Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la tierra - 09/04/19 - ver ahora
Transcripción completa

Nos hemos pasado la vida buscando las monedas de oro que,

según una leyenda irlandesa, están al final del arcoiris.

Pero mucho mayor tesoro es saber que si lo ves por levante,

levanta el tiempo al instante; pero si lo ves por Poniente,

coge los bueyes y vente.

A veces, aparece simple, en ocasiones doble,

e incluso llega a presentarse acompañado de granizo.

Lo experimentaron ayer en Asturias, donde no hubo su tradicional

"orbayu",

sino una buena algarada con "xarazu",

que "estrapalló" lo que encontró,

obligando a "abellugarse" aunque "esbanció" en "pocu tiempu".

¡Comenzamos!

8 y 30 de la tarde

y de no ver llover en un mes, hemos pasado ahora a abrir

el paraguas por séptimo día consecutivo en A Coruña o en Oviedo,

por sexto en Salamanca o por quinto en Madrid y en Mérida.

Son los chubascos, chaparrones, aguaceros

o como queráis llamar a un tipo de lluvia

que irá a menos a medida que avance esta semana,

pero que muy probablemente, como no, protagonizarán buena parte

de la Semana Santa en España,

así que, la imagen de los peregrinos bajo el agua, como ha ocurridohoy

en Santiago tras los 14 litros caídos, es muy probable

que se repita.

La misma que hemos visto en la plaza mayor de Salamanca,

donde tacita a tacita, seis días de chaparrones

han acumulado casi 11 litros.

En Oviedo, el séptimo día de precipitaciones

de los último ocho solo ha dejado unas décimas,

pero ya superáis los 43 en este mes de abril, tras un mes de marzo

muy seco.

Y pocos os habéis salvado de sufrir los chaparrones, incluso después

de disfrutar de momentos tan deliciosos como los exquisitos

ratos de sol en Bilbao, que han conseguido remontar

los termómetros hasta los 18 grados a las dos de la tarde,

aunque se han desplomado hasta los 13 a las cinco.

Cambios asociados al viento, que esta mañana era de sur en

Santander, con 13 grados a las nueve de la mañana y una luz de ensueño

en los Jardines de Piquío.

en Santander, el viento de sur y en Valencia, el viento

de poniente.

El que facilitado superar los 20 grados en la capital

y llegar hasta los 23 en diferentes puntos de la Comunidad Valenciana.

Todo un regalo que también ha disfrutado Murcia,

que seguirá al margen del episodio de lluvias que afecta a buenaparte

de España, e incluso llegará a rozar los 30 grados durante los proximos

días.

una calma que ni mucho menos ha sido generalizada

en el Mediterráneo, porque menuda tarde

de granizo está viviendo Cataluña! En algunos puntos,

especialmente al norte de la ciudad de Barcelona, como en Rubí,

han recogido las bolas de hielo a cubos, con muchísimos problemas

en las carreteras, además de la gran cantidad de hojas

y ramas que han quedado absolutamente trituradas.

y del blanco del granizo al blanco de la nieve, todavía en modo

invierno esta mañana en la estación riojana

de Valdezcaray, a base de frío, viento y nieve.

Más tranquilos estáis en el Pirineo, viviendo una segunda juventud

en plena primavera con espesores de más de un metro,

que han hecho sentir la montaña en una experiencia

maravillosa a un buen número de afiliados de la ONCE

en el Pico de los Monjes en Astún,

en Huesca.

Y queréis un poquito de acción, acción de la buena?

Pues vamos, que comienza

la vuelta al mundo en un minuto

en el sur de Texas, donde han caído piedras del cielo

como pelotas de béisbol, una brutal granizada

que ha causado serios daños.

Cosa de nada si se compara con el desastre originado

por los dos tornados que han golpeado el noreste

de Alabama, con cientos de árboles derribados y tejados por los suelos.

Y en la otra punta del país, en Oregón, varios condados continúan

en alerta, hasta arriba de agua, después de un fin de semana

de lluvias sin precedentes, con cifras de récord

que han desbordado varios ríos.

Y problemas, y muy gordos, ha causado también el agua

en Río de Janeiro, causando el caos en la ciudad, en estado

de emergencia.

Dos mujeres han muerto en su casa, sepultada por un alud de barro

y un hombre se ha ahogado en plena crecida.

Y el animalico del día es uno de los más graciosos

del planeta,

y de los más adorables.

Sí.

Es un pingüino.

Bueno, muchos,

los de las cuatro especies que viven en Loro Parque

y que estos días están de revisión,

los Papúa, los Rey, los Saltarrocas y los Barbijo.

Ah, y aprovecho para contaros una curiosidad de los pingüinos.

¿Sabíais que si una pareja pierde el huevo que está incubandoroban

el de otra pareja?

¿Y sabíais que en el agua alcanzan los treinta kilómetros por hora,

con lo incapaces que son en tierra firme?

Pues ahí queda eso.

Como dijo

el gran pensador Palomero 14,

"Lo importante no es dar vueltas por el mundo sin parar.

Lo importante es...

que se pare el mundo".

Y el mundo se para cuando, por lo que sea, conseguimos alcanzar

un momento irrepetible de éxtasis.

Un instante de felicidad plena.

Un disfrute máximo.

Como el que ha conseguido Juanma Iturriaga en Donosti

cumpliendo uno de sus grandes sueños:

hacer un huevo de Pascua

con forma de gallina.

-Hola terrícolas.

estoy en San Sebastián.

hace un día increíble.

Deben ir a darme un chapuzón.

Es en busca de algo más increíble.

Hola David.

Vaya joyería tienes montada aquí.

Ando buscando algo especial,

algo dulce.

- En estas fechas un huevo de Pascua.

¿Te atreves a hacerlo conmigo?

Venga.

Vamos a empezar con el atemperado de chocolate.

Hundimos primero el chocolate.

Hay que echarlo en estos moldes.

no se me escapa nada.

No es tan difícil.

Ahora le doy la vuelta.

- Vamos a dejar que enfríe.

Coges los huevos,

los pasas un poquito más.

Esperas a que le eche las chuches,

- y lo cierro.

Me dan ganas de lanzarlo.

- Que tienes un huevo de chocolate hecho.

Ya está.

Ahora que pintarlo.

Verás lo cholo que te va a quedar cuando hagas una gallina.

Ahí están las partes de la gallina.

Sacamos la pistola térmica.

Empezamos por la cresta.

Toma ya.

-Ahora está entre gallina o una patata.

- Ahora los ojos.

- Es una gallina palomera hora mismo.

Ahora el toque profesional.

Las pupilas de los ojos.

¿A que no adivina es cuál es la gallina palomera?

Gracias David.

Si la respuesta es chocolate,

la pregunta resulta irrelevante punto de Palomero 14.

-Me la voy a guardar.

Ni mejor, ni peor.

Ni más rico, ni más pobre.

Ni más culto, ni más paleto.

Simplemente diferente.

En los pueblos se habla de una manera distinta

a como se habla en las ciudades.

Pero los lingüistas saben que el idioma es generoso.

Que cuando el objetivo es comunicarse, casi todo vale.

Y como Koldo siempre tiene hambre.

de conocimiento, se ha empeñado en que aprendamos el rico

y expresivo idioma de la huerta murciana.

-Hola Paco.

Estaba descansando un poco.

Que aquí decimos echar un vale.

¿Hay jerga que se usan en la huerta murciana?

Se deja la rama para pinchar las cosas.

Esto es de la revolución francesa por lo menos.

Prevé regalar una cosa para que puedas comprarte otra.

Esto es un león.

Un caballón es donde se va a plantar las plantas.

no 1 caballo gigante.

El caballón,

donde se planta.

Tengo que andar por la se indica.

Esto es un conjunto de caballón es donde tenemos nuestras verduras.

Antes se hacía ciento del huerto.

Vamos por la L.

Li cera.

Y no sirve para hacer las barracas de las tomatera has.

Esto es un quitapesambres.

Éstos una piedra para mi.

No,

esto separa un huerto del otro.

Estoy hasta los riñones,

voy a echar un vale o un descanso.

Cuando uno acaba la faena la Huerta,

se Bachar un Albor o que.

-Éste es un plato típico de las cocinas gallegas.

Lleva tripas de bacalao,

tomate,

perejil y almendras.

Un sofrito con mucha cebolla.

Pimiento rojo y pimiento verde,

pimienta negra,

un poquito de picada de almendras y cuando todo está acabado lo regamos

con un al Jolie.

Ahora en el restaurante lo vamos a preparar tranquilamente.

Estamos en plena Costa brava.

Todo es producto de aquí.

Pero el plato en sí nos vino de Italia.

Ara viene otra persona que te enseñe como seres miga al bacalao.

Te traigo un tape para que te lo puedas llevar.

Este plato está riquísimo.

Es complicado y elaborado.

- Muchísimo.

Un carpintero corta el bacalao.

con Sierra.

Todo lo despegamos a mano.

no podemos tirar mi piel,

ni espina.

Porque lo utilizamos para un caldo.

Los nórdicos secaban el bacalao o lo ahúma van.

¿Qué hay del calle del interior?

Viene la tripa sucia.

y le entregamos toda limpia.

Lleva un trabajo de 11 días.

No sé si me voy animar a prepararlo.

Aquí tienes las tripas,

el bacalao y el caldo.

Atentos a esta frase:

"Aré lo que pude"

suena un poco rara, ¿no?

¿Pero y si completo la frase diciendo

"Aré lo que pude con la ayuda de una vaca canaria como esta"?

Empieza a tener más sentido

¿a que sí?

Porque el "aré" no es un futuro del verbo "hacer",

sino un pasado del verbo arar.

Y si fue con la ayuda de una vaca como esta criolla canaria seguro

que "aré"

bastante porque como vais a ver, además de muy nobles

son unas estupendas trabajadoras.

-María Eugenia,

vaya vaca guapa para enseñarnos vuestra especie autóctona.

- Se encuentra en Lanzarote y en Fuerteventura.

- Tiene unas patas enormes.

- Es una raza muy rústica.

La cornamenta es un poco remarcada.

-Estuvo al borde de la extinción.

-Antiguamente se la tenía para la caza.

-¿Se sigue manteniendo para la agricultura?

-Los ganaderos para la cría de raza bovina la tienen de forma noble,

la tienen para cuidar el campo.

No queda la tierra arada igual con una vaca que con un tractor.

Domingo,

los que seguís esta tradición lo hacéis porque lo habéis visto

siempre vuestras casas.

- Sí,

porque me gusta.

Ellas están muy tranquilas.

Podemos coger papas.

-Me vas a poner a mi también a arar.

¿Qué les has dicho?

¿En qué idioma le hablas?

En su idioma.

Ahora que poner las cha vetas.

-Lleváis un tornillo en el cinturón como señal de que sois ganaderos de

Canarias.

¿Cuántos agricultores trabajáis así?

Hay sobre 40 o 50.

Dame el maíz y ponte tú delante.

Por las tradiciones.

¡Vivan las vacas Canarias!

8 y 49, 7 y 49 en Canarias, la hora del "Está pasando",

de las historias que, probablemente,

os gustaría protagonizar

porque a ver,

¿quién no está deseando hacer yoga con un lémur?

Ya existía el yoga para perros, y para cabras,

pero esto es el no va más.

Lo descubrieron en este spa, cuando se percataron

de que el lémur hacía algo como la postura del loto,

así que inventaron el lemoga, convencidos de que alivia el estrés

y otorga grandes dosis de felicidad.

Y mientras, en la vieja Jiangxi, al este de China, la primavera

está transformando los perales, los melocotoneros,

los arces rojos del lago Fenyuán, los mares de colza sobre las colinas

de oro.

En fin, un auténtico espectáculo.

Y mirad qué historión nos llega del Amazonas,

A ver.

Tenemos claro que un tío fatuo, es una persona vanidosa.

Un engreído.

Pero, ¿un fuego fatuo es un fuego vanidoso o engreído?

¿Verdad que no?

Entonces, ¿qué es?

¿A qué llamamos fuego fatuo?

¿Lo sabéis?

Venga, salimos a preguntarlo.

"Aquí la calle".

-No tengo idea.

No lo conozco.

me suena,

no sé lo que es.

Puede ser algo de Canarias.

El volcán cuando erupción apunto no me suena.

Sale la noche de las estrellas.

En el polo norte.

Puede ser una especie de combustión espontánea bonita.

Puede ser de los vikingos.

Puede ser un fuego verde.

Cualquier fuerza solar.

Me imagino algo de gases.

Bueno, algunos habéis estado muy cerca.

Un fuego fatuo es un fenómeno natural, aunque algunos

se empeñan en atribuirle connotaciones espectrales

porque es relativamente frecuente observarlos

en los cementerios, durante la noche, en forma de luces

pálidas fosforescentes que, en realidad,

proceden de la combustión espontánea de sustancias como el fósforo

o el metano desprendidas por algunos elementos

en descomposición.

y ahora, atentos al acontecimiento que se va a producir a las diez

y media, aquí, en la Uno de Televisión española: Por primera

vez en la historia

de Master Chef, Samantha Vallejo-Nágera cocinará contra reloj

en uno de los retos de esta noche; Y en la prueba de exterior,

los aspirantes elaborarán un menú de Pepe Rodríguez en homenaje

a El Greco.

Lo que no saben en Masterchef es que nuestra Mar Villalobos se les ha

adelantado un poco...

-Aulamar.

Qué gusto tenerte aquí.

¿Qué hacemos aquí?

Es la Iglesia de mi pueblo.

Lo más grande del mundo entero está en esta iglesia.

¿No sabes que el greco Vivian Toledo?

Y aquí retablos de el.

Vamos a ir a comer.

Te voy a proponer un reto.

Que hagas el plato y me eches una mano.

Esto es un cochinillo.

y esto pata de ternera.

Salsa de gambas.

Jugo de cerdo,

gamba roja de Huelva.

Cogemos la pata de ternera,

lo vamos metiendo aquí calientito.

Lo hacemos por la parte de la piel hacia abajo.

Va a quedar una costra de cerdo crujiente.

Calentamos la salsa.

Y esta es la salsa verde de cerdo.

Hacemos el fondo del cerdo.

Estás haciendo progresos muy interesantes.

Te voy a proponer para Masterchef.

Esto está,

Pepe.

Vamos hacer la gamba.

Conseguimos que se filtra el calor.

Primero la salsa de la cabeza de la gamba.

Encima la verde.

Qué cosa más fea.

¿Te importa que lo repita?

Las echo peor que los aspirantes del equipo azul.

Echa lo justo encima.

Esto es otra cosa.

La pata,

el tocino,

y la gamba.

¿Es el plato?

Hacemos un homenaje al greco.

,

era un virtuoso.

Vamos hacer otro.

Esto ha provocado numerosos problemas en la ciudad.

Esas manchas de color naranja indican que la actividad tormentosa

era muy intensa.

30 l por metro cuadrado.

así donde de chaparrones y tormentas en buena parte de España.

Sobre todo por el noroeste.

En la provincia de Pontevedra.

Eso también se ha escapado a puntos del extremo sur peninsular.

Esto está casado por el aire frío que está pasando por nuestro país,

por la borrasca del cantábrico.

Esta borrasca mañana se irá disipando.

Este aire frío se va poco a poco al mediterráneo.

y entrará poco a poco Y vientos de norte.

Lo anotaré y se las islas Baleares.

Si vemos lo que va a llover mañana,

buena parte de nuestro país queda manchado.

lloverá en buena parte de España.

bastante la mitad norte B,

sobre todo en Galicia y en la mitad norte.

Vamos a verlo desde el jueves hasta el lunes.

Entre jueves,

viernes y sábado y poca mancha azul.

El lunes empieza a llover por el noroeste peninsular.

Semana Santa empezaría con un frente y lluvias en el noreste peninsular.

el tiempo no pinta estable para semana santa.

Atentos a las nubes bajas y nieblas en zonas del interior peninsular.

Buena parte del país con chaparrones de alguna tormenta.

Más activo de la parte norte.

Todavía en puntos de Cataluña algunos chubascos,

fuerte sobre todo el en interior.

en Canarias,

alguno en el norte.

Mapa de temperaturas.

Cada vez menos símbolos de lluvias,

y más sol.

El viernes,

más tranquilo.

Estamos a la espera del frente que llega entre el domingo y el lunes.

Y os dejamos hoy con unas imágenes impactantes

extraídas del documental

"La ola y la roca"

que se proyecta estos días en los cines de nuestro país

la lucha diaria de un grupo de percebeiros

de la Costa de la Morte, allí donde la tierra termina,

jugándose la vida contra un rival formidable: el empuje de lasolas

batiéndose contra las rocas.

Venga, os esperamos mañana para contaros más cosas.

En el mismo sitio y a la misma hora de siempre.

Esto es "Aquí la Tierra".

Disfrutad.

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Aquí la Tierra - 09/04/19

09 abr 2019

Hoy aprendemos con Juanma Iturriaga cómo preparar un huevo de Pascua perfecto. También visitamos Canarias en busca de la vaca autóctona de la zona y en Girona cocinamos peixo palo, una receta para la que necesitamos 11 días. Con Pepe Rodríguez de MasterChef descubrimos la riqueza pictórica de Illescas y cocinamos un sabroso plato.

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