Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la tierra - 21/03/19 - ver ahora
Transcripción completa

Si es verdad que tu felicidad depende de la calidad

de tus pensamientos,

os vamos a hacer muy felices hoy con unas cuantas claves

para la dicha totaaal...

Finlandia ha vuelto a ser el país más feliz del mundo.

Por sus tres millones de saunas para sus cinco millones y medio

de habitantes.

Por su excelente educación.

Por su diminuta brecha salarial entre hombres y mujeres.

Por los frondosos bosques que cubren el setenta por ciento

del país.

Por sus mil kilómetros de costa.

Por sus doscientas noches de auroras boreales.

Y mientras, nosotros, hemos pasado del puesto 36 al 30 de la felicidad.

¡Y subiendo! ¡Comenzamos!

Felices a las 8:31, 7:31 en Canarias!

Y hoy con una sorpresa: ¡Martín Barreiro!

¿Tú eres feliz?

-Pues depende. Hay días que sí, pero...

-¡Vale! ¡Sé que eres gallego,

pero es sólo sí o no!

-Pues eso te estaba diciendo,

que a veces "sí", pero otras veces

"ni sí, ni no"...

e incluso tengo días que empiezo muy feliz

y luego lo soy menos y así...

-Bueno, va...

¿Y el tiempo qué? ¿frío pero calor?

¿pero ni frío ni calor?

-¡Pues exactamente eso!

Porque nos esperan noches y mañanas fresquitas

El temporal de levante que sigue azotando toda la costa andaluza,

Porque nos esperan noches y mañanas fresquitas

y tardes calurosas...

Luego vengo y te cuento en detalle.

Lo que está claro es que hoy es el primer día

de la primavera

que ha dejado mínimas de ocho bajo cero

en el Puerto del Pico, en Avila,

y máximas en la península de 22 grados en El Granado, Huelva.

Un día con amplitudes térmicas de entorno a 15 grados

y un espectacular descenso del nivel del mar.

Por ejemplo en el Cantábrico, que casi se ha retirado por completo

de la bahía de Santander, y ha dejado a la vista

el enorme arenal y las rocas de la playa de Gijón,

mientras provocaba que las embarcaciones quedaran

varadas en la bahía de Hondarribia en Gipuzkoa.

Donde anoche se despedía así de majestuoso

el último sol del invierno, cediendo el paso a una superluna

que ha tenido mucho que ver con las mareas bajas

que os mostrábamos, y que aún esta mañana perduraba

en el frío amanecer de Palencia con casi grado y medio bajo cero,

aunque luego hayáis llegado a los 14 y medio al mediodía.

Un tiempo seco que favorece la aparición

de incendios, desde Castromil, en Galicia,

hasta el declarado en Azabal, en la provincia de Cáceres,

pasando por Sotelo, en Castilla y León,

y que los bomberos forestales tratan con quemas prescritas como éstas

que veis en Ucedo, en la provincia de León.

Pero a pesar de todo la primavera se abre paso

entre las ramas en flor de los perales en Alange, Badajoz,

también en Extremadura un poco más al norte, Mérida

ha rozado los 20 grados de máxima,

después de marcar poco más de 2 grados al amanecer.

Y en la capital abulense, las primeras yemas de la primavera

despertaban hoy con un solitario grado a las ocho de la mañana.

Y minutos antes de la entrada de la primavera,

anoche, llegaba al nido de las cigüeñas

de Madrigal de las Altas Torres el primer huevo.

Es el regreso del ciclo de la vida,

del despertar a la nueva estación

de esta mamá oso y su cría de 2 años

en los bosques cántabros, para festejar el día internacional

de los bosques,

como lo hace nuestro amigo Alberto en Valsaín, Segovia.

Y ahora os voy a pedir que os pongáis en situación.

Vais tranquilamente por la calle y veis un inmenso y misterioso

haz de luz en los cielos.

¿Qué es? Pues es

La vuelta al mundo en un minuto

que comienza en Los Ángeles, donde arden las redes sociales

tras ver este meteorito para unos,

bola de fuego para otros, supermán, extraterrestres...

Pues no.

Es un rodaje de Hollywood con dos pilotos hasta arriba

de bengalas.

Esta parada también tiene lo suyo.

El propietario de esta casa de Texas vio una serpiente de cascabel

bajo su casa,

pero no había una ni dos ni tres,

había CUARENTA Y CINCO...

HORROOOOOOR...

Y seguimos en Estados Unidos, con las devastadoras inundaciones

de Nebraska,

que amenazan con extenderse al sur, y que han causado daños

ya por valor de mil millones de dólares.

Y peor, mucho peor, lo tienen en Mozambique,

donde el número de muertos por el paso del ciclón Idai

asciende ya a 375 personas, por no hablar de las más de quince

mil que necesitan ser rescatadas con verdadera urgencia.

Y seguimos recorriendo mundo, en busca de imágenes

que os dejen con la boca abierta,

que es lo que os va a pasar cuando veais el osazo que os traigo

Y que ha hecho saltar todas las alarmas

en el Parque Nacional de Yosemiti,

porque es muy raro que se acerquen tanto

a la población,

así que los guardabosques han advertido a los visitantes

de que hay osos a la vista.

Los grizzlies son muy solitarios, y pueden pesar seiscientos kilos,

así que si andáis por allí...

cuidadín...

Y estoy seguro de que más de una vez, a Roi le gustaría

tener súper poderes para convertirse en humo y desaparecer.

Sobre todo cuando queda con Mar.

De momento no ha conseguido este don sobrehumano,

pero se ha acercado, y mucho.

Porque en su última aventura aprendió a ahumar el salmón.

Una tarea nada fácil, pero que acabó con una buena

recompensa.

Lo de hoy, no sé si lo va a superar...

Le toca ser vaquero y pasar frío: ¡muuucho frío!

-Y creíble en mar,

cada día te estás luciendo.

- que calor verdad,

sobre todo si Sebas parches de calor bajo ese abrigo,

vas a ser ganadero,

como se te da echar de comer a las vacas.

Mira que te voy a presentar a mi amigo,

pachanga.

- muy buenos días mucho gusto.

- gente preparada,

pronto te des engañarás.

Esto es difícil.

Es muy duro.

- por el frío?

- No por la calor.

No sé cuál es mejor,

- cuál es la primera misión que tenemos para Roy.

- echar de comer a las vacas.

Coge llamas las vacas ya,

eso es pienso natural.

Prensado.

- comida y cena?

- Almuerzan sólo por la mañana,

hoy tienes que probar y mañana si te interesa ya te quedas fijo aquí.

- Time el cántico.

-Te está mirando como diciendo.

- se cree que las vamos a mirar o algo.

- no conectas con ellas.

-Tiene buen arte.

- pero si es un activista.

Y luego le Chas el qué.

- eso es heno.

Hay que abrirlo en losas así.

- esto con la navaja.

- pero si esto no cuesta nada echarlo.

- vamos a abreviar.

Subes arriba y vamos a abreviarlo.

-Julio esto hace mucho frío.

-Pero como puedes trabajar así.

-Dios que frío.

De que raza son estas vacas.

- avileña es.

Son rubias gallegas.

- que no hemos terminado.

- esto no es sano.

Que tengo un concierto mañana.

Ahí te quedas.

- así es la juventud,

no se puede meter a nadie en vereda.

Esto se retiran cuando más falta nos hacen.

A ver...

¡Es muy rugoso! Y tiene como...

¡como protuberancias!

¿¡pero qué es!?

No sé...

¡Uy! ¿Y esto? ¡Tiene como pelillos!

Será una bola de...

¿¡de terciopelo!? ¡Ni idea!...

¡Ay! ¡ay! ¿¡Un erizo!?

¡Si me habían dicho que eran frutas y verduras! ¡Qué raro!...

Y esto otro es redondito y ¡qué suavidad!

¡No es duro del todo!

Y es completamente liso.

¡Ay!

¡Pero si tiene como una especie de...

¡de pinchos!

¡Ni idea de lo que es!

¡Vamos, que lo de las texturas no es lo mío!

-Hola Sara muy buenas.

Llegó a la par que la verdura.

- ahora que acaba de llegar nos ha llegado estas verduras,

tratamos de comparar en la medida de lo posible,

verduras de proximidad,

todo de temporada,

aparte de la coliflor que tienes,

cebolla por las zanahorias,

os puedo enseñar vamos a hacer elaboraciones que se pueden hacer en

casa.

Vamos ser una crema de calabaza con cacahuetes,

y una crema de coco con pistachos.

Es importante dejarle la piel a todo lo que podamos,

porque ahí es donde están los nutrientes.

Le cortamos los culos,

y no le quitamos la piel.

- buen ajos pelados calabaza ya lista.

- lo rehogamos un poco,

la calabaza va a ir cocida.

Le añadimos un poco de regaliz,

regaliz de palo.

La cantidad de agua es muy importante,

el casal cubrimos la olla hasta arriba,

cuando estén al dente lo comprobamos con un cuchillo,

y lo tritura más,

ahora hacemos la crema de coco.

Haram achacamos las vallas de cardamomo.

Y lo fusionamos con la crema de coco.

Le ponemos unos pistachos.

-Árabe hacemos unas verduras asadas,

y la coliflor tal cual beis asada entera.

Ahora seguimos con la crema del cole y no,

ahora hacemos la crema con mantequilla de cabra,

una puntita de canela.

- ya tenemos nuestras verduras asadas,

- ahora le damos un toque de ahumado.

Hemos terminado con un crujiente de calabaza,

hacemos un puré de calabaza,

los tendremos en un papel tool,

y lo dejamos secar,

-Está riquísimo.

Esta me la copio.

-A quien no le gusta verduras que venga a comer aquí.

¡Menudo cuadro!

Bueno, y yo no sé a vosotros.

¡A mí me encanta viajar!

Pero a veces me tengo que conformar con imaginar

que estoy en pleno Time Square, mientras saboreo una típica

cheesecake neoyorkina, ¡oh yeah!

O soy capaz de dar un paseo por Berlín con una deliciosa

"selva negra"

A casa de mis padres vuelvo con unas ¡buenas torrijas!...

Probar una "sacher",

es como estar en Viena.

Y a Italia regreso con un tiramisú ¡como el que ha saboreado Omar!

-Que pinta tiene todo.

Como elegir 1.

- hay que elegir uno y saber cuál es.

El mascar pone.

- es un queso crema?

- Solamente el italiano.

- esta es la cremosidad que tú buscas?

- Este es el que vamos a utilizar,

que junto con la yema de huevos le vamos a dar una cremosidad,

- huevos ecológicos y criados en libertad.

-Tenemos huevos tenemos mascar pone,

y por donde empezamos,

- empezamos por separar la clara de la yema,

5 huevos.

Antiguamente se hacía con varilla en casa,

yema de huevo azúcar parilla dale que te pego.

Dale que te pego.

- tenemos la yema a estos el año de mascar pone directamente?

- No se le añade azúcar,

y vamos añadiendo poco a poco el mascar pone.

Porque si no se baja el huevo,

al batir enérgicamente se añade poco a poco,

hay que añadir mascar por para que se haga todo una crema unificada.

- nata no se la añade.

-Ahora tenemos los bizcochos saborear di.

Originalmente el tiramisú nació los años 70 en el véneto,

entre viso.

Es el postre más querido en el mundo.

El tiramisú.

Es italiano.

Siempre hablamos de Italia.

Lo emborrachamos en el café recién hecho,

con un poquito de amareto.

- amareto es un licor de almendras amargas.

Lo mojas y tienes que aplastarlo.

Y lo vas depositando en el fondo-

-ahora necesitamos la crema de mascar pone.

-A ver a qué sabe este experimento.

- una vez la cucharilla hasta el fondo.

Y prueba a que sabe.

- otro planeta mascar pone.

Érase una vez un inmenso bosque en el que vivían un monton

de felices y robustos árboles.

Pero un buen día, un cruel incendio, arrasó todo

lo que pilló a su paso.

Los árboles se quedaron tristes y heridos hasta que apareció

"Capitán Salvabosques", que comenzó a tirar bombas

por todo lo que las llamas habían destrozado.

Pero no unas bombas malas, ¿¡eh!?

¡Todo lo contrario!

Porque estaban llenas de semillas, que de nuevo convirtieron el gris,

en un intenso verde.

-David no se que has perdido,

pero me da la sensación que no lo vas a encontrar.

- estoy buscando semillas de Cantabria,

porque estos un bosque típico de Atlántico,

poblado de hayas,

acervos,

el Cusco,

y Robles.

- y la forma que hacéis vosotros de repoblar,

en sitios inhóspitos,

es con las bombas.

La guerrilla Verde.

- son las guerras que nos gusta a nosotros,

las guerras verdes para repoblar.

- ahora vamos a hacer la receta de bombas verdes.

- vamos a hacer las bombas.

Y para poder lanzarlas

aquí tenemos semillas de mejor calidad genética.

- y son las que están mejor adaptadas a los cambios climáticos.

- tenemos bellotas de alcornoque y crema semilla de fresno,

semillas de encina,

- las semillas de fresnos o las hojas.

- las semillas de freno están metidas aquí.

En las hojas.

Terminemos también semilla de trébol,

porque nitro henna la bomba.

Tenemos también turba.

Ahora tenemos que ponernos a ello,

cogemos 50% de arcilla,

y la turba.

Esta tierra la intentamos coger de las zonas donde vamos a tirar la

propia bola,

porque las cualidades tiene que ser,

lo más parecida posible,

ahora las aplasta un poco así,

hacemos como una hamburguesa,

las condimenta mosso poco con el trébol.

Y lo único que nos queda es poner la semilla,

ahora lo que hacemos es en cápsula rap.

Luego se lanza las bolas.

Podemos luchar contra el cambio climático,

y es una manera muy divertida.

Éstas bombas se las vamos a dejar aquí,

porque estas tan húmedas,

nosotros te necesitamos las bombas secas.

- bueno David estaba por el medio ambiente,

y por Cantabria.

Y desde que somos pequeños nos cuentan historias que,

generación tras generación, se van convirtiendo en leyendas.

Como esa que dice que los bebés vienen de París...

o que los trae la cigüeña.

Precisamente hemos salido a la calle para preguntaros de dónde viene

este mito, y esto es lo que nos habéis dicho:

¡Aquí la calle!

Es una manera de escurrir el bulto.

No sé cómo explicarlo.

Éramos más ignorantes que ahora.

Son tabús.

Se supone que los niños venían volando.

Como viajan de un lado a otro,

iba muy lejos.

Es un animal que vive en los tejados del centro de España.

Que son muy simpáticas las cigüeñas.

Está relacionada con algún tipo de fertilidad.

De la naturaleza.

No se ni idea.

No te lo puedo contestar.

¡Jajaja!

"Estar dos unidos", ¡dice! ¡Muy bueno!

Pero aparte de eso...

la leyenda de que

"las cigüeñas traen a los niños", es un mito popular

cuyo origen no está claro...

Aunque tiene bastante lógica, porque estas aves se desviven

por su familia, se emparejan de por vida,

crían excelentemente a sus polluelos,

y mantienen el nido con gran dedicación.

¡Ey! Aquí me pilláis trenzando mi cesta.

¡Es muy fácil, eh!

sólo hay que coger una de nuestras guías

y la vamos metiendo por debajo de la siguiente.

Y así una y otra vez,

cada una, por debajo de la siguiente.

Vamos, que no tendré ni idea de cogerme el bajo de un pantalón,

¡pero urdiendo mimbre soy un máquina!

Venga, ¿qué queréis que os haga?

¿Una lámpara?

¿Un mueble para los zapatos?

¿Un sofá?

¡Pues dadme unos minutos y veréis!

-Hola José Luis.

- hola cómo estás.

- estamos rodeados de tus creaciones artesanales.

- a que hay un poco de cada cosa.

Llevo 50 años ya de toda la vida.

Yo aprendí de un hermano mío mayor.

- sois 2 artesano que trabajáis con el mimbre en toda esta zona.

Hay muchísimo mimbre.

- ahora quedamos 2.

Pero en el pueblo éramos 60 70.

- voy a conciliar un poquito si me permites José Luis,

pero aquí tienes maravillas.

Esto es para apoyar la paella.

Esto es para una lámpara?

- Esto es para una lámpara de diseño único.

- éstos para los huevos?

- No esto es para el niño Jesús.

- estos son sonajero?

-Se te nota el arte.

Para hacer la compra en un supermercado,

en lugar de ir con el carrito de plástico haces tu compra y lo de

metes en el mostrador.

No ocupa nada.

- ahí veo un sillón enorme.

Es impresionante.

- es algo muy original.

No se ha visto en mimbre,

estamos exportando a Alemania a Bélgica y Holanda,

ahora estamos vendiendo unos cestos que estamos venido para la Fer

mentación natural del PAN.

- para comer un pan en condiciones,

para un pan que ya está fragmentado en condiciones,

con masa madre.

Aquí llega el mimbre cuando está clasificado cuarteado,

esto para buscar la flexión tiene que estar sumergido un tiempo.

Se podría a un dedo,

y no se rompe.

Parece una hebra de hilo o un anillo.

- poder regalar a tu mujer un anillo así.

- no se me había ocurrido.

- tú le vas dando la forma con este molde?

- Es una plantilla para que sean todos iguales.

- parestesias que llevan 40 minutos más o menos.

- me dejas esa cesta y voy a comprar para una comida rica.

Venga hasta luego.

-¡Pero qué morro tiene esta Marta!

¡Si lo único que quiere es llevarse el cesto gratis!

¡No hombre!

Pero si ha dicho que les iba a preparar una receta!

-Mira, ¡me fío de Marta lo mismo que de tí!

-¡De mí!?

-¡Sí, sí! ¡de tí!

-¡Pero si yo soy un tío súper formal!

-¡Tú no eres formal ni cuando duermes!

Bueno venga, ¿y el tiempo qué?

-Pues mira...

Seguiremos con las altas presiones,

lo destacado en el sureste es más movido,

más nubes más viento,

en Murcia y en Andalucía,

seguiremos con esta situación,

las temperaturas está siendo más fresca de lo que han sido estos

últimos días,

la situación viene marcada por las altas presiones,

que bloquean la llegada de borrascas,

en el mar de Alborán el temporal de levante hay que tenerlo en cuenta.

Estos tonos rojitos nos indica el temporal de levante fuerte.

Se va activando el temporal en Canarias,

estos son las avisos para lo que queda del día de hoy,

vientos de más de 80 km/h.

En Murcia mañana avisos en Canarias por ese oleaje que tenderá a ser

cada vez más fuerte,

siguen el estrecho y a las costas de Granada,

fuerza 7.

Contemporary viento y de olas,

el resto de España mucha tranquilidad,

cielo nuboso y prácticamente despejado,

y las nubes un poco más abundantes en el sureste,

donde puede escaparse algún chubasco,

sur de Valencia Alicante Murcia,

algo incluso las comarcas mediterráneas y andaluzas.

Y en Canarias tendencia a tiempo en general estable,

pero ventoso y con oleaje,

en el resto cielo despejados,

las temperaturas nocturnas siguen bajas.

En algunos casos desciende.

Este es el mapa de mínimas.

Son las temperaturas que nos vamos a encontrar por la mañana.

Conviene abrigarse.

Mañana fresca y tarde más cálidas.

Temperaturas mínimas que son bajas en gran parte de España,

valores negativos en muchos casos.

Y está solas más y más.

8° por encima más.

Mucha amplitud térmica entre las mínimas y las máximas,

seguirá viendo mucha diferencia.

De cara fin de semana seguiremos con esa misma tendencia.

Mucha estabilidad.

Con el efecto calar a aumentar a las nubes de evolución.

-Oye, ¿y en la Región de Murcia, qué?

¿Frío, calor y todo lo contrario?

-Pues te podría responder a lo cántabro...

pero como el cántabro eres tú te lo resumo en: ¡nubes y viento!

-Entonces voy a hacer como Pipper.

Es decir, perderme por las calles de la capital murciana,

disfrutar de la espectacular floración de los cerezos de Cieza,

y visitar las erosiones de Bolnuevo,

o el barranco de Gebas.

En fin, que tenemos viaje pendiente Martín!

-¡Pues sí!

Y vosotros tenéis pendiente una cita con Jacob Petrus mañana.

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Aquí la tierra - 21/03/19

21 mar 2019

Roi Méndez intentará ser ganadero por un día (con no muy buen resultado). Además probamos verduras de una forma sorprendente y, de postre, tiramisú 100% italiano. Intentamos repoblar un bosque de Cantabria con la "guerrilla verde" y vemos todas las posibilidades que tiene el mimbre.

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