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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 20/08/17 - ver ahora
Transcripción completa

13 años ha necesitado este jardín de Canadá

para devolver lo que no era suyo.

Todo comienza en 2004, cuando esta mujer,

Mary Grams, perdió su anillo de compromiso, que tenía desde 1951,

al arrancar una mala hierba de su huerto.

Jamás le confesó el incidente a su marido,

y ahora, casi década y media después, su nuera ha encontrado

la desaparecida alianza alrededor de una zanahoria

a punto de explotar.

Mary, incrédula, ha confesado:

"¡tantos años después, y todavía me cabe!".

¡Comenzamos!

8:30 7:30 en Canarias de un domingo

donde el calor ha vuelto a ser el protagonista absoluto,

especialmente en Andalucía, Castilla La Mancha y Extremadura,

con sol a la vista prácticamente en todo el país,

y con noticias, cómo no, de los días que vienen,

que luego Maider nos contará con mucho más detalle

en la previsión,

pero que ya os vamos adelantando,

para que luego no digáis que no estabais avisados.

Mañana se activan los avisos naranjas por altas temperaturas

en Galicia,

donde los termómetros van a alcanzar los 41

en algunas localidades de Ourense y de Lugo.

Mañana, avisados quedáis, mucho calor

en toda la vertiente atlántica,

y avisos amarillos por calor prácticamente

en toda la mitad oeste del país.

Pero hoy la palma se la ha llevado Andalucía.

En esta comunidad es donde se han registrado

las temperaturas más altas.

Y, ¿cómo se huye de esto?

¿Qué han hecho los más afortunados? Pues escapar a la playa.

En Benalmádena, por ejemplo, hoy se han quedado

por debajo de los 30,

de ahí estas caras de relax que veis.

¡Quién pudiera!

Y quién pudiera participar en fiestas

como la que ha vivido Asturias,

el descenso folclórico del Nalón, que cumple bodas de oro.

Más de medio centenar de embarcaciones han participado,

acompañadas por 4000 personas, todo un récord.

Mañana, por cierto, van a agradecer las nubes bajas

que se esperan por la mañana, y que van a dar paso

a una nueva jornada de sol.

Y por favor, no nos cansaremos de pedíroslo nunca,

precaución,

que no tengamos que dar noticias como estas.

Un chaval de catorce años ha desaparecido en el río Cabriel,

en Venta del Moro, tras lanzarse en colchoneta.

Los bomberos de Castilla La Mancha y la Guardia civil

siguen buscándolo.

Y otro menor, un chico de 15 años, ha fallecido ahogado

en la playa valenciana de la Malvarrosa.

Lo dicho, por favor, precaución.

Y volvemos a Málaga, porque en la Reserva Natural

Laguna de la Fuente la Piedra,

casi medio millar de voluntarios y especialistas

han participado en el anillamiento de 600 pollitos de flamenco.

Estas anillas permiten identificar a los flamencos sin capturarlos,

y conocer su comportamiento y el uso que le dan al terreno.

Esta colonia es la más importante del Mediterráneo.

Y no es el único flamenco que vais a ver hoy porque

habéis oído hablar millones de veces del gato con botas, ¿verdad?

Un cuento de hace quinientos años.

Pues bien, el animalico del día no es ningún cuento, y tiene botas

Se trata del flamenco con botas.

Nació hace un par de meses de un huevo abandonado

que encontraron e incubaron los guardianes de este zoo.

El caso es que le han puesto zapatos para protegerle

del hormigón ardiente por el que anda, hasta que se haga

lo suficientemente fuerte.

Y aquí estaremos, para contároslo.

Y, ¿qué me decís de Tini, Beyonsé y Limonada, estas tres monadas

que acaban de nacer en un zoo australiano?

Son planeadores dulces, y su especie se llama así

porque les encanta el azúcar, y deslizarse de árbol en árbol

como las ardillas voladoras.

A estos tres pequeñísimos trillizos los hallaron en el hueco de unárbol

cortado ilegalmente,

y ahí están, cogiendo un poquito de peso cada día.

Y yo estoy aquí, enharinando uno de mis sabores preferidos.

Me encanta el olor a calamar, a aceite caliente.

Me he pasado años tomándolos por todo el país.

Pero tenéis que saber

que es un plato genuino de Cantabria.

La raba es a Santander, como el Sardinero

o el Palacio de la Magdalena.

Pero hay que saber que las hay de calamar,

pulpo, sepia o de pota.

Sabores todos ¡que me devuelven a mi infancia!

Estamos disfrutando de la Bahía de Santander

una de las tabernas más antiguas de Santander

en Santander las auténticas ramas son de calamar

de kilo y medio, de medio kilo

el sabor es mucho más dulce, mucho más potente.

Las trabas van cortadas a cuchillo

Los tentáculos dan un sabor intenso a las bravas.

También hay rabas de jibia o Choco

esta es la pota de sabor más intenso

el peluquín es calamar de importación

Tenemos la ramas de pulpo, las ramas de calamar

y las ramas de pota

es importante dejar la piel.

Ramas del cantábrico.

Os voy a desvelar un secreto que late

en el interior de la Mancha.

Por caminos de Montiel, subimos una loma, y ahí está,

inesperada: Ruidera.

Una cadena de humedales que nacen en la laguna Blanca

y mueren en la del Rey.

Es agua filtrada de manantiales y subsuelo.

Juncos, encinas y carrascas arropan somormujos y garzas.

Luis Miguel Domínguez nos enseña cómo aprenden a nadar

y a vivir desde polluelos.

Cuenta la historia que Ruidera es el nombre que se da a estas lagunas

entre Albacete y Ciudad real

por el ruido de las cascadas

bienvenidos a este espacio de Castilla-La Mancha

Estoy disfrutando de una familia de somormujos

está la mami con sus 2 pollitos

y este macho tan precioso.

La defensa de la naturaleza requiere de acciones como esta

el agua de las 16 lagunas viene del subsuelo

os

os recomiendo visitar las lagunas de Ruidera en cualquier momento del

año.

A lo largo del verano van reduciendo su cantidad de agua.

Aquí vemos una culebra de agua.

Las pupilas de este animal son redondas.

Las lagunas de Ruidera uno de los humedales más impresionantes.

Son tiempos de reuniones con amigos, con la familia.

De cenar a la luz de la luna, cuando ha caído el calor

y chocar nuestras copas de vino para brindar por el verano,

por la amistad, por lo que está por venir

tras las vacaciones.

¿Cómo brindáis vosotros?

Juntáis vuestras copas y ¡chin chin!

¿A que decías chin chin?

¿Sabéis por qué se dice chin chin al brindar?

¡Aquí la calle!

Paso palabra

es cosa de los franceses.

Los Brindis vienen del tiempo de los romanos.

Porque imita el ruido de las copas

de chin China

los chinos nos colonizaron hace 3 siglos

brindo sólo por ti

por el amor

salud que es lo más importante

En efecto, no proviene del choque de dos copas, de la onomatopeya,

sino de una dinastía china.

La dinastía Ts'in que unificó China en el siglo III.

A partir del siglo VII, los viajeros que llegaban

a esas tierras empezaron a llamarla "Cin".

Algo parecido a "chin"

entendían cuando saludaban y brindaban.

De ahí viene llamar al brindis "chinchin".

Tarde de domingo de verano, llena de sabores y de olores...

y la furgoneta de Aquí la Tierra nos arrastra a uno

que a mi me engancha.

Me traslada al campo silvestre: el de la lavanda, el espliego

o el agreste lavandín.

Omar se ha pateado esta Castilla calurosa

-por estas fechas, de color morado-, y se ha ido hasta Tiedra.

Y se ha animado, hoz en mano, a segar lavandín.

Cicatrizante, relajante, bonito, y muy útil.

Has traído la hoz?

La lavanda se da más en cotas altas y se cosecha mucho antes.

En lavandín es más rústico.

Ha llovido muy poco, y el campo está muy seco.

Esos campos florecidos se dan en el mes de julio

cuántas toneladas sacáis?

Más de 300 ha cultivadas

más de 10 t.

Antiséptico cicatrizante, vale para casi todo.

Esto es el espliego, tiene más alcanfor

en castilla hay mucho espliego

A las madres les encanta como elemento decorativo.

Ayer terminó la Feria de Málaga donde los asistentes

han podido degustar pescaíto y cartojal.

El Chef maberllí Dani García se la quiso traer

a su restaurante madrileño con 7.000 bombillas, y hasta él ha acudido

Don José María Iñigo para meterse entre pecho y espalda unas

alcachofas templadas con cecina de Guayú

y queso payoyo de Grazalema.

Sólo con decirlo estoy salivando.

Adelante, maestro.

Éste es el restaurante de Dani García

hay 7000 bombillas.

Estamos con Miguel Angel García que va a preparar alcachofas templadas.

Alcachofas, ajo, apio, cecina, y queso con nata para hacer la crema.

Cortamos en 4 las alcachofas.

Frei Moss en la sartén.

Las colocamos en el bol

Cortamos la cecina y escaldamoslas láminas de ajo

queso de cabra de la zona de Grazalema

con el queso haremos la crema.

Enhorabuena, felicidades.

¡Aquí hay tomate!

Nada menos que de tres familias.

Por un lado, estos tomates enormes: los tomates de ensalada,

mirad qué aspecto.

Por otro lado, los pequeñitos, la versión mini:

los tomates cherry

Y para terminar, los tomates pera.

Ahora bien, tengo un problema.

¿Cómo utilizo cada uno de ellos?

Creo que voy a llamar a mi amigo Koldo para que me lo explique.

Por favor, Koldito, ¡sácame de ésta!

Cata de tomates

3 grandes familias, Cherry, pera y de ensalada.

O la ola.

Tomate carta

este es más rosa.

se toma con un poquito de aceite y a temperatura ambiente.

Tomate ibérico con un chorrito de aceite y un poquito de sal.

El tomate cherry tiene varios colores.

El tomate pera, para gazpacho y para salsas.

el mayor productor de tomate pera es Extremadura

Precisamente un hermoso tomate se come a pelo, sin sal ni nada,

nuestro siguiente protagonista, un bailaor que ya es historia viva

del flamenco.

Ha mostrado su arte por los teatros de todo el mundo y es el propietario

de su propia compañía.

Todo empezó en Triana, cuna de artistas,

y hasta ese legendario barrio sevillano ha querido llevar

el gran Antonio Canales a nuestra reportera Mar

en busca de sus raíces.

¡Viva Triana, y olé!

estamos en Triana

esta es la calle donde yo nací.

íbamos al mercado de Triana mi madre y yo.

Aquí me traía mi abuela Manuela.

Me cortaban un tomate y me lo daban a probar.

Ese tomate de Sevilla.

viva Triana.

Está lleno de carne no hace falta sal ni nada.

Mi abuelo tenía una fragua.

Y mi padre era alfarero.

éste es el verdadero corazón de Triana el altozano

estoy preparando un espectáculo.

éste sitio me trae muchos recuerdos porque mi padre venía aquí

a jugar la partida.

No os podéis perder el programa

aquí la tierra

Siempre me ha dado envidia la gente que sabe marcarse

un zapateado flamenco.

Pues por mí no te cortes, arráncate por bulerías.

¡Venga, va!

Mejor no, que después de Antonio Canales voy a quedar un poco mal.

¡Es que los del norte no tenemos ese arte!

¡Bueno, pero tenemos otras cosas, las anchoas, la sidra!

Ribadesella, San Juan de Gaztelugatxe

¡Allí nos vamos!

y unas temperaturas envidiables.

Máximas entre 22 y 24°.

1 día fantástico en Ribadesella con cielo despejado.

Y poco va a cambiar la situación en las próximas 24 horas.

Y la costa de Bermeo una situación parecida.

1 jornada tranquila pero calurosa.

Las temperaturas más altas se han dado en Mérida, 44°.

Algunas precipitaciones débiles en la costa valenciana.

La masa de aire cálido sigue con nosotros.

lo notarán en el norte principalmente.

Inestabilidad a partir de la jornada del martes.

Algo de de viento, viento del este y viento de levante en el estrecho

las temperaturas suben esta noche.

El mayor ascenso lo notaremos mañana durante el día.

Bajan un poquito por el suroeste.

Y siguen avisos amarillos en puntos del interior y del sur.

Algo más altas en Galicia.

Cielo poco nuboso o despejado con nubes bajas a primeras horas.

Nubes devolución por el interior.

Calima en Canarias.

El martes algo más de inestabilidad.

el miércoles las temperaturas bajarán un poco.

Esperaremos al viernes para que los termómetros vayan relajándose.

Pues yo que me pensaba ir a Galicia para huir del calor.

Casi mejor me voy a Sevilla.

A ti se te ha metido entre ceja y ceja lo del zapateado.

Pues sí.

Las que sí queremos que se os queden en la retina

son las mejores imágenes de esta semana.

Comenzamos con osos y, después, con algunos de los estragos

que ha provocado el calor.

Bueno, volvemos mañana con Jacób Petrus.

Ya lo sabéis: mismo sitio y misma hora.

¡Aquí la Tierra!

  • Aquí la Tierra - 20/08/17

Aquí la Tierra - 20/08/17

20 ago 2017

Magacín de tarde de Televisión Española, en el que hablamos de forma entretenida sobre el clima y cómo afecta al planeta. Con Quico Taronjí al que acompaña la meteoróloga Isabel Zubiaurre.

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