Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 14/02/19 - ver ahora
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Romeo y Julieta, los amantes de Teruel

y ahora, Germán e Isabel,

las dos cigueñas de Madrigal de las Altas Torres

también simbolizan el amor.

Porque a través de esta pareja

hemos visto el amor pasional y consumado,

también la versión más romántica,

protectora y afectuosa,

sin olvidar el comprometido y fraternal

que ha derivado en unos cuantos cigoñinos.

Pero esta semana, nuestros conyuges también han mostrado

qué es ser un compañero de vida,

cuando a pesar de los nubarrones en el horizonte,

la prioridad es resistir y disfrutar de la vuelta del sol.

Comenzamos!

8 y 30 de la tarde,

cuarto día consecutivo en el que las Islas Canarias

alcanzan los 30 grados de máxima.

Hoy le ha tocado a La Aldea de San Nicolás,

en Gran Canaria,

mientras en la Península,

hoy ha hecho más "calor" en San Sebastián,

en Santander y en A Coruña, que en Sevilla,

aunque las 4 capitales,

como tantas ortas hoy en nuestro país

han superado los 20 grados de máxima.

Un tiempo muy poco invernal, que tiene las horas contadas,

enseguida os lo cuento,

pero es que os tengo que contar una cosa:

el paraíso existe y estaba hoy en el norte.

En Santander, con un amanecer de ensueño y 22 grados.

San Sebastián todavía ha ido más allá,

23 a las 4 de la tarde,

mientras Oviedo no se creía ni el cielo azul

ni la falta absoluta de viento, que sólo ha tenido una pega:

la tremenda amplitud térmica, de hasta 23 grados en Lugo,

que ha despertado con heladas y ha superado los 20 a mediodía.

Mientras en el interior de Asturias, Ponga, a 700 metros de altitud,

marcaba 17 grados a las 10 de la mañana.

Normal que la nieve

esté desapareciendo a marchas forzadas,

aunque a 1.500 metros de altitud, en el Mirador de Majada de Pozua,

quedan espesores muy importantes.

Sea como sea, el deshielo cabalga a buen ritmo,

y habrá que ver si volveremos a ver este invierno,

montañas tan cargadas de nieve como estaban el fin de semana.

Son días de montañeros en la calle, con nieblas en el valle,

como la que ha cubierto buena parte del valle del Ebro esta mañana,

donde el paseo no ha necesitado llegar a la tarde

sino que a mediodía era ya toda una realidad.

Una niebla que intentaba, a zarpazos,

llegar hasta el pueblo riojano de Ezcaray,

mientras en el valle barcelonés de Sau

ha vuelto a dejar una espectacular cencellada.

Evidentemente, en el valle del Ebro, sin viento,

mientras en el Estrecho ocurría todo lo contrario,

porque el levante se ha apoderado completamente de la situación,

con rachas que han rozado los 80 kilómetros por hora

en Medina Sidonia, en Cádiz

y que han acumulado muchísima nubosidad de tipo bajo en Melilla,

eso sí, sin aportar una sola gota de lluvia.

Un gris que contrasta con los colores naranjas

de los humedales extremeños en el atardecer

y las grullas amenazando con volver ya al norte de Europa.

Con los almendros en flor del Retiro,

y los herrerillos despertando del letargo invernal,

tal y como hacen los osos

en las montañas de la cordillera cantábrica,

donde las vacas asturianas pacen en un paraíso de prados verdes

y cielos azules.

Y dada la vuelta a España,

vamos a dar la vuelta al mundo,

que hay mucho que ver, eso sí,

en un minuto.

Y empezamos en el puerto de Sidney, con un problema gordo,

el que provocan las gaviotas,

bastante agresivas con los turistas que pretenden tomarse algo

en los alrededores de la ópera.

Probaron con sonidos disuasorios, con vallado eléctrico,

pero nada,

hasta que se les ha ocurrido esto,

patrullar con perros y sí,

reducir un ochenta por ciento el número de gaviotas en la zona.

Otra imagen de impacto,

la de este aterrizaje de emergencia en Reno por fortísimas turbulencias

en una violenta tormenta,

que ha dejado tres heridos.

Y mientras, al noreste de China,

cientos de barcos de pesca han quedado varados

en un puerto congelado en pleno temporal.

Es una imagen que se repite todos los años por estas fechas,

pero no por eso menos impresionante.

Más frío, y más nieve,

la que ha caído en Moscú,

que ha causado verdaderos estragos en la ciudad,

con 60.000 trabajadores despejándola a destajo

de las calles y 10.000 quitanieves a tope,

y es que no nevaba así en la capital rusa

desde hace 140 años.

Y yo estoy muy contento hoy, que es 14 de febrero, San Valentín,

y soy muy del amor.

Por eso os traigo un momento íntimo no, lo siguiente.

Bueno, uno no, muchos,

los que ha seleccionado WWF para celebrar el amor a lo animal,

y concienciarnos, de paso,

de la importancia de proteger nuestros ríos, lagos y humedales.

El sesenta por ciento de ellos, están en mal estado,

después de que los destrocemos, generación tras generacion.

Así que... se acabó.

No hay más oportunidades.

A cuidarse.

Y a quererse.

Y unos dicen que nos enamoramos con el corazón.

Otros, que es el cerebro el encargado de administrar

los flechazos que nos lanza Cupido y luego están los que aseguran

que todo empieza en el estómago.

Bueno, pues sea como sea, de lo que no hay duda,

es de que tenemos que cuidar todas esas partes de nuestro cuerpo

que ¿cómo? Pues mejor que nos lo explique Eugenio Freire,

que hoy se ha convertido en nuestro doctor amor!

-Eugenio,

cómo estás.

- hola codo.

- preparando la cena de San Valentín,

- oye una cosa,

nos enamoramos con el corazón?

- Tradicionalmente el corazón es un órgano que se afecta con el estado

emocional,

el corazón es un órgano muy noble,

muy interesante,

cuando un ser vivo el primer órgano que empieza a funcionar es el

corazón.

Es un músculo que no se cansa nunca,

y que late 2.500.000.000 de veces en la vida.

-No voy hacer un wok de brócoli,

- el brócoli tiene fibra saciante,

tiene propiedades anti oxidantes,

el estrés oxidativos de las células oxidantes de las arterias,

- un pescadito que te parece.

Que pasa compañeros jamón cito tienes para la noche.

Voy a Enamórame chica,

- el salmo tiene ácidos grasos omega 3 y omega 6,

eso viene muy bien para las arterias del corazón,

para las coronarias.

- si tienes ostra será lleva el doctor.

Doctor ya tengo pensado el postre.

Va ser postre tipo sidrería,

- los frutos secos lo que tienen es que el corazón es un músculo que no

se cansa,

funciona con calcio.

Los frutos secos las almendras de las nueces,

el corazón necesita grasa para funcionar.

Los mejores son las grasas polis saturadas de los frutos secos.

- una cosa nos quedamos sin fresa.

- el hecho de comerse unas fresas,

por el olor que tiene,

por el sabor,

buen rollo,

es una situación totalmente agradable,

desde el punto de vista emocional,

la fresa tiene hierro,

evita la anemia.

Es una enfermedad que afecta al corazón,

también tiene un compuesto que se llama flavonoides,

es un compuesto como las vitaminas,

sirve para reparar las arterias.

- doctor pasa feliz noche de San Valentín,

saludas a todos los enamoradas y enamorados.

Ey!

No, no me acabo de comer un yogur!

Eh! Qué va!

Es que yo soy de los que sigue guardando

los tarritos de los yogures, como cuando éramos niños,

para plantar mis ajos, mis limoneros o mis lentejas.

¿¡Qué nostalgia, verdad!?

¡La de horas que nos podíamos pasar mirando nuestros botecitos,

con la esperanza de que asomara en cualquier momento algún brote!

En fin, que hay quienes, en lugar de tarritos,

siembran campos enteros.

¡Mirad, mirad!

-Terrícolas hoy vamos a descubrir,

que lleva el hombre del saco dentro del saco.

- lentejas de tierra de Campos.

- la semilla es el propio grano de la lenteja.

- pero esto ya lo he hecho yo sembrar lentejas.

En el colegio.

- pero hoy lo vamos a hacer en gran medida.

-Mientras terminan de esparcir las lentejas por todo el campo,

me voy al pueblo para ver si encuentro alguien que me las

preparé.

- bueno pues que te las hagan muy ricas.

-Juan déjame hueco que te traigo un ingrediente.

- 3 tierra y lentejas.

- hombre tengo del campo,

es bueno tenerlas en remojo?

- Aunque estas lentejas son blandas,

el mejor dejarlas un poco en remojo.

- me ha dicho esta lenteja con las piedras y me habrás dicho que

borraría,

- estas son las prelaturas de patata calabaza,

las metes en congelador y las guardas para hacer un caldo.

También puedes echar algo que no sean sobras,

eso que siempre se tira se aprovecha.

- vamos a utilizar caldo para estas lentejas.

Va a ser consistente.

- claro va a ser caldo de verdura,

la consistencia se la va dar el chorizo que vamos a echar,

vamos a echar media cebolla medio pimiento y una zanahoria,

- y cuando está media cocidas echamos la patata.

-Y esta lenteja que es pequeña cuanto tiempo tiene que estar

cociendo.

- sobre una hora está hecha.

Cuando estén hechas la receta,

la cebolla el pimiento y la zanahoria lo tritura haremos,

para que no se note que no encuentres un trozo pequeño de

cebolla que nadie le gusta.

Aquí vienen las lentejas ángeles.

- hombre humeante y todo.

Se nota el verde de la cáscara,

esto nos va a dar energías.

De aquí al campo a trabajar.

- no hay que tomar el café antes.

-Ya está aquí la Ruperta.

-Me parto, abuelo...

-¡Ya estamos!

Cógelo y dí que no estoy

-No va a colar, abuelo; siempre estás.

-No estoy, ¿me oyes?

Así que no me digas nada porque no te... oigo.

-Abuelo, que soy yo, no me cuelgues.

-Es tu hermano.

Que te pongas.

-¿Está ahí mi hermano?

-Pues claro que está.

No como tú que es a verme...

-Pero si te llamo para decirte que te llevo setas de cardo.

-Bah, es un setómano...

-De cardo, abuelo, tus favoritas.

-Trae lo que te dé la gana.

Pero cuelga que empieza ya así en la Tierra.

-Un año malo de setas,

lo tiene cualquiera.

Desde siempre ha habido maneras de conservarlas,

y no con todas se hace igual,

acompañemos a Regino a coger unas pocas,

para que nos explique cómo hay que hacerlo,

- esto es seta de caña,

que esparcida la seta de cardo,

pero un poco más basta.

Pero es buenísima,

aquí se suele encontrar en algún boletus.

Pero los boletus y el níscalos,

tiene que llover el mes de septiembre,

a últimos de septiembre,

si no no sale,

aquí llevamos 3 años que no salen.

El año pasado fue mucho peor que este año todavía.

Cuando se caen las esporas volví a salir otra vez.

La seta de cardo lloviendo por ejemplo cuando empiezan a últimos de

septiembre,

con que llueva 2 o 3 días de sol y salen,

empiezan a los 18 20 días a salir níscalos.

-El año pasado no fue muy bueno,

fue un año malo de setas,

no llovió mucho,

tampoco nevó,

con la nieve es un año bueno de seta,

nosotros las congelamos y las tenemos para año siguiente,

para proveernos y que no nos quedemos sin setas,

el níscalos lobbys amos con patatas con costillas,

y ahora lo pisamos con almejas.

- aquí lo que tengo es un perol de níscalos ya cocidos,

loco de zoo durante 20 minutos,

para quitarle el agua que acumula porque si no se estropea,

y después lo ponemos en botes así,

lo ponemos a cocinar el baño María durante hora y media.

Esto lo hacían nuestras abuelas,

y aquí tenía la abuela pepa,

la señora dueña de este local,

y lo hacía así.

-Yo tengo una teoría que me enseñó mi padre,

entonces las setas de cardo,

me enseñaba a ponerlas bocabajo,

no boca arriba,

porque se conserva muchísimo mejor,

los boletus estos se limpia todo bien,

y se hacen filetes.

Y se mete en unas bolsas y lo conservamos congelados,

al vacío.

Tenemos los níscalos,

que los conocemos con su jugo,

el níscalos nos vale para congelarlo así,

siempre se congela en su jugo,

¡Nunca te acostarás sin saber una cosa más!

¡Sí señor!

Bueno y ahora que ya casi hemos pasado San Valentín,

y todo eso de los corazoncitos, los bombones y las flores

llega el momento de ponerse las pilas con el carnaval,

¡claro que sí!

Es lo que ha hecho este hombre, Ramón Arangüena

que ha descubierto

que no todos los carnavales son iguales y que,

en muchos pueblos de nuestra geografía,

es una fiesta con solera.

-Benito,

muy bien vengo dispuesto a disfrutar del carnaval,

me voy a disfrutar de vikingo,

- veo que viene con un disfraz de lo más convencional,

aquí tenemos un carnaval de lo más tradicional,

con disfraces de lo más tradicional.

Date una vuelta por el pueblo que encontraras disfraces.

-Pero no tengas miedo tranquilo,

ya te avisado que había un montón de máscaras por todo el pueblo.

Es una pequeña representación,

de las carne avaladas,

qué hacemos el día de carnaval,

en los años 80 se recuperó,

basándonos en lo comentábamos la gente,

la gente que tenía 70 o 90 años,

que había vivido en sus años,

tenemos cerca de 50 trajes,

que se han elaborado con elementos vegetales un poco con lo que la

gente tenían sus casas.

- tenían nueces Gallardon es.

-Es un fruto que tiene los árboles,

y se va creando una cáscara.

Con sacos con telas escobas,

materiales hechos en reciclaje.

-La fiesta aquí se llama la fiesta del gallo,

no de carnaval,

es una fiesta que tiene una serie de personajes,

es un niño que porta un gallo,

unos danzantes que escoltan a los personajes principales,

y entre copla y coplas se tocan las dulces vainas.

-Pues no me da miedo este carnaval,

- lo que tienes que hacer es tirar esos cuernos,

todo lo que tú quieras,

pero te va a ir mejor esto.

Que chulo me encanta.

8 y 49, 7 y 49 en Canarias,

la hora del "Está pasando",

que el día de San Valentín,

no puede versar de otra cosa que de amor.

Conocéis esa aplicación del móvil para encontrar pareja, ¿verdad?

Tinder

pues ahora vais a conocer Tuder, que es un Tinder para vacas.

Los granjeros emparejan así a sus reses.

Conocen aspirantes a través de la aplicación,

ven su apariencia, su rendimiento,

las proteínas de su leche y todas esas cosas importantes de vacas.

Hay ya 42.000 a la vista, en el tinder vacuno.

Y amor por el balón

es lo que demuestran los Harlem Globetrotters

en su última hazaña, anotando a lo loco en el Queen Mary.

Es increíble, ¿verdad?

esta mezcla de baloncesto, trucos, atletismo y humor

que los Globetrotters llevan practicando desde 1926.

Y llega la hora de desempolvar nuestro diccionario,

de darle una segunda vida a palabras que, en muchas ocasiones,

no han tenido siquiera una primera oportunidad.

Venga!

Sacad vuestra memoria o vuestra imaginación

para averiguar qué es el GISTE.

Va, una pista: este término es una herencia del alemán.

GISTE.

A ver lo que nos habéis dicho.

¡Aquí la calle!

No sé lo que es.

Existe con J.

Será de hit Esther.

1 especie de comportamiento o vestimenta.

1 cosa moderna y ya de vestimenta.

1 producto energético.

Algo de arquitectura.

Algo animal.

1 tipo de felino.

Me suena más algo de bosque.

Yo diría que es algo de comer.

1 fruta.

1 cereal.

Algo asiático.

Algo indio.

¡Claro que sí!

Si hay que probarlo se prueba

pero en este caso, ¡ojo, eh!

que tenéis que ser mayores de 18 años,

porque el GISTE

es el nombre que se le da a algo tan cotidiano como esto:

la espuma de la cerveza,

lo que entre cerveceros se conoce también como cabeza o corona.

Y vosotros

¿sois de los que preferís tener un buen "nivel de vida",

o de los que apostáis por la "calidad" ante todo?

Bueno, pues si sois del segundo grupo,

atentos porque os va a encantar el pueblo

que ha visitado Marta en Zamora.

En él viven menos de 20 personas.

En concreto son quince vecinos.

Y entre sus lujos

está el no tener que ir ni a por el pan,

porque el panadero se lo lleva a sus casas!

Vamos, que tienen mucho estrés.

Yo soy Pepe yo Juan,

somos 15 habitantes de Sayago.

-Hola Marta.

- como estáis.

Bueno pueblo de 15 habitantes,

? os conocéis todos

y os lleváis bien todos?

- Claro nos llevamos muy bien.

Siempre estamos aquí.

Hay que sujetar la vela,

el boom de marcharse fue en los años 60,

ha habido mucha gente que se ha ido,

y no ha vuelto.

Hay mucha gente que la conocía de pequeño y no he vuelto ver en mi

vida.

- y no las has buscado en Facebook,

- hoy ya sí,

de mi pueblo lo que más me gusta la tranquilidad,

no el líbero de vida sino la calidad de vida,

- si tú dirás que definir a tu pueblo con una palabra?

-Los que llevamos el pueblo dentro lo sentimos.

Y es fácil emocionarse.

- aquí llega el panadero.

Pero estos una maravilla.

A mí 3.

Y no se paga.

Lo cobras al mes.

Y tú vienes todos los días?

- Negó martes y jueves.

Hasta luego.

-El pueblo de que ha vivido siempre.

- de la ganadería siempre.

Aquí ha habido ganado vacuno y ovejas,

todavía seguimos igual.

- vamos a dejar el pan.

-Que de corderitos pequeños no?

- Tú te casaste con una escuadra Iña.

Y tú eres de

-de Almería.

En tu caso no naciste aquí como los corderitos.

Porque tú eres de donde.

- soy de Zamora,

- como veis al urbanista del pueblo,

- como uno más.

-Tengo un regalo para vosotros,

de Castillo Nuevo de navarra,

es un tenedor y una cuchara de madera de boj,

aquí os lo entrego,

- pues yo te entrego una encina de nuestro pueblo,

para que lo entregues en el próximo pueblo que vayáis.

La isla de la palma en las cumbres,

se ha llegado a registrar,

rachas de 136 km/h,

esta es la señal del cambios de tiempo que viene,

y posteriormente a la península ibérica,

mirad el acercamiento de frente,

y de esta vaguada,

no llegara a embutir por completo el archipiélago,

pero sí un cambio importante.

Esto es el aire cálido,

mapa isobarico,

el que claramente se aprecia,

el frente llegando por el oeste,

y provocando un cambio importantísimo,

en la dirección del viento,

estos días teníais en el archipiélago canario vientos del

sur.

A partir de mañana lo que va ocurrir es que este viento empezará a

cambiar a componer del norte,

a medida que pase el frente,

hará que se desplomen las temperaturas,

eliminara la calima de estos días atrás,

una jornada que lloverá sobre todo la vertiente norte de las islas.

En la península tendremos todavía tiempo anti ciclónico,

con sol con nubes altas entrando por el norte.

Viento fuerte en el estrecho.

Con nubes bajas por el sureste peninsular.

Encuentras temperaturas mañana todavía aguantan en valores muy

altos para esta época del año.

Temperaturas que todavía aguantaran la jornada del sábado,

esta vaguada de aire frío que está sobre las Islas Canarias,

pasará por el norte del continente africano,

durante la jornada del sábado,

a continuación tendremos entrada de lluvias para domingo,

el sábado todavía seguirá dominando el sol,

con más nubes en el sur peninsular,

las nubes irán desapareciendo del archipiélago canario,

el domingo llegarán lluvias por el noroeste peninsular.

Desplome de temperaturas,

y volveremos a hablar de cotas de nieve.

Y aprovechando este sol de invierno,

Pipper ha seguido con su vuelta a España.

Esta vez le ha tocado visitar Segovia.

Y no ha dudado en disfrutar de su acueducto y su Alcázar.

Después de hacer una parada

para saborear los platos típicos de la zona,

ha dado un paseo por La Granja de San Ildefonso

y ha terminado el día en las Hoces del Duratón.

Un lujazo!

Igual que volver a veros mañana

en el mismo sitio y a la misma hora.

Esto es Aquí la tierra!

Adiós!

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Aquí la Tierra - 14/02/19

14 feb 2019

Hoy, ya que es San Valentín, os contamos cuáles son los mejores alimentos para cuidar el corazón. Conocemos las lentejas de Indicación Geográfica Protegida Tierra de Campos y hacemos conservas con setas. Se acerca el Carnaval y nos vamos a Mecerreyes, en Burgos, para disfrazarnos con Ramón Arangüena. Además, visitamos Escuadro, un pueblo de Zamora con 15 vecinos.

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