Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 01/12/19 - ver ahora
Transcripción completa

Puede que ellos no lo sepan, pero estos señores de frac

que viven tan frescamente en la Antártida

tienen el futuro igual de negro que la mitad de su traje.

Y, en gran parte, ese futuro dependerá de lo que decidan a partir

de mañana los más altos dignatarios de 200 países, obligados,

sí o sí, a impulsar desde Madrid la acción mundial

contra la emergencia climática.

Ojalá que el mayor problema que tengan que afrontar

estos pingüinos siga siendo, como ahora, la incómoda presencia

en su colonia de un skúa, un pájaro tan oportunista

como depredador.

¡Comenzamos!

8:28 de la tarde, 7:28 en las Islas Canarias

de un día en general desapacible que en muchos puntos de nuestropaís

ha estado pasado por agua.

Y tengo la sensación,

de que la cosa va a peor, ¿no Isa?

Pues sí, Quico

Mucha precaución porque de las lluvias de hoy

pasaremos a hablar de temporal en el Mediterráneo

los próximos días.

Mañana ya veremos estas lluvias caer con fuerza en el sureste,

veremos llover también en el Cantábrico,

y con unas temperaturas que bajarán por estas zonas.

Lo que ocurrirá el resto de la semana

te lo cuento enseguida

Muchas gracias Isa, permeneceremos muy pendientes de ese temporal,

por la cuenta que nos trae.

Y por supuesto también, de todo lo que ocurra

las dos próximas semanas en la ciudad de Madrid.

COP 25 donde en menos de 24 horas comenzará la Cumbre del Clima.

Bajo el lema "Tiempo de actuar" el objetivo principal

será hacer efectivo el Acuerdo de París,

firmado en 2015.

Y la otra noticia de la semana es el frío,

que este fin de semana ya se ha notado

en muchas zonas del país: en Valladolid a duras penas

habéis llegado a 9 grados, y seguirán bajando hasta rondar

los cero el miércoles.

Un frío que tiene como compañera a la lluvia, que en Nájera

ha caído en 27 de los 30 días de noviembre,

y probablemente sigan sumando esta semana.

Igual que en Asturias donde las lluvias

darán una tregua mañana para volver el jueves.

Una situación que poco a poco

llegará a la costa Cantábrica, aunque hoy nadie lo diría,

con 14 grados en Somo, que irán bajando durante la semana;

y atención al día que habéis tenido en Donostia: 15 grados de máxima

y un sol espléndido que mañana si, dará paso a la lluvia.

Esto, junto al mar.

En las zonas de montaña, la protagonista

sigue siendo la nieve,

con 50 centímetros acumulados en Alto Campoo.

O el metro treinta de Candanchú.

Una situación que aumenta el riesgo de aludes,

como este en el propio Candanchú.

O este otro en Guadarrama, donde se mantienen activos

los avisos por XXXX hasta mañana por mañana.

Y toda esta situación de precipitaciones constantes

y abundantes tiene una consecuencia maravillosa:

en un mes la reserva hidráulica nacional ha subido 5 puntos.

Obligando incluso a desembalsar agua en el embalse de Revenga.

Y dotando de todo su esplendor al Rio Oja a su paso por XXXX.

Y dos historias más que nos acaban de llegar

desde dos puntos del planeta muy alejados entre sí .

Una muy triste porque, en Arizona, en Estados Unidos, dos niños

han sido encontrados muertos atrapados en un vehículo arrastrado

por las aguas crecidas de un arroyo, tras las fuertes tormentas

que han azotado amplias zonas del país en las últimas horas

Y otra muy gigantesca.

Porque nada menos que cerca de dos millones de kilómetros

cuadrados de la inmensa China, incluidos grandes tramos

de su infinita muralla, han quedado así:

cubiertos por la nieve.

Mucha belleza, sí

pero también espectaculares problemas de todo tipo

Y hoy os traemos un animalito que quita el hipo.

Porque si ya los cachorritos en general son adorables

no os digo nada si encima pertenece a una especie pigmea.

Y así es este pequeño de apenas un mes que,

aunque parezca malote y enfadado, en realidad,

está ensayando a ser fiero

para imponer respeto el día de mañana.

Los hipopótamos pigmeos viven en los bosques

y pantanos de África occidental y son, aproximadamente,

diez veces más pequeños que los hipopótamos comunes.

Valencia es la tierra de las flores, de la luz y del amor.

Pero también es la tierra de la paella, de las cocas,

o de la mascletá.

Cantabria, en cambio, es más de leche, de quesos,

de cuajadas y de sobaos.

Y por supuesto, de pescado.

Pero nuestro país es un país lleno de vasos comunicantes,

y hoy vamos a descubrir cómo miman un "pescao"

tan del norte como las anchoas, en la bella, barroca y mediterránea

capital del Turia.

Estas anchoas tiene muy buena pinta.

Estas anchoas tiene muy buena pinta.

Estamos en uno de los templos de la anchoa.

Estamos desde el año 57 con mis padres.

Aquí tienes la anchoa según sales.

Es del cantábrico de primavera.

Ya que tiene toda la hueva.

Tiene más grasa.

Y es doble cero por el tamaño.

Cortamos la colita.

Quitamos las escamas.

Es laborioso.

Hay que quitar las espinas una a una.

Tardo unos 3 o 4 minutos por anchoa.

Hay que hacer unos 5 kilos diarios.

Antes unos 11 o 12 kilos diarios.

Sólo estaba mi padre.

Se escurre y una bandeja con aceite.

Con aceite y con ajo.

Tiene que estar cubiertas y no se ennegrece.

Salen 2 lomos perfectos.

Aguantan aceite varias tías.

No están nada saladas.

¡A la rica castaña, oigaaa! ¡Castañas pilongas, calentitas!

¡Recién asadas!

Hay que ver, qué maravilla cuando llega el frío

y brotan los puestos de castañas,

Huele a infancia, como dijo el clásico.

Pero ponedme colores, porfa.

Eso es, muchas gracias compañeros.

Que las castañas siguen estando igual de ricas que antes,

asaditas o en puré.

Hala, yo sigo con el marketing.

¡A la rica castaña, oigaa!

¡Castañas pilongas para calentar los bolsillossss!

Ya encontrado el tesoro del tiemblo.

Éste es el oro de nuestro pueblo.

Hay muchas leyendas que se cuentan.

Se dice que fueron los romanos quienes lo introdujeron.

Esto son los antiguos castaños.

Este es el querido abuelo.

Es la joya del Castañar.

800 o 900 años.

Esperamos que se proteja también,

que las nuevas generaciones lo disfrute.

Estamos en una reserva natural y no se puede tocar nada.

Antes hacían más recetas.

Se aprovechaba los recursos.

Una eran las castañas ya peladas mezcladas con leche y anís.

Y ahora un puré de castañas.

Hay que echar anís es y se reduce los gases.

Mantequilla leche y sal.

Ponemos puede y el solomillo y luego la salsa.

Perfecta combinación.

Hay que aprovechar que se acaba la temporada.

¿Qué pensáis, que estoy de bricolaje?

¿Qué me estoy construyendo una cabaña en el árbol?

¿Qué estoy cortando el tronco para echarlo a la chimenea?

¿Qué hago esto por terapia ocupacional para descargar estrés?

Pues no.

Estoy sembrando.

Porque aquí donde lo veis,

de este tronco nacerán pronto una de mis grandes debilidades.

¿Que no me creéis?

¡Mirad esto y luego hablamos!

Un huerto de setas.

Tenemos un pino,

y tenemos seta de pie azul.

Éstos árboles 1 bar micro rizado.

Si tienes un árbol en casa,

añades un sustrato con el hongo.

Hay 2 opciones para conseguir las setas.

Unas o de los troncos.

Con estas maderas impregnadas con el hongo lo introducimos.

Lo echamos un plato con agua.

Tenemos varios puntos.

Estos sacos vienen ya preparados.

Se regalan y saber setas.

Es una mezcla orgánica que tiene el hongo,

podemos cultivarlos rápido.

Vamos a ponerlo en una tartera con café.

Puedes hacerlo en cualquier sitio que haya algo de tierra.

Como hemos cultivado con el café,

cuando se nos pase,

las cambiamos.

Son de quita y pon.

Tenemos que tenerlo en un lugar fresco húmedo,

Dicen los expertos que, como no pongamos los medios

para evitarlo, de aquí a unos años el mar habrá inundado

muchas tierras cercanas a la costa.

Entre ellas muchas tierras que ahora son fértiles huertas.

Pero nosotros os proponemos un encuentro diferente

entre la huerta y el mar.

Con nuestra furgo de testigo en Aranjuez: las mejores hortalizas

de su huerta con una de las grandes delicias del mar: las vieiras,

menudos brócoli es.

Esto sale de la huerta de Aranjuez.

Las verduras duras y apretadas.

Va a ser un producto distinto.

Con asco ciones largas.

Las dejamos al dente.

Aprovechamos el tallo.

Le vamos a meter el vía y guías.

Las calabazas las conocemos con agua y sal.

Y se mate poco a poco.

Saltaremos el pro cole.

3 minutos.

Incorporamos un poco de aceite.

Un poco de aceite de oliva.

Una cebolleta encurtido.

Al saltearlo junto.

Por las grandes ideas Huerta y Marx.

¿Qué prefieren los camellos de los Reyes magos?

¿Qué prefieren los camellos de los Reyes magos?

¿Dátiles o piñas?

¿Celebraríais las campanadas de Nochevieja con frutas confitadas?

¿Cantaríais villancicos en Nochebuena

con una mandarina en la boca?

Grandes preguntas de la humanidad

a las que hoy queremos responder.

Nochebuena, Nochevieja y Reyes.

¿Qué frutas son más propicias para cada uno de estos días?

¡La Kata de Koldo!

La hemos traído hoy de las frutas.

A de noche buena noche viaja y Reyes Magos.

Las piñas,

para escogerla,

la hoja central y tirar,

si sale con facilidad está madura.

Y que el culo no esté ni marrón ni verde.

La granada.

Con escarola.

Cuanto más rojiza mejor.

Frescas con pepitas sin pepitas.

Yo recomiendo las mandarinas.

Un sorbete de mandarina.

Los dátiles.

Es una alternativa a los turrones.

Y fruta escarcha.

Mejor los cítricos.

Infrutescente; eres una hija de Puniácea!

Tranquilos, solo digo la verdad:

La granada es una infrutescencia de un árbol

de la familia de las puniáceas.

Claro que también podría decir de ellas cosas más poéticas.

Por ejemplo, que bajo su piel escarlata de color carmesí

se ocultan cientos de semillitas de jugosa pulpa de color rubi.

Bueno, mejor me callo.

Nos vamos a Elche que Juanpi

está a punto de comenzar su concierto.

Esto es Elche.

Una maravilla.

Aunque se ve amarilla,

está más roja que la que tiene color.

Esta tiene menos pepitas.

Necesita mucho frío.

Para que coja color por fuera.

Don Vicente.

Como ha cambiado la recolección.

Antiguamente llevaba nunca paz.

O mejor las granadas llevaban 15 días.

Y allí se aguantaban.

Ahora hay una cooperativa.

Se las llevan allí,

las envasa y las llevan a todo el mundo.

Noelia.

Comida tradicional.

Nuestra especialidad es la comida de antes a la leña.

Algo sencillo es la ensalada con quino.

Y lo hemos completado alguna vinagreta de granada,

el zumo y el aceite virgen.

También las micas.

Se puede comer al natural el zumo,

congelar el zumo.

El postre,

los granos y la espuma de granada.

La verdad es que en cuanto oyes hablar

a esta licenciada en Filología Hispánica

por la Universidad de Granada, y Máster de Logopedia

por la Universidad de Murcia, te das cuenta de que es quien es.

La hemos visto tantas veces, nos hemos reído tantas veces

con ella, tiene un acento andaluz de Jaén tan reconocible,

que no hay la menor posibilidad de que nos equivoquemos.

Damas y caballeros,

Lo que es, es: La gran Rosario Pardo.

Buenos días.

Que hace una de jaén en Guadalajara.

Es una zona para descansar maravillosa.

Vamos a conocer Alberto que es un apicultor.

En mi casa teníamos 2 panales.

Yo espero que no tengamos un fracaso.

Éstos son leones no Haas.

De no dar resumo ya los hubiesen comido.

En la variación de tomillo,

hay 40 especies.

Estos miel.

Este pueblo muy bonito.

Llevo 40 años como actriz.

Fue lo que me dio la publicidad.

Ahora estoy de gira.

Yo siempre vengo aquí a comer.

Vamos con unas sectas de Moncayo.

No ponemos a 180.

Esto no engorda.

Echamos la miel.

Esto es una maravilla.

Fuá con un chorrito de miel.

La cantidad de cosas ricas que aprendemos en este programa

y más que vas a aprender cuando cuente todo

lo que tengo que contar

Pues no lo digas en broma.

Yo contigo he aprendido un montón de cosas

¿Por ejemplo?

Pues esto.

Ya veo, ya.

Un montón.

Luego te hago una lista.

Bueno, pues mientras haces esa lista voy a enseñarte

una de las maravillas de la óptica:

la reflexión de la luz en aguas calmadas

que nos permiten hacer un efecto espejo

como el que veía Kim esta mañana en Catelló D'Empuries, en Girona

Y una calma de la que también han disfrutado en Torrevieja

nuestros amigos de Proyecto Mastral y que les han permitido pasar

su fiesta con 20 grados de máxima antes del inminente cambio de tiempo

La ausencia de nubes en el mediterráneo.

En 2 jornada marcada por el sol.

Chubascos en zonas del interior.

Las nubes giran en el sentido contrario al reloj.

En Canarias hemos tenido un día tranquilo.

Si nos alejamos un poco,

las nubes refleja ese giro contrario a las agujas del reloj.

Esto no es más que una borrasca,

que se va a ir hacia el sur,

y vemos esta zona verde que es aire frío en altura.

En las próximas jornadas,

pondrá rumbo al mediterráneo,

y se reactive.

Y otra zona de aire frío ponga rumbo a canario.

Mañana,

nubes en zonas del cantábrico y lluvias.

También a zonas del sureste.

También en el archipiélago balear,

flauta y Melilla,

y chubascos en zonas del interior.

Seguirá nevando en el sistema central.

Temperaturas que bajan en el mediterráneo y cantábrico.

Para mañana costará llegar a los 20°.

En otras zonas costará llegar a los 10°.

El martes siguen bajando las temperaturas.

El miércoles subirán y también el jueves.

Preocupa las precipitaciones del mediterráneo.

Algunas pueden llegar a 100 l por metro cuadrado en las 4 jornadas.

El miércoles estas lluvias irán yendo.

Gracias, Isa.

Mañana comienza la Cumbre del Clima en Madrid.

El planeta está en emergencia climática.

Lo vemos cada día desde este programa.

Así que esperamos que los 52 jefes de estado, y todos los altos cargos

que se reúnen en las próximas dos semanas para encontrar soluciones,

estén lúcidos para lograrlo.

Nosotros volvemos mañana con Jacob Petrus.

Mismo sitio y misma hora.

¡Aquí la Tierra!

¡Feliz semana por el clima!

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Aquí la Tierra - 01/12/19

01 dic 2019

Magazine de tarde de Televisión Española, en el que hablamos de forma entretenida sobre el clima y cómo afecta al planeta.

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