Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

Lunes a viernes a las 20:30 horas y Domingos a las 20:30 horas

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 04/04/19 - ver ahora
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Cuesta creerlo, pero Angel y Cayo,

estos dos intrépidos bañistas de Santander,

han conseguido ser ajenos esta mañana a los 5 grados

de temperatura, a las nubes, la lluvia y la resaca.

No se han dejado influenciar por los copos de nieve como trapos

que han caído por encima de los 1.000 metros

en el pueblo riojano del Rasillo.

Y es que si no puedes con la vuelta del invierno en plena primavera,

únete a él, disfruta, goza y ante la virtud de insistir,

mejor todavía es la de resistir.

¡Comenzamos!

8 y 30 de la tarde,

os queda alguna duda de que el invierno ha vuelto

a nuestras vidas:

quizás os ayude saber que la capital más gélida hoy

ha sido Salamanca,

con 5 grados bajo cero, el pueblo que más ha tiritado,

Riocavado de la Sierra, en Burgos, con 11 negativos

y el punto de nuestro mapa que ha quedado congelado:

la Pica d'Estats, en el Pirineo, a 18 grados bajo cero.

Pues tanto frío hemos tenido hoy como lluvia tendremos mañana,

en un viernes que se presenta divertido,

porque llegan lluvias copiosas, y como conservaremos el frío dehoy,

de hasta 5 grados bajo cero en Burgos,

la cota de nieve bajará mañana hasta los 700 metros

en Castilla y León.

Así que preparaos para ver algunos copos durante la tarde,

por ejemplo, en Soria, que no pasará de los 6 de máxima,

y sufrir una buena regada por la mañana en Toledo,

donde las nubes, al menos, evitarán que la temperatura

se acerque a los 0 grados, como sí ha hecho hoy.

Y si hablamos de nieve, nos marchamos a todo un clásico

del invierno: Pedrafita do Cebreiro, en Lugo,

que ha vuelto a convertirse en una postal de Navidad

con peregrinos haciendo de pastores.

En Espinosa de los Monteros han vuelto las cadenas

y las quitanieves después de una nevada de varios centímetros,

que también ha llegado al mismísimo Montseny, en Barcelona

y que en Formigal, con sol y nieve fresca,

ha creado un slogan: la playa puede esperar.

Y eso que Cullera ofrecía un aspecto envidiable esta mañana,

con temperaturas que han rozado los 20 grados

y un cielo casi despejado,

sino hubiese sido por estas nubes en forma de railes llamados

Altocumulos Stratiformis.

Más fácil es acordarse de que estas flores rojas,

vivaces y silvestres se llaman amapolas, en un espectáculo

tan bonito como poder ver este numerosos grupo de delfines

saltando frente a Torrevieja.

Y debe ser que estamos sensibles, porque nos hemos quedado embobados

con el arcoiris que esta mañana ha aparecido en Vigo,

como preludio a las lluvias, tormentas y granizo de mañana

y el temporal marítimo que azotará la costa gallega

el sábado.

Un tiempo revuelto que no será tanto

en el Cantábrico oriental,

donde San Sebastián sólo espera precipitaciones débiles

pero que repetirán durante todo el fin de semana.

Y decir repetir es decir Canarias, donde llueve

día sí y día también desde hace semana y media.

Se han hundido calzadas en Las Palmas,

se han formado impresionantes trombas marinas

al sur de Gran Canaria,

Izaña ha sufrido la cencellada, la escarcha, el viento

y amanecer con 3 grados bajo cero,

mientras esta mañana, un tractor ha quedado atascado

al intentar rellenar el desagüe de un barranco en Las Canteras.

Está claro.

Ha llegado el invierno.

Más vale tarde que nunca.

Y si lo notamos en casa, ni os cuento fuera.

Los famosos narcisos de Geradmer, en Francia,

se acaban de cubrir de blanco,

justo antes del festival de narcisos,

que se iba a celebrar este fin de semana.

Y en Suiza, un poco de lo mismo, llegan las imágenes

que no han llegado en todo el mes de marzo,

las de las carreteras completamente bloqueadas

por la nieve.

De la nieve al fuego, al que ha envuelto las montañas de

Hebei, amenazando a Qinlong con sus veinte hectáreas en llamas.

Un vecino que trataba de quemar chatarra

provocó todo esto que veis, y ahora está detenido, claro.

Y mirad qué noticia os traigo de Inglaterra.

Las trufas pueden desaparecer antes de 2070 a causa del cambio

climático.

El calor y la sequía están acabando con ellas, que crecen junto

a las raíces y se hinchan con las abundantes aguas

de otoño, provocando su famoso olor que detectan los perros

y los cerdos bien entrenados.

Pero están disminuyendo tanto que puede que en cincuenta años

dejen de existir.

Y precisamente para mantener el futuro a salvo, están

las iniciativas como ésta.

Ya sabéis que al menos ocho millones de toneladas de plástico asfixian

cada año nuestros mares.

Pues bien, el océano contraataca, porque una compañía inglesa

está transformando las conchas de los mariscos

en plástico reciclable y biodegradable.

Alucinante, ¿verdad?

Y el animalito del día no es el típico bichico adorable

que os suelo traer,

no tiene pelo, no sabe hacer monerías.

Desde luego, como mascota, impensable,

pero trae un titular bajo la pata

infalible, y es que se trata del anfibio más grande del mundo,

la salamandra china gigante,

desgraciadamente en peligro de extinción

porque en Oriente la consideran un manjar.

LLega a medir casi dos metros, y a pesar 60 kilazos,

y como lleva 350 millones de años sobre la tierra,

la denominan fósil viviente.

Esta salamandra ha inspirado las leyendas del dragón,

y el icónico motivo del yin y el yang.

Bueno,

y será todo lo gallego que queráis, ¡eh!

Pero de "chicarrón del norte",

¡Roi no tiene nada!

Porque, por ejemplo, en cuanto hace un poquiiito más

de frío de lo normal, este chico...

¡se nos viene abajo y no hay manera, ni siquiera,

de que salga del coche para echarle de comer a unas vacas!

Esa fue la última misión que le propuso Mar

y que, como de costumbre, no superó...

¡Espero que los deportes rurales, se le den algo mejor...!

-No vienes preparado para el deporte.

Para el deporte vasco.

Manolo.

Qué pasa.

- hola que pasa que hay que tal.

- hola que tal.

- hay que darle a la Chaac y fuerte.

- mira lo que está haciendo Manolo.

Que representa esto a ver,

- esto viene de los trabajos del monte,

traído a deporte.

Deporte rural.

Dale aquí.

Dale con fuerza.

- yo no tengo fuerza.

- dale bien bien.

Ahora esto sería el corte en posición vertical.

Sería como si tiras hemos con el hacha en el monte.

- vale Manolo,

nosotros pasamos miedo a tu lado.

- eres un hacha .

- a ver si aciertas con un hacha así.

-Ahora vamos a pasar a la sierra.

- es como un triatlón.

- como se llama esta modalidad?

- Esto se llama tronzar.

Primero con el hacha y luego con la sierra.

-Esto es coordinado es como un baile.

Tira tira.

Éste es tu disco.

-- mi disco que chulo.

- esto sería una imitación aún lo que eran las garrafas de la leche,

lo que se lleva desde el caserío.

Así no se puede hacer trampa.

- y esto que es?

- Es una piedra de 50 kilos.

- yo la llevo rodando.

-A ver si yo levanto 1.

-Esta que es de los peques.

-Esto que simboliza?

- El levantador de piedras,

que levantaba las piedras al hombro,

- te lo dejo una semanita que levante piedras contigo.

- hay que levantar este cono venga.

¡Gabón kuadrilla!

¡Eso es hacer deporte!

¡Menudo txapeldún!

¡Ahí va pues!

Y no como ahora, que vais a esos gimnasios modernos...

de paseo! ¡Aupa!

Aquí me pilláis.

Rematando la txapela para el aitona.

Que mira que la suya ya está "que ni pa trapos", ¡eh!

Y no sé cuál sería su talla, ¡oyes!

pero, ¡el aitona es grande de burúa!

Y ya se sabe... ande o no ande, ¡caballo grande!

Y además con esta txapela, aunque cayera chirimiri,

ya no se acatarra!

-Emilio cuéntame cuantos años son haciendo sombreros en Bilbao.

Desde 1857.

-Una boina siempre tiene que ser lana?

- Tiene que ser lana sí.

-Hay muchas maneras de ponerse la boina.

- Entre hombre y mujer hay diferentes maneras de ponerse a la

boina.

Me voy a Lugo.

Estamos en Bayona.

1 poco de lado.

Yo estamos en San Sebastián.

Depende de la región existen diferentes colores diferentes

tamaños y diferentes estilos de ponerse la boina.

Hacer un sombrero es una cosa bastante sentimental,

no hay matemáticas en este sentido,

éstas están preparadas,

si te la cerca y no quema,

si te acercas y quema mucho tiene que estar muy fría.

Para saber la temperatura si es adecuada,

me la acerco aquí.

Mira el vapor.

Así sabemos que es la temperatura adecuada.

Ahora lo metemos en la horma.

Vamos a hacer el corte de la lana.

-Madre mía que herramientas Emilio.

-Si lo ponemos así y así piratas del Caribe.

- bueno Emilio una boina me toque llevar.

Ahora me cuesta decidirme.

- la boina le vale a todas las cabezas.

Esto es un medidor.

Haz como yo.

Con las 2 manos juntas leyendo la etiqueta,

apoyó la frente y empuja la cabeza,

y si sigues empujando toda la cabeza dentro.

Así es porque hace mucho frío por la mañana.

Así es como se ponen las chicas.

- esta me gusta mucho.

Porme en el estilo de Bilbao.

- en el estilo de Bilbao masculino.

Te puedes arreglar con una sola.

¡Pues eso!

¡Que todos para mí todos!

Pero todos estos aguacates.

Que han nacido, han crecido y se han desarrollado felices como

perdices al lado del Teide.

O sea, en Tenerife.

Pero no son perdices.

Son aguacates ¡eh!

Y tenéis que ver lo que hacen en la isla con esta fruta.

Bueno, con esta fruta y también con la receta de la abuela deMario

y Fabián!

¡Preparad los baberos, porque os van a hacer falta!

-Fabián creo que tienes la despensa más bonita que visto en mi vida.

- has visto que suerte tenemos,

no hay nada como el kilómetro cero,

y coger las pro pías cosas de tu huerto . to

tenemos una suerte impresionante con el clima subtropical,

y diferentes alturas,

que nos permite tener productos todo el año.

- y los productos que refleja este cambio de altura en su maduración es

el aguacate.

- eso es el aguacate madura a a esta altura,

lo bueno es que maduran cuando no hay aguacates en ningún lado,

en ningún mercado,

con lo cual tiene mucho valor.

- entonces ahora tienes aguacate seguro.

- entonces llévame y hazme una receta.

Aquí tenemos este producto tan sano,

pero también me tiene dolores de cabeza porque no se cuando está muy

maduro o muy duro,

este está muy duro.

Está muy verde.

- el aguacate no es el tamaño del que dice cuando está maduro,

cuando el aguacate tiene ese velo,

es cuando está listo.

-Lo que vamos a hacer es una salsa venezolana.

Es de mi abuela cuando se fue a Venezuela asentó sus raíces,

y trajo la famosa salsa al aguas cate.

- ingredientes.

- cebolleta roja,

un poco sal mal don,

pimienta negra molida,

comino pimiento rojo y verde,

y cilantro.

- que elegimos un aguacate maduro,

lo partimos,

sacamos de su interior lo ponemos en un bol,

hacemos una pasta,

le ponemos sal,

pimienta negra.

Echamos pimientos muy picados,

cebolla roja,

y el ajo.

Y el cilantro,

el ajo lo hacemos puré,

echamos un poco de comino.

Vinagre de jerez,

y aceite de oliva virgen.

-York empieza buen tiempo la península y aparece C una barbacoa

acompañamos con esta salsa.

- todo esto es de la huerta cercana.

- vivan las abuelas.

Yo creo...

que la vida no sería lo mismo sin música.

Desde tiempos inmemoriales, el hombre ha utilizado

diferentes materiales para crear todo tipo de artilugios

de los que sacar nuevos ritmos y sonidos.

De hecho, mirad, con una simple caña,

se pueden hacer cachivaches tan inverosímiles y diferentes

como estas flautas o este palo de lluvia.

¡Apasionante!

Y por suerte,

¡hay gente que sigue dedicándose a fabricar estas piezas!

-Como buen glúteo y percusionista,

Eugenio el gaitero de aguar un,

acude todos los inviernos,

a La Puebla de Híjar,

es el momento de cortar la caña,

también de aprovechar los consejos de su maestro,

para fabricarse un buen canuto.

- estoy haciendo un cachorrito,

he cogido una caña de 2 año,

porque tiene que ser de 2 año para que esté un poco seca,

en enero es cuando se cortó,

esta tiene 3 años ya que la corte,

y después de seca,

es cuando vale para hacer instrumentos,

el día 16 en ese fin de semana del 16 de marzo,

es cuando hacemos un encuentro.

Hombre Santiago.

Este es mi maestro.

Todo lo que yo sé de caña me lo ha enseñado este señor.

Estoy haciendo un caño auto.

Aroa lo vamos hacer 25 años por lo menos que llevo en este mundo de la

caña,

y él me enseñó cuándo cortarla dónde cortarla,

cuánto tiempo tiene que secarla,

en la herramienta para cortarla.

- hay que cortarlas y motor,

ahora lleva motor hasta los patines.

Las aguas de Martín vienen del pantano de Foradada,

ahora están todas las aguas de montaña,

entonces es buena para beber,

las cañas lo notan.

- mucha música sale de la caña.

Ese sonido es el que le volvía loco al dios pan.

- ahora está tocando música la caña.

Sale como subiera pájaros.

Hay veces que cuando hace mucho aire vienes aquí y dices hay una orquesta

por aquí.

- las rajas aquí con la navaja de arriba abajo,

estas son las cañas de clarinete,

que la materia prima salen de aquí,

se le pone en la boquilla del clarinete o el saxofón,

y esto vibraba y produce el sonido.

Los pastores hacía muchas cosas con huesos.

Esto es la cañera,

en zonas donde hay menos ganado y hay caña,

se hace con cañas,

eso se cuelga en el cuello,

y con una castañuela o con una cuchara de madera,

Venga, a ver...

Seguro que todos habéis escuchado miles de veces eso de

"ya está todo el pescado vendido", ¿verdad?

O a lo mejor alguno de vosotros sois "un pez gordo"

en vuestra empresa...

Vamos, que sois los que "cortáis el bacalao"...

Y precisamente,

¿sabéis de dónde viene la expresión "cortar el bacalao"?

A ver qué se os ha ocurrido...

¡Aquí la calle!

pero a qué se refiere.

Ni idea.

Quiere decir se acabó.

Es una expresión como....

Cortar el bacalao es el que parte la pana.

Se hace lo que digo yo.

Es el que manda.

Que corta el bacalao como que superior.

En mi casa la mujer.

Yo no soy de las que parte el bacalao.

Mi mujer.

Con tomate el bacalao.

Patatas con bacalao,

me recuerdan a mi madre.

Arroz con bacalao.

No me gusta el bacalao.

No tengo ni idea.

No se es una expresión.

Algo del norte de Alicia.

Me has dejado fuera de juego.

¡Pues no era mi intención!

A ver, esta expresión viene de que, antes,

cuando sobre todo en el interior de la península

no llegaba mucho pescado, este alimento

y su reparto era primordial.

Por eso, el que lo cortaba -en el ultramarinos o en casa-

era una persona con cierta autoridad.

De ahí que "cortar el bacalao"

se relacione con alguien que toma decisiones.

Érase una vez un mundo en el que tooodos los niños vivían

muuuyyy cansados.

Iban al colegio todas las mañanas caminando despaciiiito,

despaciito y cabizbajos,

así como tristones.

¡Nadie sabía por qué!

Durante los recreos, no jugaban a nada.

Se quedaban sentados esperando a volver a clase.

Hasta que de pronto, un buen día de primavera,

empezaron a caer frutas y verduras del cielo.

A partir de entonces, ningún niño volvió a vivir

sin energía.

-Hola Luis.

- hombre como estás.

- he venido a verte por un motivo,

sé que estás triste es últimamente.

- si porque él se defiende el consumo de frutas y verduras en los

hogares españoles.

- porque crees que consumimos menos frutas y verduras en España.

- porque tenemos una labor por hacer de concienciar,

a nuestros jóvenes,

desde edad temprana,

desde los primeros años,

lo necesitan por o su desarrollo muscular,

para crecer,

y que vean la frutería verdura,

como un juego,

como un aliado,

como un premio,

son esas frutas que han visto hasta en el libro de la selva,

que les llame la atención.

- España es el país más saludable del mundo.

- y para esperamos que para el 2040 sea el país más longevo,

pero eso tenemos que poner las bases ahora.

- ahora la sangre altera,

- y las frutas y verduras la sangre y la vida alegra.

- la famosa fresa de Huelva.

- sabes que en Huelva producimos tanto fresón que exportamos el 80%,

sólo el 20% lo consumimos aquí en España.

Esto es aroma y perfume.

Fíjate que cosa más guapa.

Esto aromatiza toda una casa.

Te dejo que cojas una o 2.

La fresa la frambuesa,

nos produce un estado de bienestar.

Sólo con tenerla en la mano,

-. la primavera la sangre altera,

y las fresas..

Aceleran.

Para que va bien la naranja.

La naranja vitamina-la naranja vitamina C.

Para enfriamiento se constipado si,

tiene mucha vitamina C.

-Hemos hablado de frutas de primavera,

ahora hablamos de verduras de la época.

- espárragos silvestres,

trigueros de la época,

sabes que el espárrago filtra el riñón,

los ayuda diurética mente.

- ya te veo más alegre me voy contenta.

- no te dejo ir sin que brindemos,

org el 2019,

crezca el consumo de frutas verduras y hortalizas en este país.

- gracias Luis.

Mirad cómo amanecía esta mañana en maraña,

con una nevada que ha recordado a pleno invierno,

y con temperaturas claramente bajo cero,

si nos vamos así al sur,

miras,

pasado la jornada Cádiz,

con sol con viento en calma,

atentos a lo que llega,

porque aquí mañana va a llover con ganas,

ya se intuye en la imagen del Meteosat,

este es el 2 frente,

el que ya está entrando hoy,

dejando lluvias importantes en Alicia,

entre 25 y 30 l en puntos de la Alicia.

1 embolsamientos de fio que llega por detrás,

desaparece por fin el aire frío en Canarias,

del mapa isobarico destacamos 2 cosas,

los vientos giran claramente al oeste,

y el embolsamientos del frío se instala en la península.

Mirad esta simulación en la que vais a ver como la lluvia durante las

próximas 24 horas va afectar a toda España,

y estas manchas blanquecinas las nevadas,

en zonas de montaña,

espesores que podían alcanzar hasta los 10 cm en todas estas zonas.

Destacables como también lo será el viento.

A medida que pase el frente se reforzará el poniente . sobre todo

de Alicia Asturias,

Mar de Alborán.

Mañana como veis lluvias en todas las comunidades españolas,

abriera algunos claros por la tarde en el oeste,

pero sobre todo las cantidades más importantes esperan al oeste de

Alicia,

en torno del estrecho,

y por la tarde en los pirineos.

Con cotas de nieve por el norte entre los 500 o 800 m,

y el resto del país por encima de los 1000.

En Canarias gira el viento componente norte,

lloverá al norte de las islas.

Vuelve a desplomarse el termómetro mañana,

ordena bajar las temperaturas,

el sábado seguiremos hablando de chaparrones y tormentas,

de cotas de Nieva bastante bajas,

un panorama de tiempo revuelto.

Tendrá continuidad el domingo y la semana que viene.

Y ajeno al frío, pero tan aventurero como siempre,

sigue nuestro perro turista.

Os hablo de Pipper, que ha pasado unos días en Burgos.

Después de recorrer su capital, ha visitado el legado

de Félix Rodríguez de la Fuente y el Castillo de Poza de laSal.

Ha navegado por el Canal de Castilla

y se ha adentrado en la ciudad romana de Clunia.

¡No ha parado!

Y vosotros recordad vuestra cita de mañana.

Mismo sitio.

Misma hora.

Esto es Aquí la tierra.

¡Adiós!

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Aquí la Tierra - 04/04/19

04 abr 2019

Roi Méndez se enfrenta a un nuevo reto: estar a a la altura en el deporte rural vasco. Comprobamos que la forma en la que se coloca una boina es muy importante y cocinamos una salsa de aguacate canaria. Fabricamos un cañolo en el campo y comemos 5 raciones de frutas y verduras.

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