Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 16/06/19 - ver ahora
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Un inventor es alguien al que se le ocurren cosas

que jamás se le habían ocurrido a nadie.

Por ejemplo, este "autocosquilleador automático",

modelo silla feliz

O este impactante cuchillo carnicero reconvertible en una práctica

funda de móvil

O esta espada de doble filo ideal para restregarla

entre tu espalda y la pared

o este higiénico inodoro que puedes utilizar

sin bajarte de la moto, y que se limpia

tirando de una palanca del manillar.

Ninguno de estos inventos cambiarán el rumbo de la humanidad,

pero no existe un chino más feliz que este inventor de lo inútil.

¡Comenzamos!

8:28 de la tarde, 7:28 en las Islas Canarias.

¿Cómo estáis?

¿Primaverales?

¿Invernales?

¿Veraniegos?

Porque hay que ver qué descontrolado está hoy el tiempo, ¿no?

Está como vacilón.

¿Os ponéis manga corta?

Pues os vais a enterar, porque esta noche nieva.

Está la cosa rara o me lo parece a mi ¿Isa?

Pues sí, hemos tenido una semana algo rara en cuanto al tiempo,

pero ya hemos empezado a tener temperaturas más propias

de esta época y mañana seguirán subiendo.

Esto con bastantes nubes, alguna gota en cumbres del noreste

pero como ves,

un día que vuelve a ser en general, seco y tranquilo.

¿Y el resto de la semana?

Pues te adelanto que algunas cambios habrá pero no serán generalizados.

No os mováis, que vengo ahora y os lo cuento.

Muchas gracias Isa

pues mientras este verano tímido decide si aparece o no,

yo os traigo momentazos de domingo

porque sé que tenéis ganas de terracitas, sol y mar

Y hay quienes ya lo están saboreando

Cómo en la costa cántabra

dónde estos días han reinado la calma y las temperaturas suaves.

Como muestra: los 18 grados en Pedreña.

Más veraniego ha sido el domingo en Donosti, con cielos despejados,

25 grados en la orilla del mar, y 17 en el agua.

Parecido al día que habéis tenido en Bilbao, que hoy ha celebrado

su tradicional Estropatada,

pero esta vez sustituyendo los patos de plástico por piñas,

para que el evento sea 100% sostenible.

Un porcentaje tan ideal como el 92% de capacidad

al que se encuentra la cuenca del Cantábrico Oriental,

a la que pertenece el embalse de Maroño.

Una cifra que nada tiene que ver con el 47%

del pantano de San Juan, en Madrid, con 28 grados a la sombra

y olor a verano.

Más o menos el mismo que en Valdeolivas, en Cuenca,

donde conseguir un sitio a la sombra se ha convertido en todo un reto.

Esto en el interior.

En la costa, el reto hoy ha sido resistirse

a pasar el domingo en la playa:

en Fuengirola acompañados de 24 graditos de temperatura.

Dos más de los que habéis tenido en Barcelona,

que ha colgado el cartel

de aforo completo en la playa de la Barceloneta.

Pero por muchas ganas de sol que tengáis, ojo;

que estos dias el índice de radiación ultravioleta

está alcanzando niveles muy altos

aunque a este súper rebaño de ovejas no parece importarle,

y ha campado a sus anchas por los campos de Osona,

a pesar de los 30 grados de temperatura.

Y precisamente en las alturas vive una de nuestras familias favoritas:

las cigüeñas de Alcalá de Henares que hoy nos dejan

una imagen muy triste

porque lo que ellas han identificado como un rico festín de gusanos,

no son otra cosa que gomas de plástico

Afortunadamente la familia de águilas de Guadarrama

ha tenido más suerte, y papa alimenta a su pequeño

con un rico manjar cazado por el mismo.

Y en Talavera de la Reina el último grito entre las palomas

es darse un garbeo por las fuentes para combatir los 31 grados dehoy,

Y que en Los Cerralbos combaten con estos vistosos toldos tejidos

de plástico reciclado.

Vistosas son también las numerosas tolvaneras que se forman estosdías

por las altas temperaturas

que en Badajoz han alcanzado los 29 grados.

Y no sé si os acordáis: hace muy poco os enseñamos

a dos crías de nutria de río rescatadas,

que se habían conocido en un centro de recuperación de animales.

¿Os suena la historia? pues bueno.

Han pasado los días y ha llegado el momento de conocer

el lugar donde van a vivir unos cuantos meses más

antes de ser devueltas a la naturaleza.

Y aquí van, ilusionadas, excitadas, siguiendo los pasos de su cuidador,

mirando, curioseando, fisgando, olisqueando todos

y cada uno de los recodos y escondites de su nueva vivienda,

hasta deslizarse a la tierra prometida.

Bueno a la charca de sus sueños, porque allí, bajo el agua,

para estas pequeñas grandes nadadoras,

estas arquitectas acuáticas, todo resulta mucho más fácil.

El año pasado ardieron en España 24.000 hectáreas.

Un buen dato comparado con el año anterior

en el que ardieron casi 180:000, pero aún así

una cifra escalofriante.

¿Qué podemos hacer para reducirla?

Pues hay algo que es muy cierto:

Si no quieres que arda la hoguera, elimina la mecha que la enciende.

Y en esa labor resulta impagable el trabajo desinteresado

que hacen las ovejas, acabando con la maleza

y los rastrojos antes de que se conviertan en yesca.

Un verano más,

tendrán un aliado especial.

Un experimentado pastor.

Que los ha dirigido en estos bosques.

Coordinado con técnicos forestales.

Para evitar el trabajo de los bomberos.

Técnicos forestales lo montaron como un valor añadido.

La materia no se crea ni se destruye,

sólo se transforma.

La mata,

todo el rebrote tierno,

se lo come.

Le subimos al monte,

en junio,

y baja demos a mediados de noviembre.

Lo hacemos desde el 2001.

Antiguamente lo hacía por mi propia cuenta.

Esto es un perímetro de protección.

Técnico forestal te marca con un plano.

Hubo una política forestal que se plantó muchos árboles.

Y era imposible mantener los bosques limpios.

Este es el Junk y yo.

Que es un buen pasto para los animales.

No dejamos entrar al ganado hasta que florece.

Las raíces saciedad para cepillos.

Aquí hemos gastado 20 años.

Luego por Veníamos y hacemos un queso.

Tenemos 2 tipos de zarzas.

Es una auténtica mecha.

Tenemos un cortafuegos natural.

Corría el año de gracia de 1956 cuando quedó oficialmente inaugurada

la rosaleda del Parque del oeste de Madrid.

32.000 metros cuadrados dedicados a la flor más admirada

de todas las flores: la rosa.

Hoy nos acercamos a este lugar cargado de fragancias

que exhalan sus 20.000 rosales de 600 variedades diferentes,

y donde todas las primaveras desde su creación

se celebra el "Concurso Internacional de Rosas Nuevas".

Bienvenido a la rosaleda de Madrid.

Tenemos todo tipo de colores menos las negras.

No suelen tener la forma habitual.

Esta es rosa silvestre.

Esto es una creación jardineras.

Los pétalos tienen 5 y los creados 100.

Y algunos que los tengan de 2 colores.

El mundo de la Rosa da para todo.

Esta es la más pequeña del mundo.

En 2019,

es el concurso.

63 años.

Éste es el rosado que ganó el año que yo nací.

En una semana se va a poner espectacular.

Algunas veces tienen una abeja dentro.

Para descubrir los trucos,

heroico Miguel Angel.

Nos vas a enseñar a ser jardineros.

Estoy injertando.

Plantarlo al sol.

Necesitan poco riesgo pero en profundidad.

Que se empape bien la tierra.

Con esto tendrás un rosal.

Los habitantes del desierto sabemos que podemos ver una palmera

reflejándose en un lago de agua cristalina,

donde en realidad sólo hay arena.

Que los espejimos existen.

Que el calor confunde a la razón.

Pero la joya que yo busco es real.

No se ve porque se oculta bajo la tierra resquebrajada.

Y tú me vas a ayudar a encontrarla, ¿verdad, "Simba"?

Tú me vas a ayudar a encontrar la trufa del desierto.

Todo esto es trufa del desierto.

Es un hongo comestible.

Será de forma autóctona en Murcia.

Es la turma.

Forma de patatas.

Cuando la cortamos es blanca.

Tiene un perfume muy delicado.

Va con esta Jarilla.

En el suelo hacen una grieta característica.

En forma de estrella.

Éste es un oficio para gente tranquila.

Es un cultivo de observación.

Cuando entra en flor,

es la época de producción de turma.

Es una solución para la agricultura de secano.

En la universidad de Murcia hemos inventado este cultivo.

Lo hemos domesticado.

El hongo crece de forma silvestre,

nace en cualquier parte.

El hongo lo metemos en las raíces de la planta.

Y luego las traemos al campo.

Se da en países habidos y semiáridas.

Norte de África y sur de Europa.

Es un cultivo fácil.

Es un espacio natural protegido.

Éste cultivo no necesita laboreo.

Evita la erosión del suelo.

Brasil, un inmenso país con la alegria de vivir.

O carnaval, a batucada.

o Pão de Açúcar, o samba, a bossa nova, a caipirinha,

Maracaná, praias selvagens, pessoas maravilhosas,

coraçoes calientes

e uma rica e variada gastronomia que você tem que descobrir.

Cuánta carne.

Esta es la base.

La cadera completa.

La punta de la cadera.

La joroba el cebo

el cortador,

va a la mesa ofreciendo los distintos cortes.

Esto es de los ganaderos los gauchos.

La carne se intenta explotar,

en que la grasa,

este en un lateral.

Yo fui criado en Brasil desde pequeño.

Hay que añadir un poco de sal,

lo metemos dentro del carbón de encina,

que es muy aromático.

El control del fuego y el carbón.

Y el distinto movimiento de la carne.

También con las distintas alturas.

Luego el corte tiene que ser muy fino.

Éste es el semáforo.

Cuando queramos descansar lo ponemos en rojo.

El corte tiene que ser muy fino.

Lleva un poco de grasa y carne.

Es la parte de atrás de la vaca.

Son 12 variedades diferentes.

Alguien dijo que

"El pájaro que madruga consigue el gusano".

Pero no todos los pájaros son igual de madrugadores.

Las alondras, por ejemplo, tienen fama de ser muy tempraneras,

pero dile a un búho que madrugue, y verás qué cara te pone.

Pues con las plantas ocurre igual.

Y hoy nos vamos a fijar en una de las hortalizas

más madrugadoras de la huerta de verano: el calabacín.

Por cierto Jose Manuel, perdona, pero ya va siendo hora

de despertarse.

Buenos días.

Los hortelanos tenemos que madrugar.

Pruébala.

Tiene un sabor riquísimo.

De la primavera todavía quedan más cosas.

Éstas son las lechugas que venimos cortando toda la primavera.

Acelgas también.

Las últimas de la temporada.

Empezamos con los calabacines y pimientos.

Ya tiene fruto.

La flor macho y hembra.

Es la que tiene el tallo sin fruto.

La hembra tallo más grueso,

que es prácticamente ya un calabacín.

Cuando no polinizan no engrandece.

Esto es fécula de patata que es abono.

Luego se composta.

En casa también las podemos tener.

Piedra para que Greene,

luego un buen sustrato y abono.

Una guía y el plantón.

Y lo vamos atando a un lado y a otro.

Para que crezca hacia arriba.

Hay que polemizarle manualmente.

Este polen y lo toca haríamos en el otro.

¿Y de qué va la Kata de hoy?

Pues de una familia numerosa. Muy numerosa.

Nada menos que 20.000 especies diferentes de plantas

que han desarrollado todo tipo de estrategias para sobrevivir

en hábitats distintos.

Hablamos de las legumbres.

Y hoy en concreto de tres de nuestras legumbres

más populares y queridas:

los garbanzos, las alubias y las lentejas.

Si las quieres las tomas y si no, me las dejas a mí

que me encantan.

La Kata de Koldo.

Las legumbres que más consumimos.

Empezamos por el garbanzo.

Viene de Segovia.

Necesita más tiempo de cocción.

Luego el mediano.

Diferencia de tamaño y de color.

Esta es la variedad más pequeña.

Para ensaladas.

Las aves típicas de Asturias.

Luego la verbena.

Con marisco.

Luego la de La Bañeza de León.

Mantequilla pura.

Con la alubia que tener más paciencia.

Ahora la lenteja.

La de Salamanca,

es la más grande.

Es un caldo claro.

Esta en Castilla y León.

Es más fina y es para ensaladas.

Está en León.

Con caldo más espeso.

Ha sido un placer.

Actor, humorista, escritor, reportero

del Caiga Quien Caiga, y chófer de Antonio Alcántara,

este gallego amante de las bicis y de las lentejas,

comenzó trabajando de gancho en programas de cámara oculta.

Pero tuvo tanto gancho haciendo de gancho que no le quedó

más remedio que atravesar la barrera que separa el anonimato de lafama.

Y ahí sigue.

Damas y caballeros, con todos nosotros:

¡Sergio Pazos!

Haz la foto.

Qué alegría.

Este sitio es maravilloso.

Me de pequeño me traía mi padre aquí.

7 años de reportero.

Padre Alfonso.

Es del siglo XII.

1137.

Vivimos 11 monjes.

Los votos del monje de permanecer en el mismo lugar.

Qué bien me cae Juan Antonio.

Las proporciones ya este poniendo cariño.

Cariño y amor.

Ten cuidado no te vayas a cortar.

Un 10.

Ha sido un auténtico placer.

Ahora en.

Buah, qué sitio

Pues oye, hazte monje y pide que te destinen allí.

Sólo tienes que profesar cuatro votos

Uff con tres de ellos podría pero con el cuarto.

Con la castidad, claro

Pues no, con la estabilidad.

Eso de no poderse mover de allí en la vida no es para mí

Vamos, que no te haces monje

De momento, no.

¿Tú te harías monja?

Yo ya tengo algo de monja me paso el día mirando al cielo.

Bueno, y un poco también al infierno porque

Con el calor y la llegada del verano volvemos a ver imágenes terribles

de incendios forestales como este de Almonte, en Huelva

que se declaró ayer y por suerte está extinguido

desde esta mañana

o este en Cortegana de hoy que ya está estabilizado.

Y en estas situaciones no ayuda nada

que no esté lloviendo como debería y que el suelo esté así de seco

en algunas zonas

y hablando de sequía, ojo porque la reserva hidráulica

no llega al 60% de su capacidad y queda todo el verano

así que, por favor, ahorrad agua.

Mucha estabilidad y sequedad.

Nubes del sur al norte.

Hacen este movimiento.

Aquí tenemos una maraña de nubes.

Una borrasca que irá hacia la península.

Mañana va a ser un día tranquilo.

Nubes bajas del cantábrico.

También en el estrecho.

Y en zonas de montaña del noreste.

Unas temperaturas que vuelven a subir.

Sobre todo en el este peninsular.

No van a bajar de los 20°.

El martes las temperaturas siguen subiendo.

Y bajarán en áreas del oeste.

No va a ser una borrasca potente.

Caerán algunas gotas al oeste de Castilla y León.

El miércoles era una zona alevosa.

No van a ser muy abundantes.

Este día más complicado.

Lluvias que pueden ser abundantes.

En el resto la mitad sur,

no caerá ninguna gota.

Gracias, Isa.

Pues sí, a las puertas del verano,

pero la nieve todavía sigue entre nosotros.

Y tampoco quiere decir que el granizo

no haya hecho acto de presencia.

En cualquier caso, la explosión de felicidad

Ciao.

Adiós.

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Aquí la Tierra - 16/06/19

16 jun 2019

Magazine de tarde de Televisión Española, en el que hablamos de forma entretenida sobre el clima y cómo afecta al planeta.

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