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Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la tierra - 13/08/19 - ver ahora
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Desde el 14 de Junio no veían una imagen así

en Murcia capital, con paraguas cruzando las calles

y los turistas buscando refugio

para el poco más de un litro por metro cuadrado

que han recogido esta mañana.

Además, tormentas durante la noche, la madrugada

y por la mañana en la sierra de Mariola,

en el interior de Alicante;

pero también cerca de Torrevieja, en la costa,

donde San Miguel de Salinas puede haber acumulado

hasta 20 litros por metro cuadrado,

dejando algunas calles de la población como auténticos ríos.

8 y media de la tarde,

7 y media en unas Islas Canarias

que continúan viviendo horas de angustia, y días sombríos.

Por eso, antes de contaros el montón de cosas que os guardamos parahoy,

necesitamos saber, Isa,

cómo pinta la cosa para los incendios de Gran Canaria.

Pues, al menos en lo meteorológico, pinta mejor

teniendo en cuenta que mañana tendremos menos viento en Canarias

y temperaturas parecidas a las de hoy.

Pero no me adelanto:

En el resto tendremos un día muy tranquilo con nubes llegando

que pueden dejar algunas lluvias en el norte

y temperaturas más altas.

Mira, ahora vengo y te cuento el resto de la semana.

Gracias Isa, por fin después de muchos días de oírte hablar

de sequía, de ola de calor,

te escucho hablar de lluvias aunque por desgracia

lluvias que no son suficientes para aumentar nuestras reservas,

que siguen bajando

y apenas superan el 48% de su capacidad.

La cuenca del Guadiana al 42%,

20 puntos por debajo de la media de los ultimos 10 años.

Hacia el norte de la Península los porcentajes mejoran,

como en el embalse de Barasona, en Huesca, que está al 45%.

Y el de Sau, en Barcelona, por encima del 63%,

frente al crítico 25% de la cuenca del Segura.

En un verano seco con los incendios como tristes protagonistas.

En Gran Canaria, el de Artenara puede quedar estabilizado en horas,

y controlado mañana.

Su presunto autor ya ha sido condenado a prisión con fianza

de 25.000 euros,

mientras otro incendio en Cazadores

ha quemado otras 160 hectáreas en la isla.

Y en la Península,

Ávila, castigada con varios incendios este verano

ha visto como se declaraba hoy uno más en Navalacruz,

a 44 km de la capital abulense.

Cielos despejados hoy por el Norte, con 21 grados en A Coruña,

donde mañana se irá cubriendo hasta dejar lluvias débiles,

pero con dos graditos más.

A Oviedo también llegarán las nubes

con temperaturas por encima de los 25 grados.

Y al final de la jornada esas nubes asomarán por Cantabria,

por eso había que aprovechar el día de playa,

que se podría repetir mañana también en San Sebastián,

con temperaturas un poco más agradables

que las que han tenido hoy: de 22 a 24 grados.

Agradecerán esa subida de temperaturas en Burgos,

donde hoy amanecía con 7 grados, para llegar durante el día a23.

Mañana vuelven a despertar por debajo de los 10,

pero alcanzarán los 29.

Casi 37 han visto en Mérida,

después de una madrugada fresca, con 13 grados;

pero el jueves vuelven a tener activos avisos

por altas temperaturas.

Unos avisos que han visto poco en Sevilla,

donde alcanzarán el jueves los 38 grados,

que sólo han superado tres veces en lo que va de verano.

Pero en días de fiesta no importa el calor,

Ezcaray ha sacado hoy los fogones a la calle

con su tradicional concurso de calderetas,

subiendo la temperatura

por encima de los 26 grados a mediodía.

Y si esto os ha parecido poco,

nos vamos a dar la vuelta al mundo en 60 segundos.

¿Tenéis el cronómetro a mano?

Pues, Tres, dos, uno, ¡Tiempo!

No es un escenario de una ópera wagneriana.

Es Viena, que ha sido azotada por una fortísima tormenta

que ha conseguido transformarla en una ciudad fantasma.

Tan fantasma, que no nos extrañaría ver al envidioso de Salieri

persiguiendo al pobre Mozart.

En China se sigue luchando contra los efectos del tifón Lekima.

El ejército, los bomberos y miles de voluntarios

participan en las tareas de rescate de los afectados,

y en las labores de limpieza

y desinfección de las zonas inundadas.

Los grandes clásicos tampoco se libran.

El Partenón es el testigo mudo -mudo y ahumado-

del gran incendio forestal que se ha declarado esta mañana

en la isla de Evia, a unos cien kilómetros de Atenas.

Y un récord... asqueroso:

a lo largo de apenas 67 kilómetros,

y antes de desembocar en Buenos Aires,

en el pintoresco barrio de La Boca,

16.000 industrias arrojan miles de toneladas de basura

en las aguas del río de Matanza,

convirtiéndolo en uno de los más contaminados del mundo

y en una gigantesca alcantarilla.

Y a estas damas y caballeros británicos,

a estas "leidis an gentelmans"

les da igual que el Brexit pueda apartarles de la vieja Europa.

Ellos ya viven en sí mismos en un lugar aparte,

en un tiempo que no es el nuestro.

Participan en unas absurdas olimpiadas caballerosas y andantes

que los Monty Python hubieran ganado de calle.

Of course.

Y no es que estén como cabras.

Es que son cabras.

Porque esta ciudad rusa está tan enamorada

de sus cabras

que celebra un concurso anual de belleza para ellas.

Cabras con vestidos brillantes, cabras camisas bordadas,

cabras con faldas y coronas florales. cabras novia.

Todo vale con tal de hacerse con el título soñado:

Miss cabra.

Y mirad que Estados Unidos es grande ¿eh?

Pues os vamos a presentar a unas preciosas aves que,

de todo el territorio americano,

han elegido para reproducirse, exclusivamente el estado de Maine.

Son los frailecillos atlánticos.

Estos adorables, simpáticos, coloridos, despistados

y perezosos pájaros que se pirran por los arenques.

A pesar de que son una especie vulnerable,

este año se están portando,

y al menos 750 parejas

están coordinando movimientos de aproximación

con la sana intención de reproducirse.

Está claro que para ser una estrella del baloncesto hay

que tener muy buenas manos.

Yo diría más.

Hay que tener buenas manos limpias.

Y para tener las manos limpias, nada como un buen jabón.

Pero claro, alguien tan disfrutón como Juanma Iturriaga

no se iba a conformar con un jabón cualquiera,

así es que ha puesto rumbo a Alcoy para ir a ver a su amiga MaríaJosé,

que le está esperando con un regalazo:

jabón de cerezas de la montaña de Alicante.

Hola terrícolas he vuelto alcoy

esta vez quiero saber más cosas que se puedan hacer con cerezas

-Hola Juanma.

Hoy vamos a hacer jabón con el hueso y la piel de la cereza,

lo vamos a mezclar lo vamos a pulverizar,

- no pasa nada esto ocurre en las mejores familias.

- lo mezclamos y lo conocemos al baño María.

echamos la piel en polvo

y echamos el aceite vegetal y un toque de buen olor.

lo movemos unos 10 minutitos.

-¿puedo seguir comiendo cerezas?

- Por supuesto si recomiendo.

Te tengo aquí preparado unos cuantos.

- que bonitas son las formas.

- mira estas de corazón.

Juanma te estás poniendo las botas.

- es que no se puede parar.

- te están preparando una sorpresa que te va encantar...

- Hola Roberto, soy un mega fan de las cerezas...

- Te preparado un couscous con cerezas.

una pequeña decoración con hierbita.

es filántropo perejil y hierbabuena.

ya lo puedes comer

-buenísimo ofrezco, muchas gracias.

terrícolas que nunca te dé pereza cocinar con cerezas.

En nuestro país tenemos monasterios espectaculares.

Auténticos templos del conocimiento y del recogimiento

levantados a lo largo de los siglos por gente de fe.

Sí, los monasterios son lugares hermosos,

llenos de arte, espiritualidad,

silencio, olor a incienso...

pero Lucía ha dejado estos lugares para otro momento,

y ha preferido echar el día

disfrutando de este otro tipo de "monasterios"

mucho más dulces...

Hummm... ¡alabado sea el obrador!

Estamos en Rascafría delante del monasterio

que es el sitio más visitado en nuestro pueblo,

es de finales del siglo XIV.

se me ocurrió que no teníamos ningún dulce

haciendo referencia este monumento y por eso lo llame Monasterio.

¿me enseñas a hacer esta maravilla?

- Por supuesto vamos al obrador.

- la base fundamental es el hojaldre,

lo rellenamos con nata montada huevos ralladura de limón

azúcar almidón de maíz vainilla y leche.

pasamos un rodillo de puntas para que no se levante el hojaldre

lo cortamos en cuadraditos y vamos al horno 20 minutos.

que quede doradito.

mientras hace el hojaldre vamos hacer la crema,

medio litro de leche, 3 huevos y la ralladura de limón.

queda el azúcar y la vainilla y a remover.

hay que remover durante 10 minutos.

esto está ya en su punto ahora tiene que enfriar.

montamos la nata y rellenamos.

lo monto como antaño despacito y sin parar un buen rato.

- y un buen brazo.

Llena ¿eso te vas a comer sólo'

queda la guinda del pastel, que es quemarle el azúcar

-se llama monasterio y es un monumento.

"Bienvenido, amigo; prohibido salir".

Ese sería el letrero que leerían los peces,

si los peces supieran leer, a la entrada de las encañizadas.

Unos laberintos construidos con cañas,

ideados por el ingenio del hombre para capturar peces.

Forman parte del pasado,

porque ahora la pesca tiene menos miramientos.

Pero vamos a conocer la única encañizada

que sigue instalada en nuestro Mediterráneo:

La encañizada de La Torre.

¿Dónde me llevarás?

- Vamos a la encarnizada de la Torre.

tiene 600 años y es la única que queda en todo el mundo.

- vamos a ver una cosa única en el mundo.

- esto es una isla que está rodeada de agua por todas partes,

entra el agua del mediterráneo al mar menor y sale también.

ese es el laberinto y se llega con esta barca, vamos.

está hecha de caña y es artesano, tiene un trabajo enorme.

va entrando el pescado se meten en el laberinto y no pueden salir.

van buscando el frescor y se quedan atrapados.

ahora vas a ver como se pescan métete dentro.

métete que no pasa nada sólo te puede morder algún cangrejo.

no te asustes que no pasa nada.

ves metiendo que hay coges peces.

tírale pa arriba,

- no veo nada.

pues tienes doradas tienes lubina as sigue intentando.

- mira he cogido uno, como saltan.

¡un cangrejo!

- Te los vas a tragar.

bueno con este pez grande...

- Lo has hecho muy bien.

¿ya está a quién se le ocurrió?

- Los más listos del mundo los romanos.

De la misma forma que en invierno hace frío y en verano calor,

hay platos que son muy de invierno

y hay platos tan veraniegos como un buen gazpachito bien frío,

una ensaladilla rusa bien fresquita,

un delicioso cóctel de marisco servido en copa,

unas sabrosísimas lentejas...

¿Seguro?

¿Sólo de invierno, súper... listilla?

Mire este repor, y luego hablamos.

Vamos a poder encontrar lentejas en un campo de avena

-esto es un cultivo ecológico y mira la lentejas aquí.

este años ha quedado muy corta por la escasez de agua.

esta es la lenteja castellana siempre ha tenido mucha fama.

- serán pocas este año pero hay que aprovecharlas.

verdaderamente que es un lujo.

- voy a cocinarlas.

Como me gustan las cosas del campo a la mesa.

- que poquitas me traes.

pero es un lujo y las vamos a hacer en ensalada

para que la gente,

legumbres todo el verano.

la vamos hacer con unos encurtidos y una sorpresita que tengo preparado.

- los encurtidos tenemos berenjenas, las hacemos con especias

con orégano y tomillo.

las lentejas las ponemos a cocer con agua aceite ajo y laurel.

sólo queda montar la ensalada añadirle los encurtidos

se puede hacer también un salpicón de marisco, con queso fresco

le queda muy bien todo.

ya ahora la sorpresa, un helado de tomate casero.

y aquí terminamos nuestra ensalada de lentejas.

- esta tan bonita que me da pena comérmela.

que bien, las lentejas también son para el verano.

En la jerga de Internet,

un troll es una persona que publica en las redes sociales

mensajes provocadores, irrelevantes

o simplemente improcedentes.

Un graciosillo, vamos.

Según eso la lengua de Troll

sería la lengua de un patoso metepatas inoportuno.

Pero nosotros queremos saber qué es la "Lengua de Troll"

acabado en doble "ele".

¿Lo sabéis vosotros? La lengua de Trolll.

A ver que nos dicen por ahí, Aquí la calle.

-Es una cosa muy rara.

- no tengo ni idea.

- me suena los países nórdicos.

¿como un ogro?

- Una ni al mítico.

-¿una planta?

-¿Una planta invasora?

- Un fenómeno meteorológico.

- algún tipo de ciclón.

- algo de gastronomía.

- creo que es un postre algo dulce.

-¿un planeta?

Pues uno de vosotros ha hecho muy bien

asociando los trolls con los países nórdicos;

porque la lengua de Troll, la mítica "Trolltunga"

es esta roca noruega de origen glaciar

con forma de lengua que sobresale de una montaña

a 700 metros de altura sobre un lago,

y que es visita obligada para miles de aventureros de todo el mundo

deseosos de soltar adrenalina.

¡Qué vértigo!

Marta tiene un marcapasos que le anima el corazón;

pero esa es la Marta de los Hombre G,

porque nuestra Marta,

la Marta de Aquí la Tierra,

lo que tiene es su nevera y también tiene su dron.

¿Y qué guarda hoy Marta en su nevera de verano?

Pues sólo os puedo adelantar que tiene cola y que se mueve.

Lo que sí os digo es que Marta

está en uno de los lugares más bellos de toda mi Cantabria:

Pechón.

Bienvenidos a pechon

en verano cientos de turistas vienen a disfrutar de sus aguas

y de su gastronomía

.¡empieza la nevera de aquí la tierra!

- Julio está pescando.

aquí vienen los pescadores profesionales a coger el pez.

estoy muy nerviosa porque estamos en un acantilado y tengo vértigo.

¿A cuántos metros de altura estamos?

- A unos 30 m más o menos.

- es impresionante como se ven los peces desde esta altura.

depende de lo que pesque es así vamos a cocinar.

mirar pescado una breca para cocinarla.

la breca es de la familia de los besugos.

Tú llevas el pescado del día y nos vamos a la mesa

recogemos y nos vamos a cocinar.

Lo tenemos todo el pescado, la patata panadera, el pimiento

el cebollino y el ajo

también tenemos el tomate y la cebolla.

- y que sepas que todo es de aquí de Cantabria.

- que bien se cocina aquí con estas vistas.

- aquí tienes lo que te prometí.ç

vamos a disfrutarlo tu y yo, que viva el pescado

-increíble muy bueno

¿Qué? ¿Te vienes a mi tierra a comer "Grecas", jé, jé?

-Me voy a tu tierra a hacer lo que sea.

Qué preciosidad de sitio

-Pues estás invitada. Paseo en barco incluido.

-Muchas gracias, señor. ¿Yo a qué te puedo invitar a cambio?

-Te lo cambio por información concentrada de calidad.

-Ah, pues eso está hecho.

Comenzaré por informarte con calidad de lo que ha pasado.

En el sureste donde las lluvias de esta mañana

no han disminuido las ganas de playa para mucha gente...

aunque aquí en Alicante no fuera un día ideal para ello

teniendo en cuenta que el viento soplaba con rachas de unos 40 km/h.

Y donde tampoco hacía un día de playa ideal era en Pollença.

A pesar de los 28 de máxima, las olas superaban los 3 m de altura

y las rachas de viento unos 30 km/h, unas condiciones que, eso si,

han aprovechado algunos para hacer deporte.

después de las lluvias que hemos tenido esta mañana

las nubes se han ido retirando

en el resto ambiente muy tranquilo

que también se ha repetido en Canarias,

con cielos despejados salvo en las islas del norte

vamos alejarnos un poquito para ver la situación con perspectiva

con estas nubes retirándose hacia el este,

durante las próximas horas nos quedaremos bajo la influencia

de las altas presiones,

para mañana sol en prácticamente todo el país

con nubes que irán entrando por Galicia

e irán dejando algunas precipitaciones en el cantábrico

pero será jornada de playa en zonas del País Vasco

en Canarias menos viento que hoy pero con algunas nubes

las temperaturas y varían en la península

suben en zonas del norte,

mañana tendremos más y más de 30° en muchas zonas de la península

para el jueves vuelven a subir las temperaturas en el sur peninsular

y bajan en zonas del norte.

éstas son las máximas que esperamos para el jueves

unas temperaturas que en gran parte del interior van a ser altas

las temperaturas elevadas se van a mantener el viernes

el domingo empezarán a bajar las temperaturas en Canarias

y seguiremos hablando de calor en el resto del país

el jueves nubes en el cantábrico y tormentas en Cataluña

esas tormentas se podrán repetir el viernes

el sábado algunas lluvias por el noroeste peninsular.

-Muchas gracias, Isa.

Antes te he invitado a un paseo en barco,

que es un objeto construido por el hombre

que se desliza sobre el mar y ahora te invito.

-y a vosotros también- a una inmersión en aguas profundas

en los alrededores de las islas Maldivas

para visitar a dos de sus vecinos habituales:

los tiburones nodriza y las misteriosas mantas.

Disfrutad con estas imágenes y, si os parece, quedamos mañana.

-En el mismo sitio, y a la misma hora.

-Aquí la Tierra, amigos.

¡Hasta mañana! ¡Ciao!

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Aquí la tierra - 13/08/19

13 ago 2019

Magacín diario de divulgación y entretenimiento que nos acerca la naturaleza a través de la meteorología. Hablamos de ciencia en el sentido más amplio, sociología, antropología... qué comemos, cómo vestimos, los colores, los cambios de humor, las lunas, las mareas, etc. todo está influido por el clima y la meteorología.

Hoy probamos los dulces de Rascafría en honor a su monasterio. Juanma López Iturriaga nos anima a hacer jabón de cerezas. Probamos una receta de lentejas, pero en versión veraniega. Conocemos en qué consiste la encañizada de la Región de Murcia y sobrevolamos Pechón, en Cantabria.

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