Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

Lunes a viernes a las 20:30 horas y Domingos a las 20:30 horas

www.rtve.es /pages/rtve-player-app/2.17.1/js/
5482216
Para todos los públicos Aquí la Tierra - 12/01/20 - ver ahora
Transcripción completa

Por inmensa que sea la tragedia en el holocausto australiano,

la buena noticia es que hay sobrevivientes.

Animales que caminan sobre las cenizas

de millones de hectáreas de tierra quemada,

con la esperanza de encontrar un brote verde

que echarse a la boca.

Ellos no lo saben pero esos brotes, desde el viernes,

caen llovidos del cielo.

Las autoridades de Nueva Gales del Sur han lanzado ya

más de dos toneladas de batatas y zanahorias

destinadas a especies en peligro de extinción,

como el Wallaby de roca, con cola de cepillo.

Ojalá que una vez más la vida prevalezca sobre la muerte.

¡Comenzamos!

8:34 de la tarde, 7:34 en las Islas Canarias,

¿cómo estáis?

En muchas zonas del país, arropaditos con la manta

y preparándoos para otra noche heladora.

Porque 12 provincias se enfrentan a las próximas horas

con avisos por bajas temperaturas, entre ellas

con un frío que pela Valladolid,

que hoy ha amanecido con 4 grados bajo cero

y no ha conseguido superar los 0 hasta la 1 de la tarde;

esta noche los termómetros volverán a bajar hasta los 3 negativos.

Los mismos que esta mañana despertaban a los zamoranos,

que han visto caer un tipo de precipitación llamada cinarra,

que es una llovizna convertida en hielo por las bajas temperaturas.

Mañana volverán a amanecer con heladas,

aunque por la tarde las temperaturas subirán hasta los 9 grados.

Una amplitud térmica que se ha llevado la palmaen Teruel,

que amanecía con 8 bajo cero

y a lo largo del día ha subido hasta los 11.

O Zaragoza con mínimas de -0,9 y máximas de 10 y medio;

que subirán en los próximos días hasta llegar a 14 el miércoles.

Frío que también ha campado a sus anchas por el País Vasco,

con tres grados bajo cero en el interior de Álava,

y con nieblas que han permanecido en algunas zonas como en Olarizu

hasta bien entrada la tarde.

En la Costa Cantábrica, sin embargo, habéis gozado de un día

con temperaturas muy suaves, como los 15 de Santander,

y con cielos que amenazan lluvia,

una amenaza que puede hacerse realidad en las próximas horas.

Unas lluvias que no llegarán al Mediterráneo;

aunque sí han catado bajas temperaturas,

4 de mínima en la ciudad de Barcelona,

y 2 bajo cero en el interior de la provincia

que ha amanecido envuelta en una espesa niebla.

Algo de lo que ni se ha enterado si se enteraran en Torrevieja,

que hoy ha disfrutado de sol y 16,

que a finales de semana rondarán los 20.

y a ver,

¿Cuánto diríais que puede costar un rodillo de amasar,

de estos de casa?

Pues aunque parezca mentira, más de lo que se podían permitir

en tiempos pasados en muchos hogares de nuestro país,

que a falta de rodillo,

se las ingeniaron para extender la masa

utilizando una parte de su propio cuerpo:

¿Sabéis cuál?

la rodilla.

Esto es una asociación de las amas de casa

nos juntamos muchas veces.

Hoy la tocado hacer tortas

es muy tradicional de Bolaños

desde hace mucho tiempo.

los mayores cuando se juntaban

las hacían en la lumbre.

Son muy fáciles de hacer

la señora Francisca las hace muy buenas.

A que estamos haciendo tortillas de rodilla

lleva aceite, harina

levadura, azúcar, canela y sal

se echa un poco de agua para un kilo de harina.

Hay que hacerlo a mano.

Cuanto más trabajes la masa más rica saben las tortillas.

Uno solo no puede hacerlas.

Tienes que tener gente.

Gente no te falta hoy

quieres hacer otra?

Te enseño.

Se hace con la forma de la rodilla

porque no había rodillo

a mi se me ha roto

ella va peor.

A mí se me rompe.

A mí que me las hagan.

Cuando estén hechas me las como

me salen agujeros

sobre la jefe de la sartén

tiene que estar el aceite con una temperatura ni fuerte ni flojo.

Las cubrimos en una fuente

y se pasa directamente a echar el azúcar.

Estoy haciendo una para mi nieto

Es verdad que sólo sabe hacerlas bien Francisca

ella las hace divinamente.

Tortilla de rodilla

una tradición de Bolaños.

Esto no se pierde

Francesco Redi fue un médico italiano,

que demostró que los insectos no nacen por generación espontánea.

Pero tranquilos que no vamos a hablar

de este Redi del siglo XVII,

sino de este otro redi contemporáneo,

que acaba de llegar a nuestros mercados,

y que supone una auténtica revolución

en la familia de las coles.

Apuntáos al redi: Sabor y salud.

madre mía

menos mal que me he traído las botas de agua.

Han caído más de 110 l

y el cultivo como está?

Esta perfecto.

Es un cultivo muy resistente.

Es un cultivo novedoso en España

en el resto de Europa lleva mucho tiempo.

Es un tipo de brócoli morado

todos los floretes van hacia arriba

tiene un sabor muy dulce

tiene mucha fibra y es muy bueno.

Y como se sabe que están en su punto para recolectar?

En redi forma la cabeza como un brócoli

y luego forma los florete es que se van separando conforme madura

¿qué necesitas de cultivo?

Sol y poco más.

En verano puede ir sobre los 75 días

en invierno 100 o 110 días.

En el campo de Cartagena

de finales de agosto hasta mayo.

Se puede cultivar todo el año.

Voy a probarlo

y te dejo trabajando.

Joaquín huele que alimenta.

Como me lo has preparado?

Éste a la plancha con una vinagreta

este es un revuelto que lleva boletus con una patata a lo pobre

gratinado

con agridulce

en tortilla.

Yo ya estoy preparada para comer

vamos a probarlo.

Hay que comer verdura.

Intentamos hacerlo lo mejor posible.

Ciao come stai?

Benvenuti a Chiaramonti, nel cuore della Sicilia,

la mia terra natale,

una terra máyica e antica come il grano con cui viene prodotta

la migliore pasta al mondo.

Il millori rigatoni.

Il gusto dell'autentico.

Pasta alla norma.

Estamos en el corazón de la Sicilia.

Tenemos aceitunas, frutas verduras

y tenemos trigo

el grano de grano duro

de sémola

100%

con una altura de 40 a 50 cm.

Éste llega a una altura de metro 50

porque aguanta los vientos.

Vamos a hacer una harina espectacular en un molino.

Chao Vanessa

grano antiguo siciliano

es un trabajo que empezó en 1822

los bisabuelos empezaron con el molino.

Es la manera de hacer la harina que lo hacía tu abuelo

la harina que viene de este grano es integral

tiene más fibra que la actual.

Es más digerible.

Queda mejor con esa piedra que muele el grano.

Parece un masaje.

Éste es el producto final.

La harina.

Es normal que sea oscura

es una harina siciliana

gruesa, parece pan rallado.

Vamos a comer la pasta.

Cocinas tú?

Mi amigo Ricardo.

Esta es la verdadera pasta a la norma

buen apetito

norma es una ópera de Berllini

decían que estaba mejor que la Norma que acabamos de ver

Rigatone

buen provecho.

Tengo un problema.

Me apetece comer pasta, pero no tengo pasta en casa.

Tengo pasta para ir a comprar pasta pero no hay ninguna tienda cerca

donde vendan pasta.

Aunque ahora que lo pienso soy un mago ,

así que meto la pasta que no se come en la chistera,

le doy un toquecito con mi varita mágica y...

ya tengo pasta para toda la semana.

¿Más trucos con la Pasta?

¡los trucos de Aquí la Tierra!

Bienvenidos.

Los trucos van de pasta.

Tú eres de pasta avanzado de pasta normal.

De pasta blanda

vamos a conservar.

Lo pasamos a un tipo de tarro

y le incorporamos sal

efecto antiséptico.

Echamos laurel para aromatizar.

La que nos queda en el recipiente

para que no se quede más acorde un poco de aceite.

Ahora cocinar.

1 l de agua por cada 100 g de pasta

cuando hierba echar la sal

la sacamos

y no la pasamos por agua fría

si te pasas puedes hacer espaguetis fritos

vamos a hacer masa de pizza

meterla en el microondas y luego la sartén

por el tostador.

Cubrirla con un paño con agua hirviendo.

No tengo rodillo

lo más amos a golpes

en el fondo del bol

y con una botella

vamos a ir estirando la masa.

¿Qué hacen todas estas pelotas en un plato?

¿es una nueva modalidad deportiva?

Pues no.

Es una forma de contaros que vamos a hablar de una fiesta

que se celebra en un pueblo de Murcia

el primer domingo de enero después de Reyes:

La Fiesta de las Pelotas.

Eso sí; las pelotas flotan en medio de una sopa

y no son como estas

Están rellenas de pavo.

Estamos de preparativos en Murcia

el primer domingo después de Reyes se hace la fiesta de las pelotas.

Se repartía un carro con pelotas

un caldo con pelotas de carne

vengo a acercar el pan

para ir elaborando las pelotas.

Es uno de los ingredientes principales punto es importante para

la textura de la albóndiga

un pan con buena amiga.

Es importante el pan pero también el apio

para hacer el caldo.

Con un aroma especial.

El apio hay que limpiarlo muy bien

y quitarle las hojas amarillas.

Hola a todas.

Que llevan las pelotas?

Huevo, carne de pavo, más el cerdo

piñones, ajos, perejil y limón.

Estamos en Murcia.

Toque murciano

no hay pelota sin caldo

lleva apio de la vuelta

Huerta

lleva cuatro o cinco horas.

Si nos caen bien echamos en vez de 23 pelotas.

Y porque se hace después de Reyes?

Porque se decía que íbamos a hacer dieta

y la abuela decía vais a venir a tomar un caldo con pelotas.

Es una tradición de una pedanía

#tan borracho eres tú como yo

y su suegra que estaba delante le cogió del moño y se lo arrancó#

Ana disfrutarlo.

Muchas gracias.

Que dure mucho la fiesta de las pelotas.

Bueno, pues ahora os cuento que nuestra invitada de hoy

no nació en Sagrillas, sino en Madrid,

y que no se llama Paquita, sino Ana.

Y os cuento que, a pesar de que Antonio Alcántara

le llamaba La Loba,

ella es más bien una Caperucita a la que le gusta adentrarse

en el bosque con su cestita para pillar setas.

Damas y caballeros, no es un cuento.

Con todos nosotros, Ana Arias.

Ana

hola.

Hace un día maravilloso.

Qué haces aquí la sierra.

Soy madrileña del centro.

Esta temporada te vamos a ver en Cuéntame

una serie que me ha traído muchas alegrías.

He crecido ahí.

Estreno película.

Se llama la suite nupcial

como Paquita

a ver si me voy a encasillar con que me gustan los mayores

Cuéntame cuál es el plan.

Dan y yo habíamos quedado hace tiempo

para ir a por setas

el tiene un restaurante

va al monte y coge setas.

Éstas son las setas del frío

se llama pie violeta.

Es la primera seta que corto.

Éstas son pamplinas

y venimos a por una lombarda.

Estamos en un huerto con gente no profesional

intentando recuperar la tradición.

Vamos hacer un revuelto de setas.

Me gusta mucho cocinar.

Se te da bien el arroz y el tiramisú

y tú qué quieres ser de mayor?

Yo decía voy a ser actriz.

Lo tenía clarísimo.

Este caldo de boquerón y ancho

para la lombarda que habéis traído.

Con manzanilla

vais a hacer unas pelotitas de clara de huevo

con harina.

Bolitas

voy a saltear las setas

hoy me has traído a la sierra mañana me llevas a Madrid.

Donde vivía yo antes

Pues nada.

Mañana, Ana y Mar, por el barrio madrileño de Malasaña,

y ahora la vallecana Isa Moreno

contándonos el tiempo que nos espera mañana, ¿no Isa?

-Bueno, mañana, pasado, al otro y al otro.

Pero antes...

Déjame que hagamos un pequeño viaje del frío de norte a sur,

con la primera parada en la provincia de Valladolid,

donde las fuertes heladas dejaban esta mañana al embalse

de "La Santa Espina"

Y la siguiente parada SHHHH

la vamos a hacer en el vagón del silencio

porque sobran las palabras.

Nos hemos ido a la sierra de Filabres, en Almería,

donde ayer también tuvieron su dosis de cencellada

como consecuencia de unas nubes retenidas en esta zona del país

Déjame que hagamos un pequeño viaje del frío de norte a sur,

y no en estado presente en casi ningún lugar del sur peninsular.

Nieblas en la mitad norte sobre todo en Castilla y León

donde continúan a estas horas.

También en algunos puntos del noreste.

Fijados en las nubes que empiezan a entrar por el noroeste peninsular

mientras en Canarias ambiente tranquilo

algunas gotas han caído esta madrugada a primera hora.

Día bastante tranquilo en el archipiélago canario.

Nos alejamos para ver esas nubes

reflejo de unos frentes muy poco activos.

Irán desapareciendo a la espera de que mañana comiencen a juntarse

las Isobaras.

Marca situación que esperamos esta semana.

Las altas presiones retienen la entrada de frentes.

Mañana hablaremos de viento soplando fuerte en el noroeste peninsular

sobre todo en Galicia y Asturias.

Después de un lunes con muchas nubes altas

algunas lluvias que afectarán a Galicia

y ambiente muy tranquilo en Canarias.

Temperaturas parecidas a las de hoy.

Por la noche muchísimo frío.

Esperamos que el martes suban las temperaturas mínimas

y que la noche del martes a miércoles sea menos fría.

El martes un frente intentando por el oeste peninsular

deja precipitaciones en Galicia.

El miércoles situación parecida.

y a vosotros también.

Gracias por estar ahí haga frío o calor.

Aquí la tierra

disfrutad.

  • A mi lista
  • A mis favoritos
  • Aquí la Tierra - 12/01/20

  • Compartir en Facebook Facebook
  • Compartir en Twitter Twitter

Aquí la Tierra - 12/01/20

12 ene 2020

Magazine de tarde de Televisión Española, en el que hablamos de forma entretenida sobre el clima y cómo afecta al planeta.

ver más sobre "Aquí la Tierra - 12/01/20" ver menos sobre "Aquí la Tierra - 12/01/20"
Programas completos (1469)
Clips

Los últimos 8.224 programas de Aquí la Tierra

  • Ver Miniaturas Ver Miniaturas
  • Ver Listado Ver Listado
Buscar por:
Por fechas
Por tipo
Todos los vídeos y audios