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Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 03/09/19 - ver ahora
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Sólo son 6 letras,

pero a partir de hoy y para siempre,

Dorian será un nombre maldito en las islas Bahamas.

Por ejemplo, para la familia de Tim, tres perros incluidos,

que ha tenido que salir huyendo de su casa

para buscar un lugar más elevado tras ver como el nivel del agua

les llegaba a la cabeza.

El mismo que ha convertido aparentemente en un puerto

el aeropuerto,

sumergido bajo 3 metros de agua que han hecho flotar

a la deriva centenares de coches hasta quedar encallados

y que 60.000 familias, según la ONU,

necesiten ayuda alimentaria.

Toca empezar de cero.

¡Comenzamos!

8 y 31 de la tarde, 7 y 31 en las islas Canarias,

mirad, hay muchas señales de que el verano

está llegando a su fin.

Evidentemente, la primera es el calendario,

al ver que ya estamos en septiembre

y que sólo quedan 20 días para que oficialmente entre el otoño.

La segunda es ver como se acortan los días:

una ciudad como Madrid ya ha perdido dos horas de sol

respecto a finales de junio;

y la última no ha llegado pero llegará:

una bajada de temperaturas a finales de semana

que nos provocará los primeros escalofríos por el norte.

Y eso que hoy ya ha helado débilmente en algunos puntos

de Castilla y León,

gracias al cielo despejado que un poco más

tarde ha permitido llegar hasta los 30 grados en Salamanca.

Una máxima que ha sido todavía más veraniega en Toledo,

donde habéis llegado hasta los 36 y que ha sido sofocante

y casi canicular en Mérida,

con 39 grados a las tres y media de la tarde

y a las puertas de celebrar el Día de Extremadura.

Y fiesta no ha sido en A Coruña, pero bien lo podría haber sido,

porque tener 29 grados y semejante sol en el tercer día

de septiembre

es todo un lujazo que debería festejarse.

Tampoco ha estado nada mal el tiempo en Santander,

algo ventoso pero con 24 de máxima y un sol que también

habéis podido disfrutar en San Sebastián,

donde se ha confirmado la bonanza de este verano,

con temperaturas casi 1 grado por encima de lo que es normal.

Pero claro, todo tiene su contrapunto, y lamentablemente,

junto a este calor de septiembre conviven los incendios,

como el declarado ayer en Cenlle, en Ourense,

y originado por un vehículo que sufrió un accidente en la A-52;

o como el que ha estado toda la noche ardiendo en Tarifa,

el lugar más ventoso hoy en España,

con rachas de viento de levante de hasta 84 kilómetros por hora,

y que aún así ha podido ser controlado.

Y por fortuna, también,

la intensa tormenta que ayer descargó en la provincia

de Barcelona,

y que hizo correr libremente los contenedores

en la rambla de Badalona,

se ha saldado con pocas incidencias, a pesar de que las calles del pueblo

de Sitges

se convirtieron anoche en ríos tras una tormenta

que descargó en la vecina Viladecans

hasta 42 litros por metro cuadrado, 39 de ellos en tan sólo mediahora.

Pero como ya sabemos que las tormentas no arreglan

el problema de la sequía que sufre España desde hace meses,

nuestros embalses van de mal en peor.

Hoy mismo hemos conocido que nuestra reserva hidráulica

ha bajado un punto más y ya se sitúa al 44'5%

de su capacidad total.

Es un 23% menos que el año pasado y hay casos extremos y preocupantes,

como la cuenca del Segura,

que está a un irrisorio 21%.

Venga y es el momento de robarle un minuto al reloj,

para darnos una vuelta por el mundo

y enterarnos de lo qué pasa ahí fuera.

Esto nos lleva, obligatoriamente, a Bahamas.

Donde, como os avanzábamos,

Dorian se ha cobrado la vida de 5 personas

y ha dejado numerosos heridos.

Realmente escalofriante la devastación sin precedentes

que está causando.

De momento 13 mil casas ya han quedado completamente arrasadas.

Como esta, en la que el huracán ha arrancado el techo

como si fuera de papel.

En estos momentos el ciclón avanza muy lentamente hacia Florida,

donde ya han empezado a sentir su fuerza.

Los vecinos siguen forrando sus casas.

Cubriendo puertas y ventanas a toda prisa con sacos y maderas.

Otros han sido evacuadados.

Eso sí, hay insensatos que tienen el valor de coger su caña

e irse tranquilamente a pescar...

En fin.

Más al sur, en Brasil,

miles de incendios continúan devorando la Amazonía.

Bomberos y ejército trabajan mano a mano para sofocar las llamas.

En 2019 se han registrado más de 72.800 incendios

en la selva tropical.

La cifra más alta desde que se tienen registros.

Y terminamos en Noruega.

Porque en el archipiélago Svalbard, situado en el océano Glacial Artico,

están viendo cómo el cambio climático

está aumentando el ritmo del deshielo por la subida

de la temperatura del agua.

Por otra parte, nuestros animalitos de hoy están de fiesta.

Celebran el "chuseok",

el día de Acción de Gracias de Corea del Sur.

Durante este festival de la cosecha,

los zoos ofrecen a los animales platos tradicionales de fruta.

Y los pandas rojos, por ejemplo, se ponen morados.

Los lémures de cola anillada también se apuntan al fiestorro.

Y qué decir de los elefantes.

¡Son el alma de la fiesta!

Nuestro Fabio Morisi nos trae hoy la evolución de un clásico italiano.

Y qué bien evoluciona esta gente, ¿eh?

El derecho romano dio origen a nuestras leyes.

El latín a nuestros idiomas.

Y la música discotequera italiana de los ochenta...

es mejor olvidarla.

Pero la evolución de la riquísima panna cotta que nos presentaFabio

es cuando menos intrigante.

Panna cotta... ahumada.

¡Evolucionaria!!

Que tal Antonio,

vamos a hacer la panacotta

necesitamos 4 ingredientes,

nata, leche, azúcar y gelatina

sin embargo íbamos a retirar el azúcar,

porque la vamos hacer ahumada,

primero quemamos el orégano y hacemos una infusión.

es una hierba quemada.

info sonamos la hierba quemada dentro de la nata,

y añadimos la gelatina.

esto es lo que le da el toque cremoso,

aparte de que le da más sabor, le da una textura más cremosa.

dejamos 3 horas en la nevera,

y por encima lo acompañamos con anchoas, y otros

y la negra de Soria.

Panacotta con anchura y el punto de los higos.

Faltaría un secreto, la miel de trufa.

que bien queda ese fondo de ahumado, con las anchoas...

Espectacular, está buenísimo.

muy bueno.

Si tenéis alma de escultores

bien podéis demostrar vuestro talento construyendo

el castillo de arena más grande del mundo o trabajando el hielo

para conseguir un cisne.

O bien podríais utilizar la madera para crear un águila real

o usar calabazas para mostrar unos sugerentes rostros.

En las salinas de Torrevieja,

unos artesanos han tomado la siguiente opción:

los barquitos de sal.

Buenos, baratos y longevos.

Manuel y Miguel me vais a enseñar a hacer uno de los regalos

más típicos de Torrevieja.

los barquitos de sal.

el cuaje es la sal que se adhiere al casco,

porque aquí no hay pegamento es toda la naturaleza.

en invierno hacemos la maqueta en madera.

- y ustedes porque comenzaron hacer esto.

- esto viene de amigos y de familiares,

empezamos de aprendices en los años 70.

-¿pero trabajaban aquí en la Salina?

- Sí, hay que trabajar aquí para saber cuándo se puede hacer.

no los días son buenos para cuajar,

tiene que hacer temperatura cálida y viento de levante.

- una vez está hecha la maqueta ¿qué?

- La tenemos que dejar cuajando unas 48 horas.

¿cuántas veces os han salido mal?

- Pues más veces que bien.

- el barco tenemos que poner a secar unos días,

porque sale con un tono rosa,

y al secarse al sol coge ese tono blanco.

estos barcos durante toda la vida, yo tengo una desde el 74...

Se pueden hacer barcos enormes,

hemos hecho alguna de 1 m 80.

- es importante mantener la tradición porque los barcos de sal

son buenos bonitos y longevos.

A ver, pimientos, escuchadme bien.

Como vuestro terapeuta os lo digo:

que no os importe lo que diga la gente.

Eso de "no vales ni un pimiento"

es solo una forma de hablar.

¡Arriba esa autoestima!

Ya, ya sé que no me van oír.

Pero es que siempre les ponemos verdes, ¡y eso está mal!

Que están riquísimos hasta crudos.

Y si no me creéis,

fijaos en estas tres variedades de pimiento que nos trae Cristina.

José Manuel, el pimiento es un cultivo típico del verano,

¿cuántas variedades ahí?

- Pues hay muchas variedades, del patrón, italianos...

Mira estos son del padrón...

¿De qué depende que unos pican y otros no?

- Pues no tengo ni idea,

vamos a probarlos aunque a mí el picante me da cosa.

- este no pica.

ahora mismo el pimiento está en su tiempo, como el tomate.

- mira estos rojitos, estos son patrón.

éstos tienden a picar muchos más que el verde,

el rojo es alerta, peligro.

estos son el pimiento Guernica,

tienen más consistencia que el patrón,

y nunca pican.

lo podemos probar sin problema,

¿queda una variedad?

Si, nos queda el italiano verde,

está claro que es una variedad mucho más grande,

¿el italiano tiene fama?

- Si sobre todo para freír,

el sabor es más que el verde,

y si le dejas colorear es azúcar... Pruébale,

verás que es un caramelo.

Cuando los ciudadanos de Manilva necesitan "pescaíto" a la brasa.

Cuando la espetoseñal se dibuja en el cielo...

¡es un trabajo para el héroe que el chiringuito necesita!

¡El capitáaaan Espeto!!

¡No es un pájaro! ¡No es un avión!

Es Pedro Jiménez, un pescador que al vestirse de Capitán

adquiere el superpoder de hacer espetos con casi cualquier cosa

que salga del mar.

Oh capitán...

¡Mi capitán! Vemos una playa.

Aquí la tierra a la vista...

- Pedro, ¿cómo está?

- Pos mira de pescador artesano, he pasado a Capitán.

¿y yo que sería?

Pues el Burnete...

- David, te traigo al capitán...

-¿Qué tiene que haber para que haya buen pescado levante a poniente?

- Poniente.

Mira este es un buen rodaballo,

el es ahora mismo el plato estrella,

hay que darle un toquecito para que se ablande,

y la leña le da un toque espectacular.

hay que darle unos cortes para que se haga bien por dentro la dorada.

esta es la sardina malagueña,

un aspeto de sardina son 10 sardinas,

hay que colocarlas con la espina por debajo,

porque la espina lo que hace es aguantar al pescado

para que no se caiga.

- el no tiene que estar a toda máquina,

tiene que estar suave.

hay que intentar que el pescado no se queme,

por eso depende del viento las colocamos una manera u otra.

¡Venga! 8:49 de la tarde, 7:49 en las islas Canarias.

La hora de echar un vistazo a las historias que,

aunque parezca mentira, están pasando de verdad.

Un claro ejemplo es esta curiosa forma que tienen de disfrutar

en Praga del "Don Giovanni"

de Mozart: metidos en bañeras.

Pero en bañeras llenas de agua tibia, ¡eh! y por supuesto,

vestidos con sus mejores galas para una noche de ópera.

Al parecer, los espectadores quedaron encantados.

Y si os habéis quedado con la boca abierta, no la cerréis.

Porque se os va a volver a abrir al ver esta carrera de, atentos:

¡transporte de esposas!

Una peculiar competición china en la que participan más de 200 equipos.

Las mujeres deben pesar más de 49 kilos

y el recorrido es de unos 250 metros.

Amigos terrícolas, quiero que estéis muy atentos

y escuchéis el sonido que os vamos a poner.

¿Preparados?

Ahí va:

¿Qué os parece que es? ¿Un animal?

¿Una fenómeno de la naturaleza?

¿Un monstruo aterrador?

¿Todas las anteriores?

Vamos a oírlo de nuevo.

¿Quién o qué emite ese sonido?

¡Aquí la calle!

Venga, os doy una última oportunidad.

-No tengo mucha idea,

-¿un elefante?

-¿Un jabalí?

-¿Puede ser una cacatúa?

- Podría ser un mono...

- Suena como un animal tenebroso...

- Puede ser un león.

Venga, os doy una última oportunidad.

Atentos: Ese ruido lo emite una lechuza.

¡Concretamente esta!

Es un macho de lechuza común del Parque Nacional de Cabañeros.

Su ululato, es decir, su grito lastimero y siniestro,

era a veces considerado de mal agüero en la antigüedad.

Y la verdad, algo de miedo sí que da.

¡Gusto de verles, mis amigos!

El video de hoy les aleccionará sobre cómo conservar tomates.

Hay tres ways de conservasión.

Una: la momifican con vendas.

Difícil, si no me disponen de un pirámide.

Dos: la crema antienvejecimiento.

Bien pringosa, ¿no es Cierto?

Y tres: la máquina del tiempo que yo mismo inventé.

Conserva el tomate en una burbujita espacio temporal.

Puritita ciencia.

Eso "jue"

todo.

Gracias, mis amigos.

¡Y denle al like!

Montse, hola

siempre tienes la huerta muy guapa,

mira esta es la mata madre que empieza de abajo hacia arriba,

y de cada una sale un hijo,

que chupan de la madre,

y si dejas todo los tomates no serían tan gordos.

- el otro día le pide un tomate a la cabeza mi marido,

porque no me escuchaba.

¿y qué vamos a hacer hoy aparte de coger tomates?

- Vamos a hacer tomate en conserva,

que el invierno es muy largo,

y lo vamos a hacer sin conservantes ni colorantes...

- Venga vamos a hacerlo.

Montse madre e hija preparadas para hacer la conserva de tomate,

tenemos el tomate pera,

el corazón de buey,

y el tomate de ensalada.

no hemos dejado hirviendo para que sea más fácil pelarlo.

- a hacemos conserva de tomate...

¡siiii!

Primer paso cortar el tomate,

luego cerrarlo, meterlo en el, cerrarlo bien cerrado...

Al baño María... Y a bailar.

( música)

como están al baño María y tenemos que esperar 10 minutos,

vamos a aprovechar para comer tomate,

y brindamos y bailamos el baile del tomate.

y brindamos y bailamos el baile del tomate.

Y fijaos bien en las últimas imágenes que nos llegan de Dorian.

Así como el huracán ha golpeado las costas de Florida,

Devastación absoluta en las islas Bahamas,

estamos hablando del huracán más lento del que se tienen registros,

una persona va más rápido... Por eso sus efectos

han sido devastadores,

es debilitado a categoría 2...

En nuestro país,

los chaparrones han vuelto a descargar

por el suroeste peninsular,

por el norte todo lo contrario muchísimo sol,

y en Badajoz 40°, espectacular el calor que todavía hace.

vemos un embolsamientos de aire frío en el entorno del estrecho,

y llega a un frente que hace girar al viento a componente norte,

mañana vais a notar viento en el norte,

se empezarán a notar rachas fuertes en Galicia y en el cantábrico,

mientras el viento de levante en el estrecho se debilita,

en Galicia y en el cantábrico el seguirá nublando

incluso llegar a llover,

y en todas las zonas montañosas volveremos a tener tormentas,

todavía con bastantes nubes bajas en Ceuta, Melilla...

En las Islas Canarias nubosidad variable.

mañana pocos cambios en las temperaturas,

nada las zonas del interior Ron damos estamos por encima de los 30

pero el jueves el desplome de las temperaturas

por el norte es evidente,

y volveremos a tener aguaceros en Cataluña y las Islas Baleares,

en el estrecho volverá a entrar el viento de levante,

jueves y viernes con temperaturas a la baja,

el fin de semana muchas zonas despertarán con menos de 10°.

Y ahora vamos a conocer a uno de los habitantes

más peculiares de nuestros bosques: el visón europeo.

El Ayuntamiento de Vitoria y varias asociaciones han iniciado

una campaña para advertir sobre el grave peligro de extinción

que corren estos elegantizamos mustélidos,

que necesitan ríos o lagunas con buena calidad

de agua para sobrevivir.

Nos vamos, pero mañana estaremos en el mismo sitio y a la mismahora.

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Aquí la Tierra - 03/09/19

03 sep 2019

Magacín diario de divulgación y entretenimiento que nos acerca la naturaleza a través de la meteorología. Hablamos de ciencia en el sentido más amplio, sociología, antropología... qué comemos, cómo vestimos, los colores, los cambios de humor, las lunas, las mareas, etc. todo está influido por el clima y la meteorología.

Cocinamos pannacotta con Fabio, nuestro amigo chef italiano. Vemos la curiosa tradición de los barcos de sal en Torrevieja y nos presentan al "Capitán Espeto" en Málaga. Saboreamos los últimos pimientos del verano y hacemos conservas para guardar los tomates que nos han sobrado.

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