozado los 22 grados.

del 0 al 10:01 elche del 10:02 qal 16:17 embalse del 16:18 al final

Y ahora os voy a contar una historia emocionante

de animalitos protagonizada por dos gatitos un poco raros.

Se los encontró un niño chino en el Condado de Hekou,

al suroeste de China, y se los llevó a casa

porque estaban como perdidos y le dieron pena.

Los padres del niño le felicitaron por la buena acción.

Le dijeron que había sido muy una idea estupenda,

pero que no estaban seguros de que los gatitos fueran eso;

gatitos.

Así que llamaron a la policía que confirmó la noticia:

los gatitos eran en realidad dos cachorritos de leopardo,

seguramente abandonados por su madre.

Se los han quedado a su cargo, pero le han dicho al niño

que puede ir a jugar con ellos cuando quiera.

Bueno, mirad.

Hay cientos de flores bonitas: margaritas, crisantemos,

tulipanes, anémonas, ¡cientos!, pero en la comarca alicantina

de la Vega Baja del Segura, la flor más hermosa,

la que perfuma todos los campos, la reina entre las reinas es ésta:

la flor de la alcachofa.

Una de las hortalizas a la que más partido

se le ha sacado en la cocina, y que se está recolectando ahora

con ayuda de esta pequeña hoceta que en Catral llaman "falsón".

Como está a mi alrededor y cola de confianza.

Hoy necesito algo para la alcachofa.

Pensaba queda para las uñas.

Es parecido con la navaja,

se va cortando la alcachofa.

Con una mano van cortando.

Están muy buenas.

Siempre se han cultivado.

Es muy dura.

Voy a cortar unas pocas con la herramienta.

Los vas a enseñar una receta.

Es muy sencilla.

Una vez que está tierna,

la ya dimorfo y queso.

Y montamos un timbal.

Es un truco para que no se oxide.

Y para rematar un huevo.

Hay que freír el huevo.

Y se añade por encima.

Es todavía más claro entera.

Pero hay otras cosas inexplicables que, de truco, nada.

Por ejemplo, la inmensa obra hidrahúlica que hay detrás

del sistema de riego tradicional de la comarca de la Vega Baja

del Segura.

Su red de azudes, acueductos, acequias y azarbes es una obra

de ingenio asombrosa para aprovechar al máximo el agua,

que merece la pena conocer.

Hemos venido a explicar aquí.

Se hace por gravedad.

Se mueve solo no necesita aparatos.

Esta es una zona de valle muy llana.

Se distribuye hasta dar con los cultivos.

Sólo hay 6 huertas y 2 en España.

En Valencia y en Murcia.

Esto ha traído un microclima.

Y nos libra de los calores de verano.

Aquí se mitiga por este riego.

Inunda pero no mucho tiempo.

Permanece unas horas,

y luego sale hacia otros acueductos.

Aquí llega inunda las parcelas.

Una vez acabado el proceso por filtración,

el agua es recogida por otros acueductos mayores,

y pasa otras comunidades,

haciendo el aprovechamiento.

Se puede producir hasta 3 veces.

Este sistema se le ha atribuido a los árabes.

Pero anteriormente romana y fenicia.

Se ha estado utilizando ininterrumpidamente.

Con fechas para cada agricultor.

Enriquece mucho más las propiedades de las plantas.

La planta está forzada en buscar nutrientes.

De más a menos humedad.

¿Qué preferís?

¿Las cosas dulces o las cosas saladas?

Ah, ¿las dos cosas?

Pues estáis de suerte, porque mirad la marcha

que lleva nuestra furgo.

Y, ¿sabéis a dónde se dirige?

Pues a un pueblo toledano llamado Quintanar de la Orden

donde, en un mismo obrador, se hacen bollos dulces

como, por ejemplo, rosquillos de anís,

y unos hornazos recubiertos de azúcar

pero rellenos de chorizos y huevos.

¡Dinamita pura!

Hola buenas tardes.

Unos Ross que Iquitos.

Son de anís.

Se los llevan para merendar.

Esta son las vecinas.

Se ha perdido mucho.

Ya no se va tanto al monte.

Aquí también se hacen ornatos de dulce.

Lleva huevo y chorizo.

Vamos a hacer la masa.

Masa madre y agua.

Tiene todo el dióxido dentro.

Hay que bien ese olor.

Es con agua de uva y manzana.

Lecho para salado y dulce.

Ya tenemos 2.

El dulce es como una empanada.

Y vamos a estirar.

Ponemos huevo y chorizo tal cual.

Fermenta de lo vuelve todo y al horno.

Ahora le damos una capa de aceite.

Mira que a lo largo de estos casi cinco años que llevamos juntos

hemos visto recetas raras en Aquí la Tierra.

Platos de los que, por lo menos yo, no tenía ni

la menor idea de que existieran.

Pero lo que viene ahora bate todos los récords.

Es el más dificil todavía: tortilla de patatas...

¡sin patatas! ¿Cómo que sin patatas?, me diréis...

¿Entonces qué lleva?...

Pues, no os lo voy a decir.

pero mirad lo que estoy cortando yo...

No os digo más...

Hola Fernando.

Voy a hacerte una tortilla sin patata.

Quieres verlo.

Vamos hacer una tortilla de pan.

Es de origen Ramón Navarro.

Es una receta antiquísima.

Se aprovechaban los panes.

Tiene los ingredientes de una tortilla.

Tiene orégano ajo picado perejil pimienta,

huevo cebolla aceite vino leche y pan.

Lleva una salsa especial.

Ahora vamos a condimentarlo.

Ahora le echamos pimienta.

Y ahora orégano.

Cuanto más baten los huevos,

más esponjosa te sale.

Vamos a darle la vuelta.

El metido la tortilla en la sartén con la salsa.

Para que coja el sabor de la tortilla.

Aquí vamos a saco.

Compositora, cantante, actriz,

y directora de una academia de baile

en el barrio madrileño en el que nació:

el barrio de Hortaleza.

Una artista hecha a sí misma, con un talento especial

para fusionar músicas de distintos continentes,

que la están llenando de premios.

Un portento de chica, sí, pero muy, muy, "caprichosa".

Damas y caballeros: Beatriz Luengo.

Que estás haciendo.

Esto no es para mí.

Cuando era niña era típico que te apuntas al baile.

Me acuerdo de muchas cosas.

Fue para una chica de barrio como yo,

con preparación,

sólo le dejen pujar.

Esta es tu escuela de Hortaleza.

He querido devolver mi padre esta escuela.

Me encanta la fruta.

Tengo mango.

Y 2 de aguacate.

Y tengo 2 gallinas.

3 una fruta ácida y Colombia.

Hoy lo vamos a hacer con nopal.

Apio pepino Lima manzana y mango.

Tu faceta de compositora es brutal.

Y ha ganado un Grammy.

Me hace mucha ilusión

estuve en 9 veces nominada a los Grammy.

Para Rubén Blades.

Ni tenéis vuestro o zumo verde.

Vamos a brindar postulo clases de baile.

Te iba a preguntar qué tal bailas tú, pero no te quiero robar tiempo

de tu previ

Bailo bien.

¿Qué tal bailas tú?

Esto luego te digo

que sé que estás deseando contarnos un montón de cosas.

Je, jé.

Pero la meteorología ha dado mucho que hablar estos días.

Nos ha deja récords de lluvia en ciudades como Teruel, Albacete,

Valencia o Alicante...

una situación muy complicada, sobre todo, en el este donde

apenas hemos visto la luz del sol .

Hemos vuelto a ver llover en muchas zonas del sudeste peninsular.

Se han acumulado cantidades impresionantes.

Un 85% de todo el año.

Toda esta maraña de nubes,

tenemos que estar pendientes de esto que viene por aquí.

Es una nueva puerta de lluvias.

De cara a las próximas jornadas.

Esta borrasca viene por el oeste.

La gota fría se va diluyendo.

Según se vaya retirando,

comenzará a entrar más lluvias por el oeste peninsular.

Tenemos que seguir hablando de lluvias fuertes en el este

vemos de nuevo cantidades impresionantes.

Se pueden acumular más de 100 l de metros cuadrados.

De nuevo muchas nubes.

Sobre toda la mitad este peninsular.

También hablaremos de viento y fuerte oleaje en el mediterráneo.

Según vayan a menos,

comenzará a entrar por lluvias por el oeste peninsular.

Para el lunes nuevas subida de temperaturas.

Vemos el martes.

Las temperaturas bajan muchísimo.

Sobre todo en el interior peninsular.

Lo que se va a traducir el martes,

lluvias en muchísimas zonas.

Y Nieves.

Chubascos y tormentas.

Día muy desapacible.

Va a soplar más fuerte el miércoles.

Gracias, Isa.

Semana de lluvias y de pasión la que hemos dejado atrás

en nuestro país.

Suerte que algunos se han salvado y han regresado a la vida

para continuar abriéndose camino, ya sea entre la blanca nieve

o el agua, la pasada y la que nos espera.

Agua cuya llegada hubiera podido salvar Notre Dame,

aunque esperamos que también resucite.

Venga, nos volvemos a ver mañana -mismo sitio, misma hora-

con Jacob Petrus.

'Aquí la Tierra'.

¡Disfrutad!

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Aquí la Tierra - 21/04/19

21 abr 2019

Magazine de tarde de Televisión Española, en el que hablamos de forma entretenida sobre el clima y cómo afecta al planeta.

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