Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 04/07/19 - ver ahora
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¿Sabéis como posar delante de una cámara?

Dicen los expertos que hay que buscar el mejor ángulo

y una luz que resalte;

colocarse un poco lateral sin dejar de mirar al objetivo,

enderezar la espalda, meter tripa,

poner los hombros hacia atrás, erguir el cuello,

despegar ligeramente los brazos del cuerpo

y flexionarlos suavemente, bajar la barbilla

y empujar la cabeza hacia el frente.

Claro, todo esto en la Tierra, porque en el espacio todo

se complica mucho más.

Así que Jack y Pegui optaron por menos postureo,

y más naturalidad, frescura y buen rollo.

Y funciona.

¡Comenzamos!

8 y 30 de la tarde,

es el mes más caluroso en España, el más seco del año,

y teóricamente, en julio gran tormenta mucho espanta

pero pronto escampa, pero los 50 litrazos

que cayeron ayer en Tresviso, en Cantabria, los 49 de Calamocha,

en Teruel, el martes o los 39 de La Riba de Escalote en Soria,

el lunes nos hace replantearnos seriamente el refranero.

Más cuando mañana viernes volverá a haber tormentas por el norte

y el fin de semana, cerca del Mediterráneo.

y no descartamos que algunas de ellas viajen desde zonas de montaña

hasta la línea de costa, rompiendo esta maravillosa

escena veraniega que hemos visto en Menorca, o en la playa del Campello,

en Alicante, ambas con bochorno y más de 30 grados.

En Algeciras, en cambio, os habéis quedado en menos de 25,

con un poco de viento de poniente, el mismo que ha traído las temidas

carabelas portuguesas a la costa de Cádiz.

en una estampa de playas con bañistas que hoy,

por fin, sí hemos conseguido ver en el norte,

donde Cantabria ha vivido el día más caluroso en lo que llevamos de año,

con 30 grados en Santander y hasta 34 en el interior.

En Oviedo, la máxima ha sido de 27, una punta de calor

que sólo habéis disfrutado tres veces en los últimos meses,

en Bilbao os ha tocado recuperar todos los protocolos

de lucha contra el calor.

sea como sea, como hacía sol, calor, un tiempo tan maravilloso,

100 voluntarios han salido hoy a recoger plásticos

en el espectacular Flysch de la costa de Zumaia,

donde esperan recoger 500 kilos que se reutilizarán para

convertirlos en fundas de ordenador.

Toda una limpieza de basuraleza como la que han hecho los agentes rurales

de Cataluña, retirando los restos de una avioneta

que se estrelló en el Pirineo hace ahora 50 años.

es una forma de conservar el Medio Ambiente.

Otra es ayudar a nuestros vecinos, a las aves que necesitan hidratarse

y refrescarse y a las que un simple recipiente con agua

puede salvarlas de un golpe de calor, como el que obliga a

hiperventilar a estos polluelos de garza real

al rozar los 35 grados de máxima, o a agruparse en busca

de una sombra imposible a estos rebaños de ovejas

en el valle del Ambroz.

Cuanto hubiesen agradecido las tormentas que desde ayer

han descargado en la mitad norte de España.

Lo han hecho en la provincia de Valladolid, con mucho ruido

y pocas nueces, porque sólo se han recogido 4 litros por metro

cuadrado en Villalón de Campos pero 2917 rayos ayer

en toda Castilla y León, a los que tenemos que sumar los más

de 2.700 que durante los últimas 6 horas

han descargado en todo el país.

Y nos vamos fuera, porque hoy tenemos una ronda

de manual, con tornados, terremotos, volcanes,

vamos, que os preparéis, que comienza

La vuelta al mundo en un minuto.

Al noreste de China, en Liaoning, donde este violentísimo

tornado ha dejado seis muertos y 190 heridos.

Ha arrasado un parque industrial al completo, y ha causado estragos

en varios edificios y líneas eléctricas.

En tan solo quince minutos se lió lo que estáis viendo,

con un total de nueve mil personas afectadas y muy asustadas.

Y también en China, pero al suroeste, en Sichuán,

un terremoto de magnitud 5,6 ha desatado el pánico

en la población, aunque, afortunadamente,

no hay víctimas que lamentar.

Como tampoco mata la ola de calor

que están sufriendo en el este,

con los huevos con bacon al punto en las alcantarillas de Tianjin.

Pero los ojos hoy están puestos en la isla de Stromboli,

después de que su volcán entrara en erupción cubriéndolo

todo de magma y ceniza y acabando con la vida de un turista

que caminaba por la zona en el momento de la explosión.

El humo sigue saliendo del volcán, mientras los bomberos

han conseguido apagar las llamas causadas por la lava,

que provocó que numerosos turistas se lanzaran aterrorizados almar.

Y terminamos en Japón, en el suroeste,

donde las autoridades han emitido órdenes de evacuación inmediata

a 800.000 personas por las lluvias persistentes

que han provocado más de treinta deslizamientos de tierra.

Está la cosa calentita, ¿eh? y la que viene también,

pero por otras razones.

¿Queréis ver cómo combate el calor una familia de gorilas?

Mirad, por favor, que merece la pena.

¿Qué pequeñajo no ama un aspersor? Masika, desde luego,

bebe los vientos por él.

Es el menor de la familia del zoo de Kansas.

A los gorilas les encanta el agua, pero para refrescarse,

porque apenas la beben.

Les basta con la que incluye los dieciocho kilos de hierba

que se zampan al día, por eso tienen esa panzota,

porque su intestino es muy alargado.

Y solo nos queda doblar hacia fuera la solapa sobrante.

Presionamos para que quede bien marcado y ¡ya está!

¡Ya lo tendríamos! ¿Os suena? Seguro que sí,

porque esta sencilla cápsula, con forma de gorro,

es toda una institución. Por lo menos en Cantabria.

Porque este trozo de papel estratégicamente plegado,

es el encargado de envolver uno de los mayores manjares

de esta vida: ¡los sobaos pasiegos! Umm ¡Qué hambre!

-Terrícolas vengo a Celaya que me han dicho que hay unos gorros

estupendos.

Son estos gorros de los que estamos hablando?

- Estos son sóbaos.

- la casa es donde van sobado.

- es donde va la masa para echar el sobado.

Esto se hace a mano.

- si yo digo Papiroflexia te suena a ti?

-No .

Toda la familia lo hacía unidad.

Y después a donde lo hacía los ovados lo llevaban.

Y le daba un tanto por lo que hacían al día.

No había maquinaria y se hacía mano.

-Uno los hace más rápidos otros más lento,

hábil y vistosos programas que son como de manualidades?

Papel que tenemos siguiente paso.

- papel rectangular.

Doblamos,

a medio .-

parece que vamos a votar.

Cuesta hacerlo y luego lo bonito que es hacer el gesto.

- el más bonito habría si para comer.

- tenemos aquí público.

- esta es la masa.

Huevos frescos.

-- harina levadura y azúcar.

La mantequilla en dispensable.

- la mantequilla como se hace.

- la leche se deja 24 horas y después quitarle la nata.

- ha hecho usté mantequilla?

- Muchísima.

Después se pone muy lejos.

- después manga pastelera y al lío.

-Nos quedamos ovados ya o no.

- vaya pa ciego sin riquísimos.

Os voy a pedir un favor.

Necesito lo que es un poquito.

Necesito leche.

- por supuesto recién ordeñadas . allí .-

de qué color son las neveras.

Que beben las vacas.

-Como se han enrollado los de Celaya.

Sob aos y fíjate en leche.

Atención.

Por cinco puntos: ¿Cómo se conoce comúnmente a la mezcla de aceite,

cítricos y ajos?

-Ehh... ¿Aliño de verano?

-No es correcto.

Alioli.

Si pides un revuelto semicuajado de cebolla y patata,

¿qué te servirán?

- ¡Buah! Facilísimo ¡Ensaladilla!

-Tortilla de patatas.

Por el bote.

-¿qué plato tienes que pedir si vas a Valdemanco?

-¡Está claro! ¡El pollo TRUFADO!

¡¡Uyy!! ¡¡No es correcto!! ¡¡El pollo FRUTADO!!

-Bueno Irene donde me traes hoy.

Cuéntame.

- TV llevar al huerto de mi amiga Pili.

Siempre que necesito algo voy a ellos.

- hay que regarlo ya porque esto va muy mal.

- que falta por sembrar.

- allí los porros y las cebollas.

- hola Pili,

estás.

- todo esto son patatas?

- Vengo todos los días a darle los buenos días.

- si no las cosas no salen buenas.

- da mucho trabajo.

- veo las cestas un poco vacías.

- hay que llenarlas.

- las patatas donde las tienes.

- las tengo enterradas.

- parecen buenas tienen buena pinta si PRI .

- muchas gracias por las patatas.

Vamos ahora a cocinarlas.

Adiós chicas.

Tiene muy buena pinta estas patatas.

- buenas per muy buenas.

- dime qué vamos a cocinar.

- vamos a cocinar unos pollitos de corral.

- mi madre les decía pollitos afrontados.

Les metía muchas cosas y les echaba brandy.

Están riquísimos.

Le vamos a poner cebollita tomate pimiento verde pimiento rojo le

vamos a echar el brandy.

Y las patatas se la ponemos en la base.

El trabajo que tiene es la preparación de los ingredientes.

Le pongo el piloto automático,

le meto la leña y va sólo él,

se echa manzanas ácidas,

mi madre casi siempre las que utilizaba era rey neta.

Yo voy alineando el pollo,

le ponemos un poco de brandy.

1 poco de perejil y ajo.

Y ya estaría para el horno.

Cuidado cris no te quemes.

-Esto como nos lo vamos a comer?

- Esto a la boca y en marcha.

- abre la boca . entero.

Esto está muy rico.

Espectacular.

Se queda con la grasa y tostar hito.

El ron che teo que se llama .

¡Qué pintaza! Si es que claro,

cuando utilizamos productos de la tierra, se nota.

Bueno, venga, y no siempre, uno puede decir que ha estado en un

huerto rodeado de artistas conocidos.

Y que encima ha cogido, que si alcachofas,

patatas, guisantes y todo lo que ha querido.

El afortunado ha sido este hombre: Ramón Arangüena, que ha pasado

el día con el mismísimo Bisbal y con Chenoa.

¿Habrá habido cobra? Pues.

¡Atentos!

-Estoy aquí a 2 km de Zaragoza,

el huerto de José María,

está aquí pegadito.

Hola buenos días sabe usted dónde está el huerto de José María?

Ha visto a José María donde es.

José María?

No quiero molestarles siga durmiendo ahí?

José María que tal como está.

- pues bien aquí estamos.

Saluda a Ramón saluda.

- no tendrás a Chenoa también.

Y la cobra también.

Tenéis cobras a quien Zaragoza?

- Alguna culebra sí.

- mira por ahí viene Chenoa.

- se llevan bien o no.

- al huerto hay que ir que tenemos que poner tomates.

- cuando tú vas al huerto yo todavía estoy aquí.

-Bueno Ramón a ver que sabes del huerto.

Esto que son.

Estos son Navas.

Creo que eso son fresas no?

- Nos fastídiese esto son patatas.

Esto sabes lo que es?

- Esto son alcachofas.

- esto es muy típico en Zaragoza.

Borraja.

Lo que pasa que la hemos dejado para semilla.

- y las Rega es con agua de borraja?

- A ver esto lo tienes que adivinar.

Esto es la cebolla.

Dulce para ensalada.

Bueno vamos a plantar,

cualquier es de las 2.

No son iguales,

esto es una so tera.

Era sólo para hacer caballón es,

enterraba la patata,

y éstas para quitar las malas hierbas.

Mira lo que has hecho hay que sacarla recto.

Ahora a plantar.

Por donde lo planto aquí abajo.

Me canso

-12 que vamos hacer con ese Ramón.

Ya veo que con el huerto no sirves.

Dedícate a la televisión que es lo tuyo.

- me voy.

Y un pan que ha nacido en pleno siglo XVI, en un horno

que ha mandado construir el rey Felipe II, y que encima ha servido

para alimentar ni más ni menos que a la Armada Invencible,

no puede ser un pan cualquiera.

Como mínimo tiene que tener nombre y apellidos.

Es el caso del Pan de Neda.

Una localidad que es conocida como la capital del trigo de Galicia

y en la que aún podemos encontrar artesanos panaderos para poder

disfrutar de estas hogazas.

-Hace mucho tiempo,

que el agua de la cerveza,

la cascada llega desde el río del Elle,

hasta las panaderías de BY,

los abuelos de Gonzalo,

aún podido ser testigos del agua que separaba las aguas del trigo pero

que queda del PAN de Neda.

- la tradición del pal de Neda se remonta al siglo XVI,

Felipe II manda a la construcción de los hornos son reales,

para la producción de pan pan de bizcocho,

para abastecer a la armada,

en esa época coincide con la invasión de Inglaterra,

decide instalar en la ría de Ferrol,

porque era una ría muy protegida de las invasiones inglesas,

el río Vélez que tenía ciertas propiedades,

tenía un caudal con fuerza,

decidieron que se instalarán aquí los hornos reales,

y los molinos a lo largo del río.

Hace años se contábamos aquí 60 panaderías.

Y molinos a lo largo del río,

podemos encontrar prácticamente una docena de ellos.

El proceso de elaboración,

es mezclar las diferentes tipo de harinas que vamos a usar,

en este caso usamos harina de fuerza,

con harina de trigo de fuerza harina del país y un poco de harina de

centeno,

cuando la harina absorbe toda el agua,

echamos el fermento de masa madre,

la masa madre es una masa que se hace el día anterior,

con la masa que queda de otras elaboraciones.

con la masa que queda de otras elaboraciones.

En aquella época el pan bizcocho el pan galleta tenía que ser un pan que

durará en las largas travesías náuticas,

que debería ser un pan que no sea que nos llevara mucha levadura,

seguramente un fermento de masa madre,

que le hago Yu daría aguantar en el tiempo,

con procesos largo de fermentación.

El pan de Neda es un pan cachado,

te hacemos un dobladillo de algo más de la 4 de la pieza,

la parte delantera queda algo más baja de la pieza,

la parte trasera carga algo más alta y con más migas,

una de las características principales,

se decía que venía por el agua de leyes,

el pan le daba más blancura,

se usaba también para lavar,

hablando de la armada invencible al lavar las velas con este agua le

daba mucha blancura.

8 y 50, 7 y 50 en Canarias, la hora del "Está pasando",

de las imágenes de impacto, y literalmente.

Porque mirad cómo ha terminado esta avioneta que se ha quedado

sin aceite en pleno desierto californiano.

La pareja salió ilesa del aterrizaje forzoso,

aunque tuvo que caminar ocho kilómetros hasta que llegaron

a los servicios de emergencia.

Una imagen de impacto más, la de los jugadores de ping pong

en el metro de Nueva York, una ciudad tan acostumbrada a todo,

que reaccionó así, vamos, que ni levantaron la cabeza.

Y os hemos preguntado de todo.

¿Qué es la ombrofobia?, ¿qué es la canopia?,

¿cuántos países atraviesa el Danubio?

o ¿por qué nos mareamos al leer en un coche en movimiento?

Bueno, pues ahora os voy a pedir que escuchéis esto.

¿Sabéis lo que es? A ver qué se os ha ocurrido.

Con esa voz no.

Es algo riéndose.

Se está riendo yo creo.

Es un animal.

Es una risa muy rara.

No es un mono?

Un chimpancé.

Están como llamando a alguien.

Zarigüeya es.

1 vez pero sé que a veces . creo que es como una cacatúa.

1 señor que hace un ruido muy raro.

No lo sé.

¡Sí es verdad que sois súper guais!

Pero siento deciros que no habéis acertado ninguno.

A ver; este sonido es

el aullido de una hiena.

Es un ruido muy característico que recuerda al de una risa humana,

más bien macabra, y que suelen emitirlo por las noches.

Bueno y a partir de mañana y hasta el domingo,

Mariana eres pescadera 3 generación,

y además empezó tu abuela.

- mi abuela Mariana empezó teniéndole que dar de comer a los 6

hijos que tenía,

iba a Barbate con un canasto,

cogía pescado y basara por vía con productos del campo para darle de

comer a los hijos.

- Al final 3 generación que eres tú,

y tú sigues con la tradición,

que orgullo no Mariana?

- Además lo lleva sangre,

llevo 35 años yendo Barbate,

a comprar.

En lonja.

- que es lo más bonito para ti en profesión,

- yo si naciera otra vez nada y le daría ser pescadera.

-De otra guía todas las manos llenas de escamas de pescado,

y cuando llegaba mi padre me decía no te laven nunca las manos,

porque me sentaba con él las hijitas,

y la empezaba quitar las ex camitas.

- que tenemos en tu puesto hoy?

- Como hoy hay levante no es un día muy bueno.

Pero mira si te fijas aquí han entrado unos langostinos,

espectaculares.

Tenemos salgo tenemos una corvina blanca,

un cazón lengua 2 hace días,

pero aquí tenemos el producto estrella.

- porque ahora nos centramos en el atún.

- que aquí ahora mismo tenemos 3 partes diferentes del atún.

La ventresca que es la barriga,

o la ahijada del atún,

el tara entero que es la pieza que va pegada a la ventresca,

y el plato.

- Aquí se han utilizado diferentes maneras para pescar.

- aquí tenemos 4 modalidades de pescar.

1 alarma Drag a.

Luego la pesca de arrastre.

Cogían chocó calamar lengua 2,

tren hemos la traen ya que pescan los boquerones sardinas cava ya,

y luego el tras mayo,

es una red que se pone por la tarde noche,

y se recoge por la mañana de madrugada.

- ya que estoy aquí que nos vamos a hacer para comer?

- Indiscutible un filete hito de atún a la plancha.

Mira que tarde espectacular de esta granizada en Palencia,

ero también impresionantes las que han caído en que Alicia.

Mira de las piedras de granizo en algunos casos,

parecidos a pelotas de golf.

Veremos los daños que ha producido las huertas.

Miras las imágenes de radar,

en orden se han caído 21 l,

lo mismo que en Cervera de Pisuerga.

1 actividad tormentosa que va a menos,

pero que está también alcanzado algunos puntos de la costa de

Galicia a Asturias o Cantabria.

Embolsamientos del frío que sigue facilitando que se formen esas

tormentas.

Mañana irá a menos,

aunque no llegará a desaparecer.

Atentos a esto,

el color morado la masa de aire africano,

vuelve a la carga,

mañana invade de nuevo el sur y el centro peninsular,

volveremos a hablar de temperaturas altas,

que motivo eran avisos amarillos y naranjas en la cuenca del Ebro.

Nubes de tipo bajo la Andalucía occidental al puntos de la costa

mediterránea sur de las Islas Baleares,

aparecerán de nuevo en la cornisa cantábrica y más densas en las rías

gallegas,

esto hasta primera hora,

por la tarde nubes de evolución.

Pero menos abundantes.

Y con menos precipitación.

Mañana por la tarde volverán a formarse algunos chaparrones en

Alicia.

Serán menos importantes.

Y si empezaron formasen algunos puntos de la ibérica o del sur

peninsular.

El resto sol con nubes de evolución algún chubasco de las sierras del

sureste sistema ibérico y pirineos.

En las Islas Canarias lobos y la variable en el norte.

Alguna gota y poco más.

Atentos a las temperaturas,

aunque bajaban el norte tiendan a subir en el sur y en el este.

Recuperamos valores tan calurosos

el sábado les humaniza algún grado más.

El sábado recuperaremos temperaturas como los 40 en Zaragoza 40 Lleida,

Bueno y a partir de mañana y hasta el domingo,

tenéis una cita deportiva que no podéis pasar por alto.

Os estoy hablando de la duodécima edición

de las Olimpiadas Rurales de Los Pedroches.

Mediante juegos tradicionales, se intenta acercar,

sobre todo a los más jóvenes, a lo rural.

Y nosotros nos queremos acercar cada día más y más,

así que os esperamos mañana en el mismo sitio y a la misma hora.

¡Esto es Aquí la tierra! Disfrutad.

¡Adiós!

Aquí la Tierra - 04/07/19

04 jul 2019

Magacín diario de divulgación y entretenimiento que nos acerca la naturaleza a través de la meteorología. Hablamos de ciencia en el sentido más amplio, sociología, antropología... qué comemos, cómo vestimos, los colores, los cambios de humor, las lunas, las mareas, etc. todo está influido por el clima y la meteorología.

Hoy hacemos sombreros, pero no para la cabeza, sino para la joya dulce de Cantabria. Comemos un pollo afrutado y lo acompañamos con pan de Neda, que tiene fama por muchos motivos. Conocemos a una pescadera de Zahara de los Atunes y Ramón Aranguena nos lleva a Zaragoza, donde ha conocido a Bisbal, un tierno burrito.

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