Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

Lunes a viernes a las 20:30 horas y Domingos a las 20:30 horas

www.rtve.es /pages/rtve-player-app/2.17.1/js/
5360397
Para todos los públicos Aquí la tierra - 02/08/19 - ver ahora
Transcripción completa

No es el rodaje de la última de James Bond,

es la vida real en la estatal 7,

en el estado de Washington.

El agente Clint Thompson gira rápidamente su coche patrulla

para comprobar que la avioneta que acaba de pasarle

por encima,

intenta un aterrizaje de emergencia.

El aparato consigue parar justo delante de un semáforo en rojo.

Su ocupante sale de la cabina.

Al parecer un problema con el combustible

le obligó a tomar tierra urgentemente,

pero el agente Thompson, actúa con total naturalidad:

"Haga el favor de retirar su vehículo hacia el arcén".

Dicho y hecho: "¡a sus ordenes agente!".

¡Comenzamos!

8:30, 7:30 en las islas Canarias.

Para los que hayáis perdido la noción del tiempo

porque estéis de vacaciones,

os anuncio que hoy es viernes.

Y a los demás, ¡enhorabuena!

Hemos sobrevivido a otra semana de calor.

Pero quien nos va a hablar de temperaturas es Isa Moreno.

¿Qué me traes para el fin de semana?

Calma, te traigo muchísima calma.

¡Mira qué mapa! Soles por doquier,

y por señalar algo,

algunas nubes que aparecerán en el Cantábrico

y otras que crecerán en montañas del este.

Pero, como ves, mañana todos los paraguas cerrados

y además,

con temperaturas más altas que hoy.

Lo que pase el domingo te lo cuento ahora en un momento.

Muy bien Isa, que gusto,

soles por donde quiera que mires, temperaturas al alza

y multitud de planes para pasar las horas, por ejemplo:

Junto al mar Cantábrico y todos estos amigos en Santander,

y eso que el calor no apretaba, eh, 23 grados de máxima.

Uno más: 24, en San Sebastián,

hoy con cielo cubierto, pero ni gota de lluvia

después de los 20 litros de ayer.

Y con uno más, 25, preparaban hoy el descenso del Sella.

El domingo tendrán que bajar el río

entre nubes y lluvias débiles,

por eso hay que aprovechar el sol que lucía en la playa de Barru,

en Llanes, en la costa asturiana .

Porque en el interior,

Pola de Laviana amanecía bajo un manto de nubes que se ha deshecho

luego para alcanzar los 27 grados.

Desde el puerto del Escudo, en Cantabria,

el panorama despejado permitía contemplar el Embalse del Ebro

al 76% de su capacidad.

Y desde Valdezcaray, en La Rioja,

no se veía más que este colchón de nubes cubriendo el valle,

eso sí por la tarde el sol ha sido protagonista.

Igual que en el Mediterráneo,

con Menorca rondando máximas de 30 grados,

algo de viento de tramuntana con rachas de 50 km por hora

cerca del aeropuerto,

y el agua en algunos puntos a 28 grados,

La misma temperatura ambiente que registraba hoy Málaga,

que perderá y recuperará un gradito durante el fin de semana.

Mientras el destino turístico por excelencia,

Benidorm se moverá por los 31 grados con algo de calima

y una suave brisa, y el agua a 26 grados.

Unos valores a los que ya están más que acostumbrados en Cáceres,

que llegarán a esos 36 mañana, dos grados más que hoy.

En esas cifras se va a mover también Cuenca.

Hoy tenían avisos en su serranía por altas temperaturas,

avisos que mañana se extenderán a gran parte de la provincia.

Y nuestro paseo por el interior peninsular

nos lleva a Salamanca que superará mañana los 34 grados

Con esa temperatura, en Murcia

se han empezado las labores de poda en 15 mil palmeras de la ciudad

para eliminar palmas secas,

y la posible caída de frutos

que puedan causar daños a los viandantes.

Después de la poda tendrán un tratamiento fitosanitario

para evitar la aparición del picudo rojo.

Y ojo el fin de semana si tenéis pensado salir a la montaña.

Siempre precaución, porque esta misma semana

la Guardia Civil rescataba a una pareja de senderistas belgas,

enriscados en la canal del Vidrio,

en el macizo central de Picos de Europa,

una zona en la que es relativamente fácil sufrir algún episodio

de desorientación,

ya que no está señalizada.

Y nuestra vuelta al mundo,

nos obliga a hacer la primera parada en Reino Unido.

Concretamente en el condado de Derbyshire,

donde continúan las labores de contención de una presa cercana

para evitar que reviente.

La presa comenzó a desmoronarse por las fuertes lluvias

que estos días han sumergido bajo el agua

gran parte del centro de Inglaterra.

Tampoco lo están pasando bien en el sur de China,

el tifón Wipha ha tocado tierra; y lo ha hecho a lo grande.

Más de 337 l/m2 en menos de 12 horas,

ciudades absolutamente inundadas y decenas de personas atrapadas.

Malas noticias también desde Alaska,

donde tres piragüistas han perdido la vida

por el desprendimiento de un bloque de hielo de un glaciar

a punto de derretirse.

Una situación parecida a la que está sufriendo Groenlandia

donde las altas temperaturas

están causando una pérdida masiva de hielo en el Ártico.

Y en California,

un incendio forestal fuera de control

ha llegado hasta un almacén de palets

provocando el caos entre llamas y gigantescas nubes de humo.

Afortunadamente el fuego no ha ocasionado víctimas.

No ha tenido tanta suerte esta familia de elefantes

del parque nacional Tesso Nilo, en Indonesia,

cuando el terrible incendio

que afecta ya a seis provincias llegaba a su hogar.

Y nuestro animalito de hoy, no es un animalito; ¡son seis!

Seis pequeñas mangostas

que le han dado mucha vida a la sabana africana de bioparc.

Y ahí donde las veis,

con cara de no haber roto un plato en su vida,

son unas cazadoras infalibles:

roedores, lagartos, aves o lombrices,

cualquier manjar es válido

para celebrar que ha aumentado la familia.

Viven en grupos de hasta cuarenta ejemplares,

su organización es absolutamente matriarcal,

y los miembros de mayor edad son los más respetados.

Decía Picasso que

"todo lo que puede ser imaginado, es real".

Bueno, pues si esta teoría es cierta,

tenemos que alegrarnos de que a alguien,

algún día,

se le ocurriera imaginar las islas Baleares,

para que todos podamos disfrutarlas.

Hoy vamos a quedarnos aquí, en Formentera.

Un paraíso de aguas cristalinas color turquesa,

de playas de ensueño, y de una gastronomía de 10,

gracias, entre otras cosas, a su huerta.

Cómo estás allegado a la isla por fin

cuesta llegar pero merece la pena

te animas 3 por la lluvia dedicarte al huerto

el tomate la sandia el melón necesitan calor

hay que ir descargando un poquito la planta porque si no sufre demasiado

¿cuántos kilómetros tiene la isla Formentera?

- El tramo más largo 39.

parece la propia arena de la playa.

si es una tierra que se queda compacta funciona muy bien

-¿le viene bien al tomate la brisa marina?

- Mucha ventisca no le va bien.

cuando llega a final de julio estamos a tope con los tomates.

esta sandía está verde todavía.

por el sonido todavía no estaba madura.

aún no tienen que esperar un poco.

vamos a ver cómo suena esta

yo creo que está así la podemos sacar.

ahora vamos a presentar la patata Picasso ¿qué características tiene?

Es muy sabrosa y es característica de aquí y de Ibiza

Huerta y playa todo cerca.

Y hace años,

la carretera que salía desde Madrid hacia Francia,

era una de las más transitadas.

Os hablo de una época en la que arrieros, ganaderos

y reyes

que viajaban hacia el norte, paraban en Casa Pedro.

Un lugar a escasos 10 kilómetros de la céntrica Puerta del Sol,

en el que descansaban

o reponían fuerzas antes de seguir el camino.

Comenzó siendo una fonda y una casa de comidas,

y hoy tiene como objetivo mantener la gastronomía de toda la vida.

¿cuántos años tiene la receta de escabeche que vamos hacer?

- 200 o 300 años por lo menos

hemos ido evolucionando a la vez que Madrid

ahora vas a tener la oportunidad de probar nuestras escabeche

para los principiantes que aprendan a hacer escabeche

vamos a utilizar la base española aceite y vinagre

luego le podemos añadir verdura para hacer el tipo afrancesado

también se le pueda añadir cebolla laurel y ajo

y a partir de aquí la imaginación al poder.

para los pescados además de aceite le añadimos un poquito de fuet

y también un poquito de vino.

- pimienta ajo y laurel llevan todos.

- también podemos utilizar Romero en las aves y pimentón.

- vamos a la cocina y me lo enseñas.

¿ qué tipo de escabeche nos va enseñar a hacer?

- Vamos hacer el del atún.

Hay que hacerlo hoy y consumirlo mañana por lomenos 24 horas

pero tenemos uno preparado ya para comerlo

-esto está buenísimo y te lo puede llevar a cualquier parte

me lo voy a llevar que mañana tengo excursión.

¿Qué? ¿Cómo lleváis el veranito? ¡Ánimo, terrícolas!

Mente positiva y remedios contra el calor.

Nosotros no dejamos de proponeros formas de luchar

contra estas temperaturas.

Una muy buena es la fruta. Yo voy a comer un poquito de piña.

Bueno, o mejor dicho, ¡me la voy a beber!

¿Os apetece un poquito de melón?

O a lo mejor preferís una refrescante y dulce sandía.

¡No me digáis que no sentís el fresquito!

Si es que con la fruta se puede hacer de todo.

La familia Parra gas se dedicaba compasión a la elaboración del vino

hasta que hace unos años se dedicó a los melones y granadas para licores

-un fermentado de limones como hacer un vino

aunque no se puede llamar vino

de cualquier fruta podemos hacer un zumo fermentado.

esta variedad es la del limón más abundante en Málaga.

tenemos granadas mandarinas,

y otras frutas como mango.

lo más importante de los fermentados es que la fruta esté madura,

por ejemplo la fresa la dejamos que se maduren la planta.

nuestra tradición nos viene de mis abuelos,

y mi padre se crío desde pequeño con la bodega,

haciendo vinos típicos de Málaga con uva moscatel,

y mis padres lo primero que hicieron fue comprar una finca

y plantar la viña

también tenemos la familia de bebidas aromatizadas,

los mezclamos Pedro si

menes y moscatel

así obtenemos nuestra bebida aromatizada envasada al vacío,

va muy bien para cócteles para finales de comida,

y es de baja graduación alcohólica.

esto no lo hace nadie en el mundo.

¡Ey! ¡Aquí me pilláis preparando mis herramientas,

que me voy a ir ahora a mi huerta a darle un poquito al azadón.

Sabéis que dicen que

"el que tiene un amigo tiene un tesoro",

pero yo diría también que

"quien tiene una huerta lo tiene todo"

Incluido el conocimiento,

porque en el campo nunca se deja de aprender.

Yo hoy he descubierto una nueva herramienta.

Se llama almocafre, y es multiusos.

Pero no soy el único

que se ha enterado de cómo se maneja.

8,49 de tarde 7,49 en las Islas Canarias.

José María estoy enamorado de tu puerto

-es un puerto que trabajamos desde mis abuelos forma parte

de la familia

mira aquí tenemos por ejemplo calabacines,

esto ya están casi casi para recoger,

aquí tenemos tomates pero todavía están verdes.

son de tamaño mediano todavía les faltan

a quien Segovia plantamos más tarde porque el clima es muy frío

las heladas echando al traste todo lo que has hecho

y es nuestra tradición plantar un poco más tarde

la labor de la huerta siempres continua

ahora tenemos que quitar hierbas malas

esto es un almocafre

que es el que tenemos en la mano viene del árabe

es una herramienta multiusos

-totalmente no hace falta otra herramienta con esta y el azadón

¿tienes diferentes tipo de azadón?

- Pues ya lo ves tengo varios de mi padre y de mi tío

miraste es el desgaste de cabar

esta es otra herramienta manual lo llamamos Legón

no sirve para delimitar los surcos

-para hacer la línea

nunca me aburriré de la huerta

y espero que mis hijos sigan trabajando

8,49 de tarde 7,49 en las Islas Canarias.

Un momento ideal para saber qué esta pasando

mientras tomamos un piscolabis.

Y justo eso, un tentempié,

es lo que buscaban estos jabalíes en los contenedores

aprovechando la huelga de basuras que sufre la ciudad de Roma

desde el principio del verano.

Una basura que se ha instalado en los fondos marinos griegos

haciéndose pasar por corales, pero de coral nada.

Mucho más apetecibles son las cascadas de Marmore,

en Italia,

un paraíso natural

que hace las delicias de todo el que se deja caer por allí.

Su vegetación tropical y aguas cristalinas tienen la culpa.

Y sin abandonar el medio acuático,

te proponemos cruzar a nado, nada menos que dos continentes,

participando en esta carrera intercontinental

en el estrecho del Bósforo,

que une el lado asiático con el lado europeo

de la ciudad de Estambul.

Todos conocemos esa cita latina que dice

"mens sana in corpore sano".

Bueno, pues para tener un cuerpo sano hay que hacer ejercicio.

Como mínimo los nutricionistas recomiendan andar 10.000 pasos

al día.

Para esto son imprescindibles los pies.

Pero, ¿sabéis qué es lo que

"Por muchas vueltas que dé, nunca camina con los pies"?

¡Adivinandooo!

Habéis agotado todas las posibilidades.

por muchas vueltas que de

-Que me acabo de levantar

-la tierra

-la luna

-no lo sé la peonza

-el hombre

-el avestruz

-el piojo o un erizo

-la garrapata

-puede ser una serpiente

-no tengo ni idea

Habéis agotado todas las posibilidades.

Pero no es ni una peonza, ni una avestruz.

A ver,

"Por muchas vueltas que dé, nunca camina con los pies".

¿Qué es? ¡Pues el caracol!

¡Era facilísimo!

Los caracoles se desplazan mediante ondas musculares

que van desde la cola hasta la cabeza.

Las babas no son imprescindibles para el movimiento.

Érase una vez un queso que quería ser tarta.

No era un queso cualquiera.

Era un queso curado y de sabor muy intenso,

¡porque era manchego!

Por eso nadie le tenía en cuenta para hacer dulces.

Pero él quería ser tarta a toda costa.

Así que decidió buscar a alguien que le quisiera para postre.

Recorrió todo Pulgar, que era como se llamaba su pueblo,

y después de varios portazos, encontró su destino.

Y colorín colorado, este cuento aún no ha acabado.

HOla Jaime que tal

-vamos a hacer una tarta de queso manchego

hola Javi buenos días

con este vamos hacer la receta para hoy

un queso con una potencia de sabor

es de oveja manchega con denominación de origen

si se si se

pasa de la mancha ya no es denominación de origen

ya no es la zona donde pasta la oveja

sino también influye donde pasta la oveja

ingredientes preparados lo tenemos todo

una base hecha de galleta y mantequilla

300 g de azúcar

120 g de harina

un tipo o de queso más suave crema

frutos rojos huevo y leche

y el queso manchego del que vamos a meter 300 g

vamos a meternos en una tarta de queso distinta

primero hacemos la galleta con la mantequilla para hacer una pasta

cogemos la leche volcamos el queso crema

echamos el azúcar y los huevos

y la harina también

― amos el queso manchego para que quede la textura homogénea

-madre mía que maravilla

-pruébalo Marta

-pues te digo que soy intolerante a la lactosa

-así que se lo voy a dar a mis compañeros

-está de 10 a comer

¿¡Qué haces Quico!?

¡Intentar probarla!

¡Pues sí que te está afectando el calor!

¡Na! ¡Era una broma!

Pero no me digas que no tenía una pintaza irresistible.

Yo me la hubiera comido entera.

Espero que las temperaturas no sean tan exageradas como tú.

No, la verdad es que no lo van a ser

y te voy a contar otra cosa que tampoco es una exageración:

la capacidad que tenemos de abastecernos con energía limpia.

Aquí, en El Hierro se ha conseguido que durante 18 días consecutivos

toda su energía viniera de fuentes renovables.

Una noticia de la que estar orgullosos

oye en una jornada en la que en el hierro ha estado despejada

en el resto de Canarias nubes que no han dejado ni una sola gota

en el cantábrico cielos cubiertos

en general una jornada muy despejada

con algunas nubes que no han dejado ni una sola gota

la Peni lo que tenemos por aquí es un frente

que se aproxima pero nos esquiva

porque las altas presiones hacen un bloqueo que evita

que las borrascas y las altas presiones nos afecten

la calimas y que va afectar a la mitad este del país

va ser fuerte de cara al domingo en el archipiélago balear

en el este peninsular en Baleares los cielos estarán algo enturbiados

por la calima

en el resto una jornada marcada por el sol

las nubes en el norte peninsular

que no van a dejar precipitaciones algunas

no vez en el norte de Canarias

bajan las temperaturas en el sur pero eso no evita

que para mañana sigamos teniendo avisos activos

con temperaturas que llegarán a superar los 34°

Valladolid con 35° Salamanca con 34

o Ciudad real que podrá llegar a los

el domingo bajan las temperaturas en el norte

el domingo va a ser una jornada muy calurosa en el país

en el sur peninsular podremos llegar a rozar los 40°

el domingo las nubes del cantábrico pueden dejar algunas cuotas

jornada marcada por la estabilidad

Te he visto muy atento.

Eso es que tienes planazo para el finde.

Pues no se me ocurre mejor plan

que invitaros a mi tierra, Cantabria.

Tenéis que ir hasta los valles pasiegos.

Muy cerquita, en San Román,

está este laberinto de 18 mil metros cuadrados

creado en un campo de maíz.

Sólo se puede visitar de julio a octubre,

pero a nosotros nos podéis seguir todo el año.

Este domingo os esperamos en el mismo sitio y a la misma hora.

¡Esto es Aquí la tierra! ¡Disfrutad!

  • A mi lista
  • A mis favoritos
  • Aquí la tierra - 02/08/19

Aquí la tierra - 02/08/19

02 ago 2019

Hoy probamos una tarta de queso manchego deliciosa, descubrimos lo que es un almocafre y nos perdemos en una huerta de Formentera. En un restaurante cargado de historia, Casa Pedro, aprendemos la técnica del escabeche y, de postre, un delicioso licor de frutas malagueño.

ver más sobre "Aquí la tierra - 02/08/19" ver menos sobre "Aquí la tierra - 02/08/19"
Programas completos (1374)
Clips

Los últimos 7.894 programas de Aquí la Tierra

  • Ver Miniaturas Ver Miniaturas
  • Ver Listado Ver Listado
Buscar por:
Por fechas
Por tipo
Todos los vídeos y audios

El administrador de la página ha decidido no mostrar los comentarios de este contenido en cumplimiento de las Normas de participación

comentarios.nopermitidos