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Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 15/02/19 - ver ahora
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Aunque suene paradójico,

provocar un fuego puede ser una forma de prevención

para evitar grandes incendios,

excepto cuando las condiciones meteorológicas

pueden hacer que una simple llama se nos vaya de las manos.

Han estado a punto de demostrarlo los bomberos de Navarra,

porque con más de 20 grados,

rachas de viento por encima de los 50 kilómetros por hora

y una humedad de apenas el 20 %,

hasta una quema prescrita y controlada

se transforma en un peligro libre,

desbocado y desenfrenado.

Mejor dejarlo para otro día.

Comenzamos!

Aunque suene paradójico,

8 y 30 de la tarde

a ver,

¿cuales diríais que han sido las dos capitales de provincia

de la península ibérica

que hoy han tenido una temperatura más alta?

Pues no ha sido ni Sevilla, ni Málaga, ni Toledo.

Gracias al viento de sur,

han sido Santander y San Sebastián,

con 23 grados a mediodía.

Es una anomalía de entre 5 y 10 grados

por encima de lo normal,

en un contexto poco usual que ayer nos dejó

más de 24 grados en Pontevedra,

convirtiéndose en un record para el mes de febrero.

Un tiempo primaveral-casi veraniego en el Cantábrico

que tiene las horas contadas

y que se transformará en una vuelta al invierno

la semana que viene,

con lluvia y a duras penas 10 grados de máxima.

De momento,

los más de 20 de hoy, el cielo azul,

el mar en calma

y poder ver la salida de la luna así es todo un lujo,

por cierto,

con más estelas de condensación en el cielo indicadoras

de que ya hay más humedad en las capas altas.

Sea como sea, es un lujo caro,

porque ha venido acompañado de 32 incendios desde ayer tarde

sólo en Cantabria,

donde 11 de ellos continúan activos

y que han obligado a hacer contra fuegos

tan espectaculares como éste.

Mientras,

en la isla canaria de La Palma,

otro incendio ha calcinado 163 hectáreas

tras obligar anoche a desalojar a varias personas.

Por suerte,

la llegada de la lluvia está ayudando a extinguirlo.

Son lluvias que entre domingo y lunes llegarán a la península,

y que romperán el dominio del anticiclón.

El mismo que ha dejado más de 17 grados en Menorca,

y que aplasta el agua del Mediterráneo

como si fuera una tapadera.

Son las llamadas calmas de enero,

típicas de invierno,

que esta semana han dejado el mar Menor,

en la región de Murcia,

como una verdadera balsa de aceite.

Una balsa con el agua a 13 grados en las costas de Girona,

y como la temperatura del aire ha bajado hasta los 3,

ha vuelto a crear este efecto de

"mar humeante".

El mismo escenario tenebroso que han creado

las heladas de esta noche en las lagunas de Ciudad Real,

con bancos de niebla que se han extendido

desde la Mancha hasta el interior de la Comunidad Valenciana,

con mares de nubes realmente de ensueño.

son las consecuencias

del tiempo estable, que la UME, la Unidad Militar

de Emergencias, está aprovechando para realizar prácticas de rescate

en Asturias. Como han hecho en la estación de

Vallnord, con un simulacro de búsqueda de 8 víctimas a causa de

un alud y que los perros han encontrado en menos

de dos minutos. De práctica, en cambio,

no tenía nada el rescate de un joven que ha patinado por el hielo

en la Sierra de Guadarrama.

¿Y de fuera qué os traigo hoy?

Pues desastres naturales titánicos que no me gustaría tener

que contaros,

peeerooo comienza...

LA VUELTA AL MUNDO EN UN MINUTO.

En California,

donde las fortísimas lluvias han provocado inundaciones

y violentos aludes de lodo que han obligado a los residentes

a salir de casa a toda prisa,

tras ver que algunas viviendas se deslizaban colina abajo

engullendo varios vehículos.

Los incendios que han arrasado esta misma zona recientemente,

han convertido estas colinas sin vegetación

en torrentes realmente peligrosos.

Y es que han pasado cien días de este horrible incendio

que borró una ciudad entera del mapa,

Paradise,

y que terminó con la vida de 85 personas en California.

15.000 casas quedaron reducidas a cenizas

y 27.000 vecinos lo perdieron todo.

Y mientras,

Bolivia y Perú intentan recuperarse de las lluvias letales

que han causado verdaderos estragos en estos dos países,

provocando el desbordamiento de varios ríos

y matando a 31 personas,

por no hablar de los cientos de vecinos

que se han quedado sin casa.

Y en China los problemas los provoca la nieve,

que está azotando con dureza

vastísimas zonas del norte.

Del este os traemos bellísimas imágenes

del mar de nubes responsable de que se refieran a esta zona

de Jiansí como el país de las hadas.

Y el animalico del día es uno de los más extraños del planeta,

de los más impresionantes,

y de los que trae las peores noticias bajo de la pata,

porque es el mamífero con el que más se trafica a nivel mundial.

¿Y por qué?

Pues porque su carne se considera un manjar,

y porque creen, además,

que sus escamas tienen propiedades medicinales.

Escamas, por cierto, que son de queratina,

como las uñas humanas.

El caso es que desde el año 2000 se ha traficado

con un millón de pangolines,

que es una barbaridad, y que, claro, están en peligro

de extinción.

Mañana es el día del pangolín.

Tan pronto le vemos interpretar de manera magistral

un papel secundario en guisos o ensaladas,

como ser el actor protagonista, a la altura

de los mejores fogones del mundo, en sopas y gazpachos.

En fin, que la polivalencia es una de las mayores virtudes

que tiene el tomate.

Bueno, la polivalencia y la variedad,

porque quien se aburra de comer tomates

es porque quiere.

Si es que, por haber, hay hasta tomates de untar.

-Miguel.

Qué pasa.

Venía yo buscando el tomate de invierno,

que se cultiva aquí en Almería.

- esta es una de las variedades que se cultiva aquí en invierno.

Mira se coge con la mano.

Directamente con la mano.

- como lo comería Moss.

- éste es un tomate que se unta en el pan.

1 tomate sólo para untar.

Es un tomate que se puede pelar,

se pela muy fácil,

y tiene un sabor muy bueno.

- el tomate lo tenéis todo el año.

- lo tenemos todo los 12 meses,

lo cultivamos aquí la costa.

Y en verano lo subimos a la sierra.

En verano como hace mucha temperatura lo subimos a la sierra.

Pones el dedo en el pedúnculo y lo arrancas.

Esto es un sistema hidrofóbico,

se cultiva con fibra de coco,

ahorramos agua y ahorra más nutrientes.

- yo he cogido la caja,

llevo toda la entrevista cogiendo tomates.

Me gustaría ver un tomate de ensalada.

- si también tenemos tomate muy buenos para ensalada.

- preséntame el nuevo tomate.

- esto es corazón de buey,

es una variedad muy buena para ensalada,

- que buena pinta tiene.

- es un tomate muy bueno.

1 tomate que tiene mucha carne.

- puedo probarlo?

- Había que recolectar alguno más para que nos cunda.

-Ya te recompensó.

- lo único que tienes que hacer,

escoger con la otra mano el tomate,

y Conesa lo cortas .

- tomate bien cogido,

- esto es una recompensa.

- tomate para untar.

Mira el tomate el jugo que tiene.

- muy buena pinta,

pero dónde está el jamón.

- vamos a ir comiendo esto y luego viene el jamón.

- bueno me quedo esperando jamón.

- el jamón venir viene.

Era un plato que ya conocía los navegantes fenicios,

ya los disfrutaban en la antigua Roma,

sólo hace falta harina sal aceite,

y eso sí un buen pescaíto para poder disfrutar,

de una buena fritura variada,

además de servir lo felicito,

y calientito,

Lucía ha descubierto unos trucos para que de Gere su punto exacto.

- este pescado para que es.

- para hacer fritura,

esto es sepia,

camarón,

estos son calamares,

boquerón y caballerizas pequeñas,

tienen como que son pescados pequeños,

que se pueden echar a la freidora.

- de dónde vienen.

- son todos mediterráneos del mar menor,

del mal menor son de Salinas,

se nota mucho el sabor en el pescado,

- ten en cuenta que estamos hablando de sabor,

que parece que vayamos a freírlos.

- el boquerón hay que esclavizarlo.

Estos son los calamares que ya los hemos cortado antes,

se quita la espada que lleva dentro,

una gamba pequeña que se llama camarón,

de bosque quitando esto porque cuando lo frío,

al hechártelo en la boca te pincha.

El salmonete se fríe entero,

- lo haces lo mismo durante todo el año,

- el pescado es de temporada,

esto se come desde la cabeza todo entero,

Y las cabañas en rodaje tras enteras.

Yo nací aquí.

Trabajar aquí para mí ha sido mi escuela,

esto es un negocio familiar,

mi padre se estableció quien en los años 50,

-Te parece que me siga explicando cosas,

otro miembro de la familia?

- Adiós Carmen.

- María freír me parece que no es difícil pero tendréis algún truco

Quito.

- el pescado para que coja bien la harina,

para que no lo suelte cuando los Frías,

para que no salga tieso,

se necesita remojar un poco,

porque si no la harina se pega en la piel del pescado,

a la hora de freír no tarda lo mismo este pescado que éste,

metemos a la freidora el pescado más gordo,

para que luego no salga crudo uno,

y luego muy frito el otro,

si un día de semana hacemos unos 70 a 80 kilos de pescado en total,

entre unas cosas y otras,

el fin de semana se duplica esa cantidad.

Esto está listo ya.

Vamos a comer.

- como has dicho que su negocio familiar,

aquí está toda la familia,

y que hay del orden.

Como se come.

- comemos por el pescado pequeño que se enfría antes.

Y es indiscutible que el sonido de una guitarra bien tocada,

es capaz de atravesar el corazón hasta del más insensible.

Pero el secreto no está sólo en las manos del que la toca.

También es responsabilidad del que fabrica

esta impresionante obra de arte.

No sólo por el tiempo que necesita para hacerla,

sino porque tiene que dotarla de alma.

Algo inapreciable para la vista, pero imprescindible para los oidos.

-Que tal Iván,

- hola que tal como estamos.

- ya tenía yo que conocer a un guitarrero,

- trabajo 8 horas diarias,

- no tengo ni idea cómo se hace una guitarra tengo ganas de que me

enseñes,

la madera de que tiene que ser.

- la tapa tiene que ser de pino abeto o cedro.

Ahora empezaríamos a cepillar las tapa para dejarla en 2 mm más o

menos,

- porque te has hecho guitarrero,

- me ha venido de tradición familiar,

yo desde los 4 años he estado entre virutas,

empezó mi padre y he aprendido en este oficio,

es un oficio que se pasa de padres a hijos,

no hay escuela de guitarra día.

Haríamos las barras interiores,

que son las que distribuyen todo el sonido en la capa de guitarra,

cada artesano tiene su forma de ponerla,

presentamos al mástil insertamos los aros a la tapa y al mástil.

Después se pone los aros,

cerramos la guitarra,

cogemos el fondo con sus varas también,

su etiqueta firmada y sellada,

y cerraría amos.

Ahora lo que vamos a hacer,

es darle la forma al mástil,

con el cuchillo de pelotas que se llama,

- cuando haces una guitarra no te da pena venderla?

- Una guitarras como tuvo ese 2 almas,

una es quien la construye y otra la persona que luego le va dar sonido,

mi padre le pasó una vez,

que vendió una guitarra a la mujer del embajador de Estados Unidos,

cuando estaba aquí en Madrid,

y pasados los años,

de repente le llegó un paquete mi padre,

y contenía una guitarra envuelta en un pañuelo de seda,

la sorpresa es que era del embajador de Estados Unidos,

que la mujer había fallecido,

y quería devolvérsela a quien la había fabricado.

Esta es la guitarra,

y el pañuelo.

- Al final la guitarra unió 2 almas.

Casi siempre ser constructor y el que la disfruta.

El Guggenheim se ha convertido en uno de sus símbolos

más internacionales.

Pero Bilbao es mucho más.

Esta ciudad derrocha vida por todos los costados

y para comprobarlo no hay más que coger el funicular

que te sube hasta el emblemático monte Artxanda,

y hacer como el maestro Luis Miguel Domínguez:

disfrutar de unas vistas privilegiadas de la ciudad

y también de especies tan singulares y reconocibles

como el petirrojo.

Estoy en el corazón de Bilbao,

atravesando ese corazón,

por una arteria principal,

la ría de Bilbao.

Diría que no solamente sirva de pon para sólo hacerse los humanos,

también la fauna se acerca por así,

lo más importante,

este lugar le da calidad a esta ciudad tan bonita.

Como ha cambiado Bilbao.

Eso pensáis los de aquí los he aquí los de todas partes,

no sólo mente por hechos tan bonitos,

como el Guggenheim,

la ría ha cambiado,

esta ría se ha recuperado,

hoy hay un montón de pececillos,

de lengua 2 y otras especies,

que indican que la vida continúa su ritmo y su marcha.

Con paciencia son diferentes las especies,

sobre todo de aves que podemos encontrar en la vía de Bilbao,

la gaviota en invierno es la reina de la ría,

indica que sonríe,

canta de manera muy especial,

hace una especie de carcajada extraña en sus vuelos.

Y realmente es muy bonita.

Bilbao está situado en una olla,

una olla natural,

prácticamente entre baches,

y eso hace que veamos,

como la vegetación del monte penetra directamente la ciudad,

hay un intercambio de especies sin especial.

Y aporta una diversidad especial.

La orografía de Bilbao,

nos hace propuestas como éstas,

este funicular creado en 1915,

nos vamos dirección a Sancha.

Salvamos los desniveles que le da personalidad y encanto a Bilbao.

Teníamos que subir al monte,

lo hemos visto desde abajo,

para que,

entre otras cosas para grabar al símbolo de la ornitología del País

Vasco,

estamos hablando del Church ambo ojo.

Del petirrojo,

tan bonito,

la verdad es que es un animal que tiene mucho que ver con esta tierra,

aunque lo podamos ver en toda España,

pero aquí está considerado,

de manera especial.

Me voy de Bilbao,

y vosotros conmigo es,

con la sensación de visitar una ciudad maravillosa,

una ciudad donde hay parques,

donde el monte está sobrevolando todo,

llenando de naturaleza todo,

y con una ría que es la sangre de todo,

yo me voy como siempre Chao.

8 y 49, 7 y 49 en Canarias, la hora del "Está pasando",

de las noticias que, para bien o para mal,

no te dejan indiferente,

como ésta que nos llega hoy de Australia,

y que advierte de que los koalas están

en peligro crítico de extinción.

El problema, la deforestación desenfrenada,

que amenaza directamente a su población,

mermada en los últimos veinte años en un 33 por ciento,

una tragedia.

Y en Islandia son cinco mil los renos que quedan,

En el zoo de Berlín, el osito polar que llegó al mundo

En el zoo de Berlín, el osito polar que llegó al mundo

el pasado 1 de diciembre,

ya ha dado el primer paseo sin su madre y ha podido ser

examinado.

Pues resulta que es osita y no osito, que pesa ocho kilazos

y que está divinamente.

Y terminamos en Finlandia, con este regalo de viernes,

la aurora boreal que han podido contemplar

el día de los enamorados en Laponia.

Estas luces mágicas surgen de millones de átomos

que emiten destellos de luz en el cielo polar.

Y seguro que a más de uno ayer os regalaron un ramo de flores,

¿¡a que sí!?

Que si rosas, margaritas, azucenas...

Y por casualidad ¿os fijasteis si hacía algún ruido?

Sí, sí...

¡que si sonaba! ¿No?

Entonces ¿cuál es la única flor que emite sonidos?

¡A ver qué se os ha ocurrido!

¡Adivinando!

Cuál.

Me pilla de sorpresa no tengo ni idea.

Ni idea.

1 persona que la llamen flor.

La orquídea.

El jazmín.

El tulipán.

Rosas.

Margarita.

Margaritas.

Girasol.

El geranio.

Retama.

Loros.

No tengo ni idea.

A ver...

a ver...

un poco de orden...

Que habéis montado una floristería en un minuto,

pero no habéis dado con la única flor que emite sonidos!

No es ni la rosa, ni la azucena, ni la margarita...!

Era sencillamente la CAMPANILLA!! ¡Claaaro!

Y lo que está claro, clarísimo es que para viajar hace

falta muy poquito.

Pero lo imprescindible es llevar el

"depósito de las ganas"

lleno hasta los topes.

Ganas de disfrutar, de pasarlo bien, de reír

y, por supuesto, de saborear los platos típicos

de nuestro destino.

Esto es lo que hace religiosamente

nuestro compañero Juan Pablo siempre que sale.

Y si no, mirad el jugo que le ha sacado a Córdoba solo

preguntando eso de ¿Y aquí dónde se va?

-A los pies de Sierra morena y a orillas del Guadalquivir,

se encuentra la milenaria Córdoba,

pero aquí donde se va.

-Podéis ir a la mezquita,

- madre mía no me pongas tantas tareas.

Gracias hasta luego,

-Aquí donde se va.

- vamos a comer un salmorejo y unos flamen quines.

Vamos a ir para allá,

- yo primero voy a,

acabar con todo el salmorejo.

-Cómo está usted,

que sitio tan impresionante,

en qué año se fundó .- se fundó en 1908,

como bodega de crianza de Moriles,

casa cada una con su patio.

-Montilla Moriles denominación de origen.

Buen vino.

- son vinos con una tradición muy antigua,

se criaba a quien las botas.

Queda muy pocas botas.

- botas son lo que llamamos nosotros barriles.

- Paquita Rico Rocío Dúrcal Lola Flores,

estrellita.

La duquesa de Alba,

que era muy amiga de esta casa,

- incluso tiene una mesa con su nombre.

Y la antigua sacristía veo que las botas están firmadas por las familia

real.

-Aquí os hemos traído,

algunas de las tapas más típicas de Córdoba,

como son las berenjenas,

llevan miel de caña,

el rabo de toro,

el flamen King, Inma Zamora.

- esta receta de dónde viene,

- está algunos pueblos de Córdoba el salmorejo,

era un plato de temporada,

-El ajo blanco es como más líquido,

lleva más cantidad de agua,

siempre tendemos que el recetario tradicional,

que esté siempre presente,

un poco la tradicional.

Pero siempre el referente es la tradición.

- platos para disfrutar en Córdoba,

pero la pregunta es muy sencilla,

aquí donde se va.

-Enésimo día de levante en el estrecho,

estamos en Algeciras,

hoy con racha de viento de más de 70 km/h,

de momento simulación de este viento de levante que el estrecho,

hoy con rachas intensas,

durante el fin de semana va a seguir,

pero debilitándose a medida que se acerque el cambio de tiempo.

El viento ha soplado,

se 100 km/h en y saña.

Atención porque este embolsamientos de que frío,

ha provocado este tiempo inestable en el archipiélago canario,

con muchísima nubosidad,

pero el viento ya girado a componerte norte.

En la península mirad lo que va ocurrir,

el embolsamientos de aire frío de las islas Canarias,

se desliza por el norte de África.

Estamos pendiente de este frente,

es el que llega el domingo,

es el que provocará cambios importantes,

entre el domingo y el lunes,

cuando tengamos la sensación de que el ambiente se torna más invernal,

mañana volveremos a hablar de nieblas,

picas y León el valle del Ebro,

muchas zonas de Extremadura meseta sur,

y el valle de Guadalquivir,

costas del sureste peninsular,

mañana todavía el tiempo es tranquilo,

no veremos el tiempo despejado porque en el oeste de la mitad sur

peninsular nubes de tipo alto y medio.

Otra vez destaca muchísimo las temperaturas.

Mañana a mediodía tiempo agradable no sólo en norte también en el sur.

El domingo es cuando empiezan a llegar los cambios,

el frente inyectará lluvias en Galicia,

y a última hora la lluvia llegarán Asturias este de Castilla y León

Andalucía occidental,

y más tranquilidad el resto,

la semana que viene la llegada del frente del domingo,

bien acompañado por una vaguada,

que entre lunes y martes dejara tiempo inestable.

Y luego veremos.

De momento ya veremos si llega.

Y antes de irnos, mirad la imagen que hemos recogido hace unos días

desde nuestro dron y que, quien sabe

si volveremos a ver este invierno.

Es la montaña palentina,

un lugar en el que se encuentra la mayor concentración

de iglesias románicas del mundo.

Además, junto con Asturias y León,

constituye el último hábitat del oso pardo en España.

¡Espectacular!

Igual que veros el domingo, en el mismo sitio y a la misma hora.

Esto es "Aquí la tierra".

¡Adiós!

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Aquí la Tierra - 15/02/19

15 feb 2019

Magacín diario de divulgación y entretenimiento que nos acerca la naturaleza a través de la meteorología. Hablamos de ciencia en el sentido más amplio, sociología, antropología... qué comemos, cómo vestimos, los colores, los cambios de humor, las lunas, las mareas, etc. todo está influido por el clima y la meteorología.

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