Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 07/08/19 - ver ahora
Transcripción completa

Eh, Alto ahí, señora leona!.

¡Quieta!

Muchas gracias.

Y vosotros, lo que estáis en casa, todos mirando a la pantalla.

Ya puedes andar, amiga.

Si hay que cruzar un río, se cruza,

eso sí, hay que saber por dónde hay que cruzarlo

y para eso hace falta

el conocimiento que da la experiencia.

Y como tus pequeños cachorros no tienen ese conocimiento

Orden y formalidad.

Primero uno, luego otro, luego otro y luego el último.

¡Comenzamos!

8 y media de la tarde,

7 y media en la Islas Canarias.

¿Cómo estáis?

Nosotros, en perfecto estado de revista,

listos y dispuestos a contaros

el montón de cosas que os hemos preparado.

Por cierto, Isa, muchas gracias,

por las temperaturas que hemos tenido hoy,

al menos por aquí, por el centro.

Un buen respiro.

Ya, un respiro que ha durado poco

porque mañana volverán a subir las temperaturas

donde hoy han bajado,

y bajarán donde hoy han subido,

aunque seguiremos hablando de mucho calor en zonas del este.

Además con lluvias en el noroeste que pueden ser fuertes,

viento y calma en el resto.

¿Y lo que queda de semana?

Mira, vengo ahora y te lo cuento.

Gracias Isa, un respiro que como dices va a durar poco

y del que casi ni se van a enterar en el sureste peninsular,

muy atentos.

A Murcia donde mañana continúan activos los avisos naranja

por altas temperaturas,

por que por mucho que bajen,

no van a bajar de 41 grados, y el viernes 42.

Para el viernes además se suman los avisos naranjas en Valencia,

que hoy ha llegado a 37

en su aeropuerto y alcanzaría 41 pasado mañana.

En la desembocadura del Ebro no hay avisos activos.

Hoy con nubes, después de una noche tórrida

con mínimas de 25 grados.

Mientras, en Santiago, tapados con mantita,

16 grados de madrugada,

para despertar con tres litros y medio por metro cuadrado de lluvia.

En A Coruña han recogido litro y medio por metro cuadrado,

pero han llegado hasta los 24 de máxima.

Mañana se complica más el día en Galicia,

con lluvias fuertes, viento y mar revuelta.

Un panorama del que se han librado hoy en Santander,

aunque van camino de verlo sobre todo el sábado y el domingo.

Mucho menos ha caído en Cáceres, apenas dos décimas

que casi nadie esperaba, y con 25 de máxima.

Pero si echáis de menos los 34 grados, volverán mañana.

Y si una noche toledana,

es la que se pasa sin conciliar el sueño,

la han tenido en Toledo con 29 grados de máxima

a medianoche, así que los 27 de máxima hoy sonaban a gloria.

Un carrusel de temperaturas

que vive Valladolid toda esta semana.

Ayer 33, hoy 28, mañana 33. Pero de lluvia, nada.

Hasta el límite de los 40, han soportado en Málaga,

y aunque mañana bajen a los 35,

el respiro de verdad no llegará hasta los 27 del domingo.

Estos días han aprovechado para concienciar limpiando.

Por ejemplo para llenar de colillas esta botella

ha bastado con limpiar sólo 1m2 de playa.

Para preocuparse, ¿verdad?

Preocupante empieza a ser

la menguante reserva de agua embalsada que tenemos.

Los embalses de la cuenca del Segura están al 25% de su capacidad,

en el año más seco allí de los últimos 71 años.

Este de Alange, en Badajoz, a un tercio de su capacidad,

desembalsando para el riego de las vegas bajas del Guadiana.

En León el embalse del Porma, marcaba máximos en primavera,

pero en plena campaña de riego no llega hoy al 58%.

Y al cien por cien, llega ya enterita

nuestra Vuelta al Mundo en un minuto de hoy,

en la que vamos a comprobar que, por desgracia,

nuestro mundo es inestable.

Mirad lo que ha ocurrido,

en la localidad montañosa de Casargo, en la Lombardía.

Y otro deslizamiento de tierra provocado por las lluvias del martes

ha ocasionado que 200 personas tuvieran que ser evacuadas.

Afortunadamente, no se ha producido más víctimas

que algunos indefensos coches,

arrastrados por la ola de barro.

Mucho más peligrosos están siendo los corrimientos de tierra

provocados por las lluvias torrenciales

en la provincia de Gansu, en China.

El lodo ha bloqueado el cauce del río Gongba,

causando inundaciones y la destrucción de 32 hogares.

El agua puede ser aterradora,

y al mismo tiempo, aterradoramente hermosa,

como en el caso de esta tromba o manga de agua

grabada por un turista en la localidad rusa de Sochi,

en el Mar Negro.

Quizás Aquaman esté de vacaciones en Sochi.

Lo que es seguro es que no está en Chicago,

porque habría echado una mano a estos bomberos.

Su camión quedó atascado

después de que se derrumbara el suelo del estacionamiento

al que habían acudido.

Para solucionar el problema los bomberos llamaron...

a los bomberos, claro.

Acabamos donde empezamos: en Italia.

En la ciudad de Artena,

donde la recogida de basuras se hace con mulas.

Los vehículos a motor están prohibidos

en las estrechas calles del casco antiguo,

así que estas tenaces caballerías

también transportan muebles o electrodomésticos.

Lo que no sé es si habrá un servicio de mulas

para repartir pizzas.

Y nuestro animalito de hoy es tan fuerte, tan poderoso

y tiene un aire tan digno,

que hasta da cosa llamarlo animalito.

Ahí lo tenéis: un oso que come arándanos silvestres

como si no hubiera un mañana.

Además de las bellotas, los madroños, las cerezas o la miel,

el arándano es uno de los alimentos favoritos

de estos preciosos habitantes de la Cornisa Cantábrica.

Los consumen desde primavera hasta finales de verano.

Aunque este oso en concreto, si lo dejaran,

no paraba de comerlos hasta Navidades.

Y ahora volamos al continente de enfrente

para aterrizar nada menos que en la República Dominicana,

la de las playas paradisíacas de arena blanca

a la orilla de un mar turquesa.

Aunque también hay otra República Dominicana

alejada del océano.

La que nos va a enseñar nuestra María Marte

desde su frondosa Jarabacoa, la ciudad de la eterna primavera.

Una ciudad en plena montaña

aderezada con el sabor dulce de una mermelada de pimientos morrones.

¡Ñam!

María Marte cómo estás

estamos en la ciudad de la eterna primavera

esto es single interior del país esto es montaña

-

a nosotros nos interesa encontrar los productos que se usan aquí

-vamos a ver esos productos

-es un mercado pequeño pero se pueden encontrar cosas muy curiosas

estos son alubias verdes son de colores

esos son molondrónes

nuestro protagonista de hoy es el pimiento

aquí le llaman el pimiento morrón

-pues vamos a llevarnos unos cuantos pimientos en la bolsa

-éstos se llaman pimientos gustosos

vaya sitio vistas del campo

las vistas son espectaculares

vamos a darle un toquecito dulce

al pimiento vamos a hacer una mermelada dulce

esto es pimiento relleno de marisco

los ingredientes para la mermelada son:

pimiento agua y azúcar

canela en rama anís estrellado

removemos y lo llevamos al fuego por una horita

ahora sacamos las especies lo tritura amos y lo dejamos reposar

-la vamos a disfrutar con este pan

que es el pan que usaban nuestros indígenas

algún día contaremos la historia de este pan

hoy os hemos contado cómo se hace la mermelada de pimiento

¡O Sole Mío lastro d'argentosta 'nfronte a te!!

¿pero qué estoy haciendo? Dicen que cantar

'O sole mío'

en góndola recorriendo Venecia no está bien visto,

porque es una canción originaria de Nápoleses un crimen.

O sole mío es una canción napolitana.

Menos mal que noi estoy en Venecia, ni tampoco esto es una góndola.

Estoy en la Bahía de los Alfaques, en Tarragona,

percha que te percha,

con un objetivo muy marcado:

comerme esta noche un buen caldero de pescado fresco.

¡Y lo pienso conseguir!

madre mía Agustín podríamos haber quedado en otro lado

-sube arriba

-parece que voy ajado a Venecia

-aquí tenemos poco agua y estás barcas son muy manejables

-ayer echaste las redes y tenemos que llegar y besar el santo

-¿hay que parchar mucho hasta llegar a la redés?

- Vamos a dar unos golpes en el agua para verse pescado

madre mía nos vamos a poner de agua

-a ver si han sido fructíferas las redes

-a ver si hemos tenido suerte vamos por aquí

-mira un pez, si que funciona la red

-la rece que colocarla como si fuera un círculo

así el pescado cuando vas siguiendo la red no tiene escapatoria

-yo creo que con esto ya tenemos suficiente o me llevas a tierra.

- te llevaré a tierra pero primero tenemos que recoger la red.

- se nos ha dado fenomenal la pesca

-eso es un pescado para preparar un plato típico de aquí

que se llama el caldo o caldero

ajo cebolla tomate y sofrito,

con algo de pescado es muy fácil de hacer

primero hacemos un sofrito del ajo echamos la patata y la cebolla

echamos el tomate le metemos agua que cubra

y cuando empieza a hervir ponemos el pescado y sal

en 15 minutos tenemos el guiso hecho

-con esta receta marinera vamos a de gustar la bahía

-pescado recién pescado, buenísimo

los platos contra más sencillos son más ricos salen

Me dijo Olivia que mis músculos empezaban a estar menos definidos

y eso un marino como yo,

preparado para resistir tempestades,

no se lo puede permitir.

Así que, ¿qué he hecho?

¿Matricularme en un gimnasio en tierra firme?

Bah!!!, eso es para mozalbetes alfeñiques.

Yo tiro de esto: ¡Espirulina!

¡El súper alimento verde que me pone en forma!

Mirad qué bíceps! piii, piii

aquí empieza el cultivo, en 2 piscinas de 15 cm de agua

Lina viene de zonas tropicales

a que hace mucho calor

- si hace falta calor luz y movimiento

la tenemos que mover para que coja las propiedades del aire

que le hacen falta.

- es un microorganismo que lleva mucho tiempo en la tierra

es de los primeros seres vivos que ha habido en la tierra

este es lo que nos permite pescar las algas

ahora la vamos a prensar y vamos a quitar más agua

vamos a sacar un espagueti

y lo vamos a llevar a un secadero

los sacamos en 4 5 o 6 horas

estas nuestra guardería, aquí tenemos una bióloga

este lugar nos permite

guardar las cepas durante el invierno

¡como se toma?

Yo la tomo con aguacate en ensalada en sopa

sirve para regenerar el organismo cansado por el estrés

ayuda desintoxicar los metales pesados

y da energía a personas de cualquier edad

es una gran desconocida que por fin llega nuestras cocinas

y cuando te acostumbras a usarlas te engancha

Ya sabemos que Juanito Orange y Heidi

forman una pareja muy compenetrada.

Dos medias naranjas compartiendo vida en un naranjal.

Pero la vida te da sorpresas, y hoy,

mientras Heidi nos prepara uno de sus granizados,

vamos a asistir a un momento

que puede significar un punto de inflexión en su relación:

Juanito Orange le va a comunicar a Heidi que tiene una amante.

Lo que oís.

Y lo que es más grave; se la quiere presentar.

el verano es tiempo de diversión

Juanito disfruta de su moto mientras Heidi recoge los limones

apunten esta refrescante receta

-a dónde va este hombre en medio del campo con la moto

-

o íbamos hacer un granizado muy saludable

áloe Vera, quitamos lo amargo

el gel del áloe Vera se usa para la gente estreñida

para heridas para quemaduras para picaduras

además tiene muchas vitaminas

mira este es mi secreto mira mi cara

es antiarrugas

el limón es muy digestivo tiene mucha vitamina C,

es bueno para el colesterol para la tensión,

y además fresquito refresca

el perejil es rico en varias vitaminas,

es muy importante para las personas mayores

ahora lo tritura Mos todo.

yo aprendí esto de mi madre

nos enseñó todo

aparte en el colegio hemos tenido asignatura para hacer cocina

ahora echamos lo más importante el cielo

¿dónde te metes'

- yo lo que tengo es un amante

una amantis

mira una granizada para ti para que lo pruebes

ya sé dónde está tu amantis

que rico

Me ha dicho Javier Cano que disfrute de estas preciosidades

que me ha traído de la huerta de Aquí la tierra.

Que me las coma a gusto,

porque hasta que crezcan las próximas

van a pasar unos cuantos meses.

Ah, y que para que crezcan las próximas,

primero hay que sembrarlas.

¿Que no sabéis sembrar coles, brócolis ni lombardas?

¿pero a qué estáis esperando para aprender?

José Manuel, ¡holaaa!...

hola amigos de aquí la tierra

este girasol no sólo me sirve de micrófono

sino que nos va a servir para comer y pipas otoño

ahora vamos a plantar coles

para que se pongan garantes y fuertes y a guantes el invierno

os aconsejamos que pongáis un variado de coles

lombarda brócoli coliflor

lo primero la tierra muy suelta,

lo 2 un buen abonado,

y lo 3 aplicarles tratamientos contra plagas

después de plantar es importantísimo darles un buen riego

hay que mantener el riego a diario durante todo el verano

es muy importante porque hace mucho calor.

nos queda la última y más importante técnica

la paciencia

porque nos quedan 3 o 4 meses por delante

Bonitas vistas, ¿verdad?

Es la bonita ciudad de Llanes, en la costa asturiana

a orillas del mar Cantábrico.

Su bonito paseo de San Pedro

y sus bonitos Cubos de la Memoria pintados por Agustín Ibarrola.

pero hoy lo que más nos interesa de Llanes

es conocer de cerca la pesca del Bonito del Norte

con el objetivo final de comernos un maravilloso bonito encebollado.

que tal está Rafa?

Está entrando el bonito

el bonito está 45 horas de puerto

sube hacia el norte buscando comida

-yo sería bonito también iría detrás del bocado

¿cuántos kilos son?

bonito del norte bonito del cantábrico

las aguas del cantábrico tienen algo especial para el pescado

contra el agua más fría mejor esta el pescado

-me acabo de enterar que llevas 5 días por los mares

-si esto se lleva en la sangre si vas por obligación es muy duro

llevo 44 años dedicándome a esto

-cuando vais en el barco canta es lo de bonito todo me parece bonito

-no, pero se cantamos

hola Marta, a ver si hacemos un poco de pescado fresco

-bonito del norte, pero para bonito yo

-y además que cocinas como los ángeles

podríamos estar así todo el programa

¿cómo nos vas a cocinar el bonito?

Lo vamos hacer encebollado que es un plato típico de aquí

-bien bonito a quedar bonito

-vamos a probarlo.

¡que rico!

-Oh, oh, oh, ¡Oh!

¡Qué espectáculo, Isa!

¡Cómo es el Norte!

-Y el Sur, y el este, y el oeste,

y el noroeste, y el suroeste y el...

-Calma, calma, que no cunda el pánico,

Isa que te toca actuar.

-Ya, es que me me vengo arriba y... bueno,

que tenemos mucha suerte de vivir donde vivimos.

Hasta el noreste,

donde hoy tenían avisos por lluvias y tormentas para la tarde.

Finalmente, más de 850 rayos entre el norte de Aragón

y el norte de Cataluña con chubascos, en algunos casos,

acompañados de granizo

que en algunas zonas de Lleida han dejado unos 10 l/m2

en cuestión de una hora,

en algunos puntos de Girona unos 20 l/m2 pero, en definitiva,

acumulaciones bastante desiguales.

Que podemos ver a través de las imágenes del satélite,

como estás manchas que dejaban acumulaciones importantes,

un día marcado por las nubes.

mientras que en Canarias continuamos con cielos despejados

y tiempo tranquilo.

vamos alejarnos un poco para ver todo con perspectiva,

vemos las nubes afectando lar chip o balear

viene una borrasca que poner rumbo hacia las islas británicas

pero a nosotros nos afecta en el sureste peninsular,

por eso mañana puede haber lluvias localmente fuertes en Galicia

lluvias que van a permanecer durante gran parte del día

algunas la calma continuará en el resto de la península

el viento estará más revuelto en el cantábrico,

y las temperaturas cambian respecto a hoy,

donde habían subido mañana bajan.

valores muy elevados en las zonas del sureste,

mañana continuaremos con 40° en Murcia.

,

y de nuevo una jornada muy calurosa en Zaragoza con esos 38° de máxima

que de cara al miércoles serán 41,

el sábado bajan en zonas del levante

y el domingo sobre todo en el norte va haber un desplome

de las temperaturas.

-En resumen, que tenemos el tiempo juguetón.

-¡Exacto!

-Y, ¿qué te parece si disfrutamos ahora

del destino que nos propone hoy el canal Wild Spain

de Jorge Sierra y WWF?

-Maravilloso.

-Pues nos vamos hasta la provincia de Segovia

para visitar Moral de Hornuez.

Allí se esconde unos de los sabinares más importantes

de nuestra geografía.

Un auténtico oasis verde

en un paisaje lleno de páramos y llanuras de cereales.

Venga mañana más en el mismo sitio y a la misma hora.

Esto es...

-¡Aquí la tierra! ¡Adiós!

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Aquí la Tierra - 07/08/19

07 ago 2019

Viajamos con María Marte a la República Dominicana para probar los productos autóctonos. Nos sorprendemos con la espirulina y con el granizado que nos preparan Heidi y Juanito Orange. Nos vamos de pesca por Tarragona y sobrevolamos Llanes, en Asturias.

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