Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 05/07/19 - ver ahora
Transcripción completa

No es ningún campo de prácticas de golf,

sino el jardín de Toño

sufriendo el ataque de una potente granizada que,

con piedras de hielo de varios centímetros,

decidió castigar ayer en Lalín todo aquello que se interpuso

entre el cielo y la tierra,

es decir: tejados, canalones, automóviles

y hasta cerezos y cerezas.

Cuesta creer que semejantes bolas heladas sean fabricadas

y sustentadas en el aire

únicamente por la energía de una tormenta,

aunque nos lo creemos un poco más al contemplar campos de nubes

mammatuas tan fascinantes como éste.

¡Comenzamos!

8 y 30 de la tarde,

¡qué verano tan terrible estamos pasando!

Es lo que escuchamos hoy en Zaragoza o en Lleida,

donde esta tarde habéis llegado hasta los 38 grados de máxima

y mañana rebasareis los 40

después de haber alcanzado los 43 el fin de semana pasado.

Y en cambio, nos aseguráis que el verano está siendo muy suave

en Sevilla, hoy con unos más que soportables 33 grados de máxima

y donde pasaréis los próximos dos días por debajo de los 35.

Claro, que en ambos casos sigue siendo verano,

una sensación ausente hoy en la solitaria playa de Samil,

en Vigo, con cielos cubiertos y sin pasar de los 22 grados.

Alguna persona más hemos visto en Santander,

luchando contra las nubes, el litro de lluvia

que ha caído y no pasar de los 24.

Pero en San Sebastián, por mucho gris que mostrara

la mañana, nada ha podido con los donostiarras,

decididos a disfrutar de los 27 grados de máxima.

Y mientras por el norte lucháis contra las nubes,

en otras zonas de España toca batallar

contra dos bacterias: una fecal que obligó

a cerrar ayer las playas valencianas

de la Malvarrosa y de la Devesa,

por suerte reabiertas hoy;

y contra una cianobacteria en la Pedriza que puede generar

trastornos neurológicos e incluso puede resultar mortal

si se ingiere en una mayor concentración,

según la Consejeria de Medio Ambiente de Madrid.

Es una de las consecuencias de la ola de calor,

que en Burgos está obligando a inyectar agua directamente

en el subsuelo de estos viñedos, castigados por una sequía

que favorece los incendios,

como el declarado esta mañana en la provincia de Valladolid,

posiblemente a causa de los trabajos

que realizaba una cosechadora, muchísimo más eficientes

que las guadañas del pasado, "un fierru que nun lu quier naide",

dicen en León.

Porque es un trabajo tan duro como los pastores trashumantes

que viajan desde Jaén hasta Teruel en esta época del año,

en operativos tan laboriosos como conseguir

que este gigantesco rebaño de ovejas merinas

de los Montes Universales cruce un vado repleto de agua.

Más tranquilo, en cambio, es el pasar de estas 400 vacas

por el valle del Jerte, que disfrutarán del verano

en los pastos de la sierra de Tornavacas.

Y si se pasan de frenada y suben un poco más,

se encontrarán con las cabras montesa

que disfrutan estos días de los últimos neveros

que todavía quedan en la Sierra de Gredos, en Ávila,

y que languidecen ante las altas temperaturas

de los últimos días,

que están deshaciendo la nieve del macizo del Aneto

para alimentar el río Esera en el espectacular Forau d'Aigualluts,

a 2.000 metros de altitud.

Hasta aquí el panorama en casa,

¿queréis ver cómo están las cosas fuera?

¿preparados para terremotos, volcanes en erupción,

riadas súbitas y tornados? Pues vamos allá, que comienza.

La vuelta al mundo en un minuto.

En el sur de California, donde un terremoto de magnitud 6,4

ha sacudido la tierra desde Los Ángeles hasta Las Vegas.

Es el más fuerte en veinte años en la zona, y ha provocado cincuenta

réplicas que han afectado a más de veinte millones de personas.

Y del Stromboli siguen llegando imágenes formidables,

como la del momento exacto de la explosión,

captado desde un yate que se dirigía a la isla,

y que lógicamente, cambió de rumbo de inmediato.

Y mientras, al este de China, una implacable tormenta

ha provocado graves deslizamientos de tierra que han dejado aislados

a cientos de aldeanos y de turistas, rescatados al límite.

Y no dejamos China, porque de Kaiyuán nos llegan nuevas

imágenes del tornado que ha dejado 5.900 hogares dañados,

y muy seriamente, y a muchos más vecinos sin luz.

Y el bicho de hoy es alucinante, de verdad.

Bueno, no es uno, son dos, dos canguros, pero muy raros.

El uno porque es albino, y el otro porque es de árbol.

Este.

Mucho más pequeño que los canguros de toda la vida,

más solitario y aún más dormilón.

Se llaman de árbol porque se pasan ahí media vida,

y tienen esos dientazos para triturar

todos los tipos de hojas habidos y por haber,

que es de lo que se alimentan.

Y este es anómalo porque es albino, solo lo son uno entre cien mil,

y a Nancy le ha tocado, bueno...

y a su pequeñín, que también es albino.

Tiene cuatro meses pero no se ha atrevido aún a saltar

de la bolsa de mami.

Y existe un lugar en el mundo en el que el tiempo se detiene

y lo único que importa es disfrutar de idílicas playas,

de paradisíacas calas o de pueblos con encanto.

Os estoy hablando de Menorca.

Reconocida por la UNESCO como Reserva de la Biosfera

desde hace un cuarto de siglo.

Una isla que tiene el privilegio de ser el primer lugar

de nuestro país en el que se ve amanecer...

y en el que te puedes comer unas escupiñas que quitan el hipo!

-Manolo.

Cuánto tiempo.

- 4 años.

- vengo a ver tu huerto marino.

Como está.

Mejor que la última vez que vine?

Me das esto no?

- Voy de marro lobo de mar .

Tenemos que poner mirando al viento para que el polvo se vaya hacia

detrás.

Éste trozo ya lo he cogido,

y a partir de aquí para ahí,

cuando levanto la tierra alguna está más arriba y otra está más abajo,

esta es una Esku piña.

Si levantas de la tierra así.

- mira mi primera Esku piña.

-Es típica con limón,

la carne es muy parecida a la almeja.

-Las compañías siempre se da aquí en Menorca?

Este huerto cuántos años tiene?

-Como lo sabes que hay ahí.

-Como lo sabes que hay ahí.

Que tiene este terreno para que se dé la Esku piña.

- muy arenoso.

Y la frescura . dale fuerte para atrás.

Es fácil.

Mírala.

- nombra poder crear me estoy mojando entera.

- esta la vamos a sembrar.

La tiró así.

- esa la tenemos que guardar.

- la guardamos en una zona que sepamos.

- cuando engordan?

- Engordan el invierno.

- vaya mariscadores que te has juntado.

-Las dorada cogen la cáscara la levantan la sacan y se la comen.

Esto es una malla que es que cerrar con un corcho arriba y un plomo bajo

para que no puedan entrar.

- como te quedaste con el huerto.

- esto lo llevaba mi padre.

Yo lo cogí con 14 años.

-Yo estoy más acostumbrado.

-Me has traído un sitio idílico.

- esto es alimón.

Chin chin a vuestra salud terrícolas.

Tenemos bastante para pasar la tarde aquí?

Tenemos tenemos.

Llamadme ambicioso, ¡eh!

Pero es que tengo que sacar 7 kilos de aquí como sea.

¡Que sí, que sí!

He leído que es lo que nos comemos de media cada año.

Así que, yo con eso la verdad es que me conformo.

Que ¿de qué os estoy hablando? ¡Pues de arroz!

No sabéis la cantidad de trabajo que

lleva el cultivo de este cereal, ¡eh!

De momento voy a seguir inundando mi huerto

para evitar las malas hierbas.

Que no quiero sustos de última hora.

-Benjamín que vengo preparada.

No vengo nada preparada.

Y para meterme en el barro?

- Para meterte en el barro quítate los zapatos.

Estás fenomenal .-

está el agua fría por aquí o no.

Ahí está calentita verdad.

Esto da la sensación que te hunde es.

Hay que a gustito.

Si yo he venido a plantar cómo puedes estar arrancando las plantas.

- a plantar otro sitio.

- que función tiene.

- antiguamente la simiente se plantaba en sitios pequeños,

luego se arrancaba como hemos hecho ahora,

y se plantaba en otros campos.

- como se planta este ramo.

- una carpa.

- ten cuidado.

- están deseando que me caiga.

-Hay que ir para atrás como los cangrejos.

- esto es sencillo.

- de todas formas para un platito de arroz cuantos necesito.

- para un plato de arroz unas 20 matas.

-Pues cuando llegue a 20 me voy.

- 19 y 20.

Yo ya he cumplido con el plato que voy a comer.

Ahí os dejo.

- el y lo que más nos gusta es hacer las recetas sobre el terreno.

Hoy que vamos a comer.

- unas anguilas con arroz,

el arroz es demo CNET,

que es aquí del Delta,

es un arroz que coge mucho el sabor de los ingredientes que les pongas,

ponemos aceite la anguila,

la quitamos de la paella,

echamos la alcachofa,

y cuando ya la sepia que tienen poco de agua se quite el agua,

echamos el caldo,

le ponemos la sal y dejamos 20 minutos que se termine la paella.

- madre mía como vuelo.

Como huele.

Que pena que no lo podáis o oler.

¿Sabéis qué?

Pues que no me gustan nada las envidias.

No...

¡A mí lo que me gustan son las enDIvias!

Y me gustan por su sabor y por lo curioso que es su cultivo.

Porque esta hortaliza de hojas blancas y apretadas,

con forma de cogollo alargado, sale de una raíz de escarola.

Para cosecharla se necesita muuuucha oscuridad y nada de tierra.

Con agua es suficiente.

Si no me creéis, pues que os lo cuente San...

-Bueno Philippe esto es un cultivo de campo,

pero por aquí no veo campo ni tierra ni nada.

Donde siembras tu las cosas,

- yo siembro dentro de contenedores.

Cultivo en DiBiase.

En DiBiase un cultivo muy largo,

esta raíz se sembró el año pasado,

y en un año desde su cosecha se conservó en una cámara frigorífica,

se congeló,

- estuvo en el campo lo congela es,

- el ahora mismo está cortando las raíces de envidia,

cortamos la parte inferior de la raíz.

-Cultivar en DiBiase en un contenedor es novedoso verdad?

- Dentro de esta canaleta colocamos las raíces de DiBiase que tenemos

cortadas.

Esto es mi campo.

Es un campo muy agradecido al que podemos cambiar la densidad de

plantación en el momento que quiera y cuando quiera.

Las de contactos y las separo,

hay otro tipo de enfermedad que pasa por el agua,

- cosa que con la canaleta cuidas al endivia de las enfermedades de

contacto y de la del agua.

- es un contenedor de cultivo,

tenemos la canaleta con la raíz que acabamos de plantar,

- tenemos una bomba con un cultivo hidrofóbico,

y un nivel de agua constante,

- y ley tibia para su cultivo no tiene que tener nada de luz.

- cultivamos sin luz parece curioso pero es la forma de cultivarla,

controlamos luz humedad y agua.

Para llevar el cultivo a buen puerto.

Después de 18 días,

sale una endivia de la llama principal.

En un plazo tenemos en DiBiase.

Es sencillo,

esto se llama cascar.

Clark Clark,

cada Clark es una endivia.

-Hay que recordar que la endivia no es una lechuga.

Es muy diferente a una lechuga,

es de color blanco,

y es muy buena para la digestión,

están preciosas.

Y para ser el número 1 en algo, sólo hay que proponérselo,

ser constante y trabajar muy duro.

Se puede ser el mejor en muchas cosas.

Por ejemplo, hay quien destaca practicando

algún deporte, o bailando o...

¿¡por qué no!? haciendo figuritas de papel o

esculturas de arena en la playa.

Pero sin duda, ser el número 1 haciendo natillas,

no tiene precio.

Y para conseguir eso sólo hay que hacer una cosa:

¡tener la receta para preparar unas natillas de 10!

-Marisa vamos a hacer una receta con solera.

- natillas caseras de convento.

- y tiene sentido que hagamos una receta caseras en este lugar.

- natillas de Segovia la casa tiene 104 años,

mis abuelos la hicieron en la propia entrada de su casa,

- lleva huevos leche azúcar harina de maíz azúcar a vainilla una mundo

de limón,

y nada más.

Por la receta que da este libro pasó pasó,

la vamos a hacer exactamente igual,

la receta del libro Dionisio Duque.

Que era mi padre.

- cuantas receta puede haber aquí.

- 123 recetas y una mía.

Son todas suyas.

- te parece que vayamos a preparar esas natillas?

-Hola buenas tardes.

- es el jefe de cocinas de Casado que.

32 años lleva trabajando,

yo no había nacido.

- que es lo primero que has hecho Carlos.

- lo primero hemos puesto a calentar leche entera con cáscaras de limón,

para aromatizar la natilla.

- ahora le añadimos el argumento,

azúcar vainilla azucarada,

y harina de maíz.

Y todo lo vamos a pasar a este puchero.

-Ya tenemos la leche que está hirviendo.

Es importante que esté hirviendo con la cáscara de limón.

- el último paso cogemos las natillas y la ponemos al baño María,

porque estando al baño María no quedan super cuajadas,

Carlos no va a parar de moverlas.

- se mueve con la leche huevo y no has metes la cuchara la natilla y

haces así y si se dibuja están hechas.

Se sirven frías,

cuando queráis las emplatamos.

- yo esté acostumbrada con ver las natillas con galletas.

- muy ricas pero se come mejor con un bizco chito ricos o unos

florones,

esto es típico de toda castilla, y se hacen con un hierro que se llama

flor.

- como están?

- Como están!

8 y 49, 7 y 49 en Canarias, la hora del "Está pasando",

que hoy va de carreras que os van a dejar así, ojipláticos.

Comenzamos en Francia,

en Le Dorat, donde cinco mil ovejas van a ser esquiladas en un concurso

del que va a salir el mejor esquilador del mundo.

Se juzga la velocidad,

la calidad de la esquila, la forma, y sobre todo,

que el pelaje obtenido sea de una sola pieza.

En este lo que se juzga es que te comas los más posibles,

y ya está, y este.

"hombre"

se ha zampado 71 perritos calientes en diez minutos,

en el famoso concurso de Nueva York.

En el femenino, esta joven ha sido capaz de embucharse 31,

que tampoco está mal.

Y una imagen más,

la de las bicis locas que anuncian el tour de Francia,

que comienza mañana con 29 países en competición.

España, por cierto,

es el cuarto país más representado del mundo.

Y todos los peces se mojan.

Eso está claro.

Vamos, tanto que es una evidencia empírica e irrefutable.

Pero...

¿sabemos "cuál es el pez que MÁS se moja"?

Venga, a ver...

Dadle vueltas y os aseguro que llegaréis a la solución!

¡Os doy un minuto!

¡Aquí la calle!

¡Tiempo!

Eso su nombre un pez.

Algunos se mojara.

Alguno más que otro.

Alguno que saltitos.

Yo soy de secano.

Lo profundo que esté.

El pez payaso.

Los que hacen globos de agua.

Las truchas.

La trucha.

El K Bracho el atún.

La lengua.

El pez flor.

El besugo.

Me gusta el póquer o la sardina.

Me gusta el atún.

Me gustan todos los peces.

El pasado por agua.

Los peces están en el agua.

El salmo el mero.

Es una pregunta trampa.

Menos mal que os he dejado nada más que un minuto, ¡eh!

Porque habéis hecho un inventario completo de peces.

Pero siento deciros que nadie ha acertado porque el pez

que más se moja es...

¡El bacalao! ¡¡Clarooo!!

¡El VA-CALAO!

Y ¿¡cuántas veces os ha pasado que habéis salido de casa

y os ha caído un chaparrón que no esperabais!?

Eso se soluciona viendo Aquí la tierra todos los días.

Y os presento a Byron.

Tiene 5 añitos y, hasta hace sólo unos meses,

era un perro policía.

Le han jubilado porque es demasiado mimoso.

Pero tranquilos,

porque gracias a la "Asociación Héroes de Cuatro Patas",

ha encontrado un nuevo hogar en el que tener un retiro digno.

Como Byron, hay muchos perros que están esperando a ser adoptados.

Así que, terrícolas, si tenéis las condiciones necesarias

y os apetece, ya sabéis:

¡Asociación Héroes de Cuatro Patas!

-Terrícolas que los perros dan mucho cariño eso ya lo sabemos.

Pero esto que vamos a presentar a continuación,

además han dado su vida para protegeros.

Rosa me podía pasar aquí todo el día.

- esta que tienes tu esquila,

es una labrador de 12 años,

se dedicaba a estupefacientes,

y ron que también se dedicaba estupefacientes.

- estamos en el centro de adiestramiento de la guardia civil,

- nuestra misión es encontrarles un nuevo hogar,

que les cuiden le mimen al resto de sus días.

- tenemos también Kholi,

se merecen descansar también,

parece que saben que se van a jubilar.

-Es un perro que estamos preparados para buscar personas en grandes

áreas y en avalanchas,

nos indica que hay una persona ahí.

- buenas Javier te tienen que gustar los perros para trabajar en esto.

- es básico,

sales del trabajo y se crea un vínculo el perro y el guía,

un vínculo muy especial.

- que vamos a trabajar.

- buscar una sustancia que en este caso es el ja achís,

marcada con la nariz el punto donde encuentra la droga.

- muy bien gordo.

- aquí lo tenemos aquí estaba la sustancia.

- hasta luego es un placer.

- terrícolas me enamorado de Barca.

Fijados que maravilla,

8 añitos,

pastor belga.

En que trabajaba Barca.

- trabajaba en billetes de curso legal.

- éste es un border Kholi,

estaba destinado a búsqueda de personas.

Tiene un carácter y hay que atenderlo,

-Que tenemos que hacer si algún terrícola se ha enamorado de estas

maravillas.

- entra en nuestra página web,

www es héroe separa 4 patas,

.es,

y ahí iniciamos el proceso,

contactando con nosotros.

- ya sabéis hay que adoptar un héroe.

Quién sabe yo no puedo barca que yo viajo mucho,

pero puede ser tu?

Os gusta ir a la playa verdad,

ero nos gusta encontros a medusas,

el Instituto de ciencias del mar de Barcelona,

anuncia de que esté más se va a producir un aumento repentino de

estos animales.

Para estar muy presentes en el mediterráneo durante las próximas

semanas Q.

No ayuda esto,

que mañana suben las temperaturas,

tenemos un fin de semana muy caluroso,

tenemos una punta de calor muy considerable,

con 41° en Lleida o en Zaragoza,

aunque en Valencia la máxima será considerable de 33°,

atentos a esto mañana parte de los avisos y naranjas en la cuenca del

Ebro también lo es atener de la provincia de Valencia,

porque en el interior lejos de las brisas marítimas llegaréis a

alcanzar los 39 de máximas.

Atención a las máximas temperaturas.

Las tormentas han sido más escasas que ayer.

Las tormentas van a aparecer con muchísimas ganas especialmente

porque al aire frío que tenemos en el noreste peninsular se van a

juntar estas nubes que viven por aquí desde el norte de África

saltarán a la península ibérica,

y estarán acompañadas de calimas,

iban a portar una sensación de bochorno considerable,

invasión de aire africano,

en el sur y en el este peninsular,

atentos a la calima,

aumentar Deco forma muy considerable.

Lluvias de barro muy considerables durante fin de semana allí donde

llueva.

Nubes bajas otra vez mañana por la mañana, densas en Alicia en la

cornisa cantábrica alto Ebro.

A parches en zonas del mediterráneo,

y por la tarde llegada de nubes medias con miradas con aguaceros y

tormentas.

tormentas.

El mapa con esta actividad inestable cerca del mediterráneo,

con cielos amarillentos por la calima,

por el norte de chubascos interior de que que Alicia norte de

Castilla-León,

Canarias nuevo silabario el por el norte, temperaturas que tiene a

subir por el mediterráneo,

calor muy notable en mediterráneo,

a la espera que el domingo suba más el termómetro mediterráneo.

a la espera que el domingo suba más el termómetro mediterráneo.

Y con estas temperaturas, no sé a vosotros, ¡eh!

pero a mí el cuerpo me pide agua!

Pero no sólo agua para beber, sino también agua para mojarnos.

Espero que os parezca suficiente con esta cascada de A Coruña,

conocida como Fervenza das Brañas.

Una caída de agua de más de 40 metros de altura

al lado de un antiguo molino.

Venga, nos vemos el domingo en el mismo sitio y a la misma hora.

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Aquí la Tierra - 05/07/19

05 jul 2019

Magacín diario de divulgación y entretenimiento que nos acerca la naturaleza a través de la meteorología. Hablamos de ciencia en el sentido más amplio, sociología, antropología... qué comemos, cómo vestimos, los colores, los cambios de humor, las lunas, las mareas, etc. todo está influido por el clima y la meteorología.

Hoy nos vamos en busca de escupiñas en Menorca en un particular huerto. También es peculiar el huerto en el que cultivan endivias en Tudela. Conocemos la labor de Héroes de 4 patas. Hablamos de la planta del arroz y, de postre, natillas con flores fritas en Segovia.

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