Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 03/02/19 - ver ahora
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"Febreros que no estén locos, verás muy pocos."

Ayer, desde luego, se cumplió este refrán de sobra.

Fue un día agitado con mucho de todo:

viento, olas, lluvias, sol, carreteras cortadas,

estaciones de esquí cerradas

y, sin embargo, nieve.

Abundante nieve incluso por debajo de los 100 metros

en el Norte del país.

Hoy el día ha estado más entonado, como preparando la subida

de temperaturas que se producirán en los primeros días de la semana.

Pero, de momento, no guardéis la bolsa de agua caliente.

Os va a hacer falta esta noche.

¡Comenzamos!

8:33 de la tarde, 7:33 en las Islas Canarias.

¿Cómo estáis?

Nosotros con las pilas más cargadas que nunca

en este primer domingo de febrero, que parece que se ha tomado

las cosas con un poco más de calma, ¿no, Isa?

Eso parece.

Y mira, porque para mañana la situación irá calmándose aún más.

Salvo por la calima en Canarias, tendremos menos precipitaciones,

menos viento, temperaturas que suben y ya te adelanto

que de cumplirse las previsiones a día de hoy, podríamos olvidarnos

de lluvias generosas hasta el domingo, lunes.

Lo que pase hasta entonces te lo cuento enseguida.

Muchas gracias Isa.

Mientras llega la calma, vamos a plantarle cara

a la tempestad que este fin de semana se ha explayado a gusto

en muchas zonas de la península, como por ejemplo en

La provincia de Segovia, que ha pasado todo el fin de semana

por debajo de los 3 grados, y aunque tan sólo ha caído 1l/m2

ha sido suficiente para cubrir de nieve los jardines de La Granja

de San Ildefonso.

En otras zonas de Castilla y León, como Aguilar de Campoo,

en Palencia, la peor parte se la ha llevado

el tráfico en la A-67, que ayer permaneció cerrada

al tráfico varias horas.

También ha sido complicado circular por las carreteras

de Álava, y las de Huesca, sobre todo en la zona de Torla,

donde las rachas de viento han superado los 100km/h.

Y en Candanchú, el riesgo de aludes en nivel 4 ha obligado a cerrar

parte de la estación, con vientos por encima

de los 90km/h.

Un temporal que también se ha notado en el Mediterráneo.

En Girona han permanecido activos los avisos por viento y oleaje,

con rachas de casi 100 km/ h.

Al norte de la provincia de Castellón,

han superado los 120Km/h.

Y en Menorca, el viento de tramontana

ha provocado olas de más de 8 metros de altura.

Más tranquilo ha sido el día hoy en el Cantábrico,

después de una semana muy intensa.

Una tranquilidad que en Suances han aprovechado

para limpiar la playa.

Y que en la playa de Sopela en Vizcaya,

nos deja una tristísima noticia: una ballena varada durante horas,

ha llegado muerta a la orilla a pesar de los múltiples

esfuerzos por salvarle la vida.

Y para levantar el ánimo, una celebración: El día Mundial

de los humedales, que se celebró ayer bajo el lema

"Humedales y cambio climático"

para recordar la importancia de estos ecosistemas

para la subsistencia de la fauna y la flora.

¿Os acordáis de este personaje adorable, acostumbrado a la soledad,

al que le llegaban las noticias con años de retraso?

Pues Ángeles se ha encontrado en tierras cercanas

a un colega suyo tan sencillo y tan buena gente como él:

el pastor soriano de Espeja de San Marcelino.

Como puede la postura entre piedras.

La manta la llevó todo el invierno.

El zurrón.

Llevo la comida.

También lleva al móvil en una bolsa.

Cuando quieren hacen caso.

Algunas y las pongo nombre.

Nombre de mujer esquema bonito.

Siempre he tenido esta raza de oveja la churra.

La mejor raza de oveja.

Me parece la más bonita de todas.

Me tiene que explicar la mejor forma de tumbarse.

Me tumbo así.

Hay parejas que las ves, y no te explicas cómo

se pueden llevar tan bien.

Y lo mismo ocurre con productos tan diferentes como este fruto acido

que da el membrillero, y este fruto seco

que nos regala el nogal.

Los Membrillos y las nueces.

No tienen mucho que ver, ¿verdad?

Pues probad el dulce que nos trae Lucía,

y luego me decís qué tal se llevan.

Me parece una maravilla.

Estamos apostando por esto bastante.

Luego añadimos dentro.

Tanto membrillo lleváis.

Hemos recibido 4 t.

Cada año es diferente.

Depende del tiempo.

Tiene que ser un clima templado.

Las más cedamos en las cámaras de refrigeración.

Aquí se está seleccionando.

El tamaño es importante.

Éste por ejemplo valdría.

Este no.

Ahora vamos a cocerlos.

Estos son ollas de cocción de las frutas.

Tienen que estar en torno a una hora.

En las pieles donde está el mayor contenido,

luego tenemos que deshuesadero y hay que ablandarlo.

Aquí mezclamos la pulpa del membrillo,

junto con el azúcar y las nueces.

En una proporción del 50 50.

Es una fruta de origen griego.

La nueva se le echa casi al final de la cocción de la fruta.

Se recolecta en septiembre octubre.

Y la recolección de octubre a febrero.

Somos un producto natural al 100 × 100.

El ruido ahuyenta las fieras, espanta los malos espíritus,

intimida a los enemigos, y avisa del peligro

desde la distancia.

Por eso el tambor es tan antiguo como la humanidad.

Un instrumento primitivo, con un sonido

que golpea al corazón.

Y hoy queremos conocer cómo se fabrican los tambores

más estremecedores de nuestro país.

Los más míticos:

los tambores de Calanda.

Esta es nuestra tradición.

Tenemos el bombo donde no existe la cuerda.

Es la forma más tradicional y no ha cambiado.

Madera y aya.

Nos permite doblarla bien.

La mantenemos así durante todo el año.

La piel es de cabra.

Da mucha resistencia.

Esta es la piel una vez puesta a remojo.

Ya está blanda y se puede trabajar.

Los tambores son para semana Santa.

Hay que romper la hora el viernes.

No se deja de tocar hasta el día siguiente.

Estos son los bombos.

El tambor ha evolucionado.

Esto es chapa de acero.

Lo que aceptó tocar el tambor eso las cuerdas que tiene dentro.

El tensado hay que tener un poco de cuidado.

Esto ya lo hacía mi padre.

Al final era una tradición.

A ver cómo suenan los tambores.

El bombo es un grave.

Y este es un timbal más agudo.

Ese ser metálico.

Esto es la fibra de carbono.

Los tambores de Calanda han evolucionado.

La tradición estamos vinculando a media España.

Puede que esté ridículo, pero os aseguro que vale la pena

disfrazarse de la Guerra de las Galaxias

para acercarse a un panal.

Porque qué rica es la miel

Un néctar que después de siglos y siglos sigue atrapándonos

con su dulce sabor, como a las dos mil moscas golosas

de la fábula de Samaniego.

Miel, Polen y Jalea real.

¡La Kata de Koldo!

Bienvenidos a esta cata.

Vamos hablar de productos de la colmena.

Es el alimento de las abejas.

Dependiendo de las flores tendremos una variedad de otras.

Se utiliza brócoli zumo de naranja manzana y espinacas.

Polen es la reina que necesita la abeja.

Los tiene de las flores.

Con un zumo o yogur.

Tenemos una ensalada.

Esta es la leche materna de las abejas

con lo que nutren a las abejas que nacen.

Tiene que estar fresco.

La pasta:

la pasta de comer, es una chica estupenda;

pero se aburre sola.

Necesita compañía para pasárselo bien.

Y para eso se inventaron salsas tan ricas como la salsa carbonara,

una salsa deliciosa, pero con demasiadas versiones.

Ha llegado el momento de tenerlo claro.

Aquí tenéis, paso a paso, la única y verdadera receta

de la salsa carbonara.

El ingrediente que más o menos todo el mundo usa.

Gente se está equivocando.

No lleva nata.

La cebolla tampoco.

El Beacon tampoco.

Ni aceite tampoco.

Mucha pasta veo yo aquí.

Sería muy pesado.

Cada pasta casa con una pasta.

Esto atrapa la salsa.

Esta es la papada del cerdo.

Se tiene que cortar muy fino.

Esto se corta gordo.

2 yemas de huevo por ración de pasta.

El queso de pico y no romano.

La calentamos suave.

La portada se empieza derretir.

Y verás una transformación.

La depositamos en la sartén.

Esto le da una gran cremosidad.

Protege mezclar todo bien.

Es difícil comerlos y mancharse.

Tenía tan claro que quería ser actriz, que ya desde niña hacía

sus primeras funciones

descorriendo las cortinas de la casa de su abuela.

Ahora, esta mujer valenciana, además de ser una experta en cuscús,

es una de las grandes actrices españolas de teatro,

cine y televisión.

Damas y caballeros, demos la bienvenida

a nuestra invitada estrella de hoy: Marta Belenguer.

Actriz maravillosa.

Y estamos en Valencia.

Esto es la plaza de la virgen.

En este clima tan bueno.

El barrio del Carmen es precioso.

El museo de las artes y de la ciencia.

Ya había trabajado mucho antes.

Una paella en la playa.

Te voy a llevar un sitio las hacen.

La navaja la guíe son buenas.

Las vas a hacer tú.

Vamos a echar un chorrito aceite.

Cuando se abre la navaja es cuando se le da la vuelta.

Me encanta cocinar porque me relaja.

Tengo hijos.

En un minuto está.

El último paso es una sal buenísima.

Esto es una cortina única.

Tenemos este que es un pescado difícil.

También San Martín o San Pedro.

En Valencia es muy cotizado.

Está buenísimo.

Yo también soy un loco del "pescao".

Lo reconozco.

¿Tú?

Yo soy más del cocido

Tampoco está mal pero tienes que aprovechar

estos meses de frío, porque la primavera está ahí

a la vuelta de la esquina, ¿no?

Bueno, depende de las fuentes que consultes.

Según Phil se va a adelantar.

Es el pronóstico que hace cada 2 de febrero,

cuando la marmota Phil sale de su madriguera

y determina si el invierno se alargará o no

en función de si ve su sombra.

Bueno, pues ayer no la vio y eso significa que la primavera

se adelantará.

Y si se cumple esta previsión veremos a ver cómo se toman

otros animales como la yegua Música,

que vayan a tener menos días invernales para ver por ejemplo

el entorno Mieres cubierto de nieve,

después de haber alucinado con este paisaje hoy.

Hemos vuelto a tener algunas precipitaciones en el cantábrico.

También en el archipiélago balear.

Éstas precipitaciones es por la maraña de nubes,

que se ha desplazado la borrasca hacia el mediterráneo.

Lo que va ganando es el anticiclón.

Y este frente que asoma por el norte,

iba a traer a algunas nubes y precipitaciones en el cantábrico.

De no van a ser tan abundantes.

Nevadas en los pirineos.

En el resto nubes pasando,

también la tramontana.

Según va pasando el día el viento tendrá menos fuerza.

Calima en el archipiélago canario a partir del lunes.

Mañana por la mañana,

habrá heladas en todo el país.

Lo que vemos allí es causado por el Cierzo.

Unas máximas que serán superiores a las de hoy.

Mañana las heladas se reducen.

El martes siguen subiendo las temperaturas.

El jueves ya bajan algo.

En torno a los 20° en el sur peninsular.

Tiempo tranquilo el martes.

La calima que continúa en Canarias.

El jueves salgo de lluvia en el cantábrico.

Gracias, Isa.

Pues nos subimos a esa ola de alza de temperaturas, y dejamos atrás

las carreteras heladas y los vaivenes del tiempo,

aunque sin olvidarnos de que este febrerillo loco

todavía tiene muchas cosas que decirnos.

Así que no se os ocurra perder los pantalones

ni, por supuesto, dejar de vernos.

Empezando por mañana con Jacób Petrus.

Mismo sitio y misma hora.

En Aquí la Tierra.

¡Hasta mañana!

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Aquí la Tierra - 03/02/19

03 feb 2019

Magazine de tarde de Televisión Española, en el que hablamos de forma entretenida sobre el clima y cómo afecta al planeta.

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